收藏!最新版2020中国十大黄酒排行榜出炉日前,中国酒业协会发布《中国黄酒产业2019年度调查报告》显示,2019年1-9月，规模以上黄酒企业累计完成销售收入117.9亿元，同比增长1.5%；实现利润总额12.17亿元，同比增长4.78%。在业绩逐步实现增长的同时，黄酒骨干企业在智慧酿造、科技引领、传播创新、市场突破中也屡有建树，并且在品牌建设、科研建设等方面均加大了投入，且效果明显。与此同时,区域化，小、散，同质化仍是桎梏黄酒企业发展的深层问题，梯队格局尚未形成，因此如何突破产业格局、区域化消费格局的瓶颈，将成为黄酒企业未来3-5年的首要任务，利好的市场和企业转型下，“狼奔豕突”的时期正式来临。
狼来了,意味着狭路相逢,勇者胜,而胜者将成为加盟商、代理商、消费者的择优之选,也将是下一个头部品牌的诞生。
在近日中国酒业协会和中国黄酒文化研究会联合公布的2020中国十大黄酒排行榜中,就以中国黄酒企业2019年的营收业绩为基础,影响力为辅助考量因素,为加盟商、代理商、消费者提供了一份考量标准。
从今年的榜单可以看出,中国黄酒行业增长率正逐步恢复,据统计,位列榜单前10名的黄酒去年总营业额为44.16亿元,总体较前年上涨1.28%。头部10强总营业额占总营收的30%以上,其中古越龙山继续飘红，位列第一,会稽山紧随其后,营业额呈较小增幅领涨。除此之外，台州的同康酒业发展势头较好，以5.48亿元的营收位列第三，较去年提升3个名次。
有企业的地方就有江湖,有江湖的地方就有派系之争,而在黄酒界的“江湖论剑”中,派系该如何自成一统,各出奇招?以排行榜的10家黄酒企业作为研究依据,将会构建六大主要门类为主的市场格局。
No.1 绍派｜绍兴酒与鉴湖水
以古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等为代表,占据了中国黄酒市场的半壁江山，因产于绍兴而统一称为绍兴酒，根据不同的酿造工艺，有着各种不同的名字。绍派黄酒以糯米为原料，主要品种有状元红、加饭酒、花雕酒、香雪酒等。酒度在13度~20度之间。这一派系的黄酒醇厚浓香的最大秘诀，是好糯米与鉴湖水，绍派黄酒也被认为是南方黄酒的起源地，品牌间同质化竞争严峻。
No.2 苏派｜吴地人家刚柔并济
所谓“苏派黄酒”，其实就是原产于江苏地区的传统黄酒，相比浙派的浓郁沉香，苏派更显得清雅柔和、鲜甜爽口，酒液往往看起来澄亮透明，是清爽型的代表，如同吴侬软语一般浸润着吴地人家中庸仁和、刚柔并济的精神。这一派系的代表沙洲优黄今年以2.99亿元的营收位列第七，宁波阿拉也在榜单前十中。
No.3 鲁派｜崂山古粟
鲁派老酒选用最悠久的粮食——粟米、陈伏麦曲、山泉水，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成。酒中的糖、酸、色、香、味全为天然所得，不添加任何成分，色泽通常深沉瑰丽，闻起来气味馥郁，而入口质地较为温和，同齐鲁悠久的历史一脉相承。成为北方料酒的重要派系，其中即墨老酒常年占据十强榜单，选用崂山泉水酿酒，古称“醪酒。
No.4 海派｜纳百川之味
海派黄酒更像是改良增值版黄酒，酿酒师不但继承了传统黄酒的酿制工艺、配方，又在原坛里添加了枸杞、蜂蜜、姜汁，不但改变了口感，更增加了黄酒中的营养成分。除此，一些酒厂还彻底革新了传统工艺，采用冷冻24小时后反复过滤的葡萄酒制作方法，酿成的黄酒呈现出透明的琥珀色且口感清爽。其中以金枫酒业集团下的石库门及和酒两大黄酒品牌独领风骚。
No.5 闽派｜沉香屑
闽派黄酒采用红曲、糯米，配以中药、山泉精酿而成，是福建的特有酒种。据文字记载，其酿造的历史可以追溯到唐朝。用红曲作为糖化发酵剂的闽派黄酒具有清爽、低糖、原味、本色、营养等特色，口感更醇香、顺滑，而且入口不苦，酒后神清气爽。闽派黄酒属于黄酒大类的一枝独秀，本土竞争较小，但是品牌影响力仍待提高，代表品牌有龙岩沉缸酒。
No.6 越派分支｜古法制曲
越派分支的黄酒派系主要是位于台州区域，属于小众体系，这一派系黄酒企
业竞争压力较小，在酿造技艺以及原材上与绍派差异较小，但是在制曲的技艺上较大，相比与其它黄酒少了更多的酸、哭、涩，口味更加柔和。这一派系的代表是百年酒业同康酒业，已经屹立台州区域数百年，口碑及声望均较高。
1、古越龙山——宋代越味，绍糯手酿
古越龙山隶属于中国绍兴黄酒集团，是中国黄酒行业第一家上市公司，致力于民族产业的振兴和黄酒文化的传播，拥有国家黄酒工程技术研究中心、一流的酿酒师团队，拥有中国之最的陈酒储量和中国黄酒博物馆，是国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制技艺的传承基地。市场遍及全国，并远销日本、东南亚、欧美等40多个国家和地区。
2、会稽山——天下黄酒源于绍兴，黄酒之源会稽山
会稽山始于1743年，中华老字号，是国家大型一档企业，年产绍兴酒8万吨，固定资产4.8亿元，拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，延年益寿。据科学测定，含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。
3、同康酒业——养心酒，大师酒，正宗江南酒
同康酒业集团股份有限公司，前身为“同康酱园酒厂”，始创于1914年。以料酒、黄酒为产业核心、横跨白酒、果酒、食醋“五位一体”的产业集群，同康是一家集料酒、黄酒技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体的、拥有完整高品质料酒、黄酒产业链布局的综合性酒业集团。同康酒业集团现有员工1260余人，6家全资子公司、13家控股成员企业、35家加工协作企业。在全国范围内拥有132家品牌专卖店，产品远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区。
4、塔牌——养人的手工黄酒
塔牌隶属于浙江省粮油食品进出口有限公司，地处鉴湖之源的绍兴湖塘，为“中华老字号”和中国“传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造师范基地”。自1958年进入国际市场以来，以其浓馥的酒香、醇厚的口味而享誉三十多个国家和地区。塔牌绍兴酒1993年被指定为中南海、人民大会堂特制国宴专用酒，曾六次获得国家级金奖和国际金奖，被海内外誉为“东方名酒之冠”。
5、石库门——和谐包容的海派文化黄酒
石库门黄酒隶属于上海金枫酒业，创建于1939年，石库门黄酒为全国大型黄酒生产企业之一。早在上世纪七十年代初就致力于黄酒传统工艺改革，建成全国第一条年产万吨黄酒的新工艺生产流水线，石库门黄酒自主研发的黄酒发酵菌种被中科院鉴定为优良菌种，石库门黄酒具有口味口感良好、酒瓶造型新颖、具中西文化交融及海派文化底蕴的特点。
