饲料基础知识培训

饲料的分类
按营养成分分类 1、配合饲料 2、浓缩饲料 3、精料补充料
按形状分类 1、粉状饲料 2、颗粒饲料 3、挤压膨化饲料 等
配合饲料：
根据动物营养需要，将多种饲料原料和饲料添加剂按 饲料配方经过工业化加工的饲料。 实际就是我们平常所说的“全价料” 浓缩饲料： 主要由蛋白质饲料、矿物质饲料和饲料添加剂按一定 比例配制的均匀混合物。不能直接饲喂动物，应按一定比 例与能量原料和糠夫类混合均匀后，即成营养平衡的全价 配合饲料，再饲喂。一般情况浓缩饲料占全价配合饲料的 20-30%左右。 。
俗话说：
要想牛羊养的好，水足草料饱！！！
什 么 是 饲 料？
饲料：
凡能被动物采食，消化、吸收、利用，又对动物无毒、 无害，且能为动物提供所需营养和热能，有益于动物维 持生命活动和生产产品的物质。
不同动物对饲料的喜好是否相同？
各种动物的喜好：
绵羊：喜爱低浓度甜味；
牛：甜味，喜爱程度很强；酸味：中等 猪：特别喜爱甜味 鹿：甜味，最强；酸味和苦味，弱或中等； 山羊：四种基本滋味均能接受
中等 黄褐色，墨绿色 酸味中等或少
低劣 黑色，褐色 酸味很少 臭味 干燥松散或粘结成块
芳香味，曲香味 芳香稍有酒精味或醋酸味 柔软，稍湿润 柔软稍干或水分稍多
质量简易评定
质量简易评定
9、科学合理的开窖利用青贮饲料
青贮饲料的开窖和使用 （一）适时开窖 至少封窖40天后 （二）正确的方法取用 由上而下逐层取用，随取随用，取后盖严 （三）合理饲喂 （四）调节饲料的酸度 酸度过高，用5-10%石灰乳中和 （五）及时清理青贮窖
1、为什么要制做青贮饲料?
青绿多汁饲料是草食动物日粮的重要组 成部分，它具有柔嫩多汁、营养丰富、 适口性强、单位面积产量高、生产成本 低等特点。然而，在自然界，这类饲料 的生产夏秋丰富而冬春贫乏，难以一年 四季，均衡供应。而通过青贮的方法可 将青绿饲料较完好地保存到冬春季节， 甚至更长的时间使用。
非蛋白氮的利用
1）.NPN的利用原理
尿素 NH3+ +酮 CO2 VFA 酸
CH2O
NH3 + 酮酸
A A
菌体蛋白
2）. 利用NPN的意义
节约蛋白质、降低成本
3）.NPN中毒-----氨中毒

NPN释放氨的速度大大超过微生物利用氨 100g瘤胃内容物能在1小时内把100mg尿
的来自百度文库度,使血液氨浓度大大增加。
提高饲粮适口性途径
原料适 当、全价
防止饲 料氧化
防止 霉变
添加 风味剂
青 玉 米
燕 麦
（三）、青贮饲料
含水量在45%以上，把青绿作物或牧草保 存在适于各种酸发酵的条件下 的最终产品。 制作牧草青贮可保存85％的饲料价值，而 制作甘草在最有利的条件下可保存80％， 在不良条件下只保存50％--60％。
乳脂的来源： 1、一半来自于饲料中的经降解后的脂肪 2、一半来自于粗饲料在瘤胃中发酵后的主要产物 乙酸
因此，要提高牛奶中的乳脂率，必须精粗合理搭 配，且要选用优质饲料。
怎样提高牛羊泌乳期的乳脂率？
怎样合理调制饲料： 1、日粮中的精粗比例：40∶60， 2、粗纤维含量：不少于15%为宜。 3、日粮中粗纤维饲料的长度：7厘米左右 4、要控制使用青贮饲料 5、增加饲喂次数（精料） 6、饲喂顺序是：先自由采食干草→青贮→精料→ 啤酒糟


（六）、矿物质饲料
可供饲用的矿物质，能够提供动物体生长 所需的微量或常量矿物元素。 常见的有：磷酸氢钙、石粉、硫酸铜、硫 酸亚铁、氧化锌、食盐等。
（七）、维生素
动物生长所需的一类低分子有机物，通常分为脂 溶性维生素和水溶性维生素两种。 脂溶性维生素有：维生素A、D、E、K。
精料补充料：
补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料等为基础的草食动 物的营养，而用多种饲料原料按一定比例配制的混合均匀 物。 主要为牛、羊等草食动物补充养分。
挤压膨化饲料：
经过调质、增压挤出模孔和骤然降压过程制成的规则 蓬松颗粒饲料。 特种水产料常为膨化饲料，还有膨化玉米、膨化大 豆等。
预混料、浓缩料、全价配合饲料的关系
完毕
用量：不超过总氮的20-30% 不超过饲粮干物质的1% 不超过精料补充料的2-3%

成年反刍动物体重的0.02%-0.05% 成年羊：6-12克 适应期：2-4周 不能加入水中饲喂 制成舔砖 不与含脲酶活性高的饲料混合 尿素青贮 犊牛、羔羊禁止使用
小苏打的合理使用
瘤胃内环境： 1、大量的微生物（细菌和纤毛虫） 2、PH值约为7.2-中性 3、高度厌氧 4、内无腺体
小苏打的合理使用
添加慎重： 1、食盐与小苏打不能同时使用，引起水肿和运动 障碍 2、随用随加，注意混合均匀 3、一般饲料中添加量以0.5%以下为宜 4、小苏打为碱性物质，应避免与酸性药物配伍使 用，包括维生素C、液、叶酸、青霉素、土霉素等， 以免引起失效。
怎样提高牛羊泌乳期的乳脂率？
第
一
部 分
饲 料 中 的 营 养 成 分
水分 饲 料 无机物质（粗 灰分/矿物质） 干物质 含氮化合物（粗蛋白质） 有机物质 乙醚浸出物（粗脂肪） 无氮化合物 粗纤维 碳水化 合物 无氮浸出 物（淀粉、 糖等）
饲料中各种营养物质的基本功能
作为动物体的结构物质
作为动物生存和生产的能量来源 作为动物机体正常机能活动的调节物质
小苏打的合理使用
作用： 1、可以调节畜禽机体的酸碱度，提高机体抵抗力 及免疫力。 2、促进胃肠收缩，有健胃、抑酸和增进食欲的作 用，从而提高畜禽对饲料的消化力，加速营养物 质的利用。 3、小苏打还是血液和组织中的主要缓冲物质，可 以提高血液PH值及碱储备，有助于畜禽内分泌系 统抵抗应激反应
饲料原料分类
1.粗饲料 2.青绿饲料 3.青贮饲料 4.能量饲料 5.蛋白质饲料 6.矿物质饲料 7.维生素 8.饲料添加剂
（一）、粗饲料
粗纤维不低于18％，能量价值低的 饲料。 1.牧草 2.干草 3.秸秆类饲料 4.秕糠类饲料
（二）、青绿饲料
青绿饲料指以植物新鲜茎叶作饲料。含水 量高在60％以上，粗纤维含量20％左右， 某种维生素含量较高,干物质粗蛋白质含量 较高。 主要的青绿饲料包括：天然牧草、栽培牧 草、作物嫩的茎叶、树叶嫩枝等。青饲料 中含有丰富的蛋白质，各种维生素，丰富 的钙、钾，适口性好。消化率高等优点。
（四）、能量饲料
干物质中粗纤维含量小于18%，同时蛋白 质含量小于20%的饲料。 常见的能量饲料有：如玉米、（面）次粉、 小麦、大米、高粱、麦麸、米糠、玉米胚 芽粕、玉米麸、油脂等，其能量含量高， 但粗蛋白、矿物质、维生素含量低或缺乏， 不平衡。
（五）、蛋白质饲料
1.干物质中粗纤维含量小于18%，同时蛋白质含量大于 或等于20%的饲料。 常见原料有：豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉、肉骨粉等。 其中鱼粉、DDGS、酵母粉、螺旋藻还含有未知生长因子。 可分为： a、动物性蛋白质原料：如鱼粉、肉粉、肉骨粉、蚕蛹 等。 b、植物性蛋白质原料：如豆粕、黄豆、菜粕、棉粕、 DDGS等。 C、单细胞蛋白质饲料：如各种酵母粉、甲醇蛋白、螺 旋藻等； d、非蛋白氮饲料：如尿素、双缩脲、铵盐等。

素转化为NH3。
4）. 合理利用NPN的途径
（1）延缓NPN的分解速度
选用分解速度慢的NPN，如双缩脲等 采用包被技术，减缓尿素等分解
使用脲酶抑制剂等抑制脲酶活性。
（2）增加微生物的合成能力 提供充足的可溶性碳水化合物 提供足够的矿物元素 N:S =15:1 , 即100g尿素加3g S
（3）正确的使用技术
1、1%预混料=微量元素+维生素+氨基酸+非营养性添加剂+ 载体（稀释剂） 2、4%预混料=1%预混料+磷酸氢钙+石粉+食盐 3、浓缩料=4%预混料+蛋白质原料
4、全价配合饲料=浓缩料+能量原料
饲料生产工艺流程
制粒
投料
粉碎
配料
混合
包装
投料
粉料、扩大预 混料
喷油
第
二
部
分
饲料原料分类及常见饲料原料介绍
水溶性维生素有：B族维生素、维生素C。
（八）、饲料添加剂
为保证或改善饲料品质，促进动物生长繁殖，保障动物健 康而添加到饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。 常见有：防霉剂、抗氧化剂、抗生素、香味剂、疏散剂、 着色剂等。
第
三
部
分
关于牛羊饲料的几个问题
一、牛羊到底可不可以喂尿素？如果能应该 怎么喂？ 二、给羊喂小苏打是否合理？ 三、怎样提高牛羊泌乳期的乳脂率？
2、青贮的意义
（1）有效保存青绿植物的营养成分
（2）保持原料青绿时的鲜嫩汁多汁 （3）扩大饲料资源 （4）杀菌
3、原理（一般青贮）
有益菌：乳酸菌 酵母菌 成功 三阶段：植物呼吸阶段 微生物作用阶段 青贮完成阶段
相互竞争
有害菌：腐败菌 霉菌 失败
8、质量简易评定
等级 色 味 嗅 质地手感
良好 黄绿色，绿色 酸味较多