高考化学有机推断解题技巧
有机推断6大“题眼”
1. 有机物•化学性质
①能使溴水褪色的有机物通常含有“—C＝C—”、“—C≡C—”。
②能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物通常含有“—C＝C—”或“—C≡C—”、“—CHO”、“—OH （醇或酚）”，或为“苯的同系物”。
③能发生加成反应的有机物通常含有“—C＝C—”、“—C≡C—”、“—CO－”或“苯环”
④能发生银镜反应或能与新制的Cu(OH) 2 悬浊液反应的有机物必含有“—CHO”。
⑤能与钠反应放出H2 的有机物必含有“—OH”、“—COOH”。
⑥能与Na2 CO3 或NaHCO 3 溶液反应放出CO 2 或使石蕊试液变红的有机物中必含有羧基。
⑦能发生消去反应的有机物为醇或卤代烃。
⑧能发生水解反应的有机物为卤代烃、酯、糖或蛋白质。
⑨遇FeCl 3 溶液显紫色的有机物必含有酚羟基。
⑩能发生连续氧化的有机物是具有“—CH2OH”的醇。
比如有机物A能发生如下反应：A→B→C，则A应是具有“—CH 2 OH”的醇，B 就是醛，C 应是酸。
2. 有机反应•条件
①当反应条件为NaOH 醇溶液并加热时，必定为卤代烃的消去反应。
②当反应条件为NaOH 水溶液并加热时，通常为卤代烃或酯的水解反应。
③当反应条件为浓H2SO4 并加热时，通常为醇脱水生成醚或不饱化合物，或者是醇与酸的酯化反应。
④当反应条件为稀酸并加热时，通常为酯或淀粉的水解反应。
⑤当反应条件为催化剂并有氧气时，通常是醇氧化为醛或醛氧化为酸。
⑥当反应条件为催化剂存在下的加氢反应时，通常为碳碳双键、碳碳叁键、苯环或醛基的加成反应。
⑦当反应条件为光照且与X 2 反应时，通常是X 2 与烷或苯环侧链烃基上的H 原子发生的取代反应，而当反应条件为催化剂存在且与X 2 的反应时，通常为苯环上的H原子直接被取代。
3. 有机反应•数据
①根据与H 2 加成时所消耗H 2 的物质的量进行突破：1mol—C＝C—加成时需1mol H 2 ，1mol —C≡C—完全加成时需2molH 2 ，1mol—CHO 加成时需1molH 2 ，而1mol 苯环加成时需3molH 2。
②1mol—CHO 完全反应时生成2molAg↓或1molCu 2 O↓。
③2mol—OH 或2mol—COOH 与活泼金属反应放出1molH 2 。
④1mol—COOH 与碳酸氢钠溶液反应放出1molCO 2 ↑。
⑤1mol（醇）酯水解消耗1molNaOH，1mol（酚）酯水解消耗2molNaOH。
4. 物质•结构
①具有4原子共线的可能含碳碳叁键。
②具有4原子共面的可能含醛基。
③具有6原子共面的可能含碳碳双键。
④具有12原子共面的应含有苯环。
5. 物质•通式
符合CnH2n+2为烷烃，符合CnH2n为烯烃，符合CnH2n-2为炔烃，符合CnH2n-6为苯的同系物，符合CnH2n+2O为醇或醚，符合CnH2nO为醛或酮，符合CnH2nO2为一元饱和脂肪酸或其与一元饱和醇生成的酯。
物质在通常状况下为气态的烃，其碳原子数均小于或等于4，而烃的衍生物中只有CH3Cl、CH2＝CHCl、HCHO在通常情况下是气态。
6. 物质•物理性质
在通常状况下为气态的烃，其碳原子数均小于或等于4，而烃的衍生物中只有CH3Cl、CH2＝CHCl、HCHO在通常情况下是气态。
有机推断知识点
1. 需水浴加热的反应有：
(1)银镜反应
(2)乙酸乙酯的水解
(3)苯的硝化
(4)糖的水解
(5)酚醛树脂的制取
(6)固体溶解度的测定
凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
2. 需用温度计的实验有：
(1)实验室制乙烯(170℃)
(2)蒸馏
(3)固体溶解度的测定
(4)乙酸乙酯的水解(70－80℃)
(5)中和热的测定
(6)制硝基苯(50－60℃)
说明：
(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。
(2)注意温度计水银球的位置。
3. 能与Na反应的有机物有：
醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。
4. 能发生银镜反应的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。
5. 能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质
(3)含有醛基的化合物
(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)
6. 能使溴水褪色的物质有：
(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚类物质(取代)
(3)含醛基物质(氧化)
(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原――歧化反应)
(5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。
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7. 密度比水大的液体有机物有：
溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8. 密度比水小的液体有机物有：
烃、大多数酯、一氯烷烃。
9. 能发生水解反应的物质有：
卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。
10. 不溶于水的有机物有：
烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
11. 常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
12. 浓硫酸、加热条件下发生的反应有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
13. 能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
14. 显酸性的有机物有：
含有酚羟基和羧基的化合物。
15. 能使蛋白质变性的物质有：
强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16. 既能与酸又能与碱反应的有机物：
具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)
17. 能与NaOH溶液发生反应的有机物：
(1)酚：
(2)羧酸：
(3)卤代烃(水溶液：水解；醇溶液：消去)
(4)酯：(水解，不加热反应慢，加热反应快)
(5)蛋白质(水解)
18. 有明显颜色变化的有机反应：
(1) 苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；
(2) KMnO4酸性溶液的褪色；
(3) 溴水的褪色；
(4) 淀粉遇碘单质变蓝色。
(5) 蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)
19. 转化关系
20、反应类型
21、反应条件
22、官能团特性。
