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酒店各部门物品配备清单

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开水器
9KW
1
台
嵌入式单星盆槽 单星工作台连内置垃圾桶 双门平台雪柜 台下掩门柜 台下掩门柜 平扒炉 双缸双筛电炸炉 嵌入式电磁炉 台下掩门工作台柜(带散热孔) 铁板烧连柜 台下掩门柜 单头煮面炉连柜 点心保温炉 运水烟罩 展冰盆 吊式暖食物灯 三缸冷饮机 咖啡机 链式多式炉 嵌入式电磁炉 自助餐暖汤炉
厨房设备清单
序号 库房 A01 蔬菜加工间 B01 B02 B03 B04 B05 B06 B07 B08 B09 B10 B11 鱼肉加工间 C01 C02 C03 C04 C05 C06 C07 C08 C09 C10 C11 C12 主厨房 D01 D02 D03 四层层架 单星水池 四门雪柜 1500x500x1600 700x760x800 定型 1 2 5 台 台 台 大单星水池 挂墙层板 工作台连下层板(带背) 挂墙层板 双星水池 挂墙层板 高压洗地龙头 四层层架 单星杀鱼台 工作台连下层板 开水器连底座 灭蝇灯 1200x500x1600 1800x760x800 1600x700x800 12KW 1000x760x800 1000x300 1600x760x800 1600x300 1200x760x800 700x300 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 双星水池 挂墙层板 工作台连下层板(带背) 挂墙层板 大单星水池 挂墙层板 四层层架 双星沥水盆台 挂墙层板 高压洗地龙头 灭蝇灯 1 1200x760x800 1200x300 1600x760x800 1600x300 1000x760x800 1000x300 1500x500x1600 2000x760x800 1700x300 1 1 1 1 1 1 1 1 1 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 四层层架 1500x500x1600 10 台 设备名称 规格 数量 单位
1500x760x850 1000x400x300 1600x800x800 1200x500x1800
1 1 2 5
M10 M11 M12 M13 传菜间 N01 N02 N03 N04 N05 N06 冷库 P01 P02 P03 P04 P05 职工餐厅 Q01 Q02 Q03 Q04 Q05 Q06 Q07 鲍翅间 R01 R02 R03 R04 R05 R06 R07
台 台 台 台 台 台
高温冷库 低温冷库 四层层架 四层层架 四层层架
3200x2150x2500（实际需按现场尺寸） 1 3200x2150x2500（实际需按现场尺寸） 1 1500x500x1600 1200x500x1600 800x500x1600 5 2 1
台 台 台 台 台
五格带罩保温售饭台 带罩售饭工作台 托盘架 快餐桌椅 开水器 单星掩门柜连滴水槽 洗手池
1 1 2 1 1 1 7 3 1 1 1 10 3
双星沥水盆台 L型双星污碟送碟台 挂墙茜架 高压花洒龙头 洗碗机连抽气系统 洁碟台 挂墙茜架 双层工作台 碗碟柜
1500x760x850 (2300+900)x760x850 800x400x300
1 1 1 1 1
台 台 台 台 台 台 台 台 台
D04 D05 D06 D07 D08 D09 D10 D11 D12 D13 D14 D15 D16 D17 D18 D19 D20 凉菜间 E01 E02 E03 E04 E05 E06 E07 E08 E09 E10 E11 E12 E13 西餐冷厨 F01
四层层架 绞肉机 切片机 工作台连下层板(带背) 双门平台雪柜 坐台双层架 四层层架 双通打荷台 双通电热打荷台 炉台拼板 双炒双温灶 六眼煲仔炉 三门海鲜蒸柜 双眼低汤灶 运水烟罩 高压洗地龙头 灭蝇灯
1 5 4 1 4 3 5 4 1 2 1 1 1 2
四门雪柜 消毒灯 四层层架 双星水池 备用号 工作台连下层板 单通工作台(带背) 挂墙层板 双门平台雪柜(带背) 微波炉 挂墙层板 挂墙式洗手池 灭蝇灯
定型
2 1
台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台
1200x500x1600 1200x760x800
1 1 1 1 1 1 1
台 台 台 台 台 台 台
R08 R09 R10 R11 R12
单炒单温灶 八眼煲仔炉 运水烟罩 灭蝇灯 高压洗地龙头
1100x1000x800 1300x750x800 5200x1200x500
1 1 1 2 1
台 台 台 台 台
备注
1200x500x1600 12#
1 1 1
台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台
1600x760x800 1800x760x800 1800x300x600 1500x500x1600 1800x800x800 1800x800x800 400x1150x800 2200x1150x800 1000x750x800 910x950x1850 1200x750x500 16300x1300x500
定型 1200x760x800
2 1 1
台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台
1500x500x1600 1800x760x800 1800x300x600 4000x350 1800x760x800
1 2 2 1 1 1
800x760x800 1800x760x800 4400x300 1200x750x500 1000x950x850 400x900x850 800x900x850 800x900x850 1200x900x850 6400x1150x500
1 1 1 1 1 1 1
台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台
600x600x600 1800x800x800 十层
2 1 1 1
1500x1200x500
1 1
四层层架 双通工作台 炉台拼板 单炒单温灶
1200x500x1600 1800x800x800 400x1000x800 1100x1000x800
1 1 1 1
台 台 台 台
H05 H06 H07 H08 H09 H10 H11 H12 西餐热厨间 J01 J02 J03 J04 J05 J06 J07 J08 J09 J10 J11 J12 J13 J14 J15 J16 J17 J18 J19 J20 备餐区 K01 K02 K03
双缸双筛电炸炉 运水烟罩 电饼铛 蒸饭车 油网烟罩 高压洗地龙头 单星水池 灭蝇灯
1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1
净水器 制冰机 单拉门工作台连滴水槽 100KG 1500x800x800
1 1 1
台 台 台
K04 自助餐厨房 L01 L02 L03 L04 L05 L06 L07 L08 L09 L10 L11 L12 L13 L14 L15 L16 L17 L18 L19 L20 L21 洗碗间 M01 M02 M03 M04 M05 M06 M07 M08 M09
四层层架 四层层架 灭蝇灯 高压洗地龙头
1000x500x1600 1500x500x1600
1 1 1 1
台 台 台 台
开水器连底座 单通工作台（带背) 单通工作台（带背) 挂墙吊柜 制冰机 净水器
12KW 1500x800x800 1800x800x800 1800x350x600 120KG
1 1 4 1 1 1
四门雪柜 双门高身雪柜 双星水池 挂墙层板 工作台连下层板(带背) 微波炉 单通工作台(带背) 挂墙层板 四片多士炉 三文治雪柜(带背) 挂墙层板 四层层架 灭蝇灯 挂墙式洗手池
定型 定型 1200x760x800 2100x300 900x760x800
1 1 1 1 1 1
台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台
1 1 1
700x760x800 1300x760x800 1700x300 1800x760x800
1 1 1 2 1
1800x300
2 1 1
消毒灯
1
台
F02 F03 F04 F05 F06 F07 F08 F09 F10 F11 F12 F13 F14 F15 中西饼房 G01 G02 G03 G04 G05 G06 G07 G08 G09 G10 G11 G12 G13 点心烹调间 H01 H02 H03 H04
1500x760x800 1500x300
1 1 1
1800x760x800 1800x300 1500x500x1600
1 1 1 1 1
四门雪柜 单星水池 四层层架 和面机 压面机 多功能搅拌机 酥皮机 面粉车 面案工作台 饼盘车 双层烤箱连下发酵柜 油网烟罩 灭蝇灯
定型 700x760x800 1200x500x1600 HS30A 350# B20#
1800x700x800 1800x700x800 1800x300 四人 9KW 1600x760x800 1800x500x800
1 1 3 12 1 1 1
台 台 台 台 台 台 台
四门雪柜 双星水池 四层层架 双门平台雪柜 电热双通工作台 双眼低汤灶 三门海鲜蒸柜
定型 1200x760x800 1200x500x1600 1800x760x800 1800x760x800 1200x750x500 910x950x1850
400x400x230 1200x700x800 1500x700x800 600x700x800 900x700x800 700x700x800 700x700x800
2 2 3 1 1 1 1 2
台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台
1300x700x800 1200x700x800 600x700x800 800x700x800 1000x700x800 8300x900x500 800x350
700x700x850 3600x1200x500 定型 双门 2000x1200x500
1 1 1 1 1 1
台 台 台 台Biblioteka Baidu台 台 台 台
700x760x800
1 1
四门雪柜 双星水池 高压洗地龙头 四层层架 双门平台雪柜 坐台双层架 吊顶双层架 双门平台雪柜 暖食物灯 电热汤池柜 单通工作台 托盘架 双眼低汤灶 单炒单温灶 开口柜 平扒炉连坐 双缸双筛电炸炉连柜 六头煲仔炉连下焗炉 运水烟罩 灭蝇灯

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