黑龙江农信食品安全技术服务有限公司水产养殖加工追溯系统
用户使用手册
项目组：哈尔滨追溯项目组
作者：
时间：2014-06-07
1关于水产养殖加工追溯系统 (1)
1.1系统介绍 (1)
1.2功能说明 (1)
2安装与卸载 (3)
2.1系统安装环境 (3)
2.1.1运行平台 (3)
2.1.2硬件环境 (3)
2.1.3软件环境 (3)
2.1.4安装Microsoft .Net Framework 2.0环境 (3)
2.1.5安装水产养殖加工追溯系统 (4)
2.2卸载系统 (9)
3使用说明 (10)
3.1系统使用简介 (10)
3.1.1系统用户角色 (10)
3.1.2系统登录 (10)
3.2系统管理员 (10)
3.2.1主界面 (10)
3.2.2基本信息 (11)
3.2.2.1企业概况 (11)
3.2.2.2养殖场 (12)
3.2.2.3车间 (12)
3.2.2.4养殖池 (12)
3.2.2.5品种类别 (12)
3.2.2.6产品名称 (13)
3.2.2.7部门 (13)
3.2.2.8员工 (13)
3.2.2.9数量单位 (14)
3.2.2.10药物 (14)
3.2.2.11饲料 (14)
3.2.2.12辅料 (15)
3.2.2.13资质认证 (15)
3.2.2.14种苗 (15)
3.2.2.15车辆 (16)
3.2.2.16客户 (16)
3.2.3生产管理 (16)
3.2.3.1种苗管理 (16)
3.2.3.2养殖过程 (17)
3.2.3.3检测检验 (17)
3.2.4运输销售 (18)
3.2.4.1运输管理 (18)
3.2.4.2市场销售 (18)
3.2.5追溯管理 (18)
3.2.5.1追溯关联 (18)
3.2.6系统管理 (19)
3.2.6.1注册码 (19)
3.2.6.2修改密码 (19)
3.2.6.3权限 (20)
3.2.6.4用户 (20)
3.3企业管理员 (20)
3.3.1主界面 (20)
3.3.2基本信息 (21)
3.3.2.1企业概况 (21)
3.3.2.2品种类别 (21)
3.3.2.3产品名称 (21)
3.3.2.4部门 (22)
3.3.2.5员工 (22)
3.3.2.6数量单位 (22)
3.3.2.7药物 (23)
3.3.2.8饲料 (23)
3.3.2.9辅料 (23)
3.3.2.10资质认证 (24)
3.3.2.11种苗 (24)
3.3.2.12车辆 (24)
3.3.2.13客户 (25)
3.3.2.14养殖场 (25)
3.3.2.15车间 (25)
3.3.2.16养殖池 (26)
3.3.3生产管理 (26)
3.3.3.1种苗管理 (26)
3.3.3.2养殖过程 (26)
3.3.3.3检测检验 (27)
3.3.4运输销售 (27)
3.3.4.1运输管理 (27)
3.3.4.2市场销售 (27)
3.3.5追溯管理 (28)
3.3.5.1追溯关联 (28)
3.3.6系统管理 (28)
4注意事项 (30)
1关于水产养殖加工追溯系统
1.1系统介绍
水产养殖加工追溯系统是针对黑龙江水产品所设计的一套追溯信息系统。系统将水产品水产养殖、生产加工、流通销售等各项业务融合于一体，实现了企业档案电子化、数据分析自动化、商品可追溯化。
1.2功能说明
主要功能划分如下：
2安装与卸载
2.1系统安装环境
2.1.1运行平台
程序运行所需服务器的硬件环境如下：CPU主频2.0GHz 以上，内存2GB 以上，硬盘150G以上，配有100M以上网卡。软件环境：Windows 2000 Server 以上的操作系统，Microsoft SQL Server 2000以上的数据库、IIS(Internet信息服务) 5.0以上、Microsoft .NET Framework 2.0以上、与Microsoft .NET Framework 对应的Crystal Reports、Microsoft https://www.doczj.com/doc/6511554104.html, 2.0 AJAX Extensions。
2.1.2硬件环境
程序运行所需服务器的硬件环境如下：CPU主频2.0GHz 以上，内存2GB 以上，硬盘150G以上，配有100M以上网卡，连入网络，使用户可以通过浏览器访问系统。
2.1.3软件环境
Windows 2000 Server以上的操作系统，Microsoft SQL Server 2000以上的数据库、IIS(Internet信息服务) 5.0以上Web服务器、Microsoft .NET Framework 2.0以上、与Microsoft .NET Framework对应的Crystal Reports、Microsoft https://www.doczj.com/doc/6511554104.html, 2.0 AJAX Extensions。在IIS中为程序配置相应的虚拟目录。
2.1.4安装Microsoft .Net Framework 2.0环境
《水产养殖加工追溯系统》必须在Microsoft .Net Framework 2.0环境下才能运行，如果尚未安装，请先安装Microsoft .Net Framework 2.0可再发行组件包（必须）和相应的简体中文语言包（可选）。
Microsoft .Net Framework 2.0可再发行组件包的下载地址15c04f
Microsoft .Net Framework 2.0简体中文语言包的下载地址39c0c
2.1.5安装水产养殖加工追溯系统
只需在服务器上安装，安装前，确保服务器已安装Microsoft SQL Server 2000、Microsoft .NET Framework 2.0、Internet信息服务（IIS）、与Microsoft .NET Framework对应的Crystal Reports、Microsoft https://www.doczj.com/doc/6511554104.html, 2.0 AJAX Extensions。安装步骤如下：
安装程序：在服务器上新建文件夹，将发布的网站程序复制到该文件夹即可，不要放在服务器的系统盘中，如E:/Walmart。
安装主数据库WZJCJG：打开Microsoft SQL Server企业管理器，右键点击“数据库”，选择“所有任务”——“附加数据库”，弹出如图2-1所示的界面。
图2-1
点击上图中右边的“…”按钮，打开数据库文件所在目录，如图2-2所示。
选中Data文件夹中的Walmart_Data.MDF文件，点“确定”按钮，完成数据库Walmart的附加。
图2-2
配置IIS：打开Internet信息服务，点击“网站”，右键点击“默认网站”，如图2-3所示。
图2-3
选择“新建”——“虚拟目录”，弹出如图2-4所示页面。
图2-4
单击“下一步”，弹出如图2-5所示页面。
图2-5
输入虚拟目录名称：JCJG，点击“下一步”，弹出如图2-6所示页面。
图2-6
点击“浏览”，选择JCJG文件夹中的Web文件夹，点击“下一步”，弹出如图2-7所示页面。
图2-7
点击“下一步”，弹出如图2-8所示页面。
图2-8
点击“完成”，完成虚拟目录的创建。
2.2卸载系统
卸载系统按与安装相反的步骤进行：
（1）删除虚拟目录：在IIS中删除安装的Walmart虚拟目录。
（2）删除数据库：打开Microsoft SQL Server企业管理器，删除数据库Walmart。
如果不能删除，先停止SQL Server服务，直接删除数据库文件Walmart_Data.MDF、Walmart_Log.LDF即可。
（3）删除Web程序：直接删除文件夹即可。
3使用说明
3.1系统使用简介
3.1.1系统用户角色
水产养殖加工追溯系统中涉及到的角色：系统管理员、企业管理员。
3.1.2系统登录
在浏览器中输入配置的服务器地址，在打开的页面中输入用户名和密码，点击“登录”按钮，即可进入系统，如图3-2所示。下面分别介绍各系统角色的使用方法。
图3-2
3.2系统管理员
3.2.1主界面
系统管理员用户进入系统，主界面如图3-4所示。
图3-4
3.2.2基本信息
点击基本信息，显示主界面。
3.2.2.1 企业概况
点击企业概况即可看到各市级企业概况列表信息并可对信息进行修改及删除。
3.2.2.2 养殖场
点击养殖场即可查看企业养殖场列表中的所有信息。
3.2.2.3 车间
点击车间即可查看企业车间列表中的所有信息。
3.2.2.4 养殖池
点击养殖池即可查看企业养殖池列表中的所有信息。
3.2.2.5 品种类别
点击品种类别即可查看企业品种类别列表中的所有信息。
3.2.2.6 产品名称
点击产品名称即可查看企业产品名称列表中的所有信息。
3.2.2.7 部门
点击部门即可查看企业部门列表中的所有信息。
3.2.2.8 员工
点击员工即可查看企业员工列表中的所有信息。
3.2.2.9 数量单位
点击数量单位即可查看企业数量单位列表中的所有信息。
3.2.2.10 药物
点击药物即可查看企业药物列表中的所有信息。
3.2.2.11 饲料
点击饲料即可查看企业车间饲料列表中的所有信息。
3.2.2.12 辅料
点击辅料即可查看企业辅料列表中的所有信息。
3.2.2.13 资质认证
点击资质认证即可查看企业资质认证列表中的所有信息。
3.2.2.14 种苗
点击种苗即可查看企业种苗列表中的所有信息。
3.2.2.15 车辆
点击车辆即可查看企业车辆列表中的所有信息。
3.2.2.16 客户
点击客户即可查看企业客户列表中的所有信息。
3.2.3生产管理
3.2.3.1 种苗管理
点击种苗管理即可查看种苗管理列表中的所有信息。
3.2.3.2 养殖过程
点击养殖过程即可查看养殖过程列表中的所有信息。
点击具体企业批次过程名称的病虫防治即可查看、新增、修改及删除病虫防治列表中的所有信息。
3.2.3.3 检测检验
点击检测检验即可查看检测检验列表中的所有信息。
水产品养殖场规章制度 为了本公司能够稳步健康的发展，员工能获得更大的经济利益，营造一个安全和谐的工作环境，特制定如下规章制度。 一、考勤制度 公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、不早退。工作时间不得擅自离开工作岗位，离岗外出须经本部门负责人同意。如有特殊情况不能上班需提前请假。住宿人员晚间不得擅自外出，如因此发生的各种事故，后果自负。 二、保管制度 建立物资进出库明细帐。物资、工具的出入库必须经保管人员批准，工具使用后必须入库，公司的物资不得外借和挪用，如有特殊情况需经领导批准，方可借用。 三、车间制度 1．育苗车间禁止吸烟、乱扔杂物、吃零食、工作时手上禁止擦化妆品，保持车间卫生。 2．必须做到安全生产，正确使用电器，地沟板要摆放定位。 3．进入车间必须穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出现事故。 4．值班人员必须坚守岗位，定时检查池内水位、充氧状态，不得脱岗。因脱岗造成的损失，当事人要负相应的责任。 5．不得在车间内接打聊天电话、大声喧哗、疯闹。 内检员职责 1、负责无公害农产品质量安全管理目标与保证声明、质量安全管理手册、无公害农产品生产技术操作规程和生产过程记录档案。 2、指导本单位工作人员具体实施无公害农产品质量安全管理体系的文件和制度。 3、组织实施无公害农产品生产的内部检查、对不符合要求的项目及时整改、完善、确保农产品质量安全。 4、按有关规定及规程要求、组织相关的附报材料向有关单位进行申报。 5、配合各级农产品管理部门对本单位无公害农产品的生产、销售及标志使用等活动将进行监督管理。 产品追溯制度 一、生产部门负责产品标识与追溯的归口管理； 二、综合管理部负责检验状态的标识； 三、仓管人员负责对物资进货与贮存的标识； 四、各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯； 五、出厂包装人员负责对成品的标识与追溯； 六、销售人员负责对客户所有信息进行将记录。 水产养殖科学用药制度 按照农业部无公害食品《渔用药物使用准则》的有关规定执行本制度。 1、加强科学养殖，“以防为主，防治结合”，从健康养殖角度预防疾病的发生。选择正确的治疗方法，安全用药。 2、遵循国家和有关部门的规定，严禁购买和使用“三无”渔药。 3、严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。 4、严禁使用对水环境有严重破坏而又难以修复的渔药。
为了本公司能够稳步健康的发展，员工能获得更大的经济利益，营造一个安全和谐的工作环境，特制定如下规章制度。 一、考勤制度 公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、不早退。工作时间不得擅自离开工作岗位，离岗外出须经本部门负责人同意。如有特殊情况不能上班需提前请假。住宿人员晚间不得擅自外出，如因此发生的各种事故，后果自负。 二、保管制度 建立物资进出库明细帐。物资、工具的出入库必须经保管人员批准，工具使用后必须入库，公司的物资不得外借和挪用，如有特殊情况需经领导批准，方可借用。 三、车间制度 1．育苗车间禁止吸烟、乱扔杂物、吃零食、工作时手上禁止擦化妆品，保持车间卫生。 2．必须做到安全生产，正确使用电器，地沟板要摆放定位。3．进入车间必须穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出现事故。4．值班人员必须坚守岗位，定时检查池内水位、充氧状态，不得脱岗。因脱岗造成的损失，当事人要负相应的责任。5．不得在车间内接打聊天电话、大声喧哗、疯闹。
为了本公司能够稳步健康的发展，员工能获得更大的经济利益，营造一个安全和谐的工作环境，特制定如下规章制度。 一、考勤制度 公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、不早退。工作时间不得擅自离开工作岗位，离岗外出须经本部门负责人同意。如有特殊情况不能上班需提前请假。住宿人员晚间不得擅自外出，如因此发生的各种事故，后果自负。 二、保管制度 建立物资进出库明细帐。物资、工具的出入库必须经保管人员批准，工具使用后必须入库，公司的物资不得外借和挪用，如有特殊情况需经领导批准，方可借用。 三、门卫管理制度 1. 门卫值班人员要坚守岗位，不得擅自离岗。 2. 门卫值班人员工作时间严禁打扑克、打麻将、下棋、睡觉、喝酒及疯闹。 3. 门卫值班人员严格执行交接班制度，做好交接工作，不得空岗。 4. 注意防火、防盗，如因工作失职造成的经济损失，要负相应的经济负责。 5. 非本公司人员及外来车辆进入要严格审查，必要时要登记
目录 第二章无公害水产养殖场的环境卫生管理1 一、无公害水产养殖场水源的选择1（一）水源可能存在的污染物2（二）无公害水产养殖场对水源的环境卫生要求4 二、无公害水产养殖场环境管理技术措施5 (一) 无公害水产养殖场的水质管理5（二）无公害水产养殖场的底质管理11 第二章无公害水产养殖场的环境卫生管理 无公害水产养殖要求适当的渔业生态环境，特别是要有清洁的水源，在一些地方，水源被工业废水、废渣、废液、生活污水、农药、化肥等污染源严重污染。在这些地方，无公害水产品生产的难度很大，甚至无法进行。因此，无公害水产养殖场的周边环境非常重要，应选择无污染源进入的水域进行水产养殖，杜绝外源性污染。 除了外源性环境因素之外，水产养殖本身也会造成水环境的污染。在水产养殖过程中，养殖对象的排泄物以及投入品都残留在水体中，这些残留物会对水体产生很大的影响，控制不好，就会造成污染。 所以在无公害水产品养殖场的环境管理中，除了要关注外源性环境因素之外，还要注重控制和降低水产养殖本身对水域生态环境的干扰与破环。 一、无公害水产养殖场水源的选择 为发展无公害水产品生产，农业部于2001年发布了《无公害食品淡水养殖用水水质》，规定了淡水养殖用水水质要求的各项指标和水质测定方法。在生产无公害水产品的过程中，我们必须按照这个标准选择适当的水域环境。
（一）水源可能存在的污染物 水产养殖场的水源无论是河流、湖泊和地下水，其水环境都有不同程度的污染，污染物质种类繁多，来源广泛，危害渔业生产的途径很多，作用机制也很复杂，一般包括以下几类： 1．有毒物质 包括氰化物、有机农药、酚、砷和重金属等。这些毒物即使含量很低也可能危及鱼的生存。重金属污染来源广、残毒时间长，六六六、DDT等有机农药，性质稳定，长期不会分解，它们在鱼类生长过程中会沿食物链转移浓缩，有富集性，污染后不易发觉，难于消除,对人们健康有长远不良影响。因此，被认为是水体中最危险的一类污染物。 2．致病微生物 包括各种病毒、病菌、原生生物等，对鱼类健康构成直接危害。 3．耗氧废弃物 包括有机物和无机物两种。前者主要是指能被生物分解的天然有机物；后者主要是指还原性物质，如亚硫酸盐、硫化物、亚铁盐和氨等。这类物质在水中氧化时大量消耗水中溶氧，致使水体缺氧、水质恶化而引起鱼类浮头或窒息。 水中能被生物分解的天然有机物的含量用生化需氧量（BOD5）来表示。生化需氧量的值越高，有机物污染越严重。 一般认为BOD5小于1.0毫克/升时水质非常清洁，在1.0～2.0毫克/升时水质清洁，在2.0～3.0毫克/升时水质良好，在3.0～5.0毫克/升时水质可疑，在5.0～7.5毫克/升时水质不好，在7.5～10.0毫克/升时水质恶化，大于2O.0毫克/升时水严重恶化。随有机物浓度增大，清洁水变为污染水的过程常称为“有机污染”。这类污染物经水域的自净作用，可以逐步化解。 4．植物营养物 是指植物生长所需要的营养成分，如氮、磷、钾、碳等化合物。
xx.16 星期五阵雨 今天是正式实习的第一天，早上六点钟就起来了，从来没有过的早，至少是xx年中我起来的最早的一天了。听肖姐说早上六点钟起床在这边就是很正常的事，所以这不得不让我在这两天之内要把自己的生物钟调整过来，习惯成自然，坚持一下就好了。 吃了早饭之后就跟着冷经理和肖姐一起去养殖场开始做事了，才去的时候还没有下雨，当我们刚好在一个小塘子晒完一包优加益生菌后，突然就下起了大雨，我们不得不跑到一个小房子里躲雨。在小房子里我又和肖姐一起将肝胆泰乐、迪诺康和黄金多糖拌于饲料中，我们先后共拌了16包共计66斤。在饲料要拌完之后冷经理给我们送来两件雨衣，我和肖姐一人一件，拌完饲料之后我们穿着雨衣在返回的途中又将三袋蟹草肥晒入一个小塘的中，目的是促进伊乐草的生长。 完成上午的工作计划之后我们回来才发现才1点多钟，然后那个蒋老板就叫我们吃饭，我开始以为是他们的早饭，最后问肖姐才知道这居然是他们的午饭。他们的午饭也吃的太早了，第一次这么早吃午饭，还有点不能接受。当我正吃的时候感觉自己真的有点饿了，想到早上起来那么早，又那么早吃早饭，然后干了几个小时的活，如果挨到12点钟去吃午饭的话肯定受不了，1点多钟吃午饭也是合情合理。 吃了午饭后看了会电视，外面的雨还是不停的下，就没有见要停的迹象，因此养殖场下午也没有什么事可干，我们就提前回了家。 通过第一天的实习，让我感受很多。江苏这边的人生活节奏比起四川重庆那是快很多，可能我们一天只能工作1小时，但他们这边可以工作13个小时。在这边也让我体验到一天有多么的长，一天可以做多少事。以前在学校或在家里，早上起来基本上可以抵得上这边吃午饭了，想想就很惭愧。 xx.17 星期六多云 今天冷经理出差去武汉，所以早上只有我和肖姐两个人打车去了养殖场。到了养殖场之后，我们带上了两包优加益生菌和四罐全效底改然后直奔小塘而去，然后刚出去不久就发现我的自行车前胎一点气都没有了，以为是爆胎了。然后肖姐给一个工人打电话准备借用那个工人的自行车用一下，我又返回去骑的时候发现他的自行车前胎也爆胎了。塘上工人的摩托车又借不到，走路去拌料投药也有点不现实，主要是养殖场面积太大，等我还没有走到目的地，肖姐说不定一个人就在那里完事了，最后肖姐叫我回办公室等她，看看书也可以。 我回了办公室，看了一些关于河蟹养殖方面的书，边看边回忆自己在这个养殖场所遇到的一些情况，发现很多都能对应上，这样理解起来就很容易，并且映像还很深。水产水产，就是要把理论和实践结合起来学习这样效果才是最好的。 11点多钟的时候我看到外面突然又下起雨来，想到肖姐走的时候没有带雨衣，我就带着雨衣向北塘奔去，走了2几分钟雨又停了，想一想走了这么远了干脆就这样一直走下去吧。半途中看到一个小房子里有辆自行车，里面又没人，先借用一下把雨衣送过去马上回来还在这里。在北塘边终于遇到肖姐了，她也正往回走，在回来的途中我们又在一个小房子里拌了2包饲料。
浅海滩涂水产养殖管理规定 第一条为加强浅海、滩涂渔业资源的保护、开发和合理利用，保护渔业生态环境，促进养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、法规规定，结合本市实际，制定本规定。第二条本规定所称浅海，是指厦门市海域功能区划规划用于水产养殖、增殖的浅海海 域。本规定所称滩涂，是指厦门市海域功能区划规划用于水产养殖的潮间带以及与潮间带相连的其他海滩。第三条浅海、滩涂的开发利用，实行统一领导，分级管理。市渔业行政主管部门及其所属渔政监督管理机构负责全市浅海、滩涂开发利用和渔业种苗增殖保护区的监督管理。县(区)渔业行政主管部门及其所属渔政监督管理机构根据本规定负责辖区浅海、滩涂开发利用和渔业种苗增殖保护区的监督管理。第四条市渔业行政主管部门根据厦门市海域功能区划制定厦门市浅海、滩涂发展养殖业规划，经厦门市人民政府海洋管理办公室审核，报市政府批准后组织实施。第五条本市内相邻的县、区应按已划定的行政区域明确水产增养殖管理界线。管理界线不清的，由相邻的县、区政府协商划定。协商不成的，报市政府确定。第六条厦门市海域功能区划规划用于养殖、增殖的浅海、滩涂，可以依法确定给公民、法人和其他组织从事水产养殖活动。第七条公民、法人和其他组织申请使用浅海、滩涂从事水产养殖的，按下列规定办 理：(一)使用同安县内的浅海、滩涂从事水产养殖的，向同安县渔业行政主管部门申请，经审核后报同安县政府批准，核发海域使用证和养殖使用证，确认海域使用权;核发海域使用证和养殖使用用证的，由同安县渔业行政主管部门向市海洋管理办公室报备; (二)使用各区内的浅海、滩涂从事水产养殖的，向各区渔业行政主管部门申请，经初审和市渔业行政主管部门复审后，报市政府批准，核发海域使用证和养殖使用证，确认海域使用权; (三)对使用浅海、滩涂从事水产养殖的申请，自接到申请的全部资料后60日内作出批准或不批准的决定。对不批准的，向申请人书面说明理由。第八条使用浅海、滩涂从事水产养殖的公民、法人和其他组织，应按使用面积缴纳浅海、滩涂海域使用 金。浅海、滩涂海域使用金的征收和使用管理办法由市物价行政主管部门会同市财政部门、渔业行政主管部门和市海洋管理办公室制定，报市政府批准后实施。第九条公民、法人和其他组织提出浅海、滩涂水产养殖申请时必须提交以下资料: (一)申请者基本情况; (二)申请利用的浅海、滩涂的位置、面 积; (三)水产养殖品种、使用浅海、滩涂的年限、投资规模及资金来源; (四)可行性研究报告; (五)浅海、滩涂所在地镇政府或村委会意见。第十条养殖使用证由市渔业行政主管部门统一印制。第十一条养殖使用证不得买卖、出租、涂改、伪造。第十二条浅海、滩涂水产养殖使用最高年限为10年。限养区内的水产养殖使用最高年限为3 年。可用于水产增养殖的预留区内的水产养殖使用最高年限为5年。第十三条浅海、滩涂水产养殖使用年限届满的，公民、法人和其他组织可以申请续期。公民、法人和其他组织申
水产养殖质量安全管理规定 水产养殖质量安全管理规定第一章总则第一条为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律,行政法规,制定本规定. 第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定. 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作. 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作. 第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少水产养殖病害发生;控制养殖用药,保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖,保护养殖环境. 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证. 第二章养殖用水第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准,禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖. 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质. 养殖用水水源受到污染时,应当立即停止使用;确需使用的,应当经过净化处理达到养殖用水水质标准. 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时,应当立即采取措施进行处理.经处理后仍达不到要求的,应当停止养殖活动,并向当地渔业行政主管部门报告,其养殖水产品按本规定第十三条处理. 第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开.水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准. 第三章养殖生产第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求,合理确定用于水产养殖的水域和滩涂,同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区,合理安排养殖生产布局,科学确定养殖规模,养殖方式. 第九条使用水域,滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证,并按核准的区域,规模从事养殖生产. 第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求.水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质,水生生物检测等基础性仪器设备. 水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准. 第十一条水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求,经过职业技能培训并获得职业资格证书后,方能上岗. 第十二条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1),记载养殖种类,苗种来源及生长情况,饲料来源及投喂情况,水质变化等内容.《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上. 第十三条销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准.不符合标准的产品应当进行净化处理,净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售. 第十四条水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2),注明单位名称,地址,产品种类,规格,出池日期等. 第四章渔用饲料和水产养殖用药第十五条使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002).鼓励使用配合饲料.限制直接投喂冰鲜(冻)饵料,防止残饵污染水质. 禁止使用无产品质量标准,无质量检验合格证,无生产许可证和产品批准文号的饲料,饲料添加剂.禁止使用变质和过期饲料. 第十六条使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002).使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费. 禁止使用假,劣兽药及农业部规定禁止使用的药品,其他化合物和生物制剂.原料药不得直接用于水产养殖. 第十七条水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药. 水生生物病害防治员应
全国各省水产养殖企业 萧海养殖有限责任公司 市东升镇升裕脆肉鲩 省高青县渔业协会（高青县镇草庙水产健康养殖示区） 省邹平县芽庄湖渔业发展 省高青县鲁青渔业专业合作社 省高青县鲁青渔业专业合作社 蟹王岛湖泊资源开发中心 蟹王岛湖泊资源开发中心 省莘县鱼博士水产养殖 省阳谷县阳谷镇养殖开发中心 省无棣海旺贝类增养殖有限责任公司 省井田鳗业 省池州市区纪家坝渔场 省冬至县黄泥湖渔场 市枞阳县后湖村三白圩养鱼场 省长岛县小黑山渔业总公司 省霍山县鳗鱼场 省长清孝里镇鱼场 省固镇县曹老集镇兴达养鳗场 乐安县闽大鳗鱼养殖场 崇仁县清鳗鱼养殖场 西湖区袁浦镇养鱼场 鲁海水产技术发展公司 君汇泥鳅养殖繁育基地 广西市富达源海畜牧水产苗种 联丰水产 嘉善海迅青鱼专业合作社 市天河鳗鱼 省市萧山区山水祥黑鱼养殖场 省富阳市富阳镇东洲渔场 省建建德市虹鳟鱼养殖 省建德市石蛙生态养殖场 省诸暨市白塔湖鱼场 省市银河甲鱼场 省市斗门镇墅渔场
省县汛桥桥渔场 省县华舍华隆渔场 省市皋埠渔场 省县富盛镇渔场 省县围垦农渔场 省市上虞市驿亭镇渔场 嵊州市剡溪渔业园 省市新昌长诏渔场 省联合养鳗场 省海盐县城西乡渔场 省海盐县富亭乡渔场 省海盐县城郊渔场 省海盐县百步养渔场 科农泥鳅养殖基地2 省五乡养鳗场 省五乡养鳗场 省市鄞县东钱湖养鱼场 省市慈溪市徐龙鳗业 省市余市金昌隆甲鱼养殖场 大黄鱼养殖 市象山龙潭鳟鱼养殖 科农泥鳅养殖繁育基地 省市衡州大市场 松江区新浜镇家埭村渔场 金山区廊下中华村渔场 廊下新建丰村渔场 市金山区廊下淡水养殖场 金山区廊下镇中联渔场 金山区廊下镇南六村渔场 省长岗鳗鱼厂 省桐城市渔业协会 丹麦斯亚国际贸易公司鳗苗中转站 浦东三甲港鳟鱼养殖 浦东王家桥鱼类培育场 莱龙渔业 辉源渔业 市南台山温泉水产养殖 省市禾晟泥鳅苗种培育场 禾晟生态农场泥鳅苗种繁育 义县花尔楼淡水工厂化养殖厂 洪湖市久加久水产 嘉善县特种水产 南浔区荻港水产养殖基地
水产养殖质量安全管理规定 中华人民共和国农业部令 第31号 《水产养殖质量安全管理规定》，已于2003年7月14日经农业部第18次常 务会议审议通过，现予发布，自2003年9月1日起实施。 部长：杜青林 二00三年七月二十四日 第一章总则 第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产 养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制 定本规定。
第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本 规定。 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养 殖质量安全管理工作。 第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害 发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖 环境。 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。 第二章养殖用水
第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》 (NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准， 禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。 养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过 净化处理达到养殖用水水质标准。 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。 经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门 报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。
第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达 到国家规定的排放标准。 第三章养殖生产 第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖 规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状 况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。 第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领 养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。 第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养
ICS 65.150 DB B 52 备案号：13875-2003 北京市地方标准 北京市质量技术监督局发布
DB11/T 192—2003 目 次 前言.................................................................................II 1 范围 (1) 2 规范性引用文件 (1) 3 组织管理 (1) 3.1 技术管理人员 (1) 3.2 技术操作人员 (1) 3.3 培训与考核 (1) 4 环境条件 (1) 4.1 场址的选择 (1) 4.2 场区 (1) 4.3 养殖用水 (1) 5 生产设施 (1) 5.1 养殖池布局 (2) 5.2 配套设施 (2) 5.3 仪器配备 (2) 5.4 资料管理 (2) 6 生产管理 (2) 6.1 生产计划和规程 (2) 6.2 制度 (2) 6.3 苗种质量要求和饲料 (2) 6.4 鱼病防治 (2) 6.5 生产记录 (2) 7 质量管理 (3) 7.1 要求 (3) 7.2 职责 (3) 7.3 产品 (3) 8 销售管理 (3) 8.1 合格证 (3) 8.2 记录 (3) 8.3 运输 (3) I
DB11/T 192—2003 II 前 言 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业局水产处负责起草。 本标准主要起草人：刘亚清、段广垠、李继勋、杜英杰。
DB11/T 192—2003 水产养殖场生产管理规范 1 范围 本标准规范了水产养殖场组织管理、环境条件、生产设施、生产管理、质量管理、档案管理、销售管理。 本规范适用于池塘饲养鱼类。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5070-2001 水产品中鱼药残留限量 NY 5071-2001 渔用药物使用准则 NY 5072-2001 渔用配合饲料安全限量 NY 5073-2001 水产品中有毒有害物质限量 3 组织管理 3.1 技术管理人员 每个养殖场至少有一名主管技术人员，中专以上学历或取得中级水产养殖工以上职称，从事水产养殖管理工作三年以上，具有初级以上技术职称。 3.2 技术操作人员 具有初中以上文化，经过专业技术培训和考核后方能上岗。取得水产养殖初级工职称以上者。 3.3 培训与考核 建立培训与考核制度。养殖场应制定培训考核计划，通过多种方式对本场技术管理和技术操作人员进行培训，并引入竞争机制，定期考核上岗。 4 环境条件 4.1 场址的选择 水源充足，排灌方便。交通便利，通电、通讯。池塘通风向阳。 4.2 场区 场区要按一定比例绿化、美化，环境整洁。 4.3 养殖用水 水产养殖用水应符合GB 11607规定。养殖池塘的进排水系统要分开，对池塘的水质管理要定期监测，水产养殖排水必须达到有关排放标准。发生传染性疫病的养殖池塘排水需经过消毒处理。 5 生产设施 1
水产养殖范围及章程 第一章公司名称和住所 第一条公司名称： 第二条地址： 第二章公司经营范围 第三条经营范围：水产品、养殖、捕捞、销售、水产良种培育、生态渔业旅游、渔业环境保护 第三章公司的机构及其产生办法、职权、议事规则 第四条股东会由全体股东组成，是公司的权力机构，行使下列职责 （一）决定公司的经营方针和投资计划； （二）选举和更换非由职工代表担任的董事、监事，决定有关董事、监事的报酬事项； （三）审议批准董事会的报告； （四）审议批准监事会的报告； （五）审议批准公司的年度财务预算方案、决算方案； （六）审议批准公司的利润分配方案和弥补亏损的方案； （七）对公司增加或者减少注册资本作出决议； （八）对发行公司债券作出决议； （九）对公司合并、分立、解散、清算或者变更公司形式作出决议； （十）修改公司章程； 对前款所列事项股东以书面形式一致表示同意的，可以不召开股东会会议，直接作出决定，并有全体股东在决定文件上签名、盖章。 第五条股东会的首次会议由出资最多的股东召集和主持 第六条股东会会议由股东按照出资比例行使表决权 第七条股东会会议分为定期会议和临时会议 定期会议依照规定的时间每月召开一次。代表十分之一以上表决权的股东，三分之一以上的董事，监事会提议召开提议临时会议的，应当召开临时会议。 召开股东会会议，应当与会议召开五日以前提前通知全体股东。股东会应当对所议事项的决定作出会议记录，出席会议的股东应当在会议记录上签名（或盖章）。 第八条股东会会议由董事长会召集，董事长主持；董事长不能履行职务或者不履行职务的，由副董事长主持；副董事长不能履行职务或者不履行职务的，由半数以上董事共同推举一名董事主持。
全国各省水产养殖企业 杭州萧山东海养殖有限责任公司 中山市东升镇升裕脆肉鲩有限公司 山东省高青县渔业协会（高青县李镇草庙水产健康养殖示范区）山东省邹平县芽庄湖渔业发展有限公司 山东省高青县鲁青渔业专业合作社 山东省高青县鲁青渔业专业合作社 山东蟹王岛湖泊资源开发中心 山东蟹王岛湖泊资源开发中心 山东省莘县鱼博士水产养殖有限公司 山东省阳谷县阳谷镇养殖开发中心 山东省无棣海旺贝类增养殖有限责任公司 安徽省芜湖井田鳗业有限公司 安徽省池州市贵池区纪家坝渔场 安徽省冬至县黄泥湖渔场 安庆市枞阳县后湖村三白圩养鱼场 山东省长岛县小黑山渔业总公司 安徽省霍山县鳗鱼场 山东省长清孝里镇鱼场 安徽省固镇县曹老集镇兴达养鳗场 乐安县闽大鳗鱼养殖场 崇仁县清鳗鱼养殖场 浙江杭州西湖区袁浦镇养鱼场 青岛鲁海水产技术发展公司 吉林君汇泥鳅养殖繁育基地 广西钦州市富达源海畜牧水产苗种有限公司 广州联丰水产 嘉善海迅青鱼专业合作社 上海市天河鳗鱼有限公司 浙江省杭州市萧山区山水祥黑鱼养殖场 浙江省富阳市富阳镇东洲渔场 浙江省建建德市虹鳟鱼养殖有限公司 浙江省建德市大洲石蛙生态养殖场 浙江省诸暨市白塔湖鱼场 浙江省绍兴市银河甲鱼场 浙江省绍兴市斗门镇赵墅渔场
浙江省绍兴县杨汛桥镇江桥渔场 浙江省绍兴县华舍华隆渔场 浙江省绍兴市皋埠渔场 浙江省绍兴县富盛镇渔场 浙江省绍兴县围垦农渔场 浙江省绍兴市上虞市驿亭镇渔场 嵊州市剡溪渔业园 浙江省绍兴市新昌长诏渔场 浙江省嘉兴联合养鳗场 浙江省海盐县城西乡渔场 浙江省海盐县富亭乡渔场 浙江省海盐县城郊渔场 浙江省海盐县百步养渔场 河南安阳科农泥鳅养殖基地 2 浙江省宁波五乡养鳗场 浙江省宁波五乡养鳗场 浙江省宁波市鄞县东钱湖养鱼场 浙江省宁波市慈溪市徐龙鳗业有限公司 浙江省宁波市余姚市金昌隆甲鱼养殖场 浙江大黄鱼养殖有限公司 浙江宁波市象山龙潭鳟鱼养殖有限公司 河南科农泥鳅养殖繁育基地 湖南省衡阳市衡州大市场 上海松江区新浜镇胡家埭村渔场 上海金山区廊下中华村渔场 廊下新建丰村渔场 上海市金山区廊下淡水养殖场 金山区廊下镇中联渔场 金山区廊下镇南六村渔场 安徽省长岗鳗鱼厂 安徽省桐城市渔业协会 上海丹麦斯亚国际贸易公司上海鳗苗中转站上海浦东三甲港鳟鱼养殖有限公司 上海浦东王家桥鱼类培育场 上海莱龙渔业有限公司 湖北辉源渔业有限公司 广东梅州市南台山温泉水产养殖有限公司浙江省嘉兴市禾晟泥鳅苗种培育场 浙江嘉兴禾晟生态农场泥鳅苗种繁育 辽宁义县花尔楼淡水工厂化养殖厂 湖北洪湖市久加久水产有限公司 浙江嘉善县特种水产有限公司 浙江湖州南浔区荻港水产养殖基地
水产养殖质量安全管理规定 《水产养殖质量安全管理规定》，已于2003年7月14日经农业部第18次常务会议审议通过，自2003年9月1日起实施。 第一章总则 第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。 第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖环境。 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。 第二章养殖用水 第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。 养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。 第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。 第三章养殖生产
第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。 第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。 第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。 水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。 第十一条水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。 第十二条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1)，记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。 第十三条销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准。不符合标准的产品应当进行净化处理，净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售。 第十四条水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2)，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。 第四章渔用饲料和水产养殖用药 第十五条使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002)。鼓励使用配合饲料。限制直接投喂冰鲜(冻)饵料，防止残饵污染水质。 禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。禁止使用变质和过期饲料。 第十六条使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002)。使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费。 禁止使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂。原料药不得直接用于水产养殖。 第十七条水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药。
水产养殖质量安全管理规定 第一章总则 第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。 第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生;控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖，保护养殖环境。 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。 第二章养殖用水 第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052—2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》 (NY5051—2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。 养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用;确需使用的，应 当经过净化处理达到养殖用水水质标准。
养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。 第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。 第三章养殖生产 第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。 第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。 第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。 水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。 第十一条水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。 第十二条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1)，记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。 第十三条销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准。不符合标准的产品应当进行净化处理，净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售。 第十四条水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2)，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。
安陆市新唐健康养殖场水产养殖技术 培训方案 按照上级水产部门的要求，建立科技成果转化长效机制，解决好渔民的持续增收和渔业可持续发展，新唐养殖场对内部养殖户及周边渔民制定了水产技术培训方案。 一、指导思想 技术培训工作主要是保护生态环境，推广健康养殖，创新经营策略，提高渔业效益，掌握十项水产实用技术，搞好十个品种的养殖，带动周边渔民的渔业生产能力，建立技术人员到塘、库，技术要领到人的长效机制，达到养殖增效，渔业增收，人员素质增强的目的。 二、培训目标 1、本次培训举办二期，人员150人，发放技术资料，科技书籍150套。 2、通过培训，指导服务，使先进实用技术入户率到位率达到95%，户平增产8%，增收1500元以上。 3、培训水产健康养殖十项操作规程和十个品种，宣传渔业法规，以及高温季节中常出现的病害应对。 4、组织举办水产养殖技术培训传授科学养殖技术。 三、培训时间安排和主要内容
1、根据水产养殖特点，培训时间分别为每年11月份和 第二年2月份。 2、主要内容 根据水产养殖的要求，具体培训技术是，水库无公害生 态养殖技术及模式，80：20池塘养殖技术，生物制剂在水 产防病害的应用及水环境修复的作用，渔业法规等。 四、培训工作措施 1、加强培训组织领导。场内成立渔业科技培训小组。 场长甘问明任组长，副场长唐心松任副组长，场部技术 人员为成员，培训小组负责组织培训工作。 2、建立培训档案。每次培训的养殖户，将基本情况建 立档案，设立台帐，便于跟踪服务。 安陆市新唐健康养殖示范场 2011年
无公害水产品养殖操作规程 一、环境条件 安陆市新唐健康养殖场水源丰富，气候条件适宜，符合GB/TB407.4《农产品安全质量无公害水产品地环境要求》。养殖池塘水质符合NY5051——2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准。 池塘要求为精养鱼池，需配备增氧机。在春季，对全池进行清塘消毒，干塘后曝晒至池底干裂为佳。药物清池应按NYS071《无公害食品渔用药物使用准则》的规定进行。鱼种下塘前10天，注入水和经过发酵的有机肥，以培育池中的基础饵料生物。 二、鱼苗放养 为了充分挖掘池塘的生产潜力，鱼苗培育采用混养法。一般投草鱼夏花10000尾—12000尾/亩。鲢鱼1500尾/亩，鳙鱼500尾/亩，并做到鲢鱼、鳙鱼比草鱼下塘迟15—20天左右。鱼苗下塘时，用浓度为4%食盐水浸浴鱼体5—10分钟，进行鱼体消毒处理。放养鱼苗，一是要求放养鱼苗的规格应整齐、均匀；二是要求在数量上应一次放足；三是做到保质保量。 三、饲料投喂 鱼种下塘后要求进行二级培育，采用传统的豆浆培育法。豆浆营养丰富，一部分可以直接由鱼种摄食，一部分可
尤溪下游流域水产养殖整治工作方案 根据《尤溪下游流域水环境综合整治工作方案》要求，为了彻底解决尤溪下游水产养殖污染问题，改善尤溪流域水环境质量和生态状况，维护广大群众的环境权益，特制定尤溪下游流域水产养殖污染整治工作方案。 一、整治目标 集中二个月时间，采取强有力的措施，通过制定水产养殖规划，实施尤溪下游流域水产养殖污染整治，引导水产养殖业有序发展，使水产养殖污染得到有效治理。 二、整治时间 7月5日—9月20日，对尤溪干流雍口电站坝下至闽江汇合口流域的网箱养殖进行全面整治。 三、组织实施 网箱养殖污染整治工作由养殖户所在地的西滨、尤溪口镇政府负责组织实施，县畜牧兽医水产局负责制定治理技术措施，镇、村干部负责监管落实。 整治工作共分四个阶段 ㈠宣传发动阶段（2011年7月5日—7月15日）由西滨、尤溪口镇政府分别召开网箱养殖污染治理工作会议，传达省、市、县政府关于尤溪下游流域水产养殖污染整治的会议精神。组织县、乡镇、村干部进村入户开展网箱 养殖污染整治工作宣传，同时做好养殖户的思想工作，广泛争取群众和养殖户的理解、支持和配合，与养殖户算经济、生态、社会效益账，让网箱养殖户看到实实在在的治理效益和好处，增强做好污染治理的自觉性和主动性，使水产养殖污染治理成为广大养殖户的自觉行动。积极鼓励和支持公众参与环境保护，营造全社会共同关心、参与库区网箱养殖污染治理的良好氛围，促使养殖业主早准备、早安排，尽早完成雍口电站坝下至闽江汇合口沿河的网箱养殖污染治理工作。 ㈡全面整治阶段（2011年7月16日-9月10日） 1、由镇政府与水产养殖户签订网箱整治协议书，并监督水产养殖户落实清理水面过密网箱，全面禁止投饵类网箱养殖。 2、对于当前达到商品鱼规格的各种鱼要动员养殖户及时上市，对于投饵类养殖网箱的商品鱼上市之后，必须严格禁止投放投饵类苗种，并立即拆除投饵类养殖网箱和辅助设施，彻底退出养殖。 3、要按照尤溪下游流域水产养殖规划，引导水产养殖有序发展，科学确定水产养殖规模、养殖密度和养殖品种，除应保留的，其余养殖网箱限期退出，禁止开展投饵类网箱养殖。 ㈢检查验收阶段（2011年9月11日至18日） 由县监察、环保、财政、畜牧水产等部门组成检查验收小组，严格按照尤溪下游流域水产养殖规划进行检查验收，对在养殖规划区内按规划要求开展网箱养殖的养殖户给予验收。对验收合格的养殖户由县政府予以发放《滩涂水域使用证》。 ㈣整治总结阶段（2011年9月19日至20日） 对尤溪下游流域水产养殖污染治理工作进行总结，对水产养殖治理污染取得的好做法、好经验予以总结、推广，以推进全县水库网箱养殖治理工作。 四、具体措施 1、统一思想认识。各有关乡（镇）和部门要深刻认识开展尤溪下流域养殖网箱整治工作的重大意义，统一思想认识，明确责任分工，保证政策到位、措施到位、责任到位、人员到位，确保整治工作如期完成。 2、强化责任落实。要将挂包村的乡镇分管领导和干部具体人员落实挂包到养殖户中，督促养殖户限期治理到位。通过明确目标，强化责任，落实措施，确保尤溪下游水产养殖污染治理工作全面落实。 3、加大执法力度。探索并建立长效管理机制，依法整治，严格执法。对于未经许可或不按规划进行网箱养殖的，发现一处，取缔一处，并严肃追求养殖者责任，确保整治工作取得实实
养殖场技术工作总结 一直以来，我场在市农业局、市水产工作站的关心和指导下，在社会各界及有关单位、部门的帮助、支持下，企业经济效益年年稳中有增，在取得较好的经济效益的同时，也积累了一些浅薄的技术经验，现将生产技术工作总结如下。 一、主要技术管理措施 对于我场渔业生产，***市水产工作站是我场的技术依托单位,开展无偿技术咨询和服务，依照国家、省、市有关生产技术规范，协助我场制定生产技术主要技术步骤及及操作规程。 （一）主要技术步骤 1、质量检测员对养殖场水质进行检测，保证符合无公害食品淡水养殖用水标准，添加适合的过滤网。 2、质量检测员对所进苗种进行品质检测，保证苗种来源及质量。 3、技术工人按培育措施放养前做好鱼体消毒。 4、技术工人严格按照苗种生产措施进行投喂。 5、技术工人按照四大家鱼鱼病防治措施进行鱼病防治。 （二）养殖操作规程 1、池塘条件 我场每年清淤一次，淤泥厚度保持在15厘米为宜，水深控制在2.0-2.5米之间，池塘进排水系统单独。 2、水源
我场生产用水为龙洞水、水质较好，可保证随时加注。 3、设备 针对我场池塘的养殖条件，全场配备5千瓦叶轮式增氧机三台，全场在塘中部设置固定投饵食场1个，安装投饵机一台。4、清塘消毒 苗种下塘前15天，亩用生石灰100-150千克化水全池泼洒，两天后将池水加至1米左右备用。 5、鱼种放养 4月中下旬，池塘清塘消毒10天后放养规格均匀、体质健壮、鳞片完整、无伤病、无畸形的苗种，苗种下塘前用3-5%的食盐水浸泡5-10分钟。 6、饲养管理 （1）投饵 鱼种下塘后第二天，在固定投饵台驯化投喂草鱼人工配合饵料，生长前期（5-6月份）和后期（9-10月份），投喂粗蛋白质含量为27%的饵料，生长中期（7-8月份），投喂粗蛋白质含量为24%的饵料。根据鱼的摄食情况，日投喂3-4次，分8:00、12：00、16:00、20:00四次，日投喂量约占鱼体重量的3%，下午投喂量约占日投喂量的60%，用投饵机调整投喂速度和投喂量，每次投喂时间在50分钟左右为宜，使鱼吃7分饱为宜，阴雨天减少投喂量，生长中后期，于最后一次投喂时，增加投喂一次浮萍、聚合草和苜蓿等青料，投喂量以第二天早晨不剩为宜。