进出口食品安全卫生检测监控项目一览表

2015年度出口食品、化妆品检测监控项目一览表目录出口烤鳗检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-01出口茶叶检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-02出口蜂蜜检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-03出口果蔬罐头检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-04出口酒类检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-05出口食用盐检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-06出口糖果检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-07出口化妆品检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-08出口米制品检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-09出口面制品检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-10出口盐渍菜检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-11出口日本冷冻烤鲭鱼检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-12输欧淡水小龙虾检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-13输欧淡水养殖水产品检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-14输美淡水小龙虾检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-15输美淡水养殖水产品检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-16输韩冻螺蛳及产品检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-17输日冻虾产品检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-18输日冻煮蚬肉产品检测监控项目一览表JXFZ-BG065-SJ-2015-19。

天津检验检疫局进口食品检验项目表单
制品
糖及糖
品
品
油 类
其他
说明： 1. 上述表单食品种类不包括：肉类、水产、肠衣等动物源性食品。

2.表单中检验依据绝大多数均为强制性标准，检测项目主要以安全卫生项目为主，标红部分为实验室暂不能
3.必检项目指总局预警通报（有效期内）、总局文件规定检测项目；重点检验项目指自07年以
机构检出不合格或经评估需重点检测的项目；一般检验项目为经评估风险相对较低项目。

4. 近一年首次进口的食品按照全项检验（必检项目+重点检验项目+一般检验项目）。

5. 检验频次指按报检批次抽样检验的比例，如100%即批批检验必检项目或重点项目。

一般检
比例，如发酵酒一般项目检验比例10%，则可按一般项目个数的10%随机立项，如项目个数达不到比例则可按下次进
6. 对于本表中未作具体规定的检测项目，可根据总局要求、产品风险情况、卫生学调查、感
7.上述标准如有更新或修改，按新标准自行调整检测项目。

8.该表中的检验项目及检验频次可依据一段时期内的检验情况及专家组风险分析结果进行动态
表单。

舟山进出口食品安全卫生检测监控1. 概述进出口食品安全卫生检测监控是指针对舟山地区进口和出口的食品进行安全卫生检测，并对相关数据进行监控和分析的工作。

此举旨在保证进出口食品的质量安全，保护公众健康，并促进舟山市与国际市场的贸易合作。

2. 检测范围舟山进出口食品安全卫生检测监控的范围涵盖了所有进出口食品类别，包括但不限于农产品、水产品、畜禽产品、加工食品等。

针对不同食品类别，需要进行不同的检测指标和方法。

3. 检测项目3.1 农产品•农产品常见的检测项目包括农药残留、重金属、真菌毒素等；•特殊农产品如有机农产品、绿色农产品等，还需要对遗传改造成分、非法添加物等进行检测。

3.2 水产品•水产品常见的检测项目包括重金属、兽药残留、有害微生物等；•对污染水域的水产品还需检测水质指标，如水中重金属含量、油脂含量等。

3.3 畜禽产品•畜禽产品常见的检测项目包括抗生素残留、病原菌、非法添加剂等；•对有机畜禽产品还需检测符合有机标准的含量。

3.4 加工食品•加工食品常见的检测项目包括食品添加剂、防腐剂、色素、香料等；•同时也需要对营养成分、微生物、重金属等进行检测。

4. 检测方法为了保证进出口食品的安全卫生，舟山采用了一系列科学的检测方法： - 传统生化检测方法：如高效液相色谱法、气相色谱法、酶联免疫法等； - 分子生物学检测方法：如PCR方法、DNA测序技术等； - 光谱分析方法：如红外光谱法、质谱法等。

5. 检测监控与应急响应为了及时掌握进出口食品的安全情况，舟山成立了专门的食品安全卫生检测监控中心。

通过建立高效的信息平台和检测数据管理系统，可以实时监控进出口食品的检测结果，并对潜在风险进行分析和预警。

此外，在发生食品安全事故或疫情爆发时，舟山还设立了应急响应机制，能够快速启动紧急检测任务和采取相应措施，保护公众健康。

6. 合作与交流为了加强与国内外食品安全监管机构的合作与交流，舟山积极参与国际间的食品贸易合作，共享经验和资源。

进出口水果农药化学品残留等安全卫生检测项目及限量标准备注：梨果：指仁果，果实的食用部分主要由花托发育而成，果实中心有薄壁构成的若干种子室，室内含有种仁，可食部分为果皮、果肉。

仁果类包括有苹果、梨、山楂、海棠、花红（沙果）、柰、木瓜（蔷薇科木瓜属，不同于番木瓜科的热带水果木瓜）、??等。

热带及亚热带水果：荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、木菠萝（菠萝蜜、面包果）、芒果、枇杷、黄皮、番木瓜、番石榴、番荔枝、杨桃、橄榄、油橄榄、杨梅、腰果、鳄梨、榴莲、红毛丹、毛叶枣、海枣、椰子、油瓜、人心果、罗望子（酸角）、莽吉柿（倒捻子、山竹）。

小粒水果：个体较小的水果，如葡萄、荔枝、龙眼、樱桃等。

一般与浆果合归为浆果和小果类水果。

浆果：是由单心皮或多心皮合生雌蕊，上位或下位子房发育形成的果实，外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多浆，内有一枚或多枚种子。

如葡萄、无花果、草莓、树莓、醋栗、穗醋栗（黑加仑）、石榴、猕猴桃、越桔、柿、桑椹等落叶果树浆果和杨桃、枇杷、西番莲（鸡蛋果、百香果、热情果）、黄皮、火龙果、蒲桃、莲雾、番木瓜、人心果等常绿果树浆果类。

（枇杷在植物形态学上应为仁果，但一般归入热带亚热带水果；农业部标准NY5182-2005《无公害食品常绿果树浆果类果品》将之归为浆果。

）核果：是由单心皮上位子房发育而成，外果皮薄，中果皮肉质化，内果皮坚硬。

如桃、杏、李、梅、樱桃等，枣和杨梅也是核果，但毛叶枣和杨梅一般归入热带及亚热带水果。

坚果：果实果皮坚硬，内含一粒种子。

如板栗、榛子、栎子（典型坚果）；扁桃、核桃、油橄榄、阿月浑子（本属核果，因果实多脱去果皮后而成坚果状，故归入）；白果(银杏)、香榧、松籽（实系种子而非果实，但一般也归入坚果）；莲子、芡实、龙眼、荔枝（按果皮的构造可归为坚果，但是龙眼荔枝的食用部分为假种皮，一般不归入坚果），以上各果实（除荔枝龙眼外）的带壳果实和去壳果仁。

舟山出口水产品检测监控项目一览表(第七版)2006年3月28日调整舟山出口日本水产品检测监控项目一览表㈠舟山出口日本水产品检测监控项目一览表(二)舟山出口日本水产品检测监控项目一览表(三)注：1、不论是否出证，都需按以上检测项目检测；证书有具体检测项目的，按实增加检测项目。

2、属监控的项目，可直接放行，但若有问题，则该厂第二批产品应在监控结果出来以后放行，指标合格与否参照省局的《一览表》，有严重质量问题的要实施召回。

3、本《一览表》将根据国家局、省局的规定和舟山出口水产品的实际情况作适时调整。

舟山出口韩国水产品检测监控项目一览表㈠注：1、不论是否出证，都需按以上检测项目检测；证书有具体检测项目的，按实增加检测项目。

2、属监控的项目，可直接放行，但若有问题，则该厂第二批产品应在监控结果出来以后放行，指标合格与否参照省局的《一览表》，有严重质量问题的要实施召回。

3、本《一览表》将根据国家局、省局的规定和舟山出口水产品的实际情况作适时调整。

舟山出口美国水产品检测监控项目一览表㈠出口美国水产品检测监控项目一览表㈡注：1、不论是否出证，都需按以上检测项目检测；证书有具体检测项目的，按实增加检测项目。

2、属监控的项目，可直接放行，但若有问题，则该厂第二批产品应在监控结果出来以后放行，指标合格与否参照省局的《一览表》，有严重质量问题的要实施召回。

3、本《一览表》将根据国家局、省局的规定和舟山出口水产品的实际情况作适时调整。

舟山出口欧盟水产品检测监控项目一览表㈠注：1、不论是否出证，都需按以上检测项目检测；证书有具体检测项目的，按实增加检测项目。

2、属监控的项目，可直接放行，但若有问题，则该厂第二批产品应在监控结果出来以后放行，指标合格与否参照省局的《一览表》，有严重质量问题的要实施召回。

3、本《一览表》将根据国家局、省局的规定和舟山出口水产品的实际情况作适时调整。

舟山出口其他国家水产品检测监控项目一览表注：1、不论是否出证，都需按以上检测项目检测；证书有具体检测项目的，按实增加检测项目。

进出口食品安全检测监控项目一览表（2007.7.9日第二十次修订）
出口食品安全卫生检测监控项目一览表
注：打“★”为每批必检项目，“▲”为监控项目。

监控频率由各局视产品特性而定。

二、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(欧盟)
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(韩国)
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(美国)
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(日本)
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(加拿大)
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(其他国家和地区)
注：
1、各出口卫生注册企业必须：对成品检测细菌总数和大肠菌群，对原料监控致病菌和金黄色葡萄球菌，要求每
年制定原料监控计划。

2、各检验检疫局于每季度的第一个月按上一年度的出口数并结合省局下达的监控计划制定季度监控计划，并将
本季度的残留监控计划和上季度的抽样完成情况报省局食检处。

进口食品、出口保健食品检测要求
注：部分已根据2003年GB标准修改。

2004.9.13
进口淡水水产品的检验检疫药残限量标准
水生动物禁用药物
其他有毒有害物质限量标准
进口海水水产品的检验检疫药残限量标准
进口海水水产品其他有毒有害物质限量标准
实验室检测项目、标准/方法、限量标准和检测对象。

20216检测〔同一品种每月1次〕。

2、烟熏产物可增加苯井(a) 芘检测。

3、经泡药的头足类和鱼片类产物监控抑菌剂和硼酸。

20216检测。

2、含有蔬菜的水产物批批检测敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷。

20216成品、干成品监控检测沙门氏菌、霍乱弧菌、细菌总数、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。

3、冻头足类产物批批检测重金属镉。

如原料检测合格的，出口时监控检测。

20216舟山出口水产物安然卫生检测工程一览表〔2021年6月修订〕(阿尔及利亚)舟山出口水产物安然卫生检测工程一览表〔2021年6月修订〕(海鲜配餐)要求在查验原始记录上记载该海鲜配餐的相关组份名称。

2、如含有养殖水产物按相关国家要求执行。

3、输欧海鲜配菜产物中如含有虾产物须增加硝基呋喃代谢物检测。

供港食品安然卫生检测工程一览表〔2021年6月修订〕舟山出口水产物安然卫生检测工程一览表〔2021年6月修订〕检测。

2、含有蔬菜的水产物批批检测敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷。

鱼油沙门氏菌不得检出金黄色葡萄球菌不得检出菌落总数≤1000cfu/g(ml)霉菌≤25cfu/g(ml)大肠菌群≤40MPN/100g(ml)铅≤砷≤镉≤汞≤注：重金属监控检测黄酒沙门氏菌不得检出金黄色葡萄球菌不得检出志贺氏菌不得检出菌落总数≤50CFU/ML大肠菌群≤3MPN/100ML铅≤敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷不得检出说明：１、所有产物可视情况增加检测相关安然卫生工程。

２、本一览表所指的预包装食品是指预先定量包装，或装入〔灌入〕容器中，且包装上含有文字、图形、符号及一切说明物标签的食品。

所有预包装必需符合进口国要求。

３、含乳成分的产物和养殖水产物批批检测三聚氰胺，不含乳成分的裹粉成品监控检测三聚氰胺。

４、美洲国家尺度同美国、加拿大。

出口非欧盟的欧洲国家，如需出具欧盟格式证书，检测尺度同欧盟，否那么同日本尺度。

５、输日梭子蟹产物监控硝基呋喃代谢物，鳗鱼产物监控氯霉素。

输韩养殖梭子蟹产物增加检测已烯雌酚、孕酮、诺氟沙星、氧氟沙星、甲氟哌酸、林可霉素、黏霉素，养殖鱼类产物增加检测诺氟沙星、氧氟沙星、甲氟哌酸、林可霉素、黏霉素。

出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(加拿大)
出口水产品安全卫生检测监控项目一览表(其他国家和地区)
注：
1、各出口卫生注册企业必须：对成品检测细菌总数和大肠菌群，对原料监控致病菌和金黄色葡萄球菌，要求每
年制定原料监控计划。

2、各检验检疫局于每季度的第一个月按上一年度的出口数并结合省局下达的监控计划制定季度监控计划，并将
本季度的残留监控计划和上季度的抽样完成情况报省局食检处。

进口食品、出口保健食品检测要求
注：部分已根据2003年GB标准修改。

2004.9.13
进口淡水水产品的检验检疫药残限量标准
水生动物禁用药物
其他有毒有害物质限量标准
进口海水水产品的检验检疫药残限量标准
进口海水水产品其他有毒有害物质限量标准
实验室检测项目、标准/方法、限量标准和检测对象。