肠道益生菌

那么人体内 大概有多少 呢？？
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一个健康人全身寄生的微生物， 一个健康人全身寄生的微生物，主 要是1271g之多 ， 其中眼睛有 、 之多， 要是 之多 其中眼睛有1g、 鼻有10g、 口腔有 鼻有 、 口腔有20g、 肺有 、 肺有20g、 、 皮肤有200g、当然最多的是肠道 皮肤有 、 达1kg，数量为 ，数量为10^14相当于人体 相当于人体 细胞数量的10倍 细胞数量的 倍！
机体携带的微生物与其自身的关系 生理、 营养、 消化、 : 与自身 生理 、 营养 、 消化 、 吸收、免疫等有密切关系。 吸收、 等有密切关系
一.肠道微生态 肠道微生态
2.人体肠道菌群 人体肠道菌群 人体肠道菌群—— 400余菌种 人体肠道菌群 余菌种 菌群为10—10个/g粪便 菌群为 个 粪便 占干粪便质量的1/3以上， 以上， 占干粪便质量的 以上 以厌氧和兼性厌氧为主， 以厌氧和兼性厌氧为主， 需氧菌比较少。 需氧菌比较少。 这些菌群对人体起着有益、 这些菌群对人体起着有益、有害的作用
一.肠道微生态 肠道微生态
4.人类肠道菌群的发展 人类肠道菌群的发展 无菌 出生 双歧杆菌 类杆菌、 类杆菌、真细菌 断奶后到成年期 中老年 大肠杆菌、肠球菌、 大肠杆菌、肠球菌、梭菌 双歧杆菌
出生后五天 双歧杆菌 有害菌
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
1.肠道菌群中主要细菌的作用 肠道菌群中主要细菌的作用 • 有益作用 A.免疫调节：乳杆菌、真杆菌、双歧杆菌、拟杆菌 免疫调节： 免疫调节 乳杆菌、真杆菌、双歧杆菌、 B.助消化、促进吸收及延缓衰老：乳杆菌、双歧杆菌，拟杆 助消化、 助消化 促进吸收及延缓衰老：乳杆菌、双歧杆菌， 菌 C.抑制外来菌与病原菌的生长：球杆菌、乳杆菌、链球菌、 抑制外来菌与病原菌的生长： 抑制外来菌与病原菌的生长 球杆菌、乳杆菌、链球菌、 真杆菌、 真杆菌、双歧杆菌 D.合成维生素与分解腐败菌：双歧杆菌 合成维生素与分解腐败菌： 合成维生素与分解腐败菌
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三.肠道菌群失调 肠道菌群失调
1.肠道菌群失调（enteric dysbacteriosis） 肠道菌群失调（ 肠道菌群失调 ） 1.2肠道菌群失调表现 肠道菌群失调表现 • 腐败菌显著增多，双歧杆菌、乳酸菌显著减少 腐败菌显著增多，双歧杆菌、 • 肠道菌群的比例失调
四.肠道微生态的调整 肠道微生态的调整
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
b.抗癌与提高免疫力 抗癌与提高免疫力 • 激活胃肠免疫系统，提高自然细胞杀伤活性 激活胃肠免疫系统， • 减少硝基还原酶，偶氮基还原酶的活性 减少硝基还原酶，
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
c.调节血脂 调节血脂 • 减低高脂人群的血清胆固醇水平，对正常人群无降脂作用 减低高脂人群的血清胆固醇水平，
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
乳杆菌与双歧杆菌是人肠道中有益菌的代表。 乳杆菌与双歧杆菌是人肠道中有益菌的代表。 减少腐败菌的增值
降低肠道pH 降低肠道
减少腐败物质产生
对病原菌的生存与竞争不利
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
2.乳杆菌 乳杆菌 乳杆菌是人们人是最早，研究较多的肠道有益菌。 乳杆菌是人们人是最早，研究较多的肠道有益菌。是从 20世纪 年代就开始饮用的，用人工培养的嗜酸乳杆菌 世纪20年代就开始饮用的， 世纪 年代就开始饮用的 及接种培养的发酵乳和酸乳。 及接种培养的发酵乳和酸乳。
•双歧杆菌的 双歧杆菌的 作用
三.肠道菌群失调 肠道菌群失调
1.肠道菌群失调（enteric dysbacteriosis） 肠道菌群失调（ 肠道菌群失调 ） 由于机体内外各种原因，导致平衡的破坏， 由于机体内外各种原因，导致平衡的破坏，而是某种或某 些菌种过多或过少， 些菌种过多或过少，外来的过路菌或致病菌的定植或增殖 某些肠道菌像肠道外转移。 ，某些肠道菌像肠道外转移。
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
3.双歧杆菌 双歧杆菌 a.抑制肠道致病菌 抑制肠道致病菌 b.抗腹泻与防便秘 抗腹泻与防便秘 c.免疫调节与抗肿瘤 免疫调节与抗肿瘤 d.调节血脂 d.调节血脂 e.合成维生素与腐败物 合成维生素与腐败物
•平板扩散法抗菌敏感实验，所 平板扩散法抗菌敏感实验， 平板扩散法抗菌敏感实验 •阻止外细菌或病原菌的定植 防 阻止外细菌或病原菌的定植——防 阻止外细菌或病原菌的定植 有菌种均显示显著的抑菌作用 止腹泻 •维持良好的肠道菌群装状态 防 维持良好的肠道菌群装状态——防 维持良好的肠道菌群装状态 •强化或促进对恶性肿瘤细胞免疫 强化或促进对恶性肿瘤细胞免疫 止便秘 性攻击作用 •纠正腹泻与防止便秘的双向功能 纠正腹泻与防止便秘的双向功能 •对轮状病毒的拮抗性 对轮状病毒的拮抗性 •动物实验证明具有显著的降 动物实验证明具有显著的降 •与其他肠道菌的协同性屏障作用 •与其他肠道菌的协同性屏障作用 血脂作用 •对单核吞噬细胞系统的激活作用 对单核吞噬细胞系统的激活作用 •合成维生素 、B6 合成维生素B2、 合成维生素 •分泌分解腐败产物和致癌物的酶 分泌分解腐败产物和致癌物的酶
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
d.乳杆菌促进乳糖代谢 乳杆菌促进乳糖代谢 • 分解乳糖，加速其代谢 分解乳糖，
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
3.双歧杆菌 双歧杆菌 年由法国学者Tissue从 双歧杆菌 Bifidobacterium是1899年由法国学者 是 年由法国学者 从 母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌 末端常常分叉，故名双歧杆菌。 ，末端常常分叉，故名双歧杆菌。
三.肠道菌群失调 肠道菌群失调
1.肠道菌群失调（enteric dysbacteriosis） 肠道菌群失调（ 肠道菌群失调 ） 1.1肠道菌群失调的原因 肠道菌群失调的原因 • 婴幼儿喂养不当 • 营养不良 • 年老体弱 • 肠道与其他系统急慢性疾病 • 长期使用抗生素、激素、抗肿瘤、放疗等 长期使用抗生素、激素、抗肿瘤、
a.抑制病原菌和调整正常肠道菌群 抑制病原菌和调整正常肠道菌群 • 嗜热乳酸杆菌对肠道某些致病菌有着明显的抑制作用 • 能控制使用大量的抗生素引起的难辨芽孢梭菌过度繁殖， 能控制使用大量的抗生素引起的难辨芽孢梭菌过度繁殖， 又能抑制其产生毒素。 又能抑制其产生毒素。 • 与过路菌或致病菌竞争性的占据上皮细胞受体而达到抗菌 作用
外生态或宏观态 （macroecology）
内生态或微生态 （microecology）
一.肠道微生态 肠道微生态
1.肠道微生态简介 肠道微生态简介
正常菌群在人体内分布广泛，以肠道、 正常菌群在人体内分布广泛，以肠道、口腔和皮肤的贮 藏量最多。在人体微生态系统中，肠道微生态是主要的， 藏量最多。在人体微生态系统中，肠道微生态是主要的， 最活跃的。 最活跃的。一般情况下也是对人体健康有更加显著影响的 。
一.肠道微生态 肠道微生态
3.人类肠道菌群分类 人类肠道菌群分类 • 3.1 形态上：拟杆菌、球菌、梭菌 形态上：拟杆菌、球菌、
• 3.2与氧气的关系 与氧气的关系 厌氧菌：双歧杆菌、拟杆菌、 厌氧菌：双歧杆菌、拟杆菌、消化球菌 兼性厌氧菌： 兼性厌氧菌：大肠杆菌 需氧菌：肠杆菌科、 需氧菌：肠杆菌科、葡萄球菌
调节肠道菌群的功能性食品
小组成员： 指导老师：
主要内容
一.肠道微生态 肠道微生态 二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用 三.肠道菌群失调 肠道菌群失调 四.肠道微生态的调整 肠道微生态的调整
概述
人体和动物体一样，按生态学规律地在一定的生态环境中生活 人体和动物体一样，按生态学规律地在一定的生态环境中生活.
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
1.肠道菌群中主要细菌的作用 肠道菌群中主要细菌的作用 • 有害作用 Ａ．腹泻与便秘 致病性感染， 腹泻与便秘， Ａ．腹泻与便秘，致病性感染，肝、脑损害与致肿瘤等有害 作用：绿脓假单胞菌，变形杆菌，葡萄球菌，梭杆菌， 作用：绿脓假单胞菌，变形杆菌，葡萄球菌，梭杆菌，肠 杆菌，大肠埃希菌，链球菌，真杆菌， 杆菌，大肠埃希菌，链球菌，真杆菌，拟杆菌 B.产生腐败产物：拟杆菌 产生腐败产物： 产生腐败产物 C.产生致癌物：大肠埃希菌，链球菌，拟杆菌 产生致癌物： 产生致癌物 大肠埃希菌，链球菌，
• • • • • 1.3一般性调整措施 一般性调整措施 a.强调婴儿的母乳喂养 强调婴儿的母乳喂养 b.膳食结构合理化 膳食结构合理化 c.适当控制抗生素 适当控制抗生素 d.利用有益活菌制剂及其增值促进因子 d.利用有益活菌制剂及其增值促进因子
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用
2.乳杆菌 乳杆菌 2.1乳酸菌生物学功能 乳酸菌生物学功能 a.抑制病原菌和调整正常肠道菌群 抑制病原菌和调整正常肠道菌群 b.抗癌与提高免疫力 抗癌与提高免疫力 c.调节血脂 c.调节血脂 d.乳杆菌促进乳糖代谢 乳杆菌促进乳糖代谢
二.肠道主要有益菌及其作用 肠道主要有益菌及其作用