官能团与有机化学反应烃的衍生物——醇教学设计
一、教学目标：
知识与技能：了解醇的物理性质和用途
能用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名
掌握醇的化学性质
过程与方法：形成利用有机化合物结构推测性质的思路和意识。
情感态度与价值观：通过对有机反应类型的学习，体会有机化学在生产生活中的巨大作用。
二、教学重难点及其突破法
1、系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名
2、掌握醇的化学性质
3、突破法：多媒体投影，看实验视频等手段和教师讲评相结合。
三、教具准备 [器材]：有机物的结构模型多媒体投影设备。
四、教学过程
【知识梳理】
一、醇的概述及物理性质
1．醇的概念
烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，其官能团的结构简式为—OH。
2．醇的分类
(1)根据醇分子中羟基的数目，醇可分为
①一元醇：如甲醇CH3OH、苯甲醇()
②二元醇：如乙二醇()
③多元醇：如丙三醇()
(2)根据醇分子中烃基是否饱和，醇可分为
①饱和醇：如CH3OH、
②不饱和醇：如
3．通式
(1)烷烃的通式为C n H2n＋2，则饱和一元醇的通式为C n H2n＋1OH(n≥1)，饱和多元醇的通式为
C n H2n＋2O m。
(2)单烯烃的通式为C n H2n(n≥2)，则相应一元醇的通式为C n H2n O(n≥3)。
(3)苯的同系物的通式为C n H2n－6(n≥7)，则相应一元醇的通式为C n H2n－6O(n≥7)。
4．命名
例如：命名为 ，
命名为 。
5．醇的物理性质 (1)沸点
①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃； ②饱和一元醇随碳原子数的增加，沸点逐渐增大。 (2)溶解性
①甲醇、乙二醇、丙三醇等低级醇能与水以任意比互溶；
②含羟基较多的醇在水中溶解度较大。随着烃基的增多，醇的水溶性明显降低。C 4以下的醇可与水混溶，C 4～C 11的醇部分溶于水，C 12以上的醇难溶于水。
(3)状态：C 4以下的醇为液体，C 4～C 11的醇为黏稠液体，C 12以上的醇是蜡状固体。 6．重要的醇
俗名 色、态、味
毒性
水溶性 用途 甲醇 木醇 无色、特殊气味、易挥发的液体 有毒 易溶 燃料、化工原料 乙二醇 甘醇
无色、无臭、甜味、黏稠的液体 无毒
互溶
防冻剂、合成涤纶 丙三醇
甘油 无色、无臭、甜味、黏稠的液体 无毒 互溶
制日用化妆品、制
硝化甘油
n 2n ＋2
2．乙醇、乙二醇、丙三醇是否互为同系物？
3．饱和一元醇的沸点比与其相对分子质量接近的烃的沸点高，原因是什么？
4．为什么乙醇能与水以任意比互溶？ 二、醇的化学性质 1．羟基的反应 (1)取代反应
①与氢卤酸(HCl 、HBr 、HI)的反应
CH 3CH 2OH ＋HBr ――→△
，
②成醚反应CH 3CH 2OH ＋CH 3CH 2OH ――→浓硫酸
140 ℃ 。 (2)消去反应
CH 3CH 2OH ――→浓硫酸
170 ℃ 2．羟基中氢的反应 (1)与活泼金属的反应
2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→ 。 (2)酯化反应
CH 3CH 2OH ＋CH 3COOH 。
3．醇的氧化反应
(1)燃烧反应：CH 3CH 2OH ＋3O 2――→点燃
。 (2)催化氧化反应
2CH 3CH 2OH ＋O 2――→催化剂
△ ； CH 2CH 3OHCH 3＋O 2――→催化剂△ 。 思考1．钠与乙醇的反应不如钠与水反应剧烈，为什么？
2．乙醇在浓硫酸作催化剂的条件下，是否一定发生消去反应生成乙烯？
3．在有机反应中，反应物相同，产物是否一定相同？
4．为什么说“醇”是烃的衍生物的反应中心？
官能团与有机化学反应 烃的衍生物——醇 学情分析
1、 学生学情分析
高二13班共有66人。所有学生在学习化学过程中积极认真，态度良好，同学之间互帮互助，
班级凝聚力很强，学习气氛良好。
2、阶段学情分析（醇）
在学习本节之前，学生对有机化学的认识已经具备了如下基础：①必修中简单有机化合物的了解和掌握②学习了简单的官能团和反应类型③初步掌握了有机化学的学习方法，结合本班学生的认知水平，本节在有机反应类型及反应规律的学习之后，学生已经具备了预测结构及反应类型的思路和意识，本节内容是学生初次运用所学规律预测一类物质可能发生的反应，让他们用演绎法学习醇的性质并发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。
本节将醇的知识的学习从乙醇上升并扩展到对醇类物质的学习，实现由必修到选修，由点到面的扩展。
预习情况：学生很好的完成了学案，做了充分预习，并且效果良好。
官能团与有机化学反应烃的衍生物——醇效果分析
1、本节课在学生充分讨论的基础上教师进行归纳总结，作为年轻教师，教师自身的业务水平和教学功底还有待提高。
2、通过本节课的复习，使教师及时掌握了学生的学情，使学生认识到了自身的不足之处。
3、本节的教学非常成功的达到了预期目的，学生学习情绪很高涨，学习效果很好，但也有很多不足，分析、交流的时间太短，学生展示的机会还不够充分。有些学生知识储备丰富，但展示时紧张，语言表达欠缺。今后的教学中多注意锻炼学生的口头表达能力。
4、成功地巩固了必修中所学醇的内容，为下一章的学习打下坚实的基础。
醇教材分析
1、教材的地位和作用
本节课选自山东科学教育出版社的普通高中课程标准实验教科书（选修）《有机化学基础》第二章《官能团与有机化学反应烃的衍生物》。
本节是本模块教材的第二章，既包括有机化学理论知识——有机化学反应类型及其规律，又包括各类烃的衍生物的具体性质，所涉及的新知识多，要求学生掌握的知识点多，是全书的重点内容，教学时应注意将理论知识和具体化合物知识的学习结合起来，相辅相成，互相渗透，以便形成比较全面的认识。本节在有机反应类型及反应规律的学习之后，学生已经具备了预测结构及反应类型的思路和意识，本节内容是学生初次运用所学规律预测一类物质可能发生的反应，让他们用演绎法学习醇的性质并发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。
