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杀菌锅的应用原理图1. 概述本文档介绍杀菌锅的应用原理及其工作原理。
2. 杀菌锅的定义杀菌锅是一种具有杀菌能力的烹饪器具，利用热能和其他杀菌方式，对食材进行彻底杀菌，以保证食品的安全。
3. 工作原理杀菌锅主要通过以下几个步骤实现杀菌效果：3.1 加热杀菌锅内置加热元件，可以提供高温能量。
当食材放入锅内后，加热元件将产生热能，将食材加热到一定温度，从而达到杀灭细菌和病原体的目的。
3.2 杀菌方式杀菌锅采取多种方式实现杀菌效果：•高温杀菌：通过将食材加热到高温，破坏细菌结构和生长环境，从而实现杀菌效果。
•紫外线杀菌：杀菌锅内置紫外线灯，紫外线具有强大的杀菌能力，能够直接破坏细菌的核酸DNA，使其失去繁殖能力。
•蒸汽杀菌：杀菌锅内置蒸汽产生设备，通过加热水生成蒸汽，将食材置于蒸汽中进行杀菌。
3.3 多重杀菌保证杀菌锅通常采用多种杀菌方式的组合，以提高杀菌效果。
例如，同时使用高温杀菌和紫外线杀菌，可以更有效地杀灭细菌。
4. 杀菌锅的应用场景杀菌锅主要应用于以下场合：•家庭厨房：杀菌锅可以帮助家庭厨房保持食品的卫生和安全。
•餐饮业：杀菌锅可以确保餐饮业的食材卫生，避免食源性疾病的发生。
•医疗机构：杀菌锅可用于医疗机构对医疗器械进行杀菌，保证医疗操作的安全性。
•学校食堂：杀菌锅可用于学校食堂对餐具和食材的杀菌，预防学生食品中毒等问题。
5. 杀菌锅的优势杀菌锅相比传统烹饪方式，具有以下优势：•高效杀菌：采用多种杀菌方式，确保食材彻底杀菌，提高食品安全性。
•方便快捷：杀菌锅操作简单方便，能够快速完成食材的杀菌。
•多功能：杀菌锅不仅可以杀菌，还可以进行蒸煮、煮沸等多种烹饪方式，方便实用。
•省时省力：杀菌锅的杀菌效果高，能够在较短时间内完成杀菌过程，省去了传统烹饪方式中的繁琐杀菌步骤。
6. 总结杀菌锅是一种应用广泛且具有高效杀菌能力的烹饪器具，通过加热和多种杀菌方式，可以对食材进行彻底杀菌，保证食品的安全性。
其在家庭厨房、餐饮业、医疗机构和学校食堂等场合有着广泛的应用前景。
杀菌锅的应用原理图讲解1. 杀菌锅的定义杀菌锅是一种专门用于食品加工过程中进行杀菌操作的设备。
它采用高温、高压等技术手段，能有效地杀灭食品中存在的细菌、病毒和其他有害微生物，提高食品的安全性和卫生水平。
2. 杀菌锅的组成部分杀菌锅主要由以下几个部分组成： - 锅体：通常由不锈钢材料制成，具有良好的耐高温、耐腐蚀性能。
- 加热系统：由电加热管、燃气燃烧器或蒸汽发生器等组成，用于提供高温能源。
- 温度控制系统：通过温度传感器和控制器实时监测和控制加热系统的温度。
- 压力控制系统：通过压力传感器和安全阀等装置实时监测和控制杀菌锅内的压力。
- 排放系统：用于排放杀菌锅内的蒸汽和废气，保持锅内的压力和温度稳定。
3. 杀菌锅的应用原理杀菌锅的应用原理主要包括以下几个方面： - 高温杀菌：杀菌锅通过加热系统提供高温能源，将食品加热至一定温度以上，以达到杀灭细菌和其他微生物的目的。
常用的杀菌温度通常在100℃-130℃之间，可根据不同食品的特性和需求进行调节。
- 高压杀菌：杀菌锅通过压力控制系统控制锅内的压力，将锅内压力增加至一定数值以上，以增加食品的杀菌效果。
高压杀菌可有效杀灭更多的细菌和病毒，提高食品的安全性。
- 杀菌时间控制：杀菌锅会根据设定的杀菌时间对食品进行加热和杀菌操作，确保食品在一定时间内得到充分的杀菌处理。
杀菌时间的长短可以根据不同食品的特性和需求进行调节。
4. 杀菌锅的应用领域杀菌锅在食品加工行业中有广泛的应用，主要包括以下几个领域：- 饮料行业：杀菌锅用于对果汁、饮料等液态产品进行杀菌处理，保证产品的卫生安全。
- 食品罐头行业：杀菌锅用于对各种罐头食品进行杀菌处理，延长其保质期。
- 方便食品行业：杀菌锅用于对各种方便食品进行杀菌处理，保证产品的安全性和卫生水平。
- 乳制品行业：杀菌锅用于对牛奶、酸奶等乳制品进行杀菌处理，杀灭细菌并保持产品的新鲜度。
5. 使用杀菌锅的注意事项在使用杀菌锅时，需要注意以下几个事项： - 操作人员应具备相关的技术培训和工作经验，了解杀菌锅的使用方法和注意事项。
自动杀菌锅培训教材————双汇集团杨彦峰前言目前公司现有杀菌锅20多台，杀菌工序在HACCP质量控制体系中属于关键控制点，是火腿肠生产的关键工序；杀菌锅又属于Ⅰ类压力容器，是一种具有潜在爆炸危险的特殊设备，杀菌锅一旦发生泄漏和爆炸事故，不仅产品出现质量问题，往往还会造成设备本身遭到破坏，甚至还会诱发一连串的恶性事故，如烫伤、烧伤等人身伤亡事故，会给企业和社会造成严重的损失和影响。
随着企业的不断发展和管理的不断升级，杀菌锅的安全操作问题已日益为公司领导所关注，为了确保产品杀菌效果及杀菌锅的安全运行，保护操作人员的人身安全，出台实用、规范的杀菌锅操作方面的学习培训材料，提高杀菌锅操作人员的业务素质已是当务之急，编者总结自己多年来杀菌锅操作经验和对杀菌锅操作人员的培训经验，反复征求杀菌锅操作人员和杀菌锅使用单位管理人员的意见，编写了这本《内蒙古双汇杀菌锅培训教材》。
本书在编写过程中，吸收了前人总结的经验和理论，力求做到内容全面、适用，理论联系实际，通俗易懂。
由于时间仓促、水平有限，书中错误难免，恳请广大杀菌锅操作同仁提出宝贵意见，以便进一步修订。
杨彦峰2011年2月22日目录第一章杀菌锅操作人员的素质要求 (5)第二章压力容器的基本常识 (6)第一节压力的基本常识 (6)第二节压力容器的工艺参数 (7)第三节压力容器的分类 (8)第四节压力容器的安全附件 (9)第三章杀菌锅的基本知识 (12)第一节杀菌锅的基本参数 (12)第二节杀菌锅的基本构造 (13)第三节杀菌锅日常检验维护重点部位 (14)第四节杀菌工艺流程及原理 (15)第四章自动杀菌锅的操作方法 (16)第一节入锅前的检查 (16)第二节进出锅时的操作要点 (16)第三节控制面板的设置 (17)第四节启动过程 (17)第五节关键点控制及记录 (18)第六节出锅的要求 (18)第五章报警及处理方法 (19)第一节经常出现的报警 (19)第二节报警的处理 (19)第六章应急措施 (21)第一节程序紊乱的处理 (21)第二节密封圈突然断裂 (21)第三节停电、停水、停汽 (22)第四节消音器脱落 (24)第五节温度过高的降温操作 (24)第六节假水位 (24)第七节传感器失灵 (25)第七章杀菌质量事故的判断分析 (25)第一节破袋质量事故的鉴定 (25)第二节其它质量事故的鉴定 (26)第八章杀菌锅实用操作常识（见附表） (26)本教材从压力容器的常识、杀菌锅的基本常识、杀菌锅的操作、常见故障处理、应急措施处理等方面入手，利用理论结合实际的方式，全方位的覆盖了一个合格的杀菌机手应掌握的操作技能和理论知识，通俗易懂，使用性强。
全自动杀菌锅的使用流程及它的参数下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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![一种全自动卧式风扇杀菌锅[实用新型专利]](https://img.taocdn.com/s1/m/7ca93ceee87101f69f3195d3.png)
专利名称：一种全自动卧式风扇杀菌锅专利类型：实用新型专利
发明人：杨南
申请号：CN201920223864.8
申请日：20190222
公开号：CN209898183U
公开日：
20200107
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本实用新型公开了一种全自动卧式风扇杀菌锅，包括锅体，所述锅体底部左右两侧中部均竖直开设有排污管，所述锅体顶部固定连通安装有排气管，所述锅体左侧上部固定连通安装有进水管，所述锅体左侧中部横向开设有装风扇口，且装风扇口内水平向右固定安装有风扇装置。
本实用新型通过在设置风扇装置在杀菌过程中风扇转动，产生的风力通过锅内的风道，使锅内蒸汽等介质产生流动，从而有利于锅内受热均匀，温度均衡，提高杀菌效率和质量，较为实用，适合广泛推广与使用。
申请人：河南翔凯食品机械有限公司
地址：466000 河南省周口市川汇区大庆路与汇丰路交叉口东侧
国籍：CN
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本技术新型公开了一种全自动卧式杀菌锅，包括锅体和温度表，所述温度表位于热电偶口左方，所述锅体前侧右部固定安装有PLC控制机柜，所述锅体顶部左侧固定安装有排气管，所述锅体底部中间位置固定连通安装有蒸汽进管。
本技术新型通过在全自动卧式杀菌锅上设置PLC控制机柜，PLC电脑全自动控制，一键操作，参数及杀菌工艺预设，控制精准，一人可操作多台，极大的节省了人工，较为实用，适合广泛推广与使用。
技术要求1.一种全自动卧式杀菌锅，包括锅体(16)和温度表(13)，其特征在于：所述温度表(13)位于热电偶口(14)左方，所述锅体(16)前侧右部固定安装有PLC控制机柜(15)，所述锅体(16)顶部左侧固定安装有排气管(3)，所述锅体(16)底部中间位置固定连通安装有蒸汽进管(11)，所述锅体(16)顶边中部从左往右依次固定连接有压缩空气管(7)、安全阀口(8)和压力变送器(2)。
2.根据权利要求1所述的全自动卧式杀菌锅，其特征在于：所述锅体(16)前部右侧上侧边固定安装有温度表(13)和热电偶口(14)。
3.根据权利要求1所述的全自动卧式杀菌锅，其特征在于：所述锅体(16)前侧中部的上下两部位均固定安装有液位计(4)。
4.根据权利要求1所述的全自动卧式杀菌锅，其特征在于：所述锅体(16)前部左侧的上侧边固定安装有温度计(12)，所述锅体(16)顶部左右两侧均垂直固定安装有压力表(1)。
5.根据权利要求1所述的全自动卧式杀菌锅，其特征在于：所述锅体(16)底部左右两侧分别固定安装有冷水进管(5)、热水进管(6)和排水管(9)、热水回流管(10)。
技术说明书一种全自动卧式杀菌锅技术领域本技术新型涉及一种杀菌锅，特别涉及一种全自动卧式杀菌锅。
背景技术目前，杀菌锅是一种高效、节能、性能优越、适应面宽的高温、高压灭菌设备。
用于罐头食品(肉类、蔬菜类等)的高温杀菌及乳制品的二次杀菌，能够适应多种食品包装容器(薄壁金属罐、玻璃罐、塑料瓶、蒸煮袋等)的杀菌要求。
LDZX-30FBsl型立式压力蒸汽灭菌器作业指导书（第一版）文件控制状态：受控□非受控□文件持有人：版号：第一版编制人：批准人：控制编号：发布日期：年月日实施日期：年月日贵州开磷质量检测中心有限责任公司发布LDZX-30FBsl型立式压力蒸汽灭菌器操作规程1.0目的为了规范LDZX-30FBsl型立式压力蒸汽灭菌器的操作使用方法。
2.0适用范围适用公司化验室的LDZX-30KBS型立式压力蒸汽灭菌器。
3.0引用标准3.1 GB4793.1-2007《测量、控制和实验室用电气设备的安全要求第1部分：通用要求》。
3.2 GB4793.4-2001《测量、控制及实验室用电气设备的安全实验室用处理医用材料的蒸压器的特殊要求》。
3.3 YY1107-2005《立式压力蒸汽灭菌器》。
3.4 150-2010《固定式压力容器》和国家质量监督检验总局《简单压力容器安全技术监察规程。
4.0技术要求4.1工作环境温度5℃—40℃，相对适度不大于85%，大气压力70Kpa—106Kpa。
4.2灭菌器属实验室固定设备，外接电源交流220V±22V，50hz。
4.3灭菌器属简单压力容器设计使用寿命为7年。
4.4灭菌器的压力指示器从100 Kpa—300 Kpa，大气压力读数为0。
4.5灭菌器的工作压力为0.142Mpa，正常工作状态下不产生噪音。
4.6灭菌器的控制系统由微电脑控制，具有水位，时间，温度控制及断水，超温报警和自动断电功能，并且有低水位双重保护功能。
4.7灭菌器以医用蒸馏水为介质经加热产生加压饱和蒸汽对医疗器械进行灭菌。
5.0摆放5．1灭菌器必须独立摆放在一个独立室内，要求通风、宽敞、地面平整，不准与其他设备及易燃物或者有腐蚀性物品摆放同一室内。
5.2 灭菌器四周必须留有不小于60厘米的空间，摆放在便于操作电源断开装置的位置。
5.3灭菌器的熔断器、发热管、固态继电器、压力表、安全阀、密闭圈属于易耗品，灭菌器摆放位置要求便于对这些零部件的拆卸和安装。
养殖场实验室座式自动压力蒸汽灭菌锅(ZDX-35BI)操作指导书一、使用方法1、开盖：逆时针转动手轮，使锅盖松动至能移开；2、通电：接通与本器标牌一致的电源，将控制面板上的电源开关按至0N 处；3、加水：将排水排气阀旋转至“OFF”位置，从开口处直接加蒸馏水至高水位灯亮时停止加水（约8L）；4、堆放：将包扎好的灭菌物品依次堆放在灭菌筐内，各包之间留有间隙，这样有利蒸汽的穿透，提高灭菌效果；5、密封：将锅盖合闭，然后顺时针转动手轮至无法再转动，使锅盖与锅体充分密合；6、设定温度与时间：①温度：按确认键，观察绿色数显在闪烁表示可以进行设定状态。
按增加键“△”可将温度上调，按“▽”同理，所需温度调整后，再次按确认键，即完成；②时间：温度设定完成后，只需再按动一次确认键，将温度显示切换成时间显示状态，设定操作与温度类似；7、灭菌：温度、时间设定完毕即进入自动灭菌循环程序，将排水排气阀旋转至靠近“排气”的位置（一般调至距离“排气”两隔位置），以便灭菌过程自动排放冷空气；8、启盖：灭菌结束时，灭菌锅会自动鸣叫，直接电源关闭开关即可。
须等灭菌锅自然冷却至100℃（压力表指针回复零位）才可以揭盖，即逆时针转动手轮，使锅盖松动至能移开。
二、注意事项1、堆放灭菌物品时，不宜过于紧凑，否则会影响灭菌效果；2、灭菌液体时，所盛装的液体体积不宜超过试管总体积的3\4，且宜选用配套的专用橡胶塞或棉花纱塞，否则沸腾时容易冲出塞子或爆破；3、对于不同类型及不同灭菌物要求的物品，如辅料和液体，切勿放在一起灭菌，以免造成交叉污染或损失；4、灭菌终了时，若压力表指针已回复零位，而手轮不易转动时，则可将放汽阀全部打开，使高压气体完全排净，盖即可开启；5、灭菌锅使用十次左右后，应当及时更换锅内的水，防止水体结垢，减少对灭菌锅的损耗；6、压力表使用日久后，压力指示不正确或不能回复零位，应及时予以检修，平时应定期与标准压力表相对照，若不正常，应安装新表；7、平时应将设备保持清洁和干燥，方可延长使用年限，橡胶密封圈使用日久会老化，应定期更换；8、定期检查熔断器的良好性，使用日久，应及时进行更换，以保证设备的正常使用，当设备电源线接入电源后，发现电源灯不亮时，检查插头与插座，连接线是否完好；9、安全阀应定期检查其可靠性，工作压力超过0.165Mpa 时不起跳，需要更换合格的安全阀，不得继续使用；。
自动杀菌锅培训教材————双汇集团杨彦峰前言目前公司现有杀菌锅20多台，杀菌工序在HACCP质量控制体系中属于关键控制点，是火腿肠生产的关键工序；杀菌锅又属于Ⅰ类压力容器，是一种具有潜在爆炸危险的特殊设备，杀菌锅一旦发生泄漏和爆炸事故，不仅产品出现质量问题，往往还会造成设备本身遭到破坏，甚至还会诱发一连串的恶性事故，如烫伤、烧伤等人身伤亡事故，会给企业和社会造成严重的损失和影响。
随着企业的不断发展和管理的不断升级，杀菌锅的安全操作问题已日益为公司领导所关注，为了确保产品杀菌效果及杀菌锅的安全运行，保护操作人员的人身安全，出台实用、规范的杀菌锅操作方面的学习培训材料，提高杀菌锅操作人员的业务素质已是当务之急，编者总结自己多年来杀菌锅操作经验和对杀菌锅操作人员的培训经验，反复征求杀菌锅操作人员和杀菌锅使用单位管理人员的意见，编写了这本《内蒙古双汇杀菌锅培训教材》。
本书在编写过程中，吸收了前人总结的经验和理论，力求做到内容全面、适用，理论联系实际，通俗易懂。
由于时间仓促、水平有限，书中错误难免，恳请广大杀菌锅操作同仁提出宝贵意见，以便进一步修订。
杨彦峰2011年2月22日目录第一章杀菌锅操作人员的素质要求 (5)第二章压力容器的基本常识 (6)第一节压力的基本常识 (6)第二节压力容器的工艺参数 (7)第三节压力容器的分类 (8)第四节压力容器的安全附件 (9)第三章杀菌锅的基本知识 (12)第一节杀菌锅的基本参数 (12)第二节杀菌锅的基本构造 (13)第三节杀菌锅日常检验维护重点部位 (14)第四节杀菌工艺流程及原理 (15)第四章自动杀菌锅的操作方法 (16)第一节入锅前的检查 (16)第二节进出锅时的操作要点 (16)第三节控制面板的设置 (17)第四节启动过程 (17)第五节关键点控制及记录 (18)第六节出锅的要求 (18)第五章报警及处理方法 (19)第一节经常出现的报警 (19)第二节报警的处理 (19)第六章应急措施 (21)第一节程序紊乱的处理 (21)第二节密封圈突然断裂 (21)第三节停电、停水、停汽 (22)第四节消音器脱落 (24)第五节温度过高的降温操作 (24)第六节假水位 (24)第七节传感器失灵 (25)第七章杀菌质量事故的判断分析 (25)第一节破袋质量事故的鉴定 (25)第二节其它质量事故的鉴定 (26)第八章杀菌锅实用操作常识（见附表） (26)本教材从压力容器的常识、杀菌锅的基本常识、杀菌锅的操作、常见故障处理、应急措施处理等方面入手，利用理论结合实际的方式，全方位的覆盖了一个合格的杀菌机手应掌握的操作技能和理论知识，通俗易懂，使用性强。
第一章杀菌锅操作人员的素质要求一、操作人员必须经过正规培训，经考试合格，取得安全监察部门颁发的《压力容器操作人员合格证》，方可独立承担杀菌锅的操作，必须持证上岗；二、杀菌锅操作人员必须熟悉本岗位的工艺流程，有关杀菌锅的结构、主要技术参数和技术性能，严格按操作规程操作；三、杀菌锅操作人员要能够熟练掌握处理一般故障的方法，并认真填写相关记录；四、杀菌锅操作人员要有较强的心理素质和责任心，胆大心细，及时发现设备的不正常状态及隐患；遇事不乱，能够镇定自如的处理各种突发事件；五、杀菌锅操作人员要不断学习，总结经验，熟练掌握正确处理异常情况的方法和技巧；六、杀菌锅操作人员要爱护设备，平稳操作杀菌锅，要避免设备运行时温度及压力的频繁和大幅度波动；七、杀菌锅操作人员要了解和掌握设备的日常维护保养常识，使设备时刻处于良好状态；八、杀菌锅操作人员要坚决履行操作规程，严禁杀菌锅超温、超压、超负荷运行；九、杀菌锅操作人员有责任、有权力确保设备的正常运行，可以拒绝和制止任何人的违章指挥。
第二章压力容器基本知识第一节压力的基本常识一、压力我们把垂直作用在物体表面上的力叫做压力；把单位面积上承受的力叫做压强。
若用表示P压强；F表示压力；S表示受力面积。
则：P（压强）＝F（压力）/S（受力面积）力的单位用（牛顿）表示；面积单位用㎡和c㎡表示。
压强的法定计量单位是“帕斯卡”，“帕”用“pa”表示。
1帕斯卡＝1牛顿/㎡，即1pa＝1N/㎡。
它用以往所用压强单位kgf/㎡的换算关系为：1kgf/c㎡=1000kgf/㎡=9.8×10000pa二、大气压地球表面被一层很厚的大气包裹着大气受地心的吸引产生重力,所以包围在地球外面的大气层对地球表面及其上的物体便产生了大气压,即所谓大气压。
大气层越厚，压力就越大；反之就越小。
所以大气压不是恒定不变的，高山的大气压就比海平面的小。
为了是计算有一个统一的基点，以往我们将海平面上的大气压1.033kgf/㎡（相当于0.1MPa，MPa读作兆帕，1兆＝1百万），或760毫米汞柱称为1个标准大气压，或一个物力大气压。
工程上为了计算方便，把1kgf/c㎡（0.098MPa）的压力称为1个工程大气压。
它与标准大气压之间的换算关系为：1工程大气压＝0.968标准大气压＝735.6mmHg如果用水柱高度来计算压力时，其换算关系为：1kgf/㎡（9.8pa）＝1mmH2O1kfg/c㎡（0.098Mpa）＝10000mmH2O=10mH2O第二节压力容器的工艺参数一、压力容器的定义所有承受压力的密闭容器称为压力容器，或者受压容器。
二、压力容器具备的三个条件：①最高工作压力（Pw）≥0.1Mpa②内直径（非圆形截面指其最大尺寸）大于等于0.15m，且容积（V）大于等于0.025m3；③介质为气体、液化气和最高工作温度高于标准沸点的液体。
三、饱和蒸汽温度与对应的压力2kg――121℃ 3kg――132 ℃4kg――143 ℃ 13kg――194℃四、压力容器常识中的名词解释1、工作压力――也称作操作压力，系指容器顶部在正常工艺操作时的压力。
（即不包括液体静压力）2、最高工作压力――系指容器顶部在工艺操作过程中可能产生的最大表压力。
（即不包括液体静压力）3、设计压力――系指在相应设计温度下用以确定容器计算壁厚及其元件尺寸的压力。
4、介质温度――系指容器内工作介质的温度，可以用测温仪表测得。
5、设计温度――压力容器的设计温度不同于其内部介质可能达到的温度，系容器在正常工作过程中，在相应设计压力下，表壁或元件金属可能达到的最高或最低温度。
第三节压力容器的分类压力容器的形式繁多，常用的有以下几种：一、按压力分类按所承受的压力的高低。
压力容器可分为低压、中压、高压、超高压四个等级，具体划分如下：1、低压容器0.1MPa≤P﹤1.6MPa；2、低压容器1.6MPa≤P﹤10MPa；3、低压容器10MPa≤P﹤100MPa；4、低压容器P≥100MPa；二、按壳体承压方式分类1、内压容器2、外压容器三、按设计温度分类1、低温容器 t≤-20℃2、常温容器-20℃＜t＜450℃3、高温容器 t≥450℃四、按安全技术管理角度分类1、固定式容器――系指有固定的安装和使用地点，工艺条件和使用操作人员比较固定，一般不是单独装设，而是用管道和其它设备相连的容器。
2、移动式容器――系指一种储装容器，如气瓶、汽车槽车等，其主要是装运有压力的气体。
五、按生产工艺过程中的作用原理分类1、反应压力容器（代码R），主要是用于完成介质的物理、化学反应的容器，如反应器、蒸球等；2、换热压力容器（代码E）,主要用于完成介质的热量交换的压力容器，如冷却器、消毒锅等；3、分离压力容器（代码S）,主要用于介质的流体压力平衡缓冲和气体净化分离的压力容器，如分离器、分汽缸等；4、储存压力容器（代码C，其中球罐代码B），主要用于储存、盛装气体、液体、液化气体等介质的压力容器，如各种型式的储罐。
第四节压力容器的安全附件一、安全阀安全阀是压力容器上最常用的安全泄压装置，它通过阀门的自动开启排出介质来降低容器内的过高压力。
1、安全阀的结构及工作原理安全阀主要有三部分组成：阀座、阀瓣和加载机构。
当容器内的压力在规定的工作压力范围之内时，容器内介质作用于阀瓣上的压力小于加载机构施加在它上面的力，两者之间差构成成阀瓣与阀座之间的密封力，使阀瓣压紧着阀座，容器内气体无法排出；当容器内压力超过规定的工作压力并达到安全阀的开启压力时，介质作用于阀瓣的力大于加载机构在它上面的了，于是阀瓣离开阀座，安全阀开启，容器内气体通过阀座排出。
2、有下列情况之一的，安全阀应停止使用并更换：①安全阀的阀芯和阀座密封不严且无法修复；②安全阀的阀芯与阀座粘死或弹簧严重③安全阀选型错误。
二、压力表压力表是一种测量压力大小的仪表，可用来测量容器的实际压力值，操作人员可以根据压力表指示的压力对容器进行操作，将压力控制在允许的范围内。
1、压力表的结构和工作原理目前我们主要使用的压力表，主要是弹簧式压力表，它有表盘、弹簧弯管、连杆、扇形齿轮、小齿轮、中心轴、指针等零件组成。
当被测介质的压力作用于弹簧管的内壁时，弹簧管扁平截面就有膨胀成圆形的趋势，从而由固定端开始向外伸张，也就是使自由端向外移动，再经过连杆带动扇形齿轮与小齿轮转动，使指针向顺时针方向偏转一个角度。
这时指针在压力表盘上指示的刻度值，就是压力容器内压力值。
容器内压力越大，指针偏转角度也越大。
当压力降低时弹簧弯管力图恢复原状，加上游丝的牵制，使指针返回到相应的位置。
当压力消失后，弹簧弯管恢复到原来的形状，指针也就回到始点（零位）。
2、压力表的选用①选用的压力表必须与压力容器内的介质相适应；②低压容器使用的压力表精度不应低于2.5级；③中压及高压容器使用的压力表精度不应低于1.5级；④压力表盘刻度极限值应为最高工作压力的1.5-3倍，表盘直径不应小于100㎜。
3、有下列情况之一的，压力表应停止使用并更换：⑴有限止钉的压力表，无压力时，指针不能回到限止钉处；无限止钉的压力表，在无压力时，指针距零位置的数值超出压力表的允许误差；⑵表盘封面剥；玻璃破裂或表盘刻度模糊不清；⑶封印损坏或超过校验有效期限；⑷表内弹簧管泄漏或压力表指针松动⑸指针断裂或外壳腐蚀严重；⑹其它影响压力表指示的缺陷。
三、液面计液面计是用来测量液态介质液位的一种计量仪表。
压力容器操作人员可根据液面计所指示的液面高低来调节或控制液体介质的量，从而保证压力容器内介质的液位始终在设计的正常范围内，不至于发生因超装过量而导致的事故或由于投料过量而造成物料反应不平衡等现象。
1、玻璃管式液面计玻璃管式液面计的结构简单，由上阀体、下阀体、玻璃管和放水阀等构件组成。
安装维修方便，通常在工作压力0.6mpa以下和介质为非易燃易爆或无毒的容器中。
2、有下列情况只要的，液面计应停止使用并进行更换：⑴超过检验周期；⑵玻璃管有裂纹、破碎；⑶阀件固死；⑷出现假水位；⑸液面指示模糊不清。
