湿，即通常所说的水湿，它有外湿和内湿的区分。
外湿属于外邪，称为湿邪，多由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿，使外来水湿入侵人体而引起，其致病具有重浊、黏滞、趋下特性。
内湿是一种病理产物，与脏腑功能失调有关。
热，也是一种邪气，致病具有炎热升腾等特性，称为火热之邪。
热也可以因机体脏腑功能失调产生，称内热。
火热之邪侵犯人体或机体脏腑功能失调产生内热时可导致热证，热证是感受外邪，或人体机能活动亢进，阳盛阴衰的证候。
热证的临床表现：发热，口渴喜冷饮，面红目赤，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄干，脉数。
湿热，是热与湿同时侵犯人体，或同时存在体内的病理变化，热蕴结体内，脏腑经络运行受阻，可见全身湿热症状的病理变化。
脾胃湿热简单地说就是湿热症状延伸至脾胃，导致脾胃于身体的功能收到阻碍，无法正常运行。
身体表现出身体发热、口腔干苦、口渴无解、尿液呈黄色等症状。
严重的会使面目发黄、舌苔黄腻。
山东淄博古方中医疑难病研究所中医专家认为大部分的脾胃湿热症状的发生都是因为饮食没有节制而导致的，无规律的饮食最容易伤到脾胃。
一般来说，如果并不严重，只需自己规律日常饮食方面，做到少吃或不吃辛辣刺激性食物，多吃水果蔬菜，一日三餐不少不多，定点定时吃饭，做到不早吃不晚吃。
除此之外，平时还要多运动，促
进身体的新陈代谢，不要每日睡觉，宅于家中，多呼吸新鲜空气也能对脾胃起到间接的治疗作用。
中医推荐喝苦丁茶、普洱茶、龙井茶，辅助调理湿热体质。
介绍几款治疗脾胃湿热食疗药膳：
素烧苦瓜
新鲜苦瓜200克，切丝，先用开水浸泡片刻以去苦味，再入油锅烧炒至九成熟，出锅，勾欠（含有盐、味精）浇汁。
赤小豆薏米饮
赤小豆30克、薏米30克，加清水文火炖煮30分钟后取100毫升汁液，再炖30分钟后倒出剩下的100毫升汁液，将两次的汁液搅匀，温饮或凉饮。
金针冬瓜汤
干金针菜20克，切段，开水浸泡20分钟后与50克冬瓜丝入沸汤，片刻即好，加盐、味精，点几滴香油。
