配合饲料企业卫生规范
GB/T16764-1997
1 范围
本标准规定了配合饲料企业的卫生规范。
本标准适用于从事配合饲料及浓缩饲料的生产、加工、贮存、运输和营销的单位或个人。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新牌本的可能性。
GB4122－83 包装通用术语
GB8946－88 塑料编织袋
GB8947－88 复合塑料编识袋
GB10647－89 饲料工业通用术语
GB10648－93 饲料标签
GB13078－91 饲料卫生标准
TJ36－79 工业企业设计卫生标准
3 定义
本标准采用GB10647和GB4122中的术语及其定义。
4 饲料原料采购、运输、贮存的卫生
4．1 采购
4．1．1 采购的饲料原料应符合GB13078中的有关规定。
4．1．2 采购的饲料添加剂应符合饲料添加剂的有关质量标准，不应采购国家明令禁止不允许使用或不符合有关规定的饲料添加剂。
4．1．3 采购的药物应符合《中国兽药典》、《兽药规定》中的有关规定。4．2 运输
4．2．1 用于包装、盛放原料的包装袋和包装容器，必须无毒、干燥、洁净。4．2．2 运输工具应干燥、洁净，并有防雨、防污染措施。不得将原料与有毒、有害物品混装、混运。
4．3 贮存
4．3．1 饲料原料及饲料添加剂应贮存在阴凉、通风、干燥、洁净，并有防虫、防鼠、防鸟设施的仓库内。同一仓库内的不同饲料原料应分别存放，并挂标识牌，避免混杂。
4．3．2 饲料添加剂、药物应单独存放，并应挂明显的标识牌。
4．3．3 饲料原料存放在室外场地时，场地必须高于地面，干燥，并且必须有防雨设施和防止霉烂变质措施。
4．3．4 各类饲料原料及饲料添加剂应严格按照国家标准的要求贮存，不应与农药、化肥等非饲料和饲料产品贮存于同一场所。
5 工厂设计与设施的卫生
5．1 选址
工厂必须设置在无有害气体、烟雾、灰尘和其他污染源的地区。
5．2 厂区和道路
厂区应绿化。厂区主要道路及进入厂区的主干道应铺设适于车辆通行的硬质路面（沥青或混凝土路面）。路面平坦，无积水。厂区应有良好的排水系统。5．3 厂户与设施
5．3．1 厂房与设施的设计要便于卫生管理，便于清洗、整理。要按配合饲料、浓缩饲料生产工艺合理布局。
5．3．2 厂房与设施应具备日常保养的措施。
5．3．3 厂房内应有足够的加工场地和充足的光照，以保证生产正常运转。并应留有对设备进行日常维修、清理的进出口。
5．3．4 厂房与设施应有防鼠、防鸟、防虫害的有效措施。
5．3．5 原料仓库或存放地、生产车间、包装车间、成品仓库的地面应具有良好的防潮性能，应进行日常保洁。地面不应堆有垃圾、废弃物、废水及杂乱堆放的设备等物品。
5．4 生产（加工）车间的要求
5．4．1 生产加工车间内工人操作区的粉尘浓度应不大于10mg/m3，排放大气的粉尘浓度不大于150mg/m3。
5．4．2 生产加工车间和作业场所的工作地点的噪音标准为85dB，每个工作日接触噪音时间不同，允许噪音标准见表1。
表 1
每个工作日接触噪音时间，h8421
允许噪音，dB85889194
注：最高不得超过115dB
5．4．3 车间内必须具有通风、照明设施。
5．5 工厂的建筑布局要合理
工厂的建筑物及其他生产设施、生活设施的选址、设计与建造应满足饲料原料及成品有条理的接收和贮存，并在其加工过程中得以进行有控制的流通。
生产区应与生活区隔开。应设有与生产人数相适应的厕所（浴室）。
废弃物临时存放点应远离生产区。
5．6 厂内的消防设施应完整良好
工厂的原料仓库或存放地、生产车间、包装车间、成品仓库等都应具有完整的消防设备及设施、并经常进行检查，保持其处于良好状态。
6 工厂的卫生管理
6．1 措施
工厂应根据本标准的要求，制定卫生管理规定。
6．2 维修、保养
厂房、设备、排水系统和其他机械设施，必须保持良好的状态，发现问题时应及时检修，正常情况下，每年至少进行一次全面检修。
6．3 清理
6．3．1 每天工作结束后应清扫生产场地。
6．3．2 为防止加入药物添加剂的饲料产品生产过程中的交叉污染，在生产不同加入药物添加剂的饲料产品时，对所用的生产设备、工具、容器应进行彻底清理。6．3．3 厕所、浴室等公共场所，应经常清扫，保持清洁。
6．4 废弃物处理
6．4．1 厂房通道及周围场地应保持清洁，不得堆放杂物。
6．4．2 生产场地和其他工作场地的废弃物必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物容器及其存放地应及时清洗。
6．5 除虫灭害
厂区周围应定期或在必要时进行除虫灭害，防止害虫孳生。
6．6 危险品管理
工厂必须设置专用的危险品库，存放杀虫剂和一切有毒、有害物品，这些物品必须贴有醒目的有毒标记，并应制定各种危险品的使用规则。使用危险品须经专门部门批准，并有专门人员严格监督使用，严禁污染饲料。
6．7 其他
厂内禁止饲养家禽、家畜。禁止动物进入生产区。
7 生产过程中的卫生
7．1 所用饲料原料和饲料添加剂应符合4．1的规定，投产前应严格检验，不合格原料不得投产。
7．2 生产中使用饲料添加剂的品种和用量，应符合国家有关饲料添加剂的使用规定。
8 成品包装、贮存、运输的卫生要求
8．1 包装卫生要求
8．1．1 包装分类
8．1．1．1 贮存、运输包装（车、仓、罐、桶等）：必须符合坚固耐久的要求及重复使用的价值。
8．1．1．2 销售包装：具有保障产品的安全和保护产品的作用。
8．1．2 包装材料
8．1．2．1 贮存、运输包装材料：大批量直接供应用户的散装料运输和贮存应选用金属罐等大容器为包装材料。小批量的观赏动物等的配合饲料，已有销售包装时，可选用硬质箱等为外包装材料。
8．1．2．2 销售包装材料：选用的销售包装材料应符合保障产品的安全和保护产品的要求。若选用塑料编织依应符合GB8946的要求。若选用复合编织依应符合GB8947的要求。
8．1．2．3 包装材料的卫生要求：一切包装材料都必须符合有关卫生标准和规定，不应带有任何污染源，并保证包装材料不应与产品发生任何物理和化学作用而损坏产品。
8．1．3 包装标志
包装标志必须符合GB10648饲料标签的规定。
8．2 贮存卫生要求
8．2．1 贮存仓库和设备
8．2．1．1 仓库：仓库应牢固安全，不漏雨、不潮湿，门窗齐全，能通风、能密闭。有防潮、防火、防爆、防虫、防鼠、防鸟设施。有一定空间，便于机械作业。库内不准堆放化肥、农药、易燃、易爆、易腐蚀、有毒有害等与配合饲料无关的物资。
8．2．1．2 器具、仪器设备：配备清扫、运输、整理等仓用工具和材料。配备测温设备、测湿设备、通风设备及准确的衡器。配备抽样工具。散装立筒仓应配备除尘、清理设备。
8．2．1．3 仓库内外清洁卫生要求
仓库内保持清洁卫生，所有物品放置有序。仓外3米内无垃圾、无杂草、无积水、器材、工具、检测用具、机械设备等应保持清洁无虫害。
8．2．1．4 清仓消毒
新建仓库在使用前应彻底清扫和密闭消毒，旧仓库要轮流清扫和消毒。8．2．2 贮存配合饲料的质量
入库配合饲料必须持有产品合格证。产品各项指标必须与本产品标签相符合。
入库配合饲料不得带有活的害虫，或有毒有害物质。
入库配合饲料须根据生产报表，核实其品种、规格、数量后验收，并做好入库记录，填写卡片，做到帐目、卡片、实物三相符。
8．2．3 贮存配合饲料的管理
配合饲料的贮存堆放应考虑安全，防止霉变。
配合饲料仓库要有标牌。配合饲料堆垛要有标牌卡片，标明产品品种、规模、等级、生产日期、入库日期、入库数量、出库数量等。
在配合饲料的贮存期间，应注意温、湿度的变化，定期进行抽样检测，并将检测结果登记入卡片。
8．3 运输卫生要求
8．3．1运输安全卫生要求
运输工具应干燥、清洁，无异味，无传染性病虫害，并有防雨、防潮、防污染设施。
配合饲料不得与有毒、有害、易燃、易爆、有辐射等物品混装、混运。8．3．2 运输标签
配合饲料的运输要随带装运清单。装运清单必须填清所运产品名称、规格型号、数量、目的地及接收单位（人）。标签必须随附包装上。
9 卫生与质量检验管理
9．1 工厂必须设置与生产能力相适应的卫生质量检验机构，配备经专业培训、考核合格的检验人员。
9．2 检验机构应设置检验室或化验室，并应具备检、化验工作所需要的仪器、设备。
9．3 检化验室应按标准检验方法进行原料和产品检验，凡不符合标准的原料不准投产，不符合标准的产品一律不得出厂。
9．4 计量仪器和设备必须定期校准，确保精度。
9．5 各项原始记录保存3年，备查。
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工厂消毒因为面积大空间大,
不好做到面面具到,
如果想达到一定的消毒作用
建议你用一定量过氧乙酸,
空气消毒.浸泡都可以.
消毒能力较强,
可以用空气喷雾器,比如喷农药的那个就可以.
注意事项没有什么,买消毒液的时候上面就写了,
比例1000:1 或者1000:3 也就是1000升的水1升的消毒液.
公司卫生管理规章制度 为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。 一、卫生管理的范围为公司各部门、工地办公室的办公室、会议室、微机室、厕所、 花坛、绿地及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。 属于投资项目控股的，按全资投资项目进行组织实施;非控股的，则本着加快资金回 收的原则，委派业务人员积极参与合作，展开工作，并通过董事会施加公司意图和监控其 经营管理，确保利益如期回收。 二、卫生清理的标准是：门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、电风扇、空调上无浮尘;书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放 现象;办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢;桌椅摆放端正，各类座套干净 整洁;微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无 杂物、无异味;花坛、绿地内无杂草、杂物。 三、卫生清理实行部门责任制，部门负责人为责任人。各部门办公室的卫生，由各部 门负责日常保洁。公共卫生清理实行区域负责，区域划分为：南办公室走廊大门以东办公 室负责，走廊大门以西财务部负责;院子以走廊大门中心界定东西，以局西办公楼门洞中 心界定南北，大门以东南部及东南角花坛由办公室负责，大门以西南部由财务部负责，大 门以东北部及东北角花坛由城建资产部负责，大门以北部及花坛由投资发展部和项目技术 部负责。市场营销部负责门前三包。文苑小区工地办公室的卫生保洁分别由投资发展部和 项目技术部负责。 四、责任区卫生清理每周集中进行一次，日常保洁每月由办公室牵头进行卫生检查评比。 五、各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作，积极主动地搞好卫生清理，不 得因卫生清理不达标而影响公司的整体评分。 4.4.1培训作为公司的一项战略性与长远性投资，必须考虑培训成本与收益的关系， 因此，员工培训后必须进行考核或提交个学习总结。 个人物品、个人办公桌、椅、个人文件柜、个人更衣柜卫生属个人负责，必须保证时 刻整洁，离开办公室，椅子推至桌下，物品必须按定置图放置，电源插座放置在办公桌左 下侧物品柜后;除定置图上物品外其余物品不得摆放;个人柜严格按定制要求摆放，不得将 柜门敞开，柜门必须保证能随时打开。 六、卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的内容。 公司卫生间管理制度
食品企业通用卫生规范 1 主题内容与适用范围本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。本规范适用于食品生产、经营的企业、工厂，并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。 2 引用标准 GB 3841 锅炉烟尘排放标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品标签通用标准 3 原材料采购、运输的卫生要求 3.1 采购 3.1.1 采购原材料应按该种原材料质量卫生标准或卫生要求进行。 3.1.2 购入的原料，应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征，不含有毒有害物，也不应受其污染。 3.1.3 某些农、副产品原料在采收后，为便于加工、运输和贮存而采取的简易加工应符合卫生要求，不应造成对食品的污染和潜在危害，否则不得购入。 3.1.4 采购人员应具有简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能。 3.1.5 盛装原材料的包装物或容器，其材质应无毒无害，不受污染，符合卫生要求。 3.1.6 重复使用的包装物或容器，其结构应便于清洗、消毒。要加强检验，有污染者不得使用。 3.2 运输 3.2.1 运输工具(车厢、船仓)等应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根据原料特点和卫生需要，还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。 3.2.2 运输作业应防止污染，操作要轻拿轻放，不使原料受损伤，不得与有毒、有害物品同时装运。
3.2.3 建立卫生制度，定期清洗、消毒、保持洁净卫生。 3.3 贮存 3.3.1 应设置与生产能力相适应的原材料场地和仓库。 3.3.1.1 新鲜果、蔬原料应贮存于遮阳、通风良好的场地，地面平整，有一定坡度，便于清洗、排水，及时剔出腐败、霉烂原料，将其集中到指定地点，按规定方法处理，防止污染食品和其他原料。 3.3.1.2 各类冷库，应根据不同要求，按规定的温、湿度贮存。 3.3.1.3 其他原材料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施。 3.3.2 原料场地和仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，按时清扫、消毒、通风换气。 3.3.2.1 各种原材料应按品种分类分批贮存，每批原材料均有明显标志，同一库内不得贮存相互影响风味的原材料。 3.3.2.2 原材料应离地、离墙并与屋顶保持一定距离，垛与垛之间也应有适当间隔。 3.3.2.3 先进先出，及时剔出不符合质量和卫生标准的原料，防止污染。 4 工厂设计与设施的卫生要求 4.1 设计 4.1.1 凡新建、扩建改建的工程项目有关食品卫生部分均应按本规范和各该类食品厂的卫生规范的有关规定，进行设计和施工。 4.1.2 各类食品厂应将本厂的总平面布置图，原材料、半成品、成品的质量和卫生标准，生产工艺规程以及其他有关资料，报当地食品卫生监督机构备查。 4.2 选址
食品生产企业基本要求 一、质量管理职责 1．1组织领导 1．企业领导中至少有一人全面负责企业的质量工作。 对食品企业的组织领导主要有两条要求，第1条要求企业领导中至少有一人全面负责企业的质量工作。也就是要求企业的领导层中如厂长、副厂长或总工程师中，应当有一个人全面负责企业的质量工作。具体要求一是要有文件规定明确规定由某领导负责企业的质量工作；二是企业要有质量工作会议等有关记录。文件确定的质量管理负责人要切实主持质量工作，切实解决企业的一些质量问题，不得虚挂。另外，所确定质量管理负责人与生产管理负责人不得相互兼任。 2．企业应设置相应的质量管理机构或人员，负责质量管理体系的建立、实施和保持工作。 组织领导要求的第2条，是对企业设置相应的质量管理机构或人员的规定。本条的容并不是要求所有的企业都建立一个质量部、质量处或者质量科来管理企业的质量工作，对于企业规模较小、人员较少的企业，可只安排一个专职人员或兼职人员来管理企业的质量工作，负责企业质量管理体系的建立、实施和保持工作。具体要求一是要有文件明确确定所设置的质量管理机构或人员；二是要求企业应具备相应的工作鉴证或工作记录。 1．2质量目标 要求企业应制定明确的质量目标，并贯彻实施。 本条所说的质量目标是企业管理体系运作的目标，是管理体系的方向和目的。要求企业所确定的质量目标要明确、切实可行，同时要求必须是可测量的，所设定的质量目标，企业应能够通过测量来验证质量目标达到的程度。质量目标的设定不能讲空话，走形式，要以量化的形式切实体现企业管理体系的科学性和运作状态。 1．3管理职责 1．企业应制定规定各有关部门质量职责、权限的管理制度。 管理职责的第一条要求企业应制定各有关部门质量职责、权限的管理制度。要求食品生产加工企业制定质量管理制度，明确企业各部门和各级人员的质量职责、权限以及相互关系，从而有效保证企业部的各项质量活动能够按照有关规定，正常有序地进行，实现原辅材料采购、生产加工过程、产品质量检验、成品包装、贮存等食品生产加工过程的全过程质量管理控制。 现阶段我区各食品生产企业，制度相对还是比较全面的，但总体上还存在差距；一是一些企业所制定的制度缺乏科学性、适用性以及与企业自身的相关性，存在盲目照搬的应付行为，有一些东西参考一下是可以的，但应充分考虑本企业的生产状况和产品特点；二是一企业虽然具备各项制度，但有关制度的执行力较差，相关人员不了解自身的职责，甚至一些企业领导也不是很清楚，管理上的随机性很大，大量的制度形同虚设；三是一些企业只是在取证初期全面运作了有关的制度，之后，由于制度的可执行性较差或其他原因，就不再运作，甚至制度有严重缺失。食品生产企业的制度性材料也是食品企业必备条件的一部份，所以各企业一定要注意留存，并且还要结合企业不同的发展阶段，结合现实情况进行完善和修正，不断增强制度的科学性和可操作性。 2．企业应当制定不合格管理办法，对企业出现的各种不合格及时进行纠正或采取纠正措施。
管理制度编号：LX-FS-A43914 企业职业卫生日常管理责任制度标 准范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
企业职业卫生日常管理责任制度标 准范本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 根据《职业病防治法》规定，用人单位应当“设置或者指定职业卫生管理机构或者组织，配备专职或者兼职的职业卫生专业人员，负责本单位的职业病防治工作”。根据自20xx年9月1日起施行的《作业场所职业健康监督管理暂行规定》(国家安全生产监督管理总局令第23号)的规定“存在职业危害的生产经营单位应当设置或者指定职业健康管理机构，配备专职或者兼职的职业健康管理人员，负责本单位的职业危害防治工作。” 1.企业职业卫生管理机构主要有哪些职责?
辽源美罗国际员工培训（卫生规范）试题姓名：部门：职务成绩： 一、填空题 1、保健食品企业通用卫生规范规定食品厂要配备冷热水混合器，其开关应采用非手动式，龙头设置以每班人数在200人以内者，按每（）人1个，200人以上者每增加（）人增设1个。 2、保健食品企业通用卫生规范规定清洗剂、消毒剂、杀虫剂以及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标示（）字样,贮存于专门库房或柜橱内,加锁并由（）负责保管,建立管理制度。 3、保健食品企业通用卫生规范中规定生产设备、工具、容器、场地等在使用前后均应彻底（）、（），（）、检查设备时,不得污染食品。 4、保健食品企业通用卫生规范规定成品码放时,与地面,墙壁应有一定距离,便于通风。要留出通道,便于（）、( )通行;要设有温、湿度监测装置,定期( )和( )。 5、保健食品企业通用卫生规范规定进车间前,必须（）、（）、靴、鞋,工作服应（）,（）不得露于帽外,并要把双手洗净。 6、保健食品企业通用卫生规范规定直接与原料、半成品和成品接触的人员不准（）、（）、手链、项链、（）,不准（）、染指甲、）
进入车间。( 7、保健食品企业通用卫生规范规定其他排烟、除尘装置也应达（）后再排放，防止污染环境。 8、保健食品企业通用卫生规范规定排烟除尘装置应设置在主导风向的（）风向。季节性生产厂应设置在季节风向的（）风向。 9、保健食品企业通用卫生规范规定实验动物、待加工禽畜饲养区应与生产车间保持一定距离，且不得位于主导风向的（）风向。 10、保健食品企业通用卫生规范规定各车间和有关部门应配备（）或（）的工艺卫生管理人员,按照管理范围做好监督、检查、考核等工作。11、保健食品企业通用卫生规范规定生产设备、工具、容器、场地等在使用（）均应彻底清洗、消毒。维修、检查设备时,不得污染食品。 12、保健食品企业通用卫生规范规定使用的包装容器和材料应完好无损,符合（）标准。 13、保健食品企业通用卫生规范规定食品厂应设立与生产能力相适应的（）和（）,并配备经专业（）、考核合格的检验人员,从事卫生、质量的检验工作。 14、保健食品企业通用卫生规范规定卫生和质量检验室应具备所需的仪器、设备,并有健全的（）和（）。原始记录应齐全,并应妥善保存,以备查核。 15、保健食品企业通用卫生规范规定检验用的仪器、设备,应按期（）,及时维修,使经常处于（）,以保证检验数据的准确。 16、保健食品企业通用卫生规范规定生产车间不得带入或存放( ),如衣物、
《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013）培训试题 姓名：部门：成绩： 一、填空题（每题5分，共计25分）： 1.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013），替代原《食品企业 通用卫生规范》（GB 14881-1994），新标准将于起正式施行。2.适用于食品的生产，规定了选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生 管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、等方面的食品安全要求。 3. 厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理 划分作业区，并采取有效分离或分隔。如：通常可划分为、和一般作业区；或清洁作业区和一般作业区等。应与其他作业区域分隔。 4. 建筑内部架构应易于维护、，主要有顶棚、墙壁、门窗、地面构成。 5. 生产设备一般要求：应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程， 避免引起。 二、选择题（每题5分，共计20分）： 1.选址不应选择（）： A 对食品有显著污染的区域 B 有害废弃物无法清除的区域 C 易发生洪涝灾害的区域 D 周围有大量虫害孳生的场所 E 受污染河流的下游 2.厂区环境有哪些要求（）： A合理布局B硬化C绿化要求D生活区的设置 3.需要的设施： A 供水和排水B清洁消毒、废弃物存放C个人卫生（包括更衣室、卫生间、水龙头）D通风、照明、仓储、温控 4.对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录包括（）： A食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容 B 食品的加工过程（包括工艺参数、环境监测等）、产品贮存情况及产品的检验批号、检 验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容 C 记录出厂产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、 检验合格单、销售日期等内容 D召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容 三、判断题：（每题3分，共计15分）： 1.当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时应召（）
公司卫生管理规范 卫生管理准则 1.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生,特订定本准则。
2.凡本公司卫生事宜,除另有规定外,悉依本准则行之。 3.本公司卫生事宜,除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外,全体人员,须一体确实遵行。 4.凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。 5.各工作场所内,均须保持整洁,不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。 6.各工作场所内之走道及阶梯,至少须每日清扫一次,并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。 7.各工作场所内,应严禁随地吐痰。 8.饮水必须清洁。 9.洗手间、厕所、更衣室及其它卫生设施,必须特别保持清洁。 10.排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。 11.凡可能寄生传染菌的原料,应于使用前施以适当的消毒。 12.凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作,应遵守下列规定: (1)采用适当方法减少此项有害物的产生。 (2)使用密闭器具以防止此项有害物的散发。
(3)于发生此项有害物的最近处,按其性质分别作凝 结、沉淀、吸引或排除等处理。 13.凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作,或暴露于有害光线中的工作等,须着用防护服装或器具者,应按其性质制备。 从事于前项工作人员,对于本公司设备的防护服装或器具,必须善用。 14.各工作场所的采光,应依下列的规定: (1)各工作部门须有充分的光线。 (2)光线须有适宜的分布。 (3)须防止光线的眩耀及闪动。 15.各工作场所的窗面及照明器具的透光部分,均须保持清洁,勿使有所掩蔽。 16.凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分,均须有适度的光线。 17.各工作场所应保持适当的温度,温度之调整以暖气冷气或通风等方法行之。 18.各工作场所应充分使空气流通。 19.食堂及厨房之一切用具及环境,均须保持清洁卫生。
目录 ?1拼音 ?2前言 ?3 1 范围 ?4 2 术语和定义 o 4.1 2.1 污染 o 4.2 2.2 虫害 o 4.3 2.3 食品加工人员 o 4.4 2.4 接触表面 o 4.5 2.5 分离 o 4.6 2.6 分隔 o 4.7 2.7 食品加工场所 o 4.8 2.8 监控 o 4.9 2.9 工作服 ?5 3 选址及厂区环境 o 5.1 3.1 选址 o 5.2 3.2 厂区环境 ?6 4 厂房和车间 o 6.1 4.1 设计和布局 o 6.2 4.2 建筑内部结构与材料 ?7 5 设施与设备 o7.1 5.1 设施 o7.2 5.2 设备 ?8 6 卫生管理 o8.1 6.1 卫生管理制度 o8.2 6.2 厂房及设施卫生管理 o8.3 6.3 食品加工人员健康管理与卫生要求 o8.4 6.4 虫害控制 o8.5 6.5 废弃物处理 o8.6 6.6 工作服管理 ?9 7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品 o9.1 7.1 一般要求 o9.2 7.2 食品原料 o9.3 7.3 食品添加剂 o9.4 7.4 食品相关产品 o9.5 7.5 其他 ?10 8 生产过程的食品安全控制 o10.1 8.1 产品污染风险控制 o10.2 8.2 生物污染的控制 o10.3 8.3 化学污染的控制 o10.4 8.4 物理污染的控制 o10.5 8.5 包装 ?11 9 检验
?12 10 食品的贮存和运输 ?13 11 产品召回管理 ?14 12 培训 ?15 13 管理制度和人员 ?16 14 记录和文件管理 ?17附录A 食品加工过程的微生物监控程序指南 拼音 GB 14881—2013 shí pǐn shēng chǎn tōng yòng wèi shēng guī fàn 中华人民共和国国家标准 GB 14881—2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2013年05月24日发布，自2 014年06月01日起实施。
Q/1725HHS 001-2016 Q/1725HHS 畜禽配合饲料
前言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由菏泽环山饲料有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：鲍英慧、胡新旭、刘海、张善鹏、张晓勇、李合源。 本标准于2015年12月首次发布，2016年10月第一次修订，2017年5月第三次修订，2017年6月第四次修订、2018年2月第五次修订、2018年5月第六次修订、2018年8月第七次修订，2019年2月第八次修订，2019年3月第九次修订，2019年4月第十次修订，2019年10月第十一次修订，2019年11月第十二次修订。
畜禽配合饲料 1 范围 本标准规定了猪、鸡、鸭、鹌鹑、鹅和兔配合饲料的产品分类和代号、要求、抽样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于本公司生产的畜禽配合饲料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18868 饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定近红外光谱法 GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法 GB/T 5918-2008 饲料产品混合均匀度的测定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定 GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定过滤法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6436 饲料中钙的测定 GB/T 6437 饲料中总磷的测定分光光度法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 6439 饲料中水溶性氯化物的测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料采样 GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 2005年国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 中华人民共和国国务院令第609号《饲料和饲料添加剂管理条例》 农业部第176号公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》 农业部第193号公告《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》 农业部第1126号公告《饲料添加剂品种目录》 农业部第 1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》 农业部第 1773号公告《饲料原料目录》 《药物饲料添加剂品种目录及使用规范》
食品生产企业车间环境卫 生管理规范 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
食品生产企业车间环境卫生管理规范 一、车间指定专人每天必须对入口处进行检查，保证所需各项物品齐全。入口处用于鞋具消毒的消毒池的水，应一天更换一次，确保消毒效果。所有卫生清洁用品领取后必须统一放置指定专用地点，并有明显标识。 二、车间内不得堆放与生产无关的物品，生产用具要按生熟使用分类，按指定位置放置整齐，不得混放、混用。废弃物必须随时清理，放入专用垃圾箱，保持车间清洁卫生。 三、如果生产设备或器具在生产过程中被废水或污物污染，车间应立即停止生产，将被污染设备或器具重新清洗消毒，经主管检查合格后，方可重新开始生产。生产过程中车间里不得出现有消毒水、洗洁精、润滑剂等化学物品。 四、车间主管每天在开班前后必须对所有要使用的机械设备、各种配套分切机械进行检视，如发现存在污染隐患须协同设备维护人员及时处理，以保证生产正常需要及卫生要求。 五、每班工作结束后，必须将所使用设备、工作台、用具等清洗消毒，车间地面按照清洗---消毒---冲洗---干燥的过程打扫干净，将废弃物及时清理出去，打开紫外灯（空气消毒不少于30分钟）和灭蝇灯后方可离岗。具体要求如下： 1、地面无积水，无杂物，无掉地产品、原料等。 2、清理墙壁、踢脚线和窗台表面，做到无污渍。 3、灭蝇灯上附着的蝇虫要清理干净。 4、清理车间电源开关、插座外壳，做到无积尘，无污渍。 5、清理排水沟，保持排水沟表面清洁、无污渍，沟内畅通不堵塞。 六、车间内必须每周组织人员全面清理一次，具体要求：窗户、墙面、屋顶、墙柱、排风扇及网罩、空调、照明灯、紫外线灯无污渍、无积尘、无蛛网。
粮食生产加工环境要求 1 范围 本标准规定了以食用为目的的粮食生产加工环境要求，包括术语和定义、选址环境、厂区环境、作业场所环境和环境管理的要求。 本标准适用于各类粮油加工厂。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095环境空气质量标准 GB 3096城市区域环境噪声标准 GB 3841锅炉烟尘排放标准 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 8955食用植物油厂卫生规范 GB 8978污水综合排放标准 GB 12348工业企业厂界噪声标准 GB 13122面粉厂卫生规范 GB 14881食品企业通用卫生规范 GB 16297大气污染物综合排放标准 GB 17440粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程 GB 18083以噪声污染为主的工业企业卫生防护距离标准 GB 50016 建筑设计防火规范 GBJ 22厂矿道路设计规范 GBJ 87工业企业噪声控制设计规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 粮油加工工艺用水 water used for grain processing 粮油加工过程中清理和水分调节，以及与在制品直接混合的生产用水。 4 选址环境 4.1 一般原则 选址应遵守国家基本建设方针、执行国家技术政策、符合城市建设总体规划。 4.2 地理位置条件 4.2.1 厂区地势宜相对平坦，应避开滑坡、断层带、岩溶发育等地质地区，避开有可采矿藏、文化遗址、水库下游等不利地段。 4.2.2 厂区设计零标高应根据设计频率水位标高、自然地形、工程地质、土石方量运行经济性、等因素确定。 4.3 周边环境
企业卫生管理制度 一、厂区卫生管理制度 1、工厂的卫生要求： 本厂配备专职卫生管理人员，其职责是对本单位的卫生工作进行全面管理，宣传和贯彻相关的卫生法规和标准，监督检查相关的卫生法规和标准在本单位的执行情况，制定本单位的各项卫生管理制度，建立管理技术档案。配合卫生主管部门做好从业人员的培训、体检工作。 2、维修和保养： 厂房、设备、设施必须保持良好状态。正常情况下，每年至少要进行一次全面的检修。 3、清洗和消毒： 应制定有效的清洗、消毒方法和制度，保证生产场所、生产设备的清洁卫生和安全，防止产品在生产过程中被污染。清洗和消毒方法必须安全、有效，采用的消毒剂和设备必须是经卫生许可的产品。车间、设备、工器具操作台必须定期清洗和消毒，用洗涤剂和消毒剂处理后，必须将残留的洗涤剂和消毒剂彻底冲洗干净。更衣室、淋浴室、厕所必须经常清扫、清洗、定期消毒。水处理车间和灌装车间门口的消毒池必须定期清洗并更换消毒液，保持其消毒的有效性。空调机和净化空气口要定期清洗，保持清洁。
4、废弃物处理生产过程中产生的废弃物必须及时清理并清除出厂，废弃物容器和存放场所应及时清洗和消毒。除虫灭害，厂区内及其周围应定期除虫灭害，防止害虫孳生。使用杀虫剂后应将设备、操作台、工器具等彻底清洗干净。厂区内禁止饲养家禽、家畜。 三、生产人员卫生管理制度 1、个人卫生与健康要求： 工厂应对新参加工作和临时参加工作的人员进行卫生安全教育和培训，取得卫生行政部门培训合格证后方可从事生产活动，定期对企业职工进行相关卫生法规和卫生标准的宣传教育。做到教育有计划，考核有标准，卫生培训制度化和规范化。 2、健康检查： 直接从事生产的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作，并每年至少进行一次健康检查，必要时，应接受临时健康检查。工厂要建立职工健康档案。 3、个人卫生： 生产人员必须保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲油和戴戒指，勤洗澡、勤理发、勤换衣服。进车间前，必须穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外。必须洗手消毒，工作服和工作帽必须每天更换，定期消毒。不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋靴出车间。不得将与生产无关的用品带入车间。禁止在生产场所吸烟、进食及进行其 2
ICS Q/LYLS 桂林市漓源粮油饲料有限责任公司企业标准 Q/LYLS 0003—2018 代替 Q/ LYLS 0003-2015 猪配合饲料 （报批稿） 2018-09-17发布2018-09-26实施
目次 前言............................................................................... III 1 范围 (1) 2 规范性引用文件 (1) 3 要求 (2) 3.1 原料 (2) 3.2 感官 (2) 3.3 水分 (2) 3.4 成品粒度 (2) 3.5 混合均匀度 (2) 3.6 营养成分 (2) 3.7 卫生指标 (8) 3.8 饲料中药物和药物饲料添加剂的使用 (8) 3.9 营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂的使用 (8) 4 生产加工过程卫生要求 (8) 5 试验方法 (8) 5.1 感官 (8) 5.2 水分 (8) 5.3 成品粒度 (8) 5.4 混合均匀度 (8) 5.5 粗蛋白质 (8) 5.6 粗纤维 (8) 5.7 粗灰分 (8) 5.8 钙 (9) 5.9 总磷 (9) 5.10 氯化钠 (9) 5.11 植酸酶活性 (9) 5.12 赖氨酸 (9) 5.13 卫生指标 (9) 5.14 净含量 (9) 5.15 饲料药物添加剂 (9) 6 检验规则 (9) 6.1 组批 (9) 6.2 检验分类 (9) 6.3 抽样 (9) 6.4 出厂检验 (9)
6.5 型式检验 (9) 6.6 判定规则 (10) 7 标签、标志、包装、运输、贮存和保质期 (10) 7.1 标签、标志 (10) 7.2 包装 (10) 7.3 保质期 (10)
欢迎阅读 环境卫生管理制度 为了加强对环境卫生工作的长效管理，坚持不懈地搞好企业文明卫生创建工作，营造清洁、卫生、文明、优美的工作和生活环境，塑造良好的企业形象，增进员工的身心健康，根据企业原有环境卫生管理制度、文明卫生规划及相关管理规定，特制订本管理制度。 一、环境文明卫生标准 1234洁无蚊蝇，台凳清洁无汤水剩饭，地面清洁无垃圾污渍，门窗清洁无灰尘破洞，洗碗池清洁无回丝回条剩饭剩菜；两全，即“三证”齐全、消毒设施齐全；一规范，即所有食品符合《食品安全法》规范要求。 5、宿舍：做到“四无一齐一静”。四无，即四周无蛛网、室内无杂物，地面无垃圾、门净窗亮无积灰；一齐，即生活用品排列整齐美观；一静，即宿舍区保持安静。
6、厕所：专人打扫，做到“七无一通一明”。七无，即高空无蛛网，便池无蝇蛆，四角无积尘，地面无废报纸和垃圾，无烟头，无痰迹，室内无臭气；一通，即粪便槽畅通；一明，即窗户玻璃明亮。 7、室外：做到“五无一通一净”。五无，即屋面无杂物、地面无垃圾、绿化带和通道无机件和杂物、四周无死角、空地无杂物；一通，即阴沟疏通；一净，即；垃圾箱、痰盂每天出清倒净。 二、管理和创建措施。 2 范要求，门前包墙壁清洁，包地面干净，包窗户明亮，包无杂物堆放），做到文明生产、文明办公。各部门每天清扫的垃圾必须入箱，生活垃圾由后勤部负责，垃圾清运工每天必须将公司所有垃圾箱清理打扫一次，做到日产日清，确保厂区环境整 洁卫生。
3、搞好企业的环境保护。严格执行《环境保护法》，厂部要认真做好厂区污水处理、监测、排放，确保污水及时排放，不积水发臭。积极采取有效措施降低车间噪音，使噪音检测达标。要加强厂区、生活区下水道、化粪池的管理与疏通，使之保持正常排放不污染环境。 4、抓好食堂、餐厅的清洁卫生工作。食堂、餐厅是企业文明卫生的重点部门，也是企业的窗口，必须严格执行《食品安全法》和内部的卫生管理制度。公司要加强食堂卫生的检查、监督和考核，督促饮事人员搞好食堂卫生，尤其是食品卫生， 6 7 处理。 与考核力度，坚持三个方面的检查相结合。 一是各部门自查。各部门要对照环境文明卫生的标准，认真自查，自我整改。对自查中发现的屡教不改的员工，要列入日常管理考核。 二是有关职能部门专职查。厂部每周对全公司各区域的环境卫生情况进行管理 和检查考核，包括但不限于对生产车间的现场管理、文明生产情况进行检查考核；
Q/KDH 昆明东辉农牧有限公司企业标准 Q/KDH 01—2019 代替Q/KDH 01-2017 鸡配合饲料 2019-10-08发布2019-10-20实施
前言 昆明东辉农牧有限公司为适应市场需求，保障饲料产品质量和安全，在征求有关动物营养及畜牧专家意见的基础上，结合本地区实际养殖需要及本公司工艺、设备实际情况，按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定制定本标准，作为本公司组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。 本标准与Q/KDH 01-2017相比，除删除部分产品，对标准名称进行修改和调整部分营养指标外，其他无变化。 本标准由昆明东辉农牧有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：高绪东、资祥鸿。 本标准历次版本发布情况为： ——Q/KDH 01-2017。
鸡配合饲料 1 范围 本标准规定了鸡配合饲料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂等原料加工生产的，能满足鸡营养需要的配合饲料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5917.1 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法 GB/T 5918 饲料产品混合均匀度的测定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法 GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定过滤法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6436 饲料中钙的测定 GB/T 6437 饲料中总磷的测定分光光度法 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 6439 饲料中水溶性氯化物的测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料采样 GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 国家农业部公告第168号《饲料药物添加剂使用规范》 国家农业部公告第2045号《饲料添加剂品种目录》及《饲料添加剂品种目录》列次修订列表 国家农业部公告第2625号《饲料添加剂安全使用规范》 国家农业部公告第1773号《饲料原料目录》及《饲料原料目录》列次修订列表 3 要求 3.1 原料 必须符合《饲料原料目录》及国家相关标准规定和本公司对原料质量的要求。 3.2 感官
企业职业卫生管理制度范本 1范围 本制度适用于公司的职业卫生管理。 2目的 为了预防、控制、防治职业病，消除职业病危害，保护职工的康健。 3职责分工 3.1公司主管领导和分管领导职责 3.1.1总经理对职业卫生工作全面负责，必须认真贯彻国家有关职业卫生和职业病防治工作的方针、政策、法令，把职业卫生工作列入议事日程，定期研究，及时解决工作中存在的问题。 3.1.2分管职业卫生的副总经理要定期听取职业卫生、职业病防治工作汇报，在计划、布置、检查、总结、评比工作的同时，计划、布置、检查、总结、评比职业卫生、职业病防治工作。 3.2安全环保处职责 3.2.1贯彻执行国家有关加强劳动保护、预防职业病方针、政策、法令，制定本公司职业卫生管理制度，并组织实施。 3.2.2搞好作业场所监测，组织安排职业卫生体检，建立健全职业卫生档案。 3.2.3组织完成上级下达的职业卫生、职业病防治研究任务。 3.2.4组织制定并实施本公司改善作业条件治理计划。 3.2.5开展职业卫生宣传工作，普及职业病科普知识。3.2.6负责本公司在建设项目中实施职业卫生方面的“三同时”。 3.3人力资源处职责
会同医务部门开展就业前体检，对因患职业病或有职业禁忌证需调离原作业岗位者给予妥善安排。 3.4资产财务处职责 职业卫生和职业病防治工作所需经费(包括康健监护费、职业病诊疗康复伤残费、尘毒监测仪器设备购置费、监测费、职业卫生宣传教育费、培训费、管理费、职业病危害调查费、职防科研费等)应列入企业年度资金计划，专款专用，其经费支出在生产成本中据实列支。 3.5工会职责 监督本公司贯彻国家有关职业卫生、职业病防治工作的方针、政策、法令情况，宣传防尘防毒的严重意义，组织安排从事无益作业人员疗养。 3.6职工医院职责 协同安全环保处做好职业危害因素接触人员体检工作，建立体检档案。 3.6生产车间领导职责 3.6.1教育员工执行操作规程，普及防尘防毒知识，正确使用劳动保护用品和防尘防毒器材，爱护防尘防毒设施，提高员工个人防护能力。 3.6.2执行防尘防毒措施和管理制度。 3.6.3按规定组织安排本单位作业人员的康健检查。 4职业病危害前期预防 4.1应加强新建及改、扩建工程建设项目的职业卫生“三同时”监督管理工作。应建立建设项目职业卫生“三同时”管理审批程序，职业卫生管理部门应参加建设项目的设计审查。 4.2按照国家有关法规的要求，建设项目在可行性论证阶段，应开职业病危害预评价的有关工作，并按有关规定报批。建设项目在设计阶段，设计单位应充分考虑和落实职业病危害预评价报告中提出的有关建议和措施，应同时建立相应的职业病危害评价等档案。
食品生产企业规范内容 依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，按照国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》(总局公告2009年第119号) 严格落实企业主体责任的要求，各食品生产企业要进一步规范“一档二书十六项记录一报告”及“十项制度”管理： “一档”即督促企业建立食品质量安全档案（含申证全套资料、有效期内的检验设备检定证书、产品标准或有效备案的企业标准和检验方法标准、委托加工和食品添加剂备案材料、年度自查报告及审查等）。 “二书”即为《食品生产质量安全承诺书》和企业内部层层签定的责任书。 “十六项记录”即： 生产环境卫生自查记录（企业应定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况等进行自查）； 设备维护保养和清洗消毒记录（企业应定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒）； 停产和开业记录（企业应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录）； 进货验证记录（如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期、验证情况等内容）； 原料领用出库记录（企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的领用出库等记录）； 生产投料和过程控制记录（生产投料包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等，并做好生产过程关键点控制点记录）； 产品出厂检验记录（企业应建立和保存出厂的每个批次食品的原始检验数据和一一对应的检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等）；
产品检验比对记录（企业自行进行产品出厂检验的，应按规定到具有资质的检测机构开展比对检验，进行实验室检测比对，建立并保存比对记录）； 不合格品处理记录（企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录，同时建立和保存生产的不合格产品的处理记录）； 产品销售记录（企业应对销售每批产品建立和保存销售记录，包括产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等）； 产品召回处理记录（企业应建立和保存对不安全食品主动召回、被责令召回的执行情况记录，包括：企业通知召回的情况；实际召回的情况；对召回产品采取补救、无害化处理或销毁的记录；整改措施的落实情况；向当地政府和县级以上监管部门报告召回及处理情况）； 企业人员健康管理记录（企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录）； 企业人员培训记录（企业应建立和保存对从业人员的食品质量安全知识培训记录）； 消费者投诉受理记录（企业应建立和保存对消费者投诉的受理记录，包括投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、数量、生产日期或生产批号、投诉质量问题、企业采取的处理措施、处理结果等）； 风险信息反应记录（企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并作出反应，同时应建立和保存相关记录）； 食品安全事故处置记录（企业应制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，建立和保存处置食品安全事故记录）。 “一报告”即企业如发现产品质量安全隐患须立即报告当地质监部门和相关部门，并采取有效地防范措施。 十项制度
环境卫生管理办法 为了加强对环境卫生工作的长效管理，坚持不懈地搞好企业文明卫生创建工作，营造清洁、卫生、文明、优美的工作和生活环境，塑造良好的企业形象，增进员工的身心健康，根据企业原有环境卫生管理制度、文明卫生规划及相关管理规定，特制订本管理办法。 一、环境文明卫生标准 全公司的环境文明卫生，包括生产车间、办公场所、道路、食堂、宿舍、厕所、绿化等方方面面，分别制订标准如下： 1、生产车间：生产现场环境保持文明整洁，做到“五定、四清、四无、一直线”和“三不落地”、“二不进车间”。五定，即生产现场清整洁工作“定时间、定工具、定人员、定周期、定检查”；四清，即高空清、地面清、机台清、四角清；四无，即高空无挂花、机台无积花、地面无杂物、车间无死角；一直线，即车间内各种半制品、车辆、工具箱、容器、器材等实行定置管理，按规划就位，成线排放；三不落地，即保全保养机配件、工具、机油不落地；二不进车间，即与生产无关的物件不进车间，与生产无关的人员不进车间。 2、科室（车办室）内：做到“七无、一明、一齐”。七无，即室内无蛛网、灯管灯罩无积尘、墙壁无灰尘、地面无痰迹、台上无杂物、橱顶无积灰、镜框无灰尘；一明，即玻璃明亮；一齐，即办公用具排列整齐。 3、道路：做到“七无一通一清”。七无，即道路无落棉、无积花、无纸屑、无垃圾、无杂物、无积水、无违章堆放的机件和建筑材料；一通，即厂内通道平整畅通；一清，即建筑垃圾由技发部负责及时出清。
4、食堂（餐厅）：做到“六无两全一规范”。即灶台清洁无油污杂物，操作间清洁无蚊蝇，台凳清洁无汤水剩饭，地面清洁无垃圾污渍，门窗清洁无灰尘破洞，洗碗池清洁无回丝回条剩饭剩菜；两全，即“三证”齐全、消毒设施齐全；一规范，即所有食品符合《食品卫生法》规范要求。 5、宿舍：做到“四无一齐一静”。四无，即四周无蛛网、室内无什物，地面无垃圾、门净窗亮无积灰；一齐，即生活用品排列整齐美观；一静，即宿舍区保持安静。 6、浴室：做到“七无三禁一通”。七无，即淋浴处地面和浴池壁无积垢打滑，更衣室地面及四角无垃圾杂物、无蛛网，坐凳无积灰、便器无臭味，衣柜盖板完好无缺、衣柜内无杂物；三禁，即禁止在浴室内随地大小便、洗衣服，禁止性病和传染性皮肤病患者入浴池；一通，即下水道畅通。 7、厕所：专人打扫，做到“七无一通一明”。七无，即高空无蛛网，便池无蝇蛆，四角无积尘，地面无废报纸和垃圾，无烟头，无痰迹，室内无臭气；一通，即粪便槽畅通；一明，即窗户玻璃明亮。 8、室外：做到“五无一通一净”。五无，即屋面无杂物、地面无垃圾、绿化带和通道无机件和杂物、四周无死角、空地无杂物；一通，即阴沟疏通；一净，即；垃圾箱、痰盂每天出清倒净。 二、管理和创建措施。 1、加强宣传教育，在全公司形成“环境卫生，人人有责”的良好氛围。充分利用黑板报、画廊等工具，大力宣传环境卫生的法律法规、本企业的规章制度、环境卫生标准，以及公民道德行为规范。在宣传教育过程中，各分厂、部门要突出裕纶员工“十不”规范教育，即不随地吐痰、不乱丢瓜皮果壳纸屑、不乱倒垃