转基因食品的安全隐患与发展前景
张顺玲
（重庆邮电大学，经济管理学院，经济学，学号：2011211364）
【摘要】：随着科学技术的发展，人们的生活越来越丰富，转基因食品也进入了人们的视野，一方面，他极大程度的提高了人们的生活，但转基因食品的安全性问题依然是人们讨论的热点话题。
【关键词】：转基因食品，安全隐患，科学技术，发展前景。
Genetically modified food safety risks and
development prospects
Zhang Shunling (Chongqing University of posts and telecommunications, school of Economics and management, economics, student number:
2,011,211,364)
【Summary】: with the development of science and technology, people's lives are increasingly rich, also entered the people's view of genetically
modified food, on the one hand, he greatly improved people's lives, but
the safety of genetically modified food is a hot topic of discussion. 【Tags】: genetically modified food, safety, science and technology, development
prospects. Security risks and development prospects of
genetically modified food
一.转基因食品法概况和发展现状。
转基因食品顾名思义就是将人们所使用的东西中的基因转移或抽掉，从而形成新的一种食品，从学术的角度看，转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。在中国，生活中大多数转基因食品都会有明确的注名，从而在一定程度上减少了人们对转基因食品的恐慌与畏惧。在西方大多数国家，转基因食品是没有明确说明的，人们可能不知道自己可能已经接触过他们，
转基因食品是新的科技产物，现在还存在这样或那样的问题，但随着科技的发展，它的所有利弊都会彻底展现在世人面前。只有按照严格的不对人与环境有害的立法规定去做，我国生物技术的发展才会是健康、有序的，我们的生活也会因生物技术带来的转基因食品而变得更加丰富精彩。
现在我国发展转基因技术是势在必行的决策，一方面，我国转基因技术发展迅速，在基因作物，农作物基因图于新品种方面有很大的优势。转基因植物和转基因动物都相继问世，发展转基因技术有多方面的好处，但真正进入商业化的很少，但由此引起的争议和担心也不能忽视，
二.转基因食品的优势与益处。
转基因食品也有多方面的好处，转基因食品对于整个国家的农作物的产量要很大的促进作用，极大的解决了粮食短缺问题，盐碱，干旱，病虫害是粮食供应短缺的重要原因之一，而通过转基因技术把一些抗虫害，抗旱，抗盐碱的基因转入植物体内能过很大程度上减少成本，减少了化学农药的使用，使粮食大幅度增产成为现实，例如中国的转基因番茄，一方面增加了番茄的产量，另一方面也延长了保鲜期，减少了环境的污染，转基因技术的发展有利于我们消费更多的新产品，同时也改进了食品的口味，符合当今社会快节奏的生活，另外利用装基因技术能够生产出有利诱人身体健康的食品，生产出各种富含人身体所需元素的食品。
三.转基因食品的安全隐患与危害。
转基因食品可能对人生体造成一定的影响。（1）转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。）
（2）转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者,有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值较低。
（3）同时转基因食品中可能有的过敏源，虽然对人的影响不会立即的表现出来，但可能随着时间的推移会反映出来，
（4）可能有些转基因食品还有潜在的毒性，虽然只是让其中的一部分基因转走或将一部分基因移入，但对人身体的潜在的威胁可想而知
（5）转基因食品可能对当前的生态系统和生物的多样性造成巨大地影响，新的物种的引入对一个地方的生态平衡会有很大的作用。
(6)转基因物种产生可能通过基因漂流因想到其他物种。转基因作物因为是人工制造的品种，我们可以把这些品种看作为自然界原来不存在的外来种。一般说来，外来种对环境或生物多样性造成威胁或危险会有一段较长的时间。有时需10年的时间，或更长的时间。转基因作物商品化种植至今最长也就是5～6年的时间，一些潜在风险在这么短的时间内不一定能表现出来。可是有些风险在实验室水平上已经证实。如Mikkelsen等证实抗除草剂转基因油菜的抗除草剂基因可以通过基因流在一次杂交、一次回交的过程已转到其野生近缘种。
四.转基因食品的发展前景。
转基因食品是21世纪不可扭转的趋势，转基因食品对缓解当今社会粮食和能源短缺具有非常重要的意义，转基因技术作为一种新的实力，对整个国家的综合国力和科学技术的进步具有无法比拟的作用，2005年转基因作物的市场份额已经达到50亿美元，以转基因技术为特征的生物技术领域，用于农业方面有很大的潜力，虽然现在还有一些争议，但随着过街管理制度的不断规范，对转基因食品的严格控制和把关，对转基因食品的争议会慢慢平息，在我们看到其发展的巨大的实力的同时也要看大其存在的问题和挑战。
五.总结。
转基因食品就如一枚硬币有正面也有反面，我们不能片面化的看待这个问题，对于转基因食品到底有没有害处，到现在为止还没有一个准确的答案，但转基因技术是现在社会发展的一个非常有潜力的领域，转基因技术的发展前景非常好，但我们在看到其巨大潜力的同时也要对他加大管理，使其真正为人类造福。
