市场监管局农贸市场食品安全监管情况调研报告

全文共计3120字一、农贸市场食品安全现状

（一）问题食品源头治理难。由于目前种植农作物时普遍使用农药，因此蔬菜、水果及其他农产品普遍存在农药残留问题。同时，畜牧等动物性产品也存在兽药残留和疫病防治问题。

（二）食品加工无统一标准。一是食品小作坊多。农贸市场食品生产业户普遍规模较小，人员文化程度较低，设备简陋，没有严格的生产标准,更有一些小作坊贪图私利，使用劣质原料，销售不合格产品。二是滥用或超标使用食品添加剂。三是经营者法律意识薄弱，对相关食品政策法规和应承担的法律责任不了解。

（三）农贸市场环境设施条件差。市场设施简陋，环境脏乱，摆放杂乱，乱丢乱扔现象严重，人员流动性大，从业人员素质较低，市场举办方管理不力。

二、农贸市场食品安全监管存在的问题

(一)食品进货渠道广泛，准入把关难。商品准入制度是食品从生产领域进入市场流通环节的一道有力屏障，但农贸市场经营特点决定了其食品进货来源更多的是一些作坊式生产加工点，在目前情况下还不可能完全达到规模化生产要求。特别是蔬菜、水产等食品，在当前主要

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