虾爬子介绍及图片

虾蛄
——四年级六班=== 虾蛄，别名螳螂虾、虾爬子、口虾蛄、皮皮虾、富贵虾、琵琶虾等。

肉食性动物。

以甲壳类动物、小鱼、海滨蚯蚓、沙蚕等动物为食。

分布于中，韩，日等国家。

种类多达250
多种。

主要以口虾蛄、黑斑口虾蛄、尖刺口虾蛄等。

虾蛄身体窄长，呈筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和
胸部的前4胸节，后4胸节外露并能活动。

有一对带柄的复眼，
这2个体节在头部前端能活动。

腹部宽大，共6节，口部位于
2个大颚之间。

虾蛄善于打埋伏。

强烈的攻击可以将敌人置于死地。

它的攻击对象有虾、螃蟹等。

虾蛄
的猛烈打击可以毁坏蟹的神经系统并
使它当场毙命。

它用头下面带着倒刺的
臂飞快地刺向食物。

这一点颇象螳螂。

虾蛄极为好斗，而且能抓住比自己大
10倍、重10倍的头足类动物。

虾蛄的武器相当有力，可击碎玻璃，
甚至能夹断人们的手指头。

它的身体下
藏着一对能以60公里的速度出击的“锤”，在它攻击猎物的时候，可以在十万分之一秒内将锤弹射出去，瞬间由摩擦产生的高温
能使周围的水冒出电火花。

家乡皮皮骨骨的海鲜——皮皮虾俗话说：靠山吃山靠海吃海。

皮皮虾，对于秦皇岛人而言，属于名副其实的季节性海鲜美味。

这种多足的节肢海洋动物，虽说不像螃蟹那样张牙舞爪的，张着钳子横着膀子横冲直撞，可那正装披挂的铠甲，那龙舟划桨般步调一致的足脚，还有那临危不惧打卷逃生的搞怪模样，对于不熟悉它的食客，还真让人有些望而惊悚。

在冀东地区的秦皇岛、昌黎沿海一带，皮皮虾就叫皮皮虾。

而过了唐山到了天津，则称之为琵琶虾，平添了几分优雅和美感，细看细琢磨，皮皮虾还真像一架动感十足的琵琶；过了山海关到绥中以远的东北地区，则叫它虾爬子，其命名，简洁粗犷，形神兼具。

每年的春秋季，都是皮皮虾上市的大好季节。

由于皮皮虾只在每年的春季产卵,所以春季是吃皮皮虾的最佳时机。

皮皮虾最肥的时节，是每年的四五月份,这时候的皮皮虾精神饱满，精力旺盛，属于生命的黄金季节，最为成熟肥壮。

公皮皮虾个大肉肥，母皮皮虾的个头虽小，但是肚子里有很香很饱满的籽。

进入六月份,皮皮虾产卵完毕，同时为保证海洋生物的休养生息，也进入了历年的休渔期,因此就很难吃到肥美的皮皮虾了。

秋天，到了八九月份,新生代的皮皮虾初长成,一直持续到11月份,又是一个可以吃皮皮虾的季节。

不过这时的皮皮虾相比春天个头较小,稚嫩肉柴，也不够肥美。

但足以让人尝尝鲜，留住舌尖上美味的回忆。

买到了肉肥质嫩的皮皮虾，即便没有精湛的烹饪技艺也能做出来令人称许的美味。

清蒸皮皮虾。

将皮皮虾冲洗干净，在蒸锅内放入适量的水，烧开。

把皮皮虾放到蒸盘上，盖上盖子，中火蒸10分钟，锅中有鲜味飘出，虾的表皮由青色变为紫红就可以取出来装盘上桌。

蒸熟的皮皮虾，公的弯曲着身子，母的挺直着身子，紫红紫红的皮皮虾，散发出扑鼻的浓浓海鲜味。

盐水皮皮虾。

把皮皮虾用清水冲洗干净，在锅里加上适量的清水，加入少许盐、生姜，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

10分钟后，皮皮虾改变了颜色，此时的虾肉刚刚熟得硬挺成型，可以直接将皮皮虾捞出装盘。

爬爬虾是虾吗爬爬虾和基围虾哪种更好爬爬虾也叫爬虾、虾爬子、皮皮虾，长得和我们平常吃的基围虾不太一样，那么爬爬虾是虾吗？一、爬爬虾是虾吗爬爬虾广义上也属于虾的一种，但是从学术意义上来说，爬爬虾不属于虾科。

爬爬虾学名“虾蛄”，为甲壳类节肢动物食物一种，和学术意义上的虾在科属上面存在差异，但是在人们对于日常食物上的定义中，还是习惯将爬爬虾归类为虾的一种。

爬爬虾只是部分地区的叫法，另外还有虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾等不同的叫法。

二、爬爬虾和基围虾哪种更好这要看个人的喜好了。

二者在味道上面是部分伯仲的，肉质都是非常鲜美的。

其中爬爬虾的产量少，价格贵，个头大，但是虾壳比较厚，吃起来也比较麻烦；而基围虾价格相对亲民，而且外皮只有薄薄的一层，吃起来比较的方便。

三、孕妇能吃虾爬子吗孕妇能吃虾爬子的。

一般孕妇要避免吃生冷、活血的食物，对肠胃过于刺激的食物也要少吃，而虾爬子不在孕妇的饮食禁忌中，再加上虾爬子营养丰富，肉质松软、易消化，且富含磷、钙等营养成分，适合孕妇食用，还能够预防缺钙、促进胎儿骨骼发育。

注意：1.孕妇要吃新鲜的虾爬子，不新鲜的可能会引起肠胃不适。

2.孕妇吃虾爬子一定要适量，任何食物一样，不能过量。

3.另外，如果孕妇有海鲜过敏史，或者是过敏体质者，那么建议尽量避免吃虾爬子。

四、吃虾爬子能吃橘子吗适量吃没问题的。

虾爬子和橘子在性味和营养成分上并没有冲突的地方，但是很多人担心海鲜和富含vc的橘子同吃会中毒，这点不用担心，要达到中毒的水平起码要同时吃几百斤，一般人也不会吃这么多。

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馋人说吃——第一次吃虾爬子
作者：孟凡贵
来源：《饮食与健康·下旬刊》2014年第03期
1981年，我们去锦西葫芦岛演出。

那会儿的葫芦岛不像现在是一个旅游城市，还只是一
个海边儿小镇，我们就住在当地的一个招待所里。

那里最让我难忘的是吃的特别好。

葫芦岛这地儿盛产海鲜，招待所给我们的第一顿饭就是虾爬子。

什么叫虾爬子？就是北京人说的皮皮虾，东北人管它叫虾爬子。

如今您在饭馆里吃饭，即使是上一大盘，顶多也就二三斤，一个人剥几个吃那就不错了，哪敢放开肚子吃？我们那次正好赶上虾爬子大丰收，大家伙儿可真是没少吃。

记得吃饭之前，每人面前连筷子都没放，也没有盘子、碗，这怎么吃啊？招待方在我们每人面前只放了一个杯子，拿过两瓶白酒来，往杯子里倒了二两酒。

我们说得拿筷子来啊。

人家说不用，一会儿你们就知道了。

等了有几分钟，大家伙都琢磨怎么还不上菜的时候，虾爬子可就上桌了。

大家伙儿一看这虾爬子全都乐了，为什么呢？您知道端上来多少虾爬子吗？根本就没用盘子盛。

您见过食堂蒸馒头用的大笼屉吗？就是用笼屉盛的虾爬子，那一屉足足有好几十斤！虾爬子那叫一个肥，两个战士抬着，热气腾腾，往这大圆桌上一放，我们是一手一只虾爬子，一手一杯酒，一边儿剥着吃肉，一边儿喝酒。

大家伙儿乐呀，吃呀，这么多虾爬子，在北京一年都吃不了这么多！可真解了馋！那顿饭没吃别的，除了喝酒就是吃虾爬子。

说起剥虾爬子，咱北京人可是不在行，都拿舌头尖儿、牙齿去嗑，等吃完了这顿虾爬子，第二天演出的时候，大家伙儿又都乐了。

怎么了？舌头全破了，连“吃葡萄不吐葡萄皮儿”都说不利索了。

皮皮虾的功效与作用皮皮虾，又称花虾，是一种具有丰富营养价值和独特口感的海鲜食材。

它不仅味美可口，而且还具有多种功效和作用，对人体健康具有积极影响。

本文将详细介绍皮皮虾的功效与作用，以便更好地了解这种美味食材。

首先，皮皮虾富含蛋白质。

蛋白质是人体构建细胞、修复组织、合成酶和激素等所必需的重要营养物质。

皮皮虾每100克中含有大约20克的蛋白质，其蛋白质含量比很多肉类还要高。

摄入足够的蛋白质可以增强机体免疫力，促进肌肉生长和修复，并维持人体正常的代谢功能。

其次，皮皮虾富含多种矿物质。

它含有丰富的钙、镁、锌、铁和磷等矿物质。

这些矿物质对人体骨骼生长、维持神经系统和免疫系统功能、以及参与体内酶的催化反应等具有重要作用。

尤其是钙和磷元素对于孩童和老年人的骨质健康至关重要。

此外，皮皮虾也是一种富含维生素的食物。

它含有丰富的维生素B12、维生素D和维生素E等。

维生素B12在人体中参与形成红细胞、维持神经系统正常功能等。

维生素D有助于钙的吸收和骨骼的健康。

维生素E则具有抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损害。

此外，皮皮虾还富含不饱和脂肪酸。

这些不饱和脂肪酸在体内具有调节血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。

相比之下，食用红肉和奶制品等食物可能会增加饱和脂肪酸的摄入，从而增加心血管疾病的风险。

此外，皮皮虾还含有丰富的抗氧化物质。

抗氧化物质对于保护细胞免受自由基的损伤具有重要作用。

自由基是人体新陈代谢过程中产生的一种有害物质，如果体内的抗氧化能力不足，就容易导致细胞损伤和衰老。

而皮皮虾中的抗氧化物质可以帮助清除自由基，减缓细胞老化和衰老的过程。

此外，皮皮虾还富含大量的虾青素。

虾青素是一种天然的色素，是一种强效的抗氧化剂。

它可以帮助保护人体免受紫外线的伤害，预防癌症和心脑血管疾病的发生，同时还可以改善视力，减缓眼睛的衰老。

总结起来，皮皮虾具有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸和抗氧化物质等营养成分，对人体健康具有多种积极的作用。

吃虾爬子的禁忌虾爬子隔夜能吃吗虾爬子也叫皮皮虾、濑尿虾、富贵虾，我们知道很多食物都有它的饮食禁忌，那么吃虾爬子的禁忌有哪些呢？一、吃虾爬子的禁忌1.不宜与富含草酸食物同食虾爬子中富含钙质，如果和富含草酸的食物一起吃，容易生草酸钙沉淀，不仅影响营养物质的吸收，还可能会形成结石，肾结石、尿结石的人群尤其要注意。

富含草酸食物包括：洋葱、菠菜、芦笋等等。

2.不宜与富含鞣酸食物同食虾爬子中富含蛋白质，如果和富含鞣酸的食物一起吃，鞣酸和蛋白质容易结合成不溶于水的络合物，会降低虾爬子的营养价值，同时还可能会导致肠胃不适，出现腹胀、、腹痛、腹泻等问题。

富含鞣酸食物包括：柿子、山楂、葡萄、李子、茶叶等。

3.不宜与易过敏食物同食对于过敏体质的人群而言，吃虾爬子的时候一定要注意避免和易过敏食物一起吃，不然极易诱发过敏。

易过敏食物包括：芒果、菠萝等等。

4.不宜与南瓜同食虾爬子是动风发物，患有皮肤疥癣的人不能使用，而南瓜性偏雍滞，气滞中满的人是不能食用的，如果脾胃虚弱或消化功能不良的人群将虾爬子与南瓜两者放在一起吃的话，可能会引起痢疾，还可能会出现皮肤红痒的现象。

二、虾爬子隔夜能吃吗与隔夜的时长、保存温度、虾爬子的新鲜程度等有关。

如果是刚煮熟的新鲜虾爬子，在气温低于20摄氏度的环境中，存放时间不超过6-8小时，那么即便隔夜还是能吃的。

或者是将新鲜煮好的虾爬子放在冰箱冷藏室，温度在4-10度之间，保存时间不超过48小时，也是还可以吃的。

如果是在炎热的夏季，虾爬子没有放在冰箱里面保存，一般隔夜就不建议吃了。

三、虾爬子哪里不能吃虾爬子的外壳和头部不能吃。

虾爬子外壳比较硬，直接吃太伤胃了；而虾爬子的头部属于重金属聚集的地方，也不建议吃。

另外虾爬子也有虾线，在虾的背部倒数第三节处，虾线比较难去除，有时间、爱干净、肠胃差的可以挑出来，没时间的不挑也没什么事。

四、虾爬子怎么吃吃虾爬子，一般建议去掉头部、外壳和虾线，将里面的虾肉取出来，蘸取调味酱食用。

香辣皮皮虾
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皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，富贵虾,濑尿虾,皮皮虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

材料
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐
做法
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。

2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。

3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。

4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。

小诀窍:
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

皮皮虾养殖皮皮虾的生长习性皮皮虾具有丰富的营养物质，随着市场养殖业的变化，皮皮虾的养殖能够给养殖户带来丰厚的经济效益，在养殖皮皮虾之前我们就先来了解皮皮虾的生长习性吧！皮皮虾多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。

口足类为肉食性，多捕食小型无脊椎动物；此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。

皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利。

由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。

它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。

皮皮虾是海生的甲壳动物。

其第二对颚脚特化为攻击附肢，根据其型态之不同，可将皮皮虾分成粉碎型及穿刺型两类；伴随着分布的不重叠，这两类皮皮虾的外观、攻击性、捕食行为及威吓行为的表现与否，都有相当大的差别。

相同的是两者都具有学习能力，凭借经验它们可以躲避敌害以及更有效率的获得食物。

本篇主要描述皮皮虾及比较此两类皮皮虾之行为表现。

皮皮虾是海生的甲壳动物，分布在热带及亚热带的浅水水域中，跟平常所见到的螃蟹、虾子同是属软甲亚纲的甲壳动物。

皮皮虾具有一对威力强大的攻击附肢，这对附肢是它们的捕食工具，也是最佳的防御工具，因为它们利用附肢捕食的动作极像螳螂，所以皮皮虾也被称为螳螂虾。

一般而言，皮皮虾可分为四个科，分别是Squillidae、Lysiosquillidae、Gonodactylidae及Bathysquillidae。

其中除了Bathysquillidae是深海的种类之外，剩下的三个科都分布在浅海。

皮皮虾的身体有14个体节（8个胸节、6个腹节），再加上一个尾节，其中第二对颚脚特化成一对巨大、具强健肌肉的攻击性附肢，有些种类在末节有衍生的锐棘，根据其特化附肢形态的差异，皮皮虾可分为穿刺型和粉碎型两类，穿刺型皮皮虾的长节较细，而末节具锐棘；粉碎型皮皮虾的长节较粗，含有强健的肌肉分布，末节平滑有少数锐棘或不具锐棘。

以上就是皮皮虾的生长习性了，在养殖的时候要注意生长习性的养殖，这样的话才能够更好的养殖皮皮虾产生更好的经济效益。

皮皮虾介绍中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，蓬莱大季家等地也称其“官帽虾”，因其尾部倒过来虾蛄，又叫皮皮虾，广东人叫濑尿虾。

在周星驰电影《食神》里面那个可以当乒乓球打的爆浆濑尿牛丸就是它了。

虾蛄作为海边最常见的食材，自然是肉质鲜美可口。

但是要吃这货却并不容易，皆因皮皮虾的皮很硬兼割嘴，要想吃美味自然就得费一番功夫。

不过有吃货总结出来，在吃虾蛄的时候先按照虾蛄的节来回摆弄几下，剥壳就简单多了。

因此，也有人说吃濑尿虾得先帮它按摩。

皮皮虾的做法也很简单，最原味的自然是清蒸水煮，最香美的就是椒盐做法。

本期红餐网食材档案将隆重推荐虾蛄，也就是皮皮虾和濑尿虾。

纸巾，请准备好!食材档案中文学名：口虾蛄别称：琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂虾、虾蛄分布区域：沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内。

多外号的虾蛄中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，蓬莱大季家等地也称其“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽，因此得名。

虾蛄的分布皮皮虾起源于中生代的侏罗纪时代，全世界约有400多种。

从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。

中国渤海湾的特有品种是口虾蛄，也是国内食用最多的。

每年春季四五月份是其产卵的季节，此时食用为最佳。

肥壮的虾蛄头部满是膏脂，肉质十分鲜嫩可口。

虾蛄的营养功效皮皮虾的肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

而且它的营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪含量很低，有补肾壮阳、通乳脱毒之效。

肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。

关于皮皮虾的介绍
皮皮虾，学名为虾蛄，是一种常见的海鲜。

它们通常生活在热带和亚热带的海域，是浅海底部的夜行性生物。

皮皮虾的外壳坚硬，呈棕色或绿色，身体长而扁平，有许多对足，可以快速地在海底爬行。

皮皮虾是一种非常受欢迎的海鲜，因为它们的肉质鲜美，营养丰富。

皮皮虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。

此外，皮皮虾的外壳也可以用来制作药物和化妆品。

在中国，皮皮虾是一种非常受欢迎的美食，尤其是在沿海地区。

人们通常将皮皮虾煮熟或蒸熟后食用，也可以将其制成各种菜肴，如皮皮虾炒年糕、皮皮虾炒饭等。

总的来说，皮皮虾是一种非常有营养价值的海鲜，不仅美味可口，而且对身体健康有很多好处。

如果你喜欢吃海鲜，那么皮皮虾绝对是一个不容错过的选择。

这才叫海鲜！史上最强的胶东海鲜介绍～蟹兵虾将蛎虾（立虾）；学名：鹰爪虾中等个头，颜色红白，壳厚略粗糙易剥离。

是胶东人最喜欢的海虾，除了味道鲜美，蛎虾大部分来自海捕，出水即死，所以小摊位上很难见到活的蛎虾，尽管卖相差点，但野生的味道是养殖虾不能比的。

琵琶虾（虾爬子）；学名：虾蛄每年进入4月份，琵琶虾便开始大量上市。

公的个大肥美，母的虾黄诱人。

煮上一锅，或家人朋友，围在一起剥琵琶虾，亦是老百姓开心事儿了。

每次吃完手指难免会留下被壳尖“摧残”的痕迹。

呵呵，要吃美味哪能不付出代价。

螃蟹；市面上主要有两种，梭子蟹（左图）和石甲红（右图）梭子蟹是有名的海蟹，最明显的就是蟹盖的两头尖尖。

梭子蟹虽然是老百姓公认的鲜美海产。

但以前的产量比较高，价格并不是特别贵。

后来好像是有一种大规模海洋捕鱼方式叫拖网捕捞，这种网的底部好似耙子犁地，把蟹苗的栖息地破坏了，造成野生蟹产量降低。

人工养殖虽以成功，但成本较高，风险较大。

所以现在梭子蟹的价格是比较贵的。

石甲红；又叫赤甲红，学名：日本鲟。

它的蟹盖两头是圆的，边缘锯齿状。

它显著的特点是有一对大钳子，慢慢敲碎，里面的肉那是大大的。

味道略逊于梭子蟹，但售价也比较贵。

螃蟹是腐食动物且性寒，所以要熟透食用，配以姜末醋汁为宜。

八个腿的八带就是章鱼市面上有两种八带。

经常说的八带或八带蛸，个头小一点、腿短（左图），学名短蛸。

还有一种个头大一点的，腿长的。

俗名马蛸。

学名：长蛸（右图）。

肉质更韧，味道马蛸更好一点。

二者做法一样，炒或拌皆可。

八带既没有壳也没有刺，全身是肉，是比较垫饥海产。

比管就是鱿鱼。

大的叫鱿鱼，小的俗称比管。

种类很多，鱿鱼多用于烧烤。

比管用来炖豆腐是寻常百姓家非常好的一道菜。

墨鱼，学名：乌贼墨鱼除了胖一点外，和鱿鱼还有个区别是墨鱼体内有个硬壳，比管不是硬壳而是一个透明的软鞘。

蛤蜊威海发音：嘎啦便宜省事，水煮辣炒皆可。

嘎啦生长在泥沙里，没“吐过沙”的吃起来难免牙碜。

买的时候最好选择摆在有海水浅盆内的摊位，泥沙随着蛤蜊的吐水带出，也减少混入泥蛤蜊的几率。

吃虾爬子的季节到了！原来大连的虾爬子最好吃“吃虾爬子不论盆都不好意思管自己叫大连人。

”可见大连人对这道美味的喜爱之情，近日气温转暖，本地虾爬子开始上市，搅热了沉寂已久的海鲜市场。

小编了解到，今年地产虾爬子因产量不多，每斤价格比去年同期贵出约10%，想论盆吃又不肉疼还得等到4月中下旬。

纯大连人教你咋挑虾爬子挑虾爬子的小诀窍：1.脖子上带白色“王”字的是母的；2.虾爬子第三对足各有一只小腿的为公；3.母的形体较小，脖子较细。

据某位小编介绍，方法2最为准确，屡试不爽！小编再教你扒虾爬子绝技！学起来！1绝技11．把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再扭掉。

2．用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3．左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

4．背部整个壳就掀开了。

2绝技2头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手拿着壳一掀就搞定。

3卡通版通俗易懂~~~大招来了！虾爬子的美味做法！来碗大米饭，小编看着图片就能给吃下去！谁都别拦我1苜蓿虾爬子虾爬子蒸熟，把肉剔出来，加鸡蛋拌匀。

油热，倒入调好的原料，翻炒即成。

2腌虾爬子1、水加入花椒、盐、味精、姜、酒，放入锅中进行熬制，腌制一般是一斤爬虾2两盐，可以根据自己口味进行调整。

2、然后将熬好的盐水放凉，待凉透以后放入虾爬子进行腌制，水没过虾爬子即可。

腌制1-2天基本就可以吃了。

3虾爬丸子鲜活虾爬去壳剁碎，加入葱、姜末、鸡蛋清以及剁好的肉进行搅拌（注意向一个方向搅拌），搅拌均匀后开始加淀粉。

锅内添水加热，水中有小气泡了开始下丸子，注意不要等水开，不然丸子容易碎（虾爬子丸子很容易熟的）。

汤里加香菜，少许香油，盐，胡椒粉！搞定！4椒盐虾爬子将虾爬子清洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀，蒜切成碎末，干红椒切成圈。

锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾爬子放入油中炸至红色，捞出沥油。

倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

然后将虾爬子倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下盛出撒葱花即可。