微生物学知识点
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绪论1、微生物的分类2、甲类法定报告传染病:鼠疫,霍乱3、发展史巴斯德:巴氏消毒法,研制鸡霍乱、炭疽和狂犬病疫苗郭霍:郭霍法则弗莱明:青霉素汤飞凡:分离出沙眼衣原体细菌的形态与结构1、观察细菌的大小和形态,应选择适宜生长条件下的对数生长期细菌为宜。
2、细菌的基本结构3、细菌细胞壁缺陷型(L-型细菌)高渗环境中可生长典型菌落:油煎蛋样菌落可恢复为原菌4、细菌的特殊结构5、细菌芽胞并不直接引起疾病,只有在芽胞发芽成为繁殖体后,才能迅速大量繁殖而致病。
6、芽胞不包含质粒。
7、细菌的抵抗力比较:有芽胞,选芽胞;无芽胞,选金黄色葡萄球菌。
8、细菌的生长繁殖(1)个体的生长繁殖二分裂;代时:15~30分钟(2)群体的生长繁殖9、细菌合成代谢产物致病作用:热原质,毒素(外毒素和内毒素),侵袭性菌鉴别作用:色素,细菌素治疗作用:抗生素,维生素噬菌体1、噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒。
2、噬菌体具有病毒的基本特性:①个体微小,无细胞结构;②严格胞内寄生;③有严格的宿主特异性;④抗原性;⑤抵抗力3、噬菌体的化学组成:核酸,一种,DNA或RNA,遗传物质;蛋白质,保护核酸,识别宿主菌4、噬菌体分类①毒性噬菌体增殖过程:吸附、穿入、生物合成、成熟与释放。
吸附的原理:受体、配体特异性结合②温和噬菌体整合在细菌基因组上的噬菌体基因称为前噬菌体。
带有前噬菌体的细菌称为溶原性细菌。
三状态两周期:三状态,①游离的具有传染性的噬菌体颗粒;②宿主菌胞质内类似质粒的噬菌体核酸;③前噬菌体。
两周期:溶原性周期和溶菌性周期。
★毒性噬菌体只有溶菌性周期。
细胞的变异与遗传1、细菌基因组的组成:细菌染色体、质粒、整合在染色体中的噬菌体基因组、转座元件2、质粒的特征:①自我复制;②编码产物赋予细菌某些性状的特征;③可自行丢失与消除,非必需;④具有转移性;⑤相容性与不相容性3、细菌由野生型变为突变型,经过第二次突变恢复野生型的性状,称为回复突变;往往是表型回复突变,即第二次突变没有改变正向突变的序列,只是在其他位点发生突变,从而抑制了第一次突变的效应,称为抑制突变。
微生物学重点知识点归纳总结微生物学是研究微小生物的科学,包括细菌、真菌、原生动物和病毒等微生物的结构、生理学、代谢、遗传学、发育、系统学和分类学等方面的知识。
下面是微生物学的一些重点知识点的归纳总结:1.微生物的分类:微生物按照是否有细胞核可以分为原核生物和真核生物;按照细胞形态可以分为球状、杆状和螺旋状等;按照营养方式可以分为化能和光能微生物等。
2.细胞结构:微生物的细胞结构包括细胞膜、细胞壁、细胞质、核酸和细胞器等。
微生物的细胞膜是控制物质进出的重要结构;细胞壁可以提供细胞保护和形状维持的功能;细胞质是细胞内的基质,包含核酸、蛋白质和有机物等;核酸是遗传信息的载体;细胞器是细胞内具有特定功能的分子机器。
3.微生物的代谢:微生物的代谢主要包括能量代谢和物质转化。
微生物可以通过发酵、呼吸或光合作用获得能量,并将无机物或有机物转化为有机物或无机物。
4.微生物遗传学:微生物的遗传物质主要是DNA,通过DNA的复制、转录和翻译等过程进行遗传信息的传递和表达。
微生物的遗传物质可以通过水平基因转移方式在不同的微生物之间传递。
5.微生物的繁殖:微生物的繁殖方式主要包括二分裂、芽生、分生孢子和性繁殖等。
不同的微生物具有不同的繁殖方式,适应不同的环境。
6.微生物与人类:微生物对人类的生活和健康有着重要的影响。
一些微生物可以引起人类疾病,如细菌感染、真菌感染和病毒感染等;同时,微生物也是食品工业、医药工业和环境保护等领域的重要资源。
7.微生物控制与利用:微生物的控制包括抗菌药物的研发和应用、消毒和灭菌等。
微生物的利用包括发酵工业、废物处理、环境修复和生物农药等。
8.微生物生态学:微生物在自然界中以群落的形式存在,与环境相互作用。
微生物群落的组成和功能对环境的稳定和生态系统的功能有着重要的影响。
以上是微生物学的一些重点知识点的归纳总结,微生物学是一门综合性的学科,与其他学科如生物学、化学、生物工程等密切相关。
了解微生物学的基本概念和原理,有助于我们更好地理解和应用微生物的知识。
微生物学知识点微生物学是研究微生物的起源、结构、生理、遗传、分类、繁殖等方面的学科,也是生物学的重要分支之一、微生物学的研究对象主要包括细菌、真菌、病毒等。
下面是微生物学的几个重要知识点。
1.微生物的起源和进化:微生物是地球上最早出现的生命形式之一,其起源可以追溯到40亿年前。
微生物通过进化不断适应和适应变化的环境,演化成了今天的各种形式。
微生物在地球上的生命史和环境适应能力的研究是微生物学的重要内容。
2.微生物的结构:微生物的结构包括细菌的细胞壁、胞质、核物质以及相关的细胞器;真菌的菌丝体、菌丝、孢子等;病毒的DNA或RNA核酸和蛋白质壳。
了解微生物的结构可以帮助揭示其功能和生理特性。
3.微生物的生理特性:微生物的生理特性包括新陈代谢、营养、呼吸、繁殖等。
微生物可以通过多种方式获取能量和营养物质,如光合作用、化学发酵和异养等。
了解微生物的生理特性可以对其生长和代谢过程进行研究。
4.微生物的遗传和突变:微生物的遗传特性是指微生物遗传信息的传递和变异。
微生物可以通过基因重组、纵横转移等方式传递基因信息,进一步影响其适应性和功能。
微生物的突变是指其基因产生突变或重组,从而使其产生新的遗传信息。
5.微生物的分类和系统发育:微生物的分类主要根据其形态、生理特性和遗传信息等进行分类。
微生物的分类可以通过传统的分离培养和形态鉴定,也可以通过分子生物学技术如PCR、DNA测序等进行分类。
同时,微生物的系统发育是指通过研究微生物的遗传信息和进化关系来建立微生物的分类系统。
6.微生物与人类健康:微生物对人类健康有重要影响。
一方面,微生物可以引起人类各种疾病,如细菌感染、真菌感染、病毒感染等。
另一方面,微生物在人类肠道和皮肤上起着重要的保护作用,维护人体的健康状态。
7.微生物与环境的关系:微生物在自然界中广泛存在,并与环境密切相关。
微生物参与了地球上的物质循环过程,如氮循环、硫循环等。
微生物还可以通过合成蛋白质、产生酶等方式参与生物技术的应用,如生物燃料的生产、环境污染物的降解等。
《微生物学》期末复习资料知识点绪论一.微生物概念微生物是一种形体微小、结构简单、分布广泛、增值迅速、肉眼不能直接观察到,须借助显微镜放大几百倍、乃至数万倍才能看到的微小生物。
二.微生物的分类1.非细胞型微生物:最小的一类微生物,无典型的细胞结构,多数由一种核酸(DNA或RNA)和蛋白质衣壳组成。
2.原核型细胞微生物:细胞核分化程度低,仅有DNA盘绕而成的拟核,无核膜和核仁等结构,除核糖体外,无其他细胞器。
包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体等。
3.真核细胞型微生物:有细胞结构,细胞核分化程度高,有核膜、核仁和染色体,细胞质内有细胞器(如内质网、高尔基体和线粒体等),行有丝分裂。
三.正常菌群和条件治病菌人体的表面以及与外界相通的腔道(如口、鼻、咽部、肠道等)中都存在大量种类不同的微生物,在正常情况下这些微生物都是无害的,称为正常菌群。
但其中有一部分微生物在某些条件下也可以导致疾病的发生,故被称为条件致病性微生物。
第十章细菌学概论一.细菌的大小和形态1.细菌的测量单位:通常以微米(μm)为测量单位2.细菌的基本形态:1)球菌:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌2)杆菌3)螺形菌:分为弧菌和螺菌二.细菌的细胞结构(一)细菌细胞的基本结构基本结构是维持细菌正常生理功能所必须的结构,是各种细菌细胞共同具有的结构。
包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核质及细胞质内的内容物等。
1.细胞壁的主要功能:赋形、保护、纳泄、抗原作用。
2.胞质颗粒:细菌细胞内的一些颗粒状内含物,多为细菌贮存的营养物质,也有的属于细菌的代谢产物。
(二)细菌细胞的特殊结构某些细菌细胞在一定情况下才有的结构称为特殊结构。
包括荚膜、芽胞、鞭毛、菌毛。
1.荚膜的主要功能:抗吞噬作用、黏附作用、抗有害物质的杀伤作用、抗原性。
2.芽胞:休眠结构。
3.鞭毛:细菌的运动“器官”。
分为四种——单鞭毛、双鞭毛、丛鞭毛、周鞭毛。
4.菌毛:分为普通菌毛和性菌毛,性菌毛与细菌的遗传物质有关。
微生物学各章知识点总结第一章:微生物的概念和分类体系1. 微生物的概念微生物是指肉眼不可见的微小生物体,包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。
它们在自然界中广泛分布,对生态系统的循环和平衡起着重要作用。
2. 微生物的分类体系微生物按照生物学特征可以分为原核生物和真核生物两大类,其中原核生物包括细菌和蓝藻,真核生物包括真菌和原生动物。
此外,病毒是一种非细胞生物,通常被单独归类。
第二章:微生物的结构和形态1. 细菌的结构和形态细菌是单细胞微生物,其主要结构包括细胞壁、细胞膜、胞质和遗传物质。
细菌的形态多样,包括球菌、杆菌和螺旋菌等。
2. 真菌的结构和形态真菌是多细胞或单细胞微生物,其主要结构包括菌丝、分生子、孢子和细胞壁等。
真菌的形态多样,包括酵母菌、霉菌和子囊菌等。
3. 病毒的结构和形态病毒是非细胞微生物,其主要结构包括蛋白质外壳、遗传物质和蛋白质套等。
病毒的形态多样,包括线状、球状和多棱体等。
第三章:微生物的生长和繁殖1. 细菌的生长和繁殖细菌的生长是指细胞的增加和分裂过程,主要包括营养摄取、分裂和排泄等。
细菌的繁殖有二分裂、分裂和梭孢子等方式。
2. 真菌的生长和繁殖真菌的生长是指菌丝的延伸和分支过程,主要包括分生子的产生和分裂等。
真菌的繁殖有无性生殖和有性生殖两种方式。
3. 病毒的生长和繁殖病毒的生长是指在寄主细胞内复制遗传物质和合成蛋白质,主要包括吸附、穿透和复制等。
病毒的繁殖有裸核和包膜两种方式。
第四章:微生物的代谢和营养1. 细菌的代谢和营养细菌的代谢包括异养和自养两种方式,同时也可根据在氧气的存在下进行厌氧和需氧代谢。
细菌的营养包括糖类、氨基酸和脂肪等多种。
2. 真菌的代谢和营养真菌的代谢包括异养和自养两种方式,同时也可根据生长温度进行低温菌和高温菌。
真菌的营养包括糖类、氨基酸和无机盐等多种。
3. 病毒的代谢和营养病毒是非细胞生物,因此没有自身代谢和营养循环,其复制和生长需要依赖寄主细胞的物质和能量。
微生物学重要知识点总结一、微生物的分类微生物根据其形态特征、生理代谢、遗传特性等可以进行分类。
常见的微生物包括细菌、真菌和病毒等。
细菌根据形态可以分为球菌、杆菌、弧菌等;根据培养特性可以分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌等。
真菌主要包括酵母菌和霉菌等;病毒则是一种非细胞结构,需要依赖寄生生活在宿主细胞内。
此外,微生物还包括一些原生动物和古菌等。
二、微生物的结构特征细菌一般由细胞壁、细胞膜、质体、核酸(DNA和RNA)等组成;真菌一般由菌丝、孢子、菌丝体等组成;病毒主要由核酸和蛋白质组成。
细菌和真菌的细胞壁主要由聚糖和蛋白质组成;细胞内含有的质体则是一种脂质小体,可以存储营养物质和合成ATP;核酸是微生物遗传信息的载体,控制着微生物的生长、发育和代谢等功能。
三、微生物的生理代谢微生物的生理代谢包括碳源代谢、氮源代谢、微量元素代谢等。
微生物利用不同的碳源进行代谢,可以分为光合作用和呼吸作用等;氮源代谢涉及氨基酸合成、蛋白质合成等;微生物对于微量元素如铁、锌、钙等的需求也是不可忽视的。
此外,微生物的代谢还包括能源代谢、生长因子合成、酶系统和代谢产物等。
四、微生物的遗传变异微生物的遗传变异主要包括基因突变、基因重组和水平基因转移等。
基因突变是指DNA序列发生改变,可能导致蛋白质结构和功能的改变;基因重组是指不同DNA片段之间的重组,可能导致新基因的产生;水平基因转移是指不同微生物之间的基因信息交换,可能导致新基因的获得。
这些遗传变异对微生物的进化、适应性和病原性都具有重要意义。
五、微生物的病原性微生物可以引起多种疾病,包括传染病、寄生虫病、真菌感染等。
细菌的病原性主要包括产生毒素、对宿主组织的侵袭以及对宿主免疫系统的干扰等;真菌则主要通过产生毒素、分解组织以及对宿主免疫反应的影响等;病毒主要依赖宿主细胞进行复制和感染,可能导致细胞变性和凋亡。
微生物与宿主之间的相互作用是微生物病原性的重要表现。
六、微生物的抗性微生物可以产生抗生素、产生酶和产生毒素等多种抗性机制。
微生物学知识点总结微生物学是研究微生物的结构、生长繁殖、代谢活动、分类和鉴定、微生物与环境及微生物与宿主关系等方面的学科。
以下是对微生物学的一些重要知识点的总结。
1.微生物的分类:微生物包括细菌、病毒、真菌和原生动物等。
细菌是单细胞的原核生物,可以以形态、结构、染色方法等进行分类。
病毒是非细胞体,依靠宿主细胞进行复制。
真菌是真核生物,通常是多细胞的,包括酵母菌和菌丝菌等。
原生动物是原核生物,有细胞核,包括滑膜虫和阿米巴虫等。
2.微生物的结构:细菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核。
细菌的细胞壁通常有两种类型:革兰氏阳性和革兰氏阴性。
病毒主要由外壳和核酸构成。
真菌的结构包括菌丝体和子实体。
原生动物由一个或多个细胞组成,有细胞核和细胞器。
3.微生物的生长繁殖:微生物的繁殖方式包括二分裂、孢子形成、芽生和病毒复制等。
细菌的繁殖方式主要是二分裂,即一个细菌细胞分裂成两个细菌细胞。
真菌的繁殖方式包括有性生殖和无性生殖,其中有性生殖通常涉及两个不同的菌株的结合。
病毒依靠宿主细胞进行繁殖和复制。
4.微生物的代谢活动:微生物的代谢活动包括产生能量的新陈代谢和合成细胞物质的合成代谢两个方面。
细菌的产能代谢方式包括光合作用、呼吸作用和发酵作用等。
真菌的新陈代谢主要涉及产生酶和分泌物,以及合成含氮和含硫化合物。
病毒没有自身的代谢活动。
5.微生物与环境的关系:微生物广泛存在于自然环境中,包括水体、土壤、大气和内饰等。
微生物对环境起着多种作用,例如分解有机物质、氮循环和维持食物链等。
一些微生物可以在极端环境下生存,例如高温、高大气压、高盐度和低温等极端环境。
6.微生物与宿主的关系:微生物可以与宿主形成共生、寄生和病原关系。
共生关系指的是微生物与宿主相互受益,例如肠道菌群和人体之间的关系。
寄生关系指的是微生物依赖宿主进行生存和繁殖,如寄生虫引起的疾病。
病原关系指的是微生物引起宿主的感染和疾病,如细菌和病毒引起的感染。
7.微生物在医学和工业上的应用:微生物在医学和工业上有广泛的应用。
微生物学知识点微生物学知识点协议一、微生物的定义与分类1、微生物的定义微生物是指肉眼难以看清,需要借助显微镜才能观察到的微小生物。
包括细菌、真菌、病毒、原生生物和某些藻类等。
2、微生物的分类原核微生物:细菌、放线菌、蓝细菌等。
真核微生物:真菌(酵母菌、霉菌)、原生生物(草履虫、变形虫)等。
非细胞型微生物:病毒、类病毒、朊病毒等。
二、微生物的特点1、体积小,面积大微生物个体微小,但其比表面积大,有利于物质交换和代谢活动。
2、吸收多,转化快微生物能迅速吸收营养物质,并在短时间内完成代谢和生长繁殖。
3、生长旺,繁殖快大多数微生物在适宜条件下能快速生长和繁殖,数量呈指数增长。
4、适应强,易变异微生物能适应各种环境条件,且容易发生遗传变异,产生新的性状。
5、分布广,种类多微生物在自然界中无处不在,其种类繁多,估计有数百万种以上。
三、微生物的营养1、营养物质碳源:提供微生物生长所需的碳元素,如糖类、有机酸等。
氮源:提供氮元素,如铵盐、硝酸盐、蛋白质等。
无机盐:包括钾、钠、钙、镁、铁、锰等元素。
生长因子:维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。
水:作为溶剂和生化反应的介质。
2、营养类型光能自养型:利用光能将二氧化碳转化为有机物,如蓝细菌。
光能异养型:利用光能和有机物作为碳源,如红螺菌。
化能自养型:通过氧化无机物获取能量,将二氧化碳转化为有机物,如硝化细菌。
化能异养型:利用有机物作为能源和碳源,大多数微生物属于此类。
四、微生物的生长1、生长曲线迟缓期:微生物适应新环境,代谢缓慢,细胞数量基本不变。
对数期:细胞快速分裂繁殖,生长速率最大,代谢旺盛。
稳定期:细胞生长速率与死亡速率相等,活菌数达到最高水平,代谢产物大量积累。
衰亡期:细胞死亡速率大于生长速率,活菌数逐渐减少。
2、影响生长的因素温度:每种微生物都有其适宜的生长温度范围,分为最低生长温度、最适生长温度和最高生长温度。
pH 值:不同微生物对 pH 值的要求不同,大多数细菌在中性或微碱性环境中生长良好。
微生物学知识点总结微生物学是研究微生物的科学,微生物是一类体积非常小、仅能在显微镜下观察到的生物体。
微生物包括细菌、病毒、真菌、原生动物等。
本文将对微生物学的相关知识点进行总结。
一、微生物的分类1. 细菌:细菌是一类单细胞的微生物,它们具有自主的遗传物质和新陈代谢系统。
根据形态和结构特征,细菌可以分为球菌、杆菌、弧菌等。
细菌具有重要的生态角色,包括有益细菌和致病细菌。
2. 病毒:病毒是一类非细胞的微生物,它们不能自主繁殖,需要寄生在宿主细胞内完成生命周期。
病毒可以感染细菌、动物和植物,引起各种传染性疾病。
3. 真菌:真菌是一类多细胞的微生物,包括酵母菌、霉菌等。
真菌可以通过孢子繁殖,它们在自然界中起着分解有机物、促进循环等重要作用。
但某些真菌也可以引起人类和动物的感染疾病。
4. 原生动物:原生动物是一类单细胞的微生物,它们具有真核细胞结构。
原生动物广泛存在于水体和土壤中,其中一些可以引起疾病,如疟原虫引起的疟疾。
二、微生物的生长与繁殖微生物的生长是指细胞数量的增加,它们可以通过二分裂、分裂、孢子等方式进行繁殖。
微生物的生长受到环境条件的影响,包括温度、pH值、营养物质等因素。
不同种类的微生物对环境条件的要求各不相同。
三、微生物与人类的关系微生物在人类的生活中起着重要的作用,既有益又有害。
有益微生物包括肠道中的益生菌,它们可以帮助消化、增强免疫力等。
而致病微生物可以引起各种传染病,如肺结核、肠道感染等。
四、微生物与环境的关系微生物在自然界中起着重要的生态角色。
它们参与有机物的分解、循环,影响土壤肥力、水质等。
微生物还参与了氮循环、硫循环、碳循环等生物地球化学循环。
五、微生物的应用微生物在生物工程、食品工业、医学等领域有广泛的应用。
例如,用于生产乳酸菌饮品的乳酸菌,用于生产酵母面包的酵母菌,用于生产抗生素的细菌等。
微生物工程技术的发展也推动了许多新药的研发。
六、微生物的疾病防控微生物引起的疾病对人类和动物健康造成威胁,因此疾病的防控非常重要。
第一章绪论微生物学(Microbiology)是生物学的一个分支,是研究微生物的形态结构、生理、遗传变异、生态分布,分类及其与人类、动物、植物、自然环境相互关系等问题的科学。
三菌四体一病毒1.细菌、真菌、放线菌;2.支原体、衣原体、螺旋体、立克次氏体;3.不具细胞结构的病毒;不同形态的微生物可以分为三大类:1.真核细胞型微生物细胞核的分化程度较高,有核膜、核仁和染色体;胞质内有完整的细胞器(如内质网、核糖体及线粒体等)。
真菌属于此类型微生物。
2.原核细胞型微生物细胞核分化程度低,仅有原始核质,没有核膜与核仁;细胞器不很完善。
这类微生物种类众多,有细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体和放线菌。
3.非细胞型微生物没有典型的细胞结构,亦无产生能量的酶系统,只能在活细胞内生长繁殖。
病毒属于此类型微生物。
细菌是三种形态:球菌(用直径衡量大小)、杆菌(长宽衡量大小,宽写在前面,不加单位,长写在后面,写上单位)、螺旋菌(自然长度、螺旋数、螺距等衡量大小)长度单位均为微米(μm)微生物特点:1.体积小、面积大2.吸收多、转化快3.生长旺、繁殖快☆比面积=面积/体积4.适应强、易变异5.分布广、种类多巴斯德的功绩:1.彻底否定了“自生说”。
巴斯德在前人的研究基础上,进行了许多实验,其中著名的曲瓶颈试验无可辩驳证实,空气内确实含有微生物,它们引起有机质的腐败。
2.证明发酵是微生物引起的。
在否定“自生说”的基础上,认为一切发酵作用都可能和微生物的生长繁殖有关。
3.免疫学----预防接种。
1877年,巴斯德研究了鸡霍乱,发现将病原菌减毒可诱发免疫性,以预防鸡霍乱病。
首次制成狂犬疫苗,证实其免疫学说,为人类防病、治病做出重大贡献。
4.发明巴斯德消毒法,解决家蚕软化病问题。
60℃---65℃作短时间加热处理,杀死有害微生物的一种消毒法。
柯赫的功绩:1.发明了固体培养基并用其纯化微生物等一系列研究方法的创立2.证实炭疽病因—炭疽杆菌3.发现结核杆菌、霍乱弧菌4.提出科赫法则:确定某种微生物是否具有致病性的主要依据。
微生物学知识点微生物学是研究微生物的科学领域,涵盖了对微生物的分类、结构、生理、遗传、繁殖、生态等方面的研究。
微生物是一类极小的生物体,包括细菌、真菌、病毒、原生动物等。
它们广泛存在于地球上的各个环境中,对地球生态系统的平衡与稳定起着重要作用。
一、微生物的分类微生物按照形态、结构和生理特征,可以分为细菌、真菌、病毒和原生动物等几大类。
1. 细菌:细菌是一类单细胞的微生物,形态多样,可以是球形、杆状、螺旋形等。
细菌广泛存在于土壤、水体、空气等环境中,有些细菌对人类有益,如参与食物发酵和分解有害物质,而有些细菌则是人类的致病菌。
2. 真菌:真菌是一类多细胞的微生物,包括酵母菌、霉菌等。
真菌可以通过孢子繁殖,广泛存在于土壤、植物、动物体内等环境中。
真菌对于生态系统的平衡和物质循环有重要作用,同时也可以引起人类的疾病。
3. 病毒:病毒是一类非细胞的微生物,由核酸和蛋白质组成。
病毒必须寄生在其他生物细胞内才能进行繁殖,它们可以感染细菌、植物和动物等生物体,引起各种疾病。
4. 原生动物:原生动物是一类单细胞的微生物,包括阿米巴、锥虫等。
它们广泛存在于水体、土壤和动物体内,是生态系统中重要的食物链成员。
二、微生物的结构与功能微生物的结构与功能各异,适应了不同的生存环境和生活方式。
1. 细菌结构与功能:细菌通常由细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体等组成。
细菌可以进行光合作用、呼吸作用和发酵作用等代谢过程。
有些细菌还能产生酶、激素等物质,对环境有调节作用。
2. 真菌结构与功能:真菌通常由菌丝、菌核和孢子等组成。
真菌通过菌丝在有机物上进行分解和吸收,起到分解有机物和循环养分的作用。
同时,真菌还能产生抗生素、酶和食物等。
3. 病毒结构与功能:病毒主要由核酸和蛋白质组成,没有细胞结构。
病毒通过感染细胞进行繁殖,对宿主细胞产生破坏作用,引起各种疾病。
4. 原生动物结构与功能:原生动物通常由细胞膜、细胞质和细胞核等组成。
它们通过摄食和吸收等方式获取营养,同时也是其他生物的食物来源。
微生物学知识点微生物学是研究微生物的起源、种类、结构、生理代谢、生物学特性、分类鉴定、培养技术、病原机理、预防和控制等方面的学科。
微生物广泛存在于地球上的各个环境和生物体内,对环境的物质转化、能量循环、疾病防控、食品工业和生物技术的应用等都具有重要意义。
本文将介绍微生物学的几个重要知识点。
一、微生物的分类微生物主要包括细菌、真菌、病毒和原生动物。
细菌是最早被发现的一类微生物,根据其形状、结构和代谢方式可以进行分类。
真菌是一类以菌丝体为特征的微生物,包括酵母菌和霉菌等。
病毒是一种非细胞性的微生物,具有遗传物质和蛋白质包膜,寄生在其他细胞内进行复制。
原生动物是一类原核生物,包括原肠动物、原生动物和滞育虫等。
二、微生物的结构和生理代谢微生物的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等组成部分。
细胞壁在不同类型的微生物中具有不同的组成,如细菌的细胞壁主要由脂多糖组成。
细胞膜是微生物的外层保护结构,控制物质的进出和代谢过程的进行。
细胞质是微生物的基本结构,包含了各种细胞器和细胞液。
细胞核是微生物的遗传物质储存和基因表达的中心。
微生物的生理代谢包括产能代谢和营养代谢两个方面。
产能代谢是微生物通过化学能、光能、化学氧化还原反应等产生能量的过程。
营养代谢是微生物通过吸收、转运和利用营养物质进行生物合成和细胞增殖的过程。
不同类型的微生物具有不同的代谢途径和产物,如细菌通过厌氧呼吸产生能量,真菌通过分解有机物质获取营养。
三、微生物的病原机理微生物可以通过多种途径引起人类和动物的疾病。
病原微生物首先需要侵入宿主体内,这可以通过接触、食物、水源和空气传播等方式实现。
然后微生物通过附着、侵入和定殖等步骤进入和繁殖于宿主细胞内。
最后微生物会产生毒素、酶和其他代谢产物,对宿主组织和免疫系统产生损害,导致疾病的发生。
四、微生物的应用微生物在医学、农业、环境保护和食品工业等领域具有广泛的应用价值。
在医学领域,微生物可用于疾病的诊断和治疗,如通过病原微生物的鉴定来确定疾病的种类和治疗方案。
关于微生物的知识点1. 微生物定义:微生物是一类个体微小、肉眼无法直接看见,需借助显微镜观察的生物群体,包括但不限于细菌、真菌、病毒、原生动物、藻类以及一些单细胞的原核生物和真核生物。
2. 生物分类地位:微生物涵盖了多种生物分类,其中包括:- 原核生物界:细菌(如革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌)、放线菌、蓝藻菌(蓝绿藻)等。
- 真核生物界:真菌(如酵母菌、霉菌)、原生生物界中的原生动物和部分藻类。
- 病毒界:非细胞生物,仅含核酸和蛋白质外壳,依赖宿主细胞复制。
3. 生物学特性:- 体积微小:大多数微生物大小在微米级别,甚至纳米级别。
- 结构简单/复杂:原核微生物结构相对简单,没有真核膜和复杂的细胞器;真核微生物和病毒结构有所不同,前者有细胞核和其他细胞器,后者结构更为简化。
- 种类繁多:地球上已知微生物种类数以百万计,且随着技术发展还在不断增加。
- 分布广泛:几乎存在于所有生态系统中,包括极端环境如极寒、高温、高压、酸碱极端等地都有微生物存在。
- 繁殖迅速:微生物具有极高的繁殖速度,可在短时间内大量增殖。
- 易变异:由于遗传物质的复制过程中可能发生变异,导致微生物种群具有较高的进化速度和广泛的适应性。
4. 应用与功能:- 微生物在自然界中起到重要作用,参与地球物质循环、氮素循环、碳循环等生命过程。
- 在医药工业上,微生物用于抗生素生产、疫苗研制以及疾病的诊断治疗。
- 在食品工业中,微生物发酵被广泛应用,如酿酒、制醋、乳制品加工等。
- 在环保领域,微生物可用于废水处理、有机废物降解、生物能源生成等方面。
- 在农业生产上,有益微生物可改良土壤、促进作物生长、防治病虫害等。
5. 具体微生物实例:- 芽孢杆菌具有较强的环境适应能力,能在不利条件下形成芽孢保护自己,条件好转时又能恢复生长。
- 破伤风芽孢杆菌为厌氧菌,只能在缺氧环境下生存,其感染会导致破伤风病症。
- 酵母菌是单细胞真菌,既能在有氧条件下进行有氧呼吸,也可在无氧条件下进行发酵产生酒精。
微生物学重点知识点归纳总结微生物学是研究微观生物体的结构、生理、遗传、进化和生态等方面的科学。
微生物主要包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。
以下是微生物学的重点知识点的归纳总结:1.细菌:细菌是一类原核生物,形态大小各异。
根据形状可分为球菌、杆菌、螺旋菌等。
细菌具有细胞壁和细胞膜,部分细菌还具有鞭毛或纤毛。
细菌可以根据需氧性分为需氧菌、厌氧菌和兼性厌氧菌。
2.真菌:真菌属于真核生物,包括单细胞和多细胞真菌。
真菌具有细胞壁和真菌膜,通过孢子的方式进行繁殖。
真菌可以分为担子菌、子囊菌、接合菌和无性菌等。
3.病毒:病毒是一种非细胞的微生物,只能在宿主细胞内进行复制。
病毒由核酸和蛋白质组成,核酸可以是DNA或RNA。
病毒可以感染动物、植物和细菌等宿主。
4.原生动物:原生动物是一类单细胞真核生物,体型较小。
原生动物根据运动方式可以分为鞭毛虫、纤毛虫和变形虫等。
原生动物可以通过分裂、有性生殖和无性生殖等方式进行繁殖。
5.微生物的遗传:微生物的遗传主要通过DNA进行。
细菌的遗传方式主要有共轭、转化和噬菌体介导的转导。
真菌的遗传方式主要有有性生殖和无性生殖。
病毒的遗传方式主要有无性复制和有性复制。
6.微生物的生理特性:微生物的生理特性包括呼吸作用、营养代谢、酶、酶系统、光合作用等。
微生物的呼吸作用包括有氧呼吸和厌氧呼吸。
微生物的营养代谢包括化学营养、光合营养和异养等。
7.微生物与人类的关系:微生物与人类的关系密切,既包括有益微生物,如乳酸菌、酿酒酵母等,也包括致病微生物,如大肠杆菌、流感病毒等。
微生物可以对人类的健康、环境和工业生产等方面产生重要影响。
8.微生物的控制和利用:微生物的控制包括消毒、灭菌、抗菌药物等控制方法,确保人类健康和食品安全。
微生物的利用包括食品工业、制药工业、环境修复等方面的应用。
总结起来,微生物学的重点知识点包括细菌、真菌、病毒和原生动物等微生物的分类和特征,微生物的遗传和生理特性,微生物与人类的关系以及微生物的控制和利用等方面。
微生物知识点整理微生物知识点整理协议一、关键信息1、微生物的定义:微生物是指个体难以用肉眼观察,需要借助显微镜才能看清的微小生物的总称。
2、微生物的分类:包括细菌、真菌、病毒、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体、放线菌等。
3、微生物的特点:体积小、结构简单、生长繁殖快、代谢类型多样、适应能力强等。
4、微生物的营养类型:自养型和异养型。
5、微生物的生长曲线:迟缓期、对数生长期、稳定期、衰亡期。
二、微生物的形态结构1、细菌11 形态:球菌、杆菌、螺旋菌等。
12 结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体等。
13 特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢等。
2、真菌21 形态:单细胞真菌(酵母菌)和多细胞真菌(霉菌、蕈菌)。
22 结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。
23 繁殖方式:无性繁殖和有性繁殖。
3、病毒31 形态:球形、杆形、蝌蚪形等。
32 结构:由核酸(DNA 或 RNA)和蛋白质外壳组成。
33 繁殖方式:吸附、侵入、复制、装配、释放。
三、微生物的生理特性1、微生物的营养物质:水、碳源、氮源、无机盐、生长因子等。
2、微生物的营养方式:21 自养微生物:能够利用无机物合成自身所需的有机物。
22 异养微生物:需要从外界摄取有机物作为营养物质。
3、微生物的代谢类型:31 产能代谢:有氧呼吸、无氧呼吸、发酵等。
32 合成代谢:合成蛋白质、核酸、多糖等生物大分子。
4、微生物的生长影响因素:温度、pH 值、氧气、渗透压等。
四、微生物的遗传变异1、微生物的遗传物质:DNA 是主要的遗传物质,部分病毒以RNA 作为遗传物质。
2、微生物的基因突变:包括点突变、染色体畸变等。
3、微生物的基因重组:转化、转导、接合等方式。
4、微生物的遗传变异在实际应用中的意义:如菌种选育、疾病诊断和防治等。
五、微生物与人类的关系1、有益方面11 工业应用:发酵生产食品、药品、化工产品等。
12 农业应用:生物肥料、生物防治病虫害等。
13 环境保护:污水处理、土壤修复等。
微生物学重点知识点归纳总结微生物学重点知识点归纳总结总论部分1.绪论2.细菌的基本形态和结构3.细菌的增殖与代谢以及人工培养4.噬菌体5.细菌的遗传变异和实际应用6.消毒、灭菌、无菌、无菌操作和物理化学灭菌法7.细菌的致病性和机体的抗免疫性8.病毒概述9.真菌概述10.其他微生物11.免疫学基础1) 抗原、抗体的概念2) 特异性免疫与非特异性免疫3) 变态反应的概念与分类4) 疫苗及其他生物制品如干扰素5) 免疫学诊断的基本概念一、微生物的基本概念和种类微生物是个体小,只能在显微镜下观察到的生物。
微生物包括病毒、真菌、细菌等种类,它们的特点和区别也不尽相同。
正常菌群是一种定居于人体表面和开放性腔道中的微生物群体。
而条件致病菌或机会致病菌则是在正常情况下不致病,只有在抵抗力低下时才导致疾病。
引起人类和动物发生疾病的微生物称为病原微生物。
二、细菌的基本形态和结构细菌的基本形态包括球菌、杆菌、螺形菌、螺菌、弧菌、双球菌、链球菌和葡萄球菌等。
细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核质等部分。
细胞壁主要组分为肽聚糖,其功能是维持细菌固有的外形,并保护细菌抵抗低渗环境,起到屏障作用。
细胞膜则具有渗透和运输作用、呼吸作用、生物合成等功能。
细菌的新陈代谢的主要场所是细胞质,其中含有核酸和多种酶系统,参与菌体内物质的合成代谢和分解代谢。
细菌还具有特殊结构,如荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞等,它们具有抗吞噬作用、抗有害物质的损伤作用和黏附作用,运动器、抗原性和与致病性有关。
三、其他微生物的概述除了细菌以外,还有病毒和真菌等微生物。
病毒是一种非细胞型微生物,无典型细胞结构,仅含RNA或DNA一种核酸,只能在活细胞中繁殖。
真菌则是一种真核细胞型微生物,具有细胞核和各种细胞器,能在体外生长繁殖。
四、免疫学基础免疫学基础包括抗原、抗体的概念,特异性免疫与非特异性免疫,变态反应的概念与分类,疫苗及其他生物制品如干扰素以及免疫学诊断的基本概念。
引言概述:微生物学是研究微生物的形态、结构、生理、生化、遗传、生态及其与动植物及人类的关系等方面的科学。
微生物是一类极小的生物体,能在繁殖时产生大量后代,从而在自然界中广泛分布。
因其能够以各种形式存在,微生物与我们的日常生活密切相关,对我们的生物圈、食物产业、生态环境等都有着重要的影响。
本文将分为五个大点来详细阐述微生物学的主要知识点。
正文内容:一、微生物的分类与形态1. 原核生物的分类:细菌和蓝藻菌的特征和分类。
2. 真核生物的分类:真菌、原生动物和微小动物的特征和分类。
3. 病毒和噬菌体的特征及与细胞的关系。
4. 微生物的形态特征:细菌形态、真菌形态和病毒形态的描述和区别。
二、微生物的生理生化特性1. 微生物的生长要素:温度、湿度、氧气和营养物质的要素。
2. 微生物的代谢作用:厌氧代谢、光合作用、呼吸作用和发酵作用的过程和产物。
3. 微生物的酶:纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶等微生物产生的酶及其应用。
4. 微生物的抗生素产生:抗生素的发现、产生机制及应用领域。
三、微生物与人类健康1. 微生物引起的传染病:细菌、病毒和真菌引起的常见传染病及其病因和防治措施。
2. 微生物感染的致病机制:微生物侵入机体、生长繁殖及毒素产生对人体的影响。
3. 微生物与免疫系统:微生物与人体的免疫系统的相互作用、免疫记忆和疫苗的作用原理。
4. 微生物与人体共生关系:微生物在人体中的正常居住及对人体健康的影响。
四、微生物在环境中的作用1. 微生物与生态系统:微生物的生物地理分布、微生物对生态系统循环的贡献。
2. 微生物对环境的净化作用:水体和土壤中的微生物净化、油污的微生物降解。
3. 微生物在农业中的应用:微生物肥料的生产和应用、生物防治和生物修复。
4. 微生物在食品行业的应用:乳酸菌、酵母菌在食品加工中的应用和作用。
五、微生物技术和研究方法1. 微生物实验室基本操作:无菌技术、培养基制备和微生物培养方法。
2. 微生物的形态观察和鉴定方法:显微镜观察、染色技术和生物化学鉴定。
微生物学知识点1、微生物的概念:是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。
2、微生物在生物分类中的地位:(1)动物界(2)植物界(3)原生生物界:原生动物、大部分藻类及黏菌(4)真菌界:酵母、霉菌(5)原核生物界:细菌、放线菌、蓝藻菌等(6)病毒界3、微生物的生物学特性:代谢活力强;繁殖快;种类多、分布广;适应性强、易变异4、微生物形成与发展过程中,生物学家的贡献:巴斯德:(1)彻底否定了“自然发生”学说;(2)免疫学——预防接种;(3)证实发酵是由微生物引起的;(4)巴斯德消毒法柯赫:(1)具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌;(2)发现了肺结核病的病原菌;(3)提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则5、细菌的个体形态分为球状、杆状和螺旋状,分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。
6、细菌个体的大小:细菌细胞一般都很小,必须借助光学显微镜才能观察到,因此测量细菌的大小通常要使用放在显微镜中的显微测微尺来测量。
细菌的长度单位为微米(um)。
球菌的大小以其直径表示,杆菌,螺旋菌的大小以宽度×长度来表示。
7、细菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞质壁、细胞质及细胞核4部分,有些细菌还有荚膜,鞭毛和芽孢等特殊结构。
细胞壁的结构:构成细胞壁的基本骨架是肽聚糖层,由氨基酸和氨基酸组成,它含有N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸两种氨基酸,这两种氨基酸或直接或通过甘氨酸间桥交替相连形成长链。
细胞壁的功能:(1)具有保护细胞及维持细胞外形的功能;(2)细胞进行物质交换的屏障;(3)为正常细胞生长,分裂所必需;(4)与革兰氏染色法密切相关8、革兰氏染色法原理:细胞壁对乙醇的通透性和抗脱色能力的差异,主要是由肽聚糖层厚度和结构决定的。
结果:在初染和媒染剂前两个阶段,G+和G-都为紫色,经过95%乙醇脱色之后,G+仍为紫色,而G-则脱去紫色,用蕃红复染后,G+仍然是紫色,G-则变为红色。
9、细胞膜的功能:(1)使细胞具有选择吸收性能;(2)控制物质的吸收与排放;(3)与呼吸作用和磷酸化作用的细胞能量平衡是相联系的。
10、原核细胞膜不含固醇,但有些原核细胞膜中含有五环类固醇,其结构类似于真核细胞膜中的固醇,可能有加固细胞膜的作用。
11、细菌细胞的特殊结构:(1)鞭毛:从体内长出纤细呈波状的丝状物称为鞭毛,是细菌的“运动器官”。
(2)荚膜:有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质,具有一定的外形,相对稳定地附于细胞壁外面。
使细菌具有比较强的抗干燥作用。
(3)芽孢:有些细菌当生长到一定时期繁殖速度下降,菌体的细胞原生质浓缩,在细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的孢子,对不良环境条件具有较强的抗性的休眠体称为芽孢。
(4)纤毛:是细胞游离面伸出的能摆动的较长的突起。
纤毛具有一定方向节律性摆动的能力。
(5)性菌毛:12、细菌繁殖主要是简单的无性的二均裂殖。
13、放线菌:基质菌丝:紧贴固体培养基表面并向培养基里面生长的菌丝,也称营养菌丝。
气生菌丝:是自培养基表面向空气中生长的菌丝,有波形、螺旋、轮生等各种形态。
孢子:有球形、椭圆形或瓜子形等各种形态。
14、放线菌的菌落特征:一类是以链霉素为代表,其早期菌落类似细菌,后期由于气生菌丝和分生孢子的形成而变成表面干燥、粉粒状并常有辐射皱折。
菌落一般小,质地较密,不易挑起并常有各种不同的颜色;另一类中以诺卡氏菌为代表,菌落一般只有基质菌丝,结构松散,黏着力差,易于挑起,也有特征性的颜色。
15、细胞壁的化学组成主要是:外层甘露糖,内层为葡聚糖,其间夹有一层蛋白质分子。
16、细胞膜的成分主要是由蛋白质、类脂和糖类组成。
酵母细胞膜经紫外线照射后,可形成一种维生素D2。
17、细胞核:多孔核膜包起来,酵母的线粒体和环状的“2um质粒”中也含有DNA。
18、酵母菌的菌落比细胞大。
19、酵母菌的繁殖方式:(1)无性繁殖:芽殖;裂殖;产生无性孢子(芽孢子、掷孢子、厚垣孢子)(2)有性繁殖(子囊孢子)20、霉菌的菌丝分有隔膜菌丝和无隔膜菌丝两种类型。
21、霉菌菌丝的特异性:(1)假根:是根霉属真菌的匍匐枝与基质接触处分化形成的根状菌丝,在显微镜下假根的颜色比其他菌丝要深,起固着和吸收营养的作用。
(2)吸器:是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝,侵入寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构,用以吸收寄主细胞中的养料。
(3)菌核:是由菌丝团组成的一种硬的休眠体,一般有暗色的外皮,在条件适宜时可以生出分生孢子梗、菌丝子实体等。
(4)子实体:是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定形状产孢结构,如伞菌的子实体呈伞状。
22、霉菌无性繁殖的孢子有:芽孢子、游动孢子、厚垣孢子、孢囊孢子、分生孢子。
23、霉菌有性繁殖的孢子有:卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。
24、病毒是一类比细菌更微小,能通过细菌滤器,只含一种类型的核酸,仅能在活细胞内生长繁殖的非细胞形态的微生物。
25、病毒的基本特点:它是由蛋白质围绕着核酸组成的复合分子构成的,为非细胞结构型,而且只有一种核酸,核酸构成病毒的基因组,病毒没有完整的酶系统。
病毒只能在活细胞中增殖,依靠寄主细胞内现成代谢系统合成病毒的核酸和蛋白质组分,以核酸和蛋白质等“文件”装配成新的病毒粒子。
某些病毒的基因片段,也可以整合到寄主细胞核染色体的基因组中,并随细胞DNA的复制而复制,引起潜伏感染。
在活细胞内生活的病毒,对于能干扰细胞代谢的各种因素具有明显的抵抗力。
如对甘油有耐受作用,不像细菌等微生物那样可被甘油脱水而死亡,也能抵抗多种抗生素的作用,但对干扰素敏感。
26、病毒个体用纳米(nm)来量度。
27、病毒粒子的结构:病毒主要由壳体和核酸两部分构成。
壳体和核酸统称为核壳。
有些病毒在核壳外还有一层外套称包膜,有的包膜上还有刺突。
包膜有脂肪或蛋白组成。
28、噬菌体:是侵染细菌的微生物病毒。
29、微生物的分类:依次分为界、门、纲、目、科、属、种。
30、微生物分类的依据:微生物的分类,除了形态特征以外,还要结合生理特性及生化反应和遗传性等特征,进行综合分析,再根据生物进化的规律和生态,将微生物进行鉴定,从而归纳成一个分类的系统。
31、微生物的营养物质及其生理功能:(1)水分:参与部分生化反应;调节和控制细胞温度;微生物进行代谢活动的介质;细胞的重要组分。
(2)碳源物质:凡是可以被微生物利用,为细胞代谢产物提供碳元素的营养物质,统称为碳源物质。
有机碳源物质及提供碳素营养,同时又是能源物质。
(3)氮源物质:凡是可以被微生物利用,为细胞代谢产物提供氮元素的营养物质,统称为氮源物质。
微生物利用氮元素在细胞内合成氨基酸和碱基,进而合成蛋白质、核酸等细胞成分以及含氮的代谢产物。
(4)无机元素:许多无机元素构成酶的活性基因或酶的激活剂,并且具有调节细胞渗透压、调节酸碱度和氧化还原电位以及能量的转移等作用。
(5)生长因子:是某些微生物维持正常生命活动不可缺少微凉的特殊有机营养物质,这些物质在某些微生物自身不能合成,必须在培养基中加入,主要是指一些维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等特殊有机营养物。
(6)能量:32、微生物对营养物质的吸收:(1)简单扩散:特点是物质由高浓度向低浓度扩散,不需要消耗细胞生物能。
(2)促进扩散:特点是由高浓度向低浓度扩散,需要酶的参与,不需要消耗细胞能量。
(3)主动运输:特点是由低浓度向高浓度扩散,不仅需要酶的参与,还需要消耗细胞能量。
(4)基因转位:除了具有主动运输的特点外,主要是被转运的物质改变了本身的性质,有化学基因转移到被转运的营养物质上面去。
33、微生物的营养类型:根据微生物对碳源的要求是无机碳化合物还是有机碳化合物可以把微生物分成自养型微生物和异养型微生物两大类。
此外根据微生物生命活动中能量的来源不同,将微生物分为两种能量代谢类型,一种是利用营养物质降解产物的化学能,称为化能型微生物;另一种是吸收光能来维持其生命活动,称为光能型微生物。
34、微生物的呼吸(生物氧化)类型:好氧呼吸;厌氧呼吸;发酵呼吸35、微生物的糖代谢途径主要有EMP途径、HMP途径、ED途径、PK途径(1) EMP途径也称己糖双磷酸降解途径或糖酵解途径。
如乳酸细菌。
(2)HMP途径也称已糖单磷酸降解途径或磷酸戊糖循环。
如亚氧化醋酸杆菌。
(3)ED途径也称2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖途径。
ED途径是糖类的一个厌氧降解途径,它在细菌中特别是革兰氏阴性菌中分布很广,在好养菌种分布不普遍。
(4)PK途径也称磷酸酮酶途径。
如异型乳酸发酵的微生物。
37、微生物发酵的代谢途径:(1)醋酸发酵:参与醋酸发酵的微生物主要是细菌,统称为醋酸细菌。
它们之中既有好氧性的醋酸细菌,例如纹膜醋酸杆菌、氧化醋酸杆菌、巴氏醋酸杆菌、氧化醋酸单胞菌,也有厌氧性的醋酸细菌,例如热醋酸梭菌、胶醋酸杆菌等。
(2)乙醇发酵:参与乙醇发酵的微生物主要是酵母菌,例如啤酒酵母等,此外还有少数细菌如发酵单胞菌等。
乙醇发酵是酵母菌正常的发酵形式,又称第一型发酵,如果改变正常的发酵条件,可使酵母进行第二型和第三型发酵而产生甘油。
(3)乳酸发酵:在乳酸发酵过程中,发酵产物中只有乳酸的称为同型乳酸发酵;发酵产物中除乳酸外,还有乙醇、乙酸及CO2等其他产物的,称为异型乳酸发酵。
同型乳酸发酵菌发酵已糖是通过EMP或EK途径产生乳酸的;异型乳酸发酵是通过磷酸解酮酶途径(PK途径)进行的。
(4)柠檬酸发酵:39、微生物生长量的测定:(1)测生长量(2)计数法40、单细胞微生物的典型生长曲线:(1)延滞期:细胞的体积增大,DNA、RNA含量增多,为分裂做准备;合成代谢旺盛,易产生诱导酶。
(2)对数期:生长常数R最大,因此细胞每分裂一次所需时间最短;酶系活跃,代谢旺盛;细胞群体的形态与生理特征最一致;微生物细胞抗不良环境的能力最强。
(3)稳定期:新繁殖的细胞数与衰亡细胞数几乎相等,此时生长速度逐渐趋于零。
稳定期是以生产菌体或与菌体生长相平行的代谢产物(如单细胞蛋白、乳酸等)为目的的一些发酵生产的最佳收获时期,也是对某些生长因子(如维生素和氨基酸等)进行生物测定的必要前提。
(4)衰亡期:群体中的活细菌数急剧下降,出现了“负生长”。
有的微生物在此时产生抗生素等次生代谢产物;对于芽孢杆菌,芽孢释放往往也发生在这一时期。
41、环境因素对微生物生长的影响:温度、干燥、渗透压、辐射、PH值、氧气、超声波、氧化剂、重金属盐类、有机化合物(1)防腐:是一种抑菌措施,利用一些理化因素使物体内外的微生物暂时处于不生长繁殖但又未死亡的状态。
(2)消毒:是指杀死所有病原微生物的措施,可达到防止传染病的目的。
(3)灭菌:是指利用物理或化学因子,使存在于物体中所有的微生物永久性地丧失其生命活力,包括耐热的细菌芽孢。