月子餐食谱
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最新30天月子餐完整食谱第一天早餐:黑米粥(加少许糖)、鸡蛋、清炒油麦菜辅餐:紫菜瘦肉汤正餐菜:清蒸鱼、油麦菜、茄子豆角、客家黄白酿豆腐、木耳百合山药、土豆丝炒肉丝正餐配汤:鸡骨草瘦肉汤第一周•第二天早餐:薏米山药枸杞粥、蒸鸡蛋、清炒莴笋丝辅餐:木瓜牛奶正餐菜:菠菜、菜心、排骨炖豆角、虫草花焖鸡、肉末蒸水蛋、西兰花牛肉正餐配汤:筒骨海带汤第一周•第三天早餐:西红柿鸡蛋面、玉米棒、清炒藕片。
辅餐:芝麻糊正餐菜:皇帝菜、小白菜、猪肚炒杏鲍菇、土豆炖牛肉、莲藕肉片、胡萝卜肉丝正餐配汤:龙骨肉筋益母草汤。
第一周•第四天早餐:胡萝卜小米粥、荷包蛋、清炒豆角辅餐:生姜紫薯汤正餐菜:清蒸鱼、红苋菜、生菜、茶树菇牛肉、西红柿炒肉片、炒三丝正餐配汤:莲子猪肚汤第一周•第五天早餐:芋头瘦肉粥、小番薯、清炒土豆丝辅餐:红枣莲子银耳汤正餐菜:娃娃菜、包心菜、虫草花焖鸡、姜丝炒腰花、丝瓜鲜尤、土豆丝炒肉丝正餐配汤:玉米莲藕排骨汤第一周•第六天早餐:红枣黑米粥、鹌鹑蛋、木耳百合辅餐:奇异果红枣饮正餐菜:红薯叶、油麦菜、红烧鱼块、小鸡炖蘑菇、鸡蛋虾仁、莴笋炒肉丝正餐配汤:乌鸡汤第一周•第七天早餐:花生玉米粥、煮鸡蛋、清炒西兰花辅餐:核桃糊正餐菜:菠菜、清蒸鱼、茄子豆角、鼓汁蒸排骨、荷兰豆炒牛肉、猪肚炒彩椒正餐配汤:生鱼香菇枸杞叶汤第一阶段以排恶露和开胃为主(出院后第二周月子餐搭配)第二周•第一天早餐:猪杂河粉、小番薯、清炒包心菜辅餐:酒糟蛋花汤正餐菜:白切鸡、沙尖鱼、菜心、皇帝菜、小白菜、红烧豆腐、姜丝腰花正餐配汤:鸡爪排骨花生汤第二周•第二天早餐:青菜肉末黑木耳粥、荷包蛋、清炒娃娃菜辅餐:南瓜羹正餐菜:萝卜炖牛腩、小白菜、红苋菜、白灼虾、百合青瓜虾仁、西兰花牛肉正餐配汤:猪肚鸡汤第二周•第三天早餐:大米小米红薯粥、煮鸡蛋、清炒双色花菜辅餐:汤圆正餐菜:生菜、娃娃菜、清蒸鱼、萝卜丝香菇肉饼、西红柿炒肉片、百合腰豆海参正餐配汤:黄芪通草木瓜鲫鱼汤第二周•第四天早餐:红小豆薏米黑米粥、蒸鸡蛋、炒菜心辅餐:红枣莲子银耳汤正餐菜:包菜心、红薯叶、丝瓜鲜尤、可乐鸡中翅、鼓汁蒸排骨、肉末蒸水蛋正餐配汤:五指毛桃鸡汤第二周•第五天早餐:青菜香菇瘦肉米粉、煮鸡蛋、清炒豆角辅餐:芝麻糊正餐菜:白灼虾、油麦菜、茄子豆角、猪脚姜、土豆丝炒肉丝、冬笋炒牛肉正餐配汤:黄豆木瓜猪脚汤第二周•第六天早餐:红枣莲子糯米粥、荷包蛋、清炒小土豆丝辅餐:生姜紫薯汤正餐菜:菠菜、菜心、清蒸鱼、红烧鱼块、排骨炖豆角、粉丝蒸圆贝正餐配汤:玉米排骨汤第二周•第七天早餐:山药枸杞小米粥、鹌鹑蛋、清炒花菜辅餐:紫菜瘦肉汤正餐菜:皇帝菜、小白菜、白切鸡、玉米炖羊肉、白果腐竹猪肚、胡萝卜炒肉丝正餐配汤:鱼头豆腐汤月子第三阶段开始进补、补充营养及血气(出院后第三周月子餐搭配)第三周•第一天早餐:南瓜粥、煮鸡蛋、清炒包心菜辅餐:核桃糊正餐菜:生菜、炒三丝、红苋菜、清蒸鱼、香芋南瓜、虫草花肉饼正餐配汤:生鱼香菇枸杞叶汤第三周•第二天早餐:黑米粥(加少许糖)、荷包蛋、清炒油麦菜辅餐:奇异果红枣饮正餐菜:娃娃菜、包心菜、莲藕肉片、土豆炖牛肉、萝卜炖牛腩、木耳百合山药正餐配汤:椰青乌鸡汤第三周•第三天早餐:薏米山药枸杞粥、鹌鹑蛋、清炒莴笋丝辅餐:红枣莲子银耳汤正餐菜:油麦菜、红薯叶、姜丝腰花、鸡蛋虾仁、小鸡炖蘑菇、荷兰豆炖牛肉正餐配汤:木瓜通草鲫鱼汤第三周•第四天早餐:西红柿鸡蛋面、玉米棒、清炒藕片辅餐:南瓜羹正餐菜:菠菜、白切鸡、茄子豆角、鸡蛋虾仁、红烧豆腐胡萝卜炒肉丝、黄豆炖猪尾正餐配汤:玉米莲藕山药排骨汤第三周•第五天早餐:胡萝卜小米粥、荷包蛋、清炒豆角辅餐:木瓜牛奶正餐菜:菜心、皇帝菜、清蒸鱼、鼓汁蒸排骨、西兰花炒肉片、百合腰豆海参正餐配汤:猪肚鸡第三周•第六天早餐:芋头瘦肉粥、煮鸡蛋、清炒土豆丝辅餐:汤圆正餐菜:小白菜、红苋菜、沙尖鱼、丝瓜鲜尤、茶树菇牛肉、百合青瓜虾仁正餐配汤:黄花菜猪脚汤第三周•第七天早餐:玉米糯米粥、鹌鹑蛋、木耳百合辅餐:红枣莲子银耳汤正餐菜:生菜、娃娃菜、白灼虾、鸡蛋虾仁、土豆炖牛肉、排骨炖豆角正餐配汤:椰子鸡第四阶段进补、补充营养及血气(出院后第四周月子餐搭配)第四周•第一天早餐:南瓜粥、荷包蛋、清炒西兰花辅餐:木瓜牛奶正餐菜:清蒸鱼、红薯叶、包菜心、双菇鸡肉、三色炒牛柳、荷兰豆炒肉丝正餐配汤:黄芪当归鲫鱼汤第四周•第二天早餐:猪杂河粉、小番薯、清炒生菜辅餐:芝麻糊正餐菜:菠菜、油麦菜、炒三丝、猪脚姜、香芋南瓜、鼓汁蒸排骨正餐配汤:筒骨海带汤第四周•第三天早餐:青菜肉末黑木耳粥、鹌鹑蛋、清炒娃娃菜辅餐:生姜紫薯汤正餐菜:菜心、红烧豆腐、茄子豆角、木耳百合山药、虫草花鸡肉、萝卜炖牛腩正餐配汤:鸡骨草筒骨汤第四周•第四天早餐:大米小米红薯粥、蒸鸡蛋、清炒土豆丝辅餐:紫菜瘦肉汤正餐菜:清蒸鱼、小白菜、皇帝菜、茶树菇牛肉、小鸡炖蘑菇、西兰花炒肉片正餐配汤:莲子猪肚汤第四周•第五天早餐:红小豆薏米黑米粥、荷包蛋、清炒菜心辅餐:蒸山药正餐菜:生菜、红苋菜、莲藕炒肉片、黄豆炖猪尾、白果腐竹猪肚、百合腰豆海参正餐配汤:萝卜鲫鱼汤第四周•第六天早餐:青菜香菇瘦肉米粉、小番薯、清炒豆角辅餐:奇异果红枣饮正餐菜:包菜心、丝瓜鲜尤、白切鸡、茄子豆角、土豆丝肉丝、鼓汁蒸排骨正餐配汤:木瓜黄豆猪脚汤第四周•第七天早餐:花生玉米粥、荷包蛋、清炒包心菜辅餐:核桃糊正餐菜:油麦菜、红薯叶、清蒸鱼、肉末蒸蛋、木瓜腰豆炖排骨、胡萝卜炒肉丝正餐配汤:药材鸡当月嫂姐妹们掌握了这些菜谱,做起月子餐来也会得心应手。
月子餐30天食谱顺产月子餐食谱第一周(产后1-7天)饮食安排早餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)早餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
10点:红豆汤一碗。
午餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)午餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。
3点:糯米粥一碗。
晚餐前空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)晚餐:素炖品一碗。
晚上点心:红豆汤一碗。
第二周(产后8-14天)饮食安排早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。
10点:红豆汤1碗。
午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。
3点:油饭一碗。
晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。
晚上点心:红豆汤一碗。
第三、四周(产后15-30/40天)饮食安排早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。
10点:红豆汤一碗。
午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份。
3点:花生猪蹄或素炖品一碗。
晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。
晚上点心:香菇糯米饭一碗。
剖腹产月子餐食谱产前一周准备期饮食建议早上点心:养肝汤。
午餐:胡萝卜粥。
下午点心:养肝汤。
晚餐前空腹:生化汤(50ML)。
晚餐:胡萝卜粥。
晚上点心:养肝汤。
产后1-3天排毒与修复月子餐食谱起床后空腹(约7:00):生化汤(50ML)。
早餐(7:30-8:00):红豆汤、海带粥、胡萝卜粥。
午餐前空腹:生化汤(50ML)。
午餐(12:00-12:30):四神粥、四神猪肝、素炖品。
晚餐前空腹:生化汤(50ML)。
晚餐(18:00-18:30):四神粥、四神猪肝、素炖品。
加餐前(约21:00):生化汤(50ML)。
晚上点心:红豆汤。
全天饮料:养肝汤(帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)、坐月子妇宝饮料(第一周)。
产后4-7天排毒与修复月子餐食谱起床后空腹(约7:00):生化汤(50ML)。
早餐(7:30-8:00):麻油猪肝、薏仁米饭。
加餐前(约10:00):生化汤(50ML)。
月子餐月子食谱月子汤收集大全月子饮食第1天:生化汤杜仲粉小米粥豆浆馄饨酒酿蛋第2天:生化汤杜仲粉麻油猪肝白饭油饭红豆糯米饭红豆汤酒酿蛋第3~7天:生化汤杜仲粉麻油猪肝白饭油饭红豆汤花生猪脚鱼汤酒酿蛋第8~10天:生化汤杜仲粉麻油腰子薏仁饭油饭桂圆糯米饭红豆饭红豆汤花生猪脚鱼汤酒酿蛋红苋菜地瓜叶胡萝卜零食:麻糬花生糖芝麻糖红枣蜜糖核桃糖第11~14天:杜仲粉麻油腰子薏仁饭油饭桂圆糯米饭红豆饭红豆汤花生猪脚鱼汤红苋菜地瓜叶胡萝卜零食:麻糬花生糖芝麻糖红枣蜜糖核桃第15~21天:麻油鸡薏仁饭油饭桂圆红豆饭红豆汤花生猪脚鱼汤红苋菜胡萝卜菠菜地瓜叶鱼汤葡萄哈密瓜桃子零食:麻糬花生糖芝麻糖红枣蜜糖核桃第22~30天:麻油鸡面线薏仁饭油饭桂圆红豆饭红豆汤花生猪脚鱼汤红苋菜胡萝卜菠菜地瓜叶鱼汤葡萄哈密瓜桃子零食:麻糬花生糖芝麻糖红枣蜜糖核桃说明:1. 烹调用油一律使用黑麻油。
糖都用黑糖(粉末状,融水之后变成深褐色的糖)。
鸡最好选用公的土鸡。
老姜最好要连皮一起用。
2. 各地坐月子的风俗不同,饮食禁忌也不同,这些资料是Wendy产前综合好几本台湾的坐月子专书整理出来的结果,因为每种食物能吃的时机与天数略有不同,所以我觉得像这样依照天数列出饮食清单看起来比较清楚,希望对妈妈们有帮助喔!!3. 生化汤与杜仲粉可以在中药店买到,只要说明是产后食用,老板会帮你配好一天一帖的份量。
鱼汤以鲤鱼最好,如果没有就用其它鱼代替。
炒青菜一律使用黑麻油,比较补。
麻油猪肝、腰子与麻油鸡做法请参考站上的麻油腰花食谱(爱在厨房->台式料理)。
坐月子期间吃的东西一般都不放盐,但是麻油菜很香,所以不用担心味道淡吃不下。
一般也不能喝水,但是我觉得口渴时适量喝点水是没关系的,只要不是喝很多。
青菜类一般都是凉性,只有地瓜叶和红苋菜可以吃,月子后期可以吃的东西就种类比较多一些。
4. 刚生产结束时,身体的肠胃消化功能仍较弱,所以建议吃些馄饨汤、酒酿蛋、稀饭等等容易消化的食物。
月子餐食谱表格月子餐食谱表格餐次早餐上午茶午餐下午茶晚餐第一天燕麦粥洋葱蛋饼菠菜猪肝汤枸杞红枣茶蒸鳕鱼香菇第二天红豆糯米粥牛奶骨头汤黑木耳鸡蛋炒面鲜果拼盘芝麻煎饼第三天西米露橙子汁土豆炖排骨豆浆紫菜酿豆腐第四天蛋花汤面百合红豆粥香菇鸡肉粥香蕉奶昔熏鱼豆腐汤第五天煮鸡蛋粥菠菜汤青椒皮蛋炒肉丝枸杞蜂蜜水红烧肉第六天绿豆粥枸杞银耳羹蔬菜杂粮饭鲜果沙拉香菇炖鸡汤第七天包子紫菜蛋花汤红烧鱼块桂花糖水嫩炒牛肉- 早餐:- 燕麦粥:将适量燕麦片和水一同煮熟即可。
- 红豆糯米粥:将适量红豆、糯米和水一同煮至米熟豆烂。
- 西米露:将适量西米用水浸泡后加入适量糖水煮至透明状即可。
- 蛋花汤面:将鸡蛋打散后加入煮熟的面条中,再加入热汤即可。
- 煮鸡蛋粥:将适量大米用水煮至八成熟后加入煮熟的鸡蛋搅拌均匀即可。
- 上午茶:- 洋葱蛋饼:将洋葱切成碎丁拌入打散的鸡蛋中,煎至两面金黄即可。
- 牛奶骨头汤:将牛骨煮熟后加入适量牛奶熬制成汤即可。
- 橙子汁:将新鲜橙子榨汁即可。
- 百合红豆粥:将适量百合和红豆加入煮熟的粥中一同煮开即可。
- 菠菜汤:将洗净的菠菜用水焯熟并加入适量盐调味即可。
- 午餐:- 菠菜猪肝汤:将洗净的菠菜和猪肝一同煮开,加入适量盐调味即可。
- 黑木耳鸡蛋炒面:将黑木耳、鸡蛋和面条一同炒熟即可。
- 土豆炖排骨:将土豆和排骨一同炖煮至熟软,加入适量香菇提味即可。
- 香菇鸡肉粥:将香菇和鸡肉加入煮熟的粥中一同煮开即可。
- 青椒皮蛋炒肉丝:将青椒、皮蛋和瘦肉丝一同炒熟即可。
- 蔬菜杂粮饭:将蔬菜和杂粮加入煮熟的米饭中一同炒熟即可。
- 红烧鱼块:将鱼块用适量酱油、糖和香料烧煮至入味即可。
- 下午茶:- 枸杞红枣茶:将枸杞和红枣加入开水中浸泡片刻即可。
- 鲜果拼盘:将新鲜水果切块拼盘即可。
- 豆浆:将黄豆浸泡、磨成浆后煮至入味即可。
- 鲜果沙拉:将新鲜水果切块拌入适量蜂蜜和柠檬汁即可。
- 枸杞蜂蜜水:将枸杞和蜂蜜加入开水中浸泡片刻即可。
月子餐食谱住院期间饮食(部腹产)餐次第一天第二天第三天第四天第五天早餐(7:30)米汤白米粥白米粥小米粥小米粥藕粉炖蛋紫菜冬瓜汤炖蛋炖蛋炒生菜麻油菠菜早点(9:00)藕粉藕粉藕粉午餐(11:30)陈皮粥烂面条小馄饨鸡汤面青菜肉丝面萝卜汤清炒鸡毛菜麻油菠菜菌菇汤山药鸡丁紫菜冬瓜汤蔬菜汤炒莴笋丝肉丝黄豆芽午点(15:30)藕粉紫米粥核桃粉芝麻糊核桃芝麻粉米糊小馄饨烂面条烂面条软米饭晚餐(18:00)番茄冬瓜汤萝卜汤豆芽肉末汤番茄蛋汤水焖花菜白菜木耳肉丝黄花菜豌豆里脊丁晚点(20:00)陈皮粥小米粥小米粥玉米粥紫薯泥产后第一阶段月子餐(出院后1-7天)餐次第一天第二天第三天第四天第五天早餐(7:30)四神粥小米粥四神猪肝粥四神粥四神粥核桃粉藕粉芝麻糊核桃粉藕粉菠菜炒猪肝核桃炖蛋山药猪肝腰果炖蛋麻油猪肝早点(9:00)红糖水铺蛋红糖水铺蛋红糖水铺蛋红糖水铺蛋红糖水铺蛋午餐(11:30)粳米饭黑米饭小米饭芝麻米饭粳米饭茄子肉糜芦笋炒鸡柳豌豆里脊丁荷兰豆百合麻油豇豆西红柿蛋汤香菇莴笋虾米青菜心菠菜猪肝汤山药木耳小排煲鸡丝黄豆芽木耳花菜汤时蔬炖品玉米花菜香菇西葫芦午点(15:30)蔬菜汤四神粥水果汤银耳水果羹藕粉水果羹晚餐(18:00)鸡汤细面番茄鸡蛋面芥菜大馄饨莴笋肉末小米粥山药鸡丁茭白肉丝菌菇肉丸煲清炒西兰花白菜冬瓜肉圆汤荷兰豆百合茭白炒鳝丝炒鸡毛菜炒时蔬麻油豇豆香菇菜心菠菜炒蛋晚点(20:00)小米粥紫米水果羹山药百合羹玉米青豆羹芝麻糊第六天第七天黑米粥四神粥核桃芝麻粉核桃粉莲子炖蛋麻油猪肝红糖水铺蛋红糖水铺蛋芝麻米饭粳米饭木耳烩豆腐茭白肉片香菇青菜菜心杏鲍菇番茄牛腩汤金针小排汤山药水果羹银耳水果羹四神猪肝粥小米粥粉丝肉圆汤香菇莴笋鸡肉汤花菜胡萝卜鸡丝黄豆芽黄花菜炒肉片麻油菠菜紫米莲子羹山药紫米羹。
(word完整版)月子餐30天食谱月子餐30天食谱顺产月子餐食谱第1周代谢排毒月子餐食谱顺产者本周不用喝养肝汤,剖腹产者喝。
第1天:早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;四神猪肝粥(生养粥);五谷饭;红糖糯米粥。
早点(10:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;首乌猪心(舒心汤);五谷饭.午点(15:00):红糖糯米粥;养肝汤.晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;顺产:枸杞鱼汤;剖腹产:素炖品(豆制品).晚点(21:00):红豆汤(放红糖)或者妇宝;美妍茶。
第2天:早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;四神猪肝粥(生养粥);黄豆糙米饭;红糖糯米粥.早点(10:00):红豆汤(放红糖);养肝汤。
午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;山药木耳排骨;黄豆糙米饭.午点(15:00):红豆汤(放红糖);美妍茶.晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;顺产:当归鱼汤;剖腹产:素炖品(豆制品)。
晚点(21:00):红豆汤(放红糖)或者妇宝;美妍茶。
第3天:早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;四神猪肝粥(生养粥);薏仁饭;红糖糯米粥。
早点(10:00):红豆汤(放红糖);美妍茶.午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;竹荪莲子猪心;薏仁饭。
午点(15:00):红糖糯米粥;养肝汤。
晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;顺产:麻油鱼汤;剖腹产:素炖品(豆制品)。
晚点(21:00):红豆汤(放红糖)或者妇宝;美妍茶.第4天:早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;麻油猪肝;黑米饭;红糖糯米粥。
早点(10:00):红豆汤(放红糖);养肝汤。
午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;当归排骨(润颜汤);黑米饭。
午点(15:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。
月子餐食谱及顺序(打印版)月子餐食谱及顺序(剖宫产)准备期排毒与修复净化与调整用餐时间产前一周产后(1-3天)(4--7天)第2周(8-14天) 起床后空腹(7:00)生化汤(50ML)1.红豆汤一碗1.麻油猪肝一碗早餐(7:30-8:00)2.海带粥2.薏仁米饭一碗1.麻油杜仲猪腰基础进补第三/四周(15-30天)无1.薏仁米饭/或鸡汤面强化进补第五/六周(30-60天)无1.薏仁米饭/或鸡汤面加餐前(约10:00)早上点心午餐前空腹养肝汤四神粥2.蔬菜一碗(胡萝卜.XXX1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤菜.海带)3.或胡萝卜粥3.糯米桂圆粥一碗3.糯米粥一碗3.糯米粥一碗生化汤(50ML)水果一份水果一份1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗2.麻油猪心半份2.排骨莲藕汤半碗2.姜丝麻油煎鸭蛋2.姜丝麻油煎鸭蛋生化汤(50ML)无无1.四神粥1.麻油猪肝一碗1.麻油杜仲猪腰1.麻油鸡一碗1.麻油鸡一碗2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红午餐2.四神猪肝2.海带汤菜.海带)地瓜叶等)色蔬菜)(12:00-12:12:30)(产前三天)3.素炖品一碗3.薏仁米饭一碗3.薏仁米饭一碗3.枸杞草虾/或金针膳背3.腰果鸡丁/泥鳅海参4.薏仁米饭或油饭一碗4.薏仁米饭或油饭一碗加餐前(约15:00)生化汤(50ML)水果一份水果一份1.甜糯米桂圆粥1.甜糯米桂圆粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥下午点心养肝汤2.麻油猪心半份2.排骨莲藕汤半碗2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤晚餐前空腹四神粥1.四神粥生化汤(50ML)1.甜糯米桂圆粥1.薏仁米饭一碗无1.薏仁米饭/或鸡汤面无1.薏仁米饭/或鸡汤面晚饭2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜2.四神猪肝 2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚 2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚(18:00-18:30)(产前三天)或鲜鱼汤一碗鱼汤一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗加餐前(约21:00)生化汤(50ML)热鲜牛奶热鲜牛奶晚上点心养肝汤红豆汤一碗红豆汤一碗红豆汤/或蛋花桃仁米酒油饭/或银耳莲心枸杞粥油饭/或银耳莲心枸杞粥1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)全天饮料2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞第一周3.止渴饮:山渣肉\观音串\荔枝壳制造1备注:1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水2.老姜必需用胡麻油爆透起皱3.一切蔬菜和肉类洗濯后都必需沥干后再烹调.4.第三周开始生果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹调,必需用全鸡6.一切菜不得放盐和酱油和醋7忌吃:韭菜\辣椒\大蒜\胡椒\凉水等8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱不绑不绑24小时绑缚带:2第一周食谱1、生化汤[用量]:1日份[质料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升[制作流程]:1、XXX月子米酒水700毫升,插手配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种。
孕妇月子餐食谱
产后第一周和第二周:
可以适当进补,少吃多餐,多喝汤水可以催乳,食物种类多样化,主食粗细搭配。
1、鲈鱼汤
材料:鲈鱼1条,老姜1块。
做法:鲈鱼洗净,鱼身划下二刀,老姜切片。
锅中放水煮沸后将鱼放入,待水再次沸起时放入姜片,然后,再加入少许的盐、鸡精调味即可。
功效:补中益气,帮助伤口复原,尽快恢复产后元气,帮助宝宝吸收消化,有催乳作用。
2、猪腰木耳汤
材料:猪腰300克,木耳50克,红枣10颗,瘦肉100克,盐少许。
做法:剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净。
木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用。
红枣洗净,拍扁去核。
瘦肉洗净,切大块,汆水捞起。
煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:补肾强腰,补中益气,养肝提神,增加乳汁,特别适合产妇食用。
产后三至四周:
清淡为主,月子餐食物种类多样化,少吃多餐。
早餐:姜丝鱼汤、麻油面线、绿色蔬菜。
中餐:麻油猪肝、五谷杂粮饭、什锦蔬菜。
下午茶:甜粥玉米。
晚餐:药膳鸡腿、鲑鱼炒饭。
夜宵:黑糖番薯。
当然,也不是局限于食谱中的这几道菜,这只是其中一天的月子餐食谱,这阶段的产妇月子餐的原则就是,口味要清淡,种类多样化,帮助排恶露,蔬菜、肉类、主食搭配合理。
30天月子餐完整食谱第一周•第一天早餐:黑米粥(加少许糖)、鸡蛋、清炒油麦菜辅餐:紫菜瘦肉汤正餐菜:清蒸鱼、油麦菜、茄子豆角、客家黄白酿豆腐、木耳百合山药、土豆丝炒肉丝正餐配汤:鸡骨草瘦肉汤第一周•第二天早餐:薏米山药枸杞粥、蒸鸡蛋、清炒莴笋丝辅餐:木瓜牛奶正餐菜:菠菜、菜心、排骨炖豆角、虫草花炯鸡、肉末蒸水蛋、西兰花牛肉正餐配汤:筒骨海带汤第一周第三天早餐:西红柿鸡蛋面、玉米棒、清炒藕片。
辅餐:芝麻糊正餐菜:皇帝菜、小白菜、猪肚炒杏鲍菇、土豆炖牛肉、莲藕肉片、胡萝卜肉丝正餐配汤:龙骨肉筋益母草汤。
第一周•第四天早餐:胡萝卜小米粥、荷包蛋、清炒豆角辅餐:生姜紫薯汤正餐菜:清蒸鱼、红览菜、生菜、茶树菇牛肉、西红柿炒肉片、炒三丝正餐配汤:莲子猪肚汤第一周•第五天早餐:芋头瘦肉粥、小番薯、清炒土豆丝辅餐:红枣莲子银耳汤正餐菜:娃娃菜、包心菜、虫草花炯鸡、姜丝炒腰花、丝瓜鲜尤、土豆丝炒肉丝正餐配汤:玉米莲藕排骨汤第一周第六天早餐:红枣黑米粥、鹌鹑蛋、木耳百合辅餐:奇异果红枣饮正餐菜:红薯叶、油麦菜、红烧鱼块、小鸡炖蘑菇、鸡蛋虾仁、莴笋炒肉丝正餐配汤:乌鸡汤第一周第七天早餐:花生玉米粥、煮鸡蛋、清炒西兰花辅餐:核桃糊正餐菜:菠菜、清蒸鱼、茄子豆角、鼓汁蒸排骨、荷兰豆炒牛肉、猪肚炒彩椒正餐配汤:生鱼香菇枸杞叶汤第一阶段以排恶露和开胃为主(出院后第二周月子餐搭配)第二周第一天早餐:猪杂河粉、小番薯、清炒包心菜辅餐:酒糟蛋花汤正餐菜:白切鸡、沙尖鱼、菜心、皇帝菜、小白菜、红烧豆腐、姜丝腰花正餐配汤:鸡爪排骨花生汤第二周第二天早餐:青菜肉末黑木耳粥、荷包蛋、清炒娃娃菜辅餐:南瓜羹正餐菜:萝卜炖牛脯、小白菜、红览菜、白灼虾、百合青瓜虾仁、西兰花牛肉正餐配汤:猪肚鸡汤第二周第三天早餐:大米小米红薯粥、煮鸡蛋、清炒双色花菜辅餐:汤圆正餐菜:生菜、娃娃菜、清蒸鱼、萝卜丝香菇肉饼、西红柿炒肉片、百合腰豆海参正餐配汤:黄芪通草木瓜鲫鱼汤第二周第四天早餐:红小豆薏米黑米粥、蒸鸡蛋、炒菜心辅餐:红枣莲子银耳汤正餐菜:包菜心、红薯叶、丝瓜鲜尤、可乐鸡中翅、鼓汁蒸排骨、肉末蒸水蛋正餐配汤:五指毛桃鸡汤第二周第五天早餐:青菜香菇瘦肉米粉、煮鸡蛋、清炒豆角辅餐:芝麻糊正餐菜:白灼虾、油麦菜、茄子豆角、猪脚姜、土豆丝炒肉丝、冬笋炒牛肉正餐配汤:黄豆木瓜猪脚汤第二周•第六天早餐:红枣莲子糯米粥、荷包蛋、清炒小土豆丝辅餐:生姜紫薯汤正餐菜:菠菜、菜心、清蒸鱼、红烧鱼块、排骨炖豆角、粉丝蒸圆贝正餐配汤:玉米排骨汤第二周•第七天早餐:山药枸杞小米粥、鹌鹑蛋、清炒花菜辅餐:紫菜瘦肉汤正餐菜:皇帝菜、小白菜、白切鸡、玉米炖羊肉、白果腐竹猪肚、胡萝卜炒肉丝正餐配汤:鱼头豆腐汤月子第三阶段开始进补、补充营养及血气(出院后第三周月子餐搭配)第三周•第一天早餐:南瓜粥、煮鸡蛋、清炒包心菜辅餐:核桃糊正餐菜:生菜、炒三丝、红览菜、清蒸鱼、香芋南瓜、虫草花肉饼正餐配汤:生鱼香菇枸杞叶汤第三周•第二天早餐:黑米粥(加少许糖)、荷包蛋、清炒油麦菜辅餐:奇异果红枣饮正餐菜:娃娃菜、包心菜、莲藕肉片、土豆炖牛肉、萝卜炖牛脯、木耳百合山药正餐配汤:椰青乌鸡汤第三周•第三天早餐:薏米山药枸杞粥、鹌鹑蛋、清炒莴笋丝辅餐:红枣莲子银耳汤正餐菜:油麦菜、红薯叶、姜丝腰花、鸡蛋虾仁、小鸡炖蘑菇、荷兰豆炖牛肉正餐配汤:木瓜通草鲫鱼汤第三周•第四天早餐:西红柿鸡蛋面、玉米棒、清炒藕片辅餐:南瓜羹正餐菜:菠菜、白切鸡、茄子豆角、鸡蛋虾仁、红烧豆腐胡萝卜炒肉丝、黄豆炖猪尾正餐配汤:玉米莲藕山药排骨汤第三周第五天早餐:胡萝卜小米粥、荷包蛋、清炒豆角辅餐:木瓜牛奶正餐菜:菜心、皇帝菜、清蒸鱼、鼓汁蒸排骨、西兰花炒肉片、百合腰豆海参正餐配汤:猪肚鸡第三周•第六天早餐:芋头瘦肉粥、煮鸡蛋、清炒土豆丝辅餐:汤圆正餐菜:小白菜、红览菜、沙尖鱼、丝瓜鲜尤、茶树菇牛肉、百合青瓜虾仁正餐配汤:黄花菜猪脚汤第三周•第七天早餐:玉米糯米粥、鹌鹑蛋、木耳百合辅餐:红枣莲子银耳汤正餐菜:生菜、娃娃菜、白灼虾、鸡蛋虾仁、土豆炖牛肉、排骨炖豆角正餐配汤:椰子鸡第四阶段进补、补充营养及血气(出院后第四周月子餐搭配)第四周•第一天早餐:南瓜粥、荷包蛋、清炒西兰花辅餐:木瓜牛奶正餐菜:清蒸鱼、红薯叶、包菜心、双菇鸡肉、三色炒牛柳、荷兰豆炒肉丝正餐配汤:黄芪当归鲫鱼汤第四周•第二天早餐:猪杂河粉、小番薯、清炒生菜辅餐:芝麻糊正餐菜:菠菜、油麦菜、炒三丝、猪脚姜、香芋南瓜、鼓汁蒸排骨正餐配汤:筒骨海带汤第四周第三天早餐:青菜肉末黑木耳粥、鹌鹑蛋、清炒娃娃菜辅餐:生姜紫薯汤正餐菜:菜心、红烧豆腐、茄子豆角、木耳百合山药、虫草花鸡肉、萝卜炖牛脯正餐配汤:鸡骨草筒骨汤第四周•第四天早餐:大米小米红薯粥、蒸鸡蛋、清炒土豆丝辅餐:紫菜瘦肉汤正餐菜:清蒸鱼、小白菜、皇帝菜、茶树菇牛肉、小鸡炖蘑菇、西兰花炒肉片正餐配汤:莲子猪肚汤第四周•第五天早餐:红小豆薏米黑米粥、荷包蛋、清炒菜心辅餐:蒸山药正餐菜:生菜、红览菜、莲藕炒肉片、黄豆炖猪尾、白果腐竹猪肚、百合腰豆海参正餐配汤:萝卜鲫鱼汤第四周第六天早餐:青菜香菇瘦肉米粉、小番薯、清炒豆角辅餐:奇异果红枣饮正餐菜:包菜心、丝瓜鲜尤、白切鸡、茄子豆角、土豆丝肉丝、鼓汁蒸排骨正餐配汤:木瓜黄豆猪脚汤第四周第七天早餐:花生玉米粥、荷包蛋、清炒包心菜辅餐:核桃糊正餐菜:油麦菜、红薯叶、清蒸鱼、肉末蒸蛋、木瓜腰豆炖排骨、胡萝卜炒肉丝正餐配汤:药材鸡。
月子餐30天食谱及做法1. 素炒菜心材料:菜心500克,蒜末适量,盐适量,食用油适量做法:1)将菜心洗净切段备用;2)热锅加油,放入蒜末煸炒出香味;3)加入菜心翻炒均匀,加盐调味翻炒至熟烂即可。
2. 酸辣鱼片材料:鱼片300克,葱姜蒜适量,酸辣酱适量,鸡精适量,食用油适量做法:1)将鱼片用盐腌制一下,洗净备用;2)热锅加油,放入葱姜蒜炒香;3)加入鱼片煸炒至变色,加入酸辣酱和鸡精调味翻炒均匀即可。
3. 红烧猪蹄材料:猪蹄2只,葱姜蒜适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,食用油适量做法:1)将猪蹄用开水烫煮,去除血水备用;2)热锅加油,放入葱姜蒜炒香;3)加入猪蹄翻炒均匀,加入生抽、老抽、糖、八角炒匀;4)加入足够的水,烧开后转小火煮2小时至猪蹄变软烂即可。
4. 清蒸鲈鱼材料:鲈鱼500克,葱姜适量,盐适量,食用油适量做法:1)将鲈鱼洗净,葱姜切丝备用;2)在鱼身两侧刷上盐;3)将鱼放入蒸锅上蒸20分钟左右,取出;4)将葱姜丝铺在鱼身上,再淋上热油即可。
5. 红豆沙汤圆材料:糯米粉200克,红豆沙适量,糖适量,食用油适量做法:1)将糯米粉加入适量的水和糖,搅拌均匀成团备用;2)将糯米团分割成小团,包入红豆沙;3)放入沸水中煮熟,捞出即可享用。
6. 香菇瘦肉粥材料:米饭200克,瘦肉50克,香菇适量,食用油适量做法:1)将香菇洗净切片,瘦肉切丝备用;2)锅中加水煮开,加入米饭煮至开花;3)加入香菇和瘦肉,继续煮20分钟左右至粥熟烂即可。
7. 蒜蓉蒸排骨材料:排骨500克,蒜蓉适量,盐适量,食用油适量做法:1)将排骨用盐腌制一下,洗净备用;2)蒜蓉加盐搅拌均匀涂抹在排骨上;3)蒸锅中加水烧开,将排骨放入蒸20分钟至熟烂即可。
8. 青椒炒鸡肉材料:鸡肉200克,青椒适量,葱姜蒜适量,盐适量,食用油适量做法:1)鸡肉切丝备用,青椒切块,葱姜蒜切末备用;2)锅中加油烧热,放入葱姜蒜炒香;3)加入鸡肉翻炒均匀,再加入青椒翻炒至熟软即可。
42天月子餐食谱第一周排恶露第一天早餐:小米粥连藕粉午餐:小米粥蛋花汤晚餐:香菇瘦肉粥水果羹第二天早餐:花生粥小米汤午餐:芝麻糊、软面包、时蔬晚餐:蔬菜瘦肉粥、清炒白菜、虾仁鸡蛋、小米粥第三天早餐:蔬菜肉沫粥、南瓜汤午餐:蔬菜虾仁面、蛋花汤晚餐:小米粥、炒黄瓜、山药银耳羹、炒牛肉沫第四天早餐:小米粥、红豆汤午餐:丝瓜肉沫、软面条、水果羹晚餐:小米粥、炒时蔬、虾仁炖蛋第五天早餐:黑米粥、小馄饨午餐:番茄虾仁面、红豆百合羹晚餐:山药瘦肉粥、清炒白菜、黄瓜炒鸡蛋、核桃黑米羹第六天早餐:茯苓粥小米汤午餐:番茄虾仁面、红豆百合羹晚餐:蔬菜瘦肉粥、清炒波菜、土豆炒肉丝第七天早餐:红豆花生粥水煮蛋午餐:鸡丝软面条、山药枸杞羹晚餐:大米小米粥、芹菜肉片、炒时蔬第二周排水肿第八天早餐:小米粥肉沫炖蛋午餐:炒冬瓜片、酒酿圆子晚餐:黑米饭、清炒娃娃菜、银耳枸杞羹第九天早餐:黑米粥、虾仁炖蛋午餐:洋葱肉片、蔬菜肉丝汤晚餐:杂粮饭、木耳炒腐竹、水煮大虾、山药紫米羹第十天早餐:虾仁羹、红豆粥、水煮蛋午餐:平菇炒肉、鲫鱼豆腐汤晚餐:红豆饭、清炒西蓝花、茶树菇鸡汤、香蕉牛奶第十一天早餐:香菇鸡丝粥、山药紫薯粥午餐:清炒藕片、海带虾仁汤晚餐:牛肉汤面、荷兰豆炒肉、丝瓜肉沫、枸杞汤第十二天早餐:小米燕麦粥、肉末炖蛋、牛奶西米露午餐:清炒卷心菜、芹菜炒肉丝晚餐:鲫鱼汤、清蒸肉沫茄子第十三天早餐:红豆粥、哈利炖蛋、小混沌午餐:紫米饭、番茄炖牛肉晚餐:海带冬瓜汤、红烧鸡翅中、紫米山药羹第十四天早餐:肉沫粥、豆沙包、牛奶燕麦午餐:土豆炒肉丝、清蒸鲫鱼、银耳芡实汤晚餐:玉米排骨汤、2胡萝卜炒肉丝第三周催乳第十五天早餐:小米粥、煎蛋饼午餐:番茄炒蛋、茶树菇鸡汤晚餐:红烧鸡翅中、水果羹第十六天早餐:瘦肉蔬菜粥、酒酿圆子午餐:香菇青菜、麻油鸡块晚餐:排骨汤面、清炒南瓜片、虾仁蒸蛋第十七天早餐:花生茯苓粥清炒莴笋午餐:清炒卷心菜、玉米排骨汤晚餐:番茄牛肉、牛奶西米露第十八天早餐:黑米粥、南瓜饼、煮鸡蛋午餐:清炒生菜、银耳红枣羹、什锦蔬菜菌菇汤晚餐:青椒牛柳、虾仁炒黄瓜第十九天早餐:虾仁炖蛋、山药芝麻羹午餐:虾皮炒白菜、花生猪脚汤、燕麦牛奶羹晚餐:芹菜炒鸭丝、丝瓜肉沫蛋汤第二十天早餐:莲子紫米粥、肉末炖蛋午餐:清炒冬瓜、清蒸肉沫茄子、水果羹晚餐:三鲜海参汤、西芹豆干第二十一天早餐:四神粥豆腐包、核桃仁炖蛋午餐:麻油鸡、虾仁豆腐汤晚餐:糯米饭、青椒肉丝第四周补气血第二十二天早餐:小米粥、肉沫炖蛋午餐:清炒小青菜、蔬菜猪血汤晚餐:土豆牛肉、花椰菜肉片第二十三天早餐:枸杞炖蛋、南瓜羹午餐:清炒时蔬、银耳红枣羹晚餐:芝麻米饭、丝瓜肉沫蛋汤、核桃紫米粥第二十四天早餐:干贝炖蛋、红豆芡实羹午餐:山药木耳肉片、鲫鱼豆腐汤晚餐:鸡腿菇炖肉、冬瓜虾仁、枸杞紫米露第二十五天早餐:黑米粥、银耳枸杞羹午餐:芦笋肉片、土豆烧牛肉晚餐:虾仁蔬菜面、松仁玉米、清炒生菜、黑芝麻糊第二十六天早餐:哈利炖蛋、黑米银耳汤午餐:虾皮洋白菜、猪脚炖花生汤晚餐:清炒南瓜片、牛奶燕麦粥第二十七天早餐:紫米糊、枸杞莲子汤午餐:木耳山药、番茄蛋花汤晚餐:红豆饭、蒜薹肉丝、冬瓜虾仁、木瓜芝麻羹第二十八天早餐:栗子粥红豆芡实汤午餐:香菇青菜、西葫芦炒肉晚餐:糯米饭、青椒牛肉丝、玉米排骨汤第五周通乳第二十九天早餐:肉末炖蛋薏仁红枣汤午餐:番茄牛肉汤、清炒菠菜、青椒香菇肉片晚餐:清炒娃娃菜、青椒牛肉丝4第三十天早餐:水煮玉米、南瓜羹午餐:木耳炒肉片、三色虾仁、小馄饨晚餐:胡萝卜烧白菜、麻油鸡块第三十一天早餐:黑米花生粥、牛肉馅饼午餐:鲫鱼豆腐汤、清炒生菜晚餐:虾仁西蓝花、红烧鸡翅中第三十二天早餐:小米粥、水煮玉米、小馄饨午餐:海带虾仁汤、土豆鸡块、清炒藕片、银耳红枣羹晚餐:牛肉汤面、麻油菠菜第三十三天早餐:香菇鸡丝粥、肉末炖蛋午餐:玉米排骨汤、清炒卷心菜晚餐:奶白鲫鱼汤、清炒土豆丝第三十四天早餐:黑米糊、煮鸡蛋午餐:麻油鸡块、小馄饨、紫菜虾米蛋汤晚餐:清炒冬瓜、茶树菇老鸭汤第三十五天早餐:瘦肉蔬菜粥、煎蛋饼午餐:清炒时蔬、番茄牛腩、肉丝炒豆芽、银耳莲子羹晚餐:排骨玉米汤、什锦蔬菜第六周加强VB摄入第三十六天早餐:小米粥、糯米红枣桂圆粥午餐:番茄炒蛋、蔬菜猪血汤、山药芝麻羹晚餐:土豆牛肉丝、花菜烧肉片第三十七天早餐:枸杞炖蛋、水果羹午餐:黑米饭、清炒时蔬、木须肉、香菇炖鸡汤晚餐:青椒炒头肉丝、红烧鲤鱼第三十八天早餐:花生红枣粥虾仁炖蛋午餐:青椒土豆丝、山药排骨汤、清蒸肉沫茄子晚餐:鸡腿菇炒肉片、冬瓜虾仁第三十九天早餐:煎土豆饼、黑芝麻羹午餐:芝麻米饭、土豆烧牛肉、海带冬瓜汤、水果羹晚餐:松仁玉米、虾仁蔬菜面第四十天早餐:黑米红枣羹、什锦鸡胸肉午餐:紫米饭、青椒豆干炒肉丝、虾皮洋白菜、猪脚炖花生晚餐:排骨汤面、芹菜炒豆干第四十一天早餐:紫米糊、奶香南瓜泥午餐:木耳山药、清蒸鲈鱼晚餐:蒜苗肉片、菌菇炒鸭脯肉第四十二天早餐:黑米粥红豆芡实羹午餐:栗子鸡块、芦笋肉片、鲫鱼豆腐汤、藕粉羹晚餐:小馄饨、芡实老鸭汤6。
功效:养血、活血、化淤为主,用于产后补血、去恶功效:为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用,例如:仅供个人参考露;并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用,产后连续 服用14天。
材料(一日份):当归16克、川芎8克、桃仁(去心) 1.5克、老姜1.5克、炙草(蜜甘草)1.5克、水500ml 。
做法:1.水500?1^,加入药料,慢火加盖煮50分钟, 约剩300 ml ; 2 .分三次于每餐前空腹饮用; 使用阶段:顺产喝1周,剖腹产喝2周③红豆汤: 功效:强心利尿,消除“水肥体形”;但红豆吃多易 胀气,故每日需控制在2碗以内。
材料(一日份2碗):红豆(70g ),带皮老姜、黑糖, 水 500ML 。
做法:将红豆用清水洗净后沥干;加500ML 水加盖泡8 小时;大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖),熄 火加入适量的黑糖调和即可食用。
使用阶段:全阶段食用 ⑤红枣银耳莲子汤 功效:银耳有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑等功效, 且具有很好的产后美容功效。
莲子有益心补肾、固精 安神之效,能有效预防产后便秘以及产后抑郁症的发 生。
大枣维生素C 含量为水果之冠,有“活维生素丸” 之称,具有益气补血、健脾和胃等功效,是月子餐最 常用的补血原料之一。
材料:红枣、莲子各100g 、干银耳50g,冰糖适量。
作法:银耳洗净后用清水泡软。
将处理好的3种材料 放入锅中,倒水煮沸后用小火煮熟,加入适量冰糖调 味即可。
使用阶段:产后第4、5周每日一碗⑦五谷饭: 功效:均衡营养,防止营养不良,还具防癌的功效。
材料(一日份):白米半杯(一次性水杯),小米1/4 杯,米仁(或燕麦片)1/4杯,玉米渣1/4杯,糯米 1/4 杯, 做法:将材料洗净,水中浸泡三到四小时,以水超过 材料1.5公分左右;将浸泡好的材料移入电饭锅内煮 熟即可。
使用阶段:全阶段食用 注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
⑨黑米饭: 功效:开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。
月子餐食谱及顺序(剖宫产)准备期排毒与修复净化与调整基础进补强化进补用餐时间产前一周产后(1-3天) (4--7天) 第2周(8-14天) 第三/四周(15-30天) 第五/六周(30-60天)起床后空腹(约7:00) 生化汤(50ML) 无无早餐(7:30-8:00)1.红豆汤一碗 1.麻油猪肝一碗1.麻油杜仲猪腰1.薏仁米饭/或鸡汤面1.薏仁米饭/或鸡汤面2.海带粥 2.薏仁米饭一碗 2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带) 1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤 1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤3.或胡萝卜粥 3.糯米桂圆粥一碗3.糯米粥一碗3.糯米粥一碗加餐前(约10:00) 生化汤(50ML) 水果一份水果一份早上点心养肝汤 1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗1.红豆汤一碗2.麻油猪心半份 2.排骨莲藕汤半碗2.姜丝麻油煎鸭蛋2.姜丝麻油煎鸭蛋午餐前空腹生化汤(50ML) 无无午餐(12:00-12:12:30) 四神粥 1.四神粥 1.麻油猪肝一碗 1.麻油杜仲猪腰 1.麻油鸡一碗 1.麻油鸡一碗(产前三天) 2.四神猪肝2.海带汤2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带) 2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等) 2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)3.素炖品一碗 3..薏仁米饭一碗 3.薏仁米饭一碗 3.枸杞草虾/或金针膳背 3.腰果鸡丁/泥鳅海参4.薏仁米饭或油饭一碗4.薏仁米饭或油饭一碗加餐前(约15:00) 生化汤(50ML) 水果一份水果一份下午点心养肝汤 1.甜糯米桂圆粥1.甜糯米桂圆粥 1.桃仁蛋花酒/或糯米粥 1.桃仁蛋花酒/或糯米粥2.麻油猪心半份 2.排骨莲藕汤半碗 2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤 2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤晚餐前空腹生化汤(50ML) 无无晚餐(18:00-18:30) 四神粥 1.四神粥 1.甜糯米桂圆粥 1.薏仁米饭一碗 1.薏仁米饭/或鸡汤面1.薏仁米饭/或鸡汤面(产前三天) 2.四神猪肝2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚 2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚3.素炖品一碗 3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗加餐前(约21:00) 生化汤(50ML) 热鲜牛奶热鲜牛奶晚上点心养肝汤红豆汤一碗红豆汤一碗红豆汤/或蛋花桃仁米酒油饭/或银耳莲心枸杞粥油饭/或银耳莲心枸杞粥全天饮料 1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)3.止渴饮:山渣肉\观音串\荔枝壳制作备注: 1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水 2.老姜必须用胡麻油爆透起皱 3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡6.所有菜不得放盐和酱油以及醋7忌吃:韭菜\辣椒\大蒜\胡椒\凉水等8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱绑缚带: 不绑不绑24小时第一周食谱一、生化汤[用量]:1日份[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升[制作流程]:1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]:1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、坐月子水(米酒水的加工方法)[用量]:1日份[原料]:月子米酒1220毫升[制作流程]:(2瓶烧成一瓶)1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。
(大概30分钟左右)[餐品用法]:1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]:1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
三、养肝汤[用量]:1日份[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。
[制作流程]:1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。
(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
[备注]:1、一天量为300毫升。
2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于生产前一周开始饮用养肝汤。
四神粥主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、甜糯米粥[用量]:1日份[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
[备注]:1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。
但糯米较难消化,不可一次吃太多。
五、红豆汤[用量]:1日份[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。
(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)4、孰的标志是红豆已开花。
加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
六、薏仁米饭[用量]:1日份[原料]:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。
[制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
七、血母痛液[用量]:1日份[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、坐月子妇宝[用量]:1日份[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
[制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
九、麻油猪肝[用量]:1日份[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,月子米酒水200毫升。
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;2、老姜洗干净,连皮切成薄片;3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十、麻油鱼[用量]:1日份[原料]:乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水转大火;5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。