最新食品安全基本知识问答

最新食品安全基本知识问答

简答题

1、食物中毒一般急救处理原则??

答：在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。

其原则是：

(1)排出毒物：尽快排除胃肠道内未被吸收的毒物。

(2)防止事物吸收，保护胃肠道粘膜

(3)使用特效解毒剂。(4)促进已被吸收毒物的排泄。(5)根据病情，对症治疗

2、疑似食物中毒群体性事件的病人救治应采取哪几方面措施?

答：(1)停止可疑中毒食品;

(2)在用药前采集病人血液、尿液、吐泻物标本，以备送检;

(3)积极救治病人。

3、职业中毒的诊断原则主要是什么?

答：(1)对患者进行一般体格检查及现场卫生调查

(2)实验室一般检查及特殊检查

(3)体格检查、职业史及现场卫生调查

(4)接触有毒物质的种类、程度及时间(5)接触有毒物质作业的工种及工龄、现场劳动条件4、急性职业中毒的主要治疗原则是什么?

答：(1)迅速脱离现场

(2)阻止毒物继续吸收，解毒、排毒，对症治疗

(3)调离作业，对症处理(4)保护重要器官的功能

(5)使毒物不再进人体内，排毒。

5、当您在家时，闻到一股浓煤气味时，将如何处置?