最新敬老院食品安全管理制度

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食品安全管理制度

一、认真学习并落实《食品安全法》，落实岗位责任制。从业

人员需持证上岗并定期进行身体检查，杜绝传染病发生。

二、找到一个统一、正规的食品销售网点，作为我们采购指定

单位，并设立专业的食品采购人员。

三、定期对从业人员进行食品安全问题检查，发现问题及时解

决，积极组织从业人员参加卫生部门等单位组织的学习和培训，增

加卫生知识。

四、严格按照食品卫生规定操作，做到生、熟食品分别存放。

不食用过期、变质食品，现吃现购，以保障食品新鲜程度。

五、当发现或被告知所提供食品有可疑变质时，应立即撤换并

告知备餐人员立即检查同类食品，确保食品质量安全。

六、各类食品原料离地分类、分架存放，在使用前分类清洗。