茶文化的基础知识有哪些

茶文化的基础知识有哪些

随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化。

茶文化的基础知识:茶文化的茶器简介

品茶是一件十分讲究趣味与意境是事，好茶不单讲究茶与水本身，有时它们倒在

其次，更重要的可能是茶器，环境，还有知己。当然了，喝茶最讲究心境，如果心到了，再喧闹的场景，再粗糙的茶器，一个人也都能喝得自得其乐。不过另一方面，选

择清幽的环境，手中把玩一两件喜爱的茶器到底是件十分舒爽的事。现在的人喝茶已

不如古人那般如此方便能找到一个合适的自然环境，更多的人选择到装修较好的茶室

或是在自己家中品茶。如此，茶器的存在可以为品茶的环境增添几分韵味，再加上茶

器本身的实用功能，所以说茶器还是很重要的。正如《茶疏》(明许次纾)中所说“茶滋

于水，水藉于器，汤成于火，四者相顾，缺一则废。”

古代的陶瓷类茶器

中国人泡茶一般都喜好以陶瓷茶具为器，而金属类多用为具，而少用为器。从陶

器煮茶粥到后来技术发展发明了瓷，瓷成了至今仍为人们广受欢迎的茶器。北方多使

用上以白釉的白瓷，而南方则选择东瓯(今浙江)的青瓷，呈青黄色的釉。到了唐代，

陆羽在他的著作《茶经·四之器》中说：“刑瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿。”这便从

碗的质量和衬色上说明了唐代在择茶碗上的标准。

宋代后，因为人们使用点茶法，为了衬出白色的茶汤，人们从青瓷又改择福建产

的黑茶盏。除了福建，江西的吉州(今吉安)也产黑釉茶盏，斗茶的盛行使黑盏风行整

个中国。到了宋元时期，宋代的影青瓷和元代时的花瓷茶器已开始进入人们的视线。

明代以后因为人们普遍采用散泡，至此景德镇的瓷器茶器成了人们最普遍喜爱的茶器。

不过更能代表明清茶器的恐怕不是景德镇的瓷茶器，而是来自宜兴的紫砂茶器。

紫砂器始于宋而盛于明清，产于江苏省宜兴市的丁蜀镇，哪里地处太湖的西岸，产有

一种澄泥，分三色，一是紫红或浅紫色的“紫砂泥”，烧出的成品呈紫黑或紫棕;二是灰

白色或灰绿的“绿泥”，烧出的成品呈浅灰或灰黄色;三是红棕色的“红泥”，成品为灰黑色。