山药糕点的做法大全

厨房美食菜谱：铁棍山药冰糖葫芦的做法前几天就一直想吃山药，无奈过年很多蔬菜店都关门，开门的也没有这种山药卖，只好等到初十后大市场开业再去买，一大早就去市场买了几根回来，马上就做了山药糖葫芦，糖脆脆的，山药甜甜软面，吃着一点都不甜腻，更重要的是山药对身体大有好处，尤其是这种铁棍山药。

现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。

黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。

作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。

作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。

铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

食材主料：铁棍山药冰糖200g清水200g玉米油少许签子少许步骤1.将山药带皮洗净，如果太长的可以断开。

2.放在蒸锅里。

3.开锅蒸二十分钟左右，山药蒸熟变软。

4.将山药串成串，晾凉。

5.觉得糖有点多，又串了几串草莓和桔子串。

6.菜板在凉水中泡二十分钟左右，取出擦去水份。

抹一点点玉米油备用。

7.将轴冰糖压碎。

8.冰糖和清水一起放入锅中。

9.先大火将糖融化。

10.开现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。

11.将锅侧倾糖流到锅边，用山药串粘一圈糖酱上的泡沫。

12.粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出算糖片花了。

晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存。

山药的最好现做现吃才会软面。

13.草莓的做好后成上吃非常美味，里面水嫩嫩的，外面甜脆，比外面卖的冻草莓的好吃多了。

小贴士：大火化糖的时候可以搅动糖水，出现泡沫时小火熬糖就不要搅动了，防止翻沙。

蓝莓山药的做法和摆盘
蓝莓山药是一道美味又健康的甜品，下面是它的制作步骤和摆盘方法。

首先，准备食材：蓝莓、山药、白糖和水。

1. 将新鲜的蓝莓洗净备用。

2. 将山药削皮，洗净后切成薄片。

3. 锅中加入适量水，放入山药片煮熟。

4. 煮熟的山药片捞出，用冷水冲洗后沥干水分。

5. 在另一个锅中加入适量水，放入蓝莓，加入适量白糖煮熟。

可根据个人口味调整糖的量，如果喜欢更甜一些可以多放糖。

6. 煮熟的蓝莓用勺子压成泥状。

7. 将煮熟的山药片和蓝莓泥混合在一起，搅拌均匀。

8. 将混合好的蓝莓山药放入冰箱冷藏1小时。

9. 取出冷藏好的蓝莓山药，摆盘时可以用一个碗，将蓝莓山药倒扣入碗中，然后将碗倒扣在盘子上，轻轻拍动碗底，使蓝莓山药从碗中滑出。

10. 可以根据个人喜好加入一些蓝莓和薄荷叶作为装饰。

这样，一份美味的蓝莓山药就完成了。

享用时可以直接食用，也可以加入一些冰淇淋或者果酱作为搭配。

山药的10种家常吃法
山药既是中药也是烹饪食材，它不但营养价值高还养胃，做出来的美食味道好口感好。

山药的做法有很多，以下为山药的10种家常吃法。

1、山药炖鸡汤，在里面放入一些红枣和枸杞，营养会更好。

2、蜜汁山药，就是在生的山药上淋上—些蜂蜜汁，然后放上桂花枸杞。

3、山药排骨汤，这应该很多人日常生活中都会去做，特别简单也营养好味。

4、山药炒木耳，它和前面一道菜的区别是没有肉丝在里面。

5、山药红豆糕，把山药红豆以及白糖做成糕点。

6、生吃山药，把山药切了以后放上一定的果酱，然后直接生吃。

7、山药木耳炒肉，准备适量的山药，木耳以及肉丝炒在一起。

8、清炒山药，把胡萝卜和山药都切成片放在一起清炒。

9、清蒸肉末山药，就是把肉末和山药放在一起清蒸。

10、山药粥，把山药放到小米里面一起熬煮成粥。

山药蛋派名词解释
山药蛋派，简称山蛋派，是一种由山药和蛋组成的糕点。

它由山药泥、鸡蛋、面粉等原料制作而成，具有浓郁的山药香味和松软的口感。

山药蛋派是中国传统的糕点之一，在很多地方都有流行。

首先，山药，又称为淮山，是一种常见的食用植物。

它在中国历史悠久，一直被人们视为重要的食材之一。

山药富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维等多种营养成分，被认为具有补益肺肾、健脾养胃、滋阴润燥等功效。

此外，山药还含有多种矿物质和维生素，对人体的健康非常有益。

其次，蛋是山药蛋派中的另一个重要成分。

蛋是一种常见的食品，是人类饮食中不可或缺的营养来源之一。

蛋中富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，被广泛认为是高营养、高含量的食品。

蛋是山药蛋派中的主要组成部分之一，它既能增加食品的口感和营养价值，也可以提供人体所需的多种营养物质。

最后，山药蛋派是一种传统的糕点。

糕点是中国烘焙文化中的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的品种。

糕点通常由淀粉、面粉、糖、油脂等原料制作而成，经过烘焙、蒸煮、油炸等工艺进行加工。

山药蛋派作为一种传统糕点，其制作过程复杂，需要通过多道工序来完成，包括准备山药泥、蛋液，混合面粉等，最后通过烘焙制成。

总结起来，山药蛋派是一种由山药和蛋组成的中国传统糕点，
具有浓郁的山药香味和松软的口感。

山药蛋派以山药和蛋为主要原料，融合了山药的营养和蛋的丰富，是一种营养丰富并且美味可口的食品。

山药蛋派在中国许多地方广受欢迎，被认为是一种健康的糕点。

山药的26种家常吃法
一、山药小饼
1、山药清洗干净，刨去外皮，对黏液过敏的朋友，记得戴一次性手套，山药切成薄片，越薄越容易蒸熟，水开上锅，蒸15分钟，倒入一个大碗中，加入2勺白糖，打入1个鸡蛋，趁热捣成山药泥。

二、山药小零食
1、戴上一次性手套，先把山药的外皮刮掉，别把黏液弄到手上，会痒痒的，切成5厘米的小段，放在水中洗一洗，打2个鸡蛋，2勺玉米淀粉，边倒边搅动，根据山药面糊的黏稠度，继续进行调整。

三、山药糯米糕
1、山药去皮后切成小段，上锅蒸15分钟，趁热加上白糖，捣成山药泥，等待温度晾凉以后，加入适量的面粉和糯米粉，一样一半，一直搅到没有干面粉，下手揉成光滑的面团。

四、山药丸子
1、上锅蒸山药，把山药放在蒸锅中，大火烧开，中火蒸15分钟，蒸熟以后，用凉水冲洗一遍，控干水分，捣成山药泥后，接着打入一个鸡蛋。

山药早餐饼的做法大全
山药早餐饼的做法大全：
1. 材料准备：
- 山药：200克
- 面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：适量
- 盐：适量
2. 准备工作：
- 将山药刮去表皮，洗净后切成小块。

- 将面粉、鸡蛋、牛奶和盐放入一个容器中，用筷子搅拌均匀，制成面糊备用。

3. 制作山药饼：
- 将山药块放入搅拌机中，搅打成泥状。

- 将山药泥倒入面糊中，搅拌均匀。

- 将平底锅加热，加入适量的植物油。

- 将面糊倒入平底锅中，用铲子均匀地铺开，煎至底部变金黄色。

- 然后翻面继续煎至两面都呈金黄色。

- 煎好的山药饼盛出，切成小块即可享用。

4. 温馨提示：
- 可以根据个人口味添加一些葱花或香菜碎增加香气。

- 煎饼时火候要掌握好，避免煎糊。

- 山药的泥状质地会使得饼更加松软，口感更好。

- 建议搭配蔬菜沙拉或酸奶一起食用，味道更佳。

这是山药早餐饼的制作方法，希望你能尝试并享受这道美味的早餐。

祝你好胃口！。

不用烤箱，用蒸锅做6款点心，简单好吃，水润不干，家家都能做宅在家里，不少朋友喜欢下厨做一些糕点。

所以，今天和大家分享6款蒸出来的居家小点心做法，在家用蒸锅就可以做，非常方便。

蒸，相对烤，保留了更多水分，吃起来水润不干，很受大家喜欢。

临近清明节，不少朋友有做青团的习惯，以下一起分享。

喜欢的亲们不妨做做看哦~第一道：蛋黄肉松馅青团青团，清明时节流行于江南一带的时令美食。

从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。

它看起来碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。

常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。

以下，给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。

从馅料到表皮，一一详细介绍。

喜欢的亲们不妨试试~具体制作方法第一步：准备食材。

表皮：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量。

馅料：蛋黄150克、猪肉松150克、甜味沙拉酱适量。

第二步：先开始制作馅料。

把蛋黄放到预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右，然后取出晾凉。

这一步，也可以把蛋黄放到蒸锅蒸10分钟，然后晾凉备用。

第三步：用勺子把蛋黄辗碎。

（这一步，大家也可以将蛋黄装入保鲜袋中，然后用擀面杖擀碎。

）第四步：取一个大盆，把辗碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中，如图。

第五步：戴上一次性手套，把馅料翻拌均匀，然后团成团，如图，馅料就做好了。

（沙拉酱可以一点一点的加，直至可以成团为止）第六步：开始和面团。

取一个空盆，依次放入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油，然后一点点的加入麦青汁。

第七步：揉成软硬适中的面团，如图，然后盖上保鲜膜，放到一边备用。

第八步：把刚才做好的馅料，均匀的分成12等份，每个大概35克左右，然后搓圆。

第九步：取大概40克左右的面团，放到手里搓圆，如图。

第十步：在面团中间用拇指按出个小窝，然后捏出碗状。

接下来，取一个馅料放入其中，如图。

第十一步：用另外一只手的虎口位置，一点点的向上推面皮，如图。

山药饼的做法大全
山药饼是一道传统美食，口感软糯，味道香甜。

下面是山药饼的几种常见做法，供您参考：
1. 山药饼
食材：山药、糯米粉、白糖、水
做法：
1) 将山药削去外皮，切成小块；
2) 将山药放入锅中，加水煮熟；
3) 将煮熟的山药捣碎成泥状；
4) 将糯米粉加入山药泥中，搅拌均匀；
5) 将面糊舀出，放入平底锅中煎熟即可。

2. 山药饼
食材：山药、蛋黄、面粉、白糖
做法：
1) 将山药洗净，切成小块；
2) 将山药放入蒸锅中蒸熟；
3) 将蒸熟的山药取出，用勺子压成泥状；
4) 将山药泥加入蛋黄、面粉、白糖，搅拌均匀；
5) 将面糊倒入平底锅中，用小火煎熟即可。

3. 山药饼
食材：山药、糯米、红枣、蜜糖
做法：
1) 将山药去皮，切成小块；
2) 将山药放入蒸锅中蒸熟；
3) 将蒸熟的山药取出，用搅拌机或擀面杖压成泥状；
4) 将糯米煮熟备用；
5) 取一个小碗，先放入一层山药泥，再放入一层糯米和红枣，重复几次，最后再加一层山药泥；
6) 将小碗放入锅中蒸熟；
7) 取出小碗，用刀将山药饼倒扣在盘子上，淋上蜜糖即可享用。

以上是山药饼的几种常见做法，您可以根据个人喜好选择其中一种尝试制作。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢山药怎么吃？山药的做法大全
导语：山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。

它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺
山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。

它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，下面风林给大家介绍一下山药的做法大全。

山药怎么吃？山药的做法大全
山药玉米莲藕排骨汤
山药有助于健脾益胃助消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。

用料：
猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2、山药刨皮后切滚刀块备用。

3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

4、甜玉米切件，准备2片生姜。

5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。

将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

风林小贴士：
1、藕还有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

2、排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与山药、莲藕一起炖，气香鲜甜，是一款营养丰富的家常美味汤品。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

山药得功效与作用:薯蓣,通称山药、山药原产山西平遥、介休,现分布于中国华北、西北及长江流域得江西、湖南等地区。

栽种者称家山药,野生白薯称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等、因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉得补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类得小吃。

山药因富含18种氨基酸与10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。

除此之外,还有消渴生津、保健、养颜等功效。

并且还对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落、冻疮、糖尿病、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等有很好得疗效。

吃山药还得选好得,怎样选购呢大家来瞧瞧方法。

ﻫ1。

首先要掂重量,大小相同得山药,较重得更好。

ﻫ2。

其次瞧须毛,同一品种得山药,须毛越多得越好。

须毛越多得山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。

3、最后再瞧横切面,山药得横切面肉质应呈雪白色,这说明就是新鲜得,若呈黄色似铁锈得切勿购买。

ﻫ注意:如果表面有异常斑点得山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。

还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤、山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就就是受过冻了。

掰开来瞧,冻过得山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差山药食疗作用:山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿得功效;主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

ﻫ对山药过敏怎么办？山药皮中所含得皂角素或黏液里含得植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,严重得甚至出现红肿、刺激症状、所以在处理山药时应把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮;或者就是准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入水中烫煮一下、这样,山药皮基本熟了,原有得过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。

此糕点常做家人吃，堪称“千古养生第一糕”，防病治病、延
年益寿
爱美食、爱养生的朋友，千万不要错过这道美味的养生糕点。

这道糕点在饿的时候，能充饥，在生病的时候，能治病。

此道糕点名叫九九归一益元糕，可以补中益气、养心养肾、健脾利湿，里边主要由9种药食同源的食材组成，分别是白术、党参、薏仁、枸杞、莲子肉、芡实、白扁豆、茯苓和山药。

九九归一益元糕具体配方如下：
取白术和茯苓各50g，党参6g，莲子和枸杞各50g，芡实和薏仁各50g，白扁豆和山药各50g，藕粉50g（若是没藕粉，也可以用糯米粉代替），白糖50g。

具体做法如下：
先把这9种药食同源的食材全部研磨成细细的粉末，然后把它们调匀，里边加入白糖、水，和成软糕状（每块糕点大约在50g左右）。

随后就可以把制作好的软糕点放入到蒸笼中，蒸20分钟左右即可。

用法用量：每天早晚各吃1次，每次吃2-3块，当做点心来吃即可。

养生价值：
党参可健脾和胃，除烦渴，补中益气；白术能健脾胃，除湿利水；茯苓可以健脾利湿，降水的同时提升脾气，药性往上走；薏仁可以祛湿，还能清热排脓，药性是往下走。

正好和茯苓一升一降，形成一种良性循环。

莲子可以养血安神；枸杞可以补肾，益肾填精，清肝明目；芡实
能固肾涩精，改善便溏泄泻；山药能补脾益肺；白扁豆能和中益气、祛暑湿。

所以说别小瞧这道糕点，里边中有阴有阳，有升有降，常吃可以延年益寿，防病治病。

紫山药的做法有哪些
山药的吃法，所以种类繁多包括了很多的做法，山药所谓是一种重要的药材对于补充身体的气血不足和，恢复身体元气有着非常好的作用，那么我们来介绍一道紫山药的说法，相信大家在生活中，并不太了解那们来一起了解一下。

材料
白米1杯，紫山药600克
调味料
水10杯，白砂糖1杯
做法一
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软时，加糖调味，即可盛出食用。

1、紫山药比较硬，需要煮久一点才软烂，所以一开始就要跟米粒一起煮，口感才会均匀。

2、用白色山药也可以，但是紫山药的色泽比较漂亮，口感比较筋道，白山药比较绵软。

花生紫山药炖奶
原料:
熟花生仁(去皮)2大匙
紫山药100克
鲜奶300毫升
辅料:
药材
枸杞6克
做法二
1.紫山药削皮、洗净、切丁。

2.鲜奶倒入锅中，加入熟花生仁、紫山药丁，
炖煮5~8分钟取出即可食用。

Tips
花生仁要避免一次烹煮过量。

菜品特色
这道炖品可抗老化、除皱、丰胸及美肤，又是属于低GI食物，常吃可保持长寿又健康、预防胸部变型。

发育中的少女或女性经期前吃，更有美化胸部的功效。

紫山药乳酪蛋糕的做法紫山药乳酪蛋糕的做法简单是糕点主食的做法菜谱里的常见菜，紫山药乳酪蛋糕口味属于，做法属烘焙类。

菜系及功效:精品主食甜品/点心增肥食谱工艺:烤
非常好吃而又美味的紫山药的做法，以上为大家介绍的非常详细了，而且伤药当中还有的营养价值成分，非常的高特别适合产妇朋友们和孕妇朋友们来一起使用。

糯米粉的做法大全点心糯米粉的做法大全点心（10种糯米粉最好吃的做法）说起糯米粉，是很常见的一种食材，可塑性很高，富含多种维生素，经常食用有益身体作健康，而且对肠胃有保护作用，其独特的香味，绵软回味的口感，很多人都喜欢用它来做美食。

口感香糯粘滑，可以制作出很多风味独特的小吃。

天气越来越热了，自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食，是炎热夏日的一种享受，制作起来也特别简单，家里正好有糯米粉的朋友，赶快动手试一试吧！我一直特别喜欢软糯的食物。

夏天，我把它放在冰箱里冷藏。

软糯冰凉的口感，真的是一种难以忘怀的味道。

几天不吃就背。

所以我总是用不同的方式用糯米粉做出好吃的，可以是主食，也可以是零食，特别受我所有爱好者的欢迎。

下面是软糯米粉的10种图案，味道都很经典，口感和颜值兼备。

喜欢吃这一口的人和我一样，一定要尽快收藏！关键是制作超级简单，不用担心失败！每一种对我来说都是美味的。

对于我这种对软糯口感毫无抵抗力的人来说，几天不吃，我会觉得它甚至比蛋糕零食还好吃。

你可以趁机把家里储存的糯米粉消耗掉，说不定吃完了还想再买一些。

第一道：【芒果糍米糍】外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。

咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶具体步骤：第一步：首先准备160克糯米粉第二步：加入40克白糖第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟第七步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了薇姐碎碎念：1.在制作糯米糊的时候，水和糯米粉的用量一定要有严格的比例，不能太稀，容易成型，影响口感和操作。

山药早餐的做法100种以下是山药早餐的100种做法，每种做法均不含重复的标题。

1. 山药粥：将山药切成丁，加入米粉煮成粥。

2. 山药糕：将山药泥和糯米粉搅拌均匀，蒸熟后切成小块。

3. 山药炒鸡蛋：将山药切片和鸡蛋炒熟。

4. 山药煎饼：将山药泥和面粉搅拌成面糊，煎至金黄色。

5. 山药酸奶：将山药切丁，加入酸奶中搅拌均匀。

6. 山药面包：将山药泥加入面包面团中，烤至金黄色。

7. 山药水果沙拉：将山药切丝，与水果混合拌匀。

8. 山药夹馒头：将山药泥包裹在馒头中。

9. 山药豆浆：将山药切丁，加入豆浆中搅拌均匀。

10. 山药红豆粥：将山药和红豆一起煮成粥。

11. 山药蛋挞：将山药泥加入蛋挞馅中，烤至金黄色。

12. 山药燕麦粥：将山药和燕麦一起煮成粥。

13. 山药莲子粥：将山药、莲子和米一起煮成粥。

14. 山药果冻：将山药泥混合果汁和明胶，冷藏凝固。

15. 山药蛋黄饼：将山药泥和蛋黄混合，煎至金黄色。

16. 山药芝麻球：将山药泥和芝麻搅拌均匀，做成小球烤熟。

17. 山药炒肉片：将山药切片和肉片一起炒熟。

18. 山药牛奶燕麦粥：将山药和牛奶燕麦混合煮成粥。

19. 山药香肠面：将山药切丝和香肠一起炒熟，拌入面条中。

20. 山药烤肉卷：将山药切片和烤肉卷卷在一起。

21. 山药豆腐粥：将山药和豆腐一起煮成粥。

22. 山药粉丝炒虾仁：将山药切丝和虾仁一起炒熟。

23. 山药菠菜汤：将山药切丁和菠菜一起煮成汤。

24. 山药蔬菜沙拉：将山药切丁和各种蔬菜混合拌匀。

25. 山药薏米粥：将山药和薏米一起煮成粥。

26. 山药葡萄汁：将山药切丁，与葡萄榨汁混合。

27. 山药芝士面包：将山药泥和芝士加入面包面团中，烤至金黄色。

28. 山药香蕉饼：将山药泥和香蕉混合，煎至金黄色。

29. 山药火腿炒饭：将山药切丝和火腿一起炒熟，拌入米饭中。

30. 山药黄瓜汤：将山药切丁和黄瓜一起煮成汤。

31. 山药三明治：将山药切片和夹心食材一起夹在面包中。

山药怎么吃最有营养6种山药的食用方法
山药怎么吃最有营养，山药是一种营养价值很高的滋补品，而且它十分常见，价格低廉，所以很多人都喜欢用它来入菜。

那么你知道山药怎么吃最有营养？今天推荐给大家山药6种食用方法，可以帮你巧治病，一起来看看吧。

一、山药糕
用料：鲜山药。

做法：用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖适量食用。

功效：经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能。

适用症：中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软无力等。

二、山药茯苓糕
用料：取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克。

功效：有健脾益胃、补中益气的作用。

做法：将诸药粉加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块随意食用。

适用症：中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者。

三、山药莲子粥
用料：用山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，
做法：将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。

功效：有益气健脾、补中止泻的功效。

适用症：中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身无力，心悸气短等。

四、山药羊肉粥
用料：用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠的功效。

做法：将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。

适用症：中老年人脾肾不足，有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻，泻后则安)、形体消瘦者。

把山药做成糕点的简单做法一、山药糕点制作的准备工作1. 咱们先来说说材料。

做山药糕点啊，山药那肯定是主角啦。

咱们要挑那种表皮光滑、没有明显斑点的山药，这种山药比较新鲜，做出来的糕点口感也好。

然后就是糖，糖的量可根据自己的口味来调整，如果喜欢甜一点呢，就多放些糖，要是不太能吃甜的，少放点儿也成。

还有糯米粉，这可是让糕点有那种软糯口感的关键，别放太少，不然糕点容易散。

另外，要是想让糕点有点香味儿，还可以准备些红枣或者核桃碎之类的。

2. 工具方面呢，蒸锅是必不可少的。

咱们得把山药蒸熟呀。

还有一个小案板和一把刀，用来处理蒸熟的山药。

再有就是一个干净的碗，用来混合材料的。

二、山药糕点的制作步骤1. 先把山药处理一下。

把山药洗干净，然后放到蒸锅里蒸熟。

这个过程可能需要一些时间，大概15 - 20分钟左右吧，具体时间得看山药的大小。

等山药蒸熟了，拿出来晾凉一下，不然太烫了可不好操作。

2. 等山药不烫了，就把皮给去掉。

这时候去皮可轻松啦，一剥就下来了。

然后把山药放到案板上，用刀把它压成泥状。

如果觉得用刀压得不太细腻，也可以把山药放到碗里，用勺子或者专门的工具把它压得更细腻些。

3. 接着，把糯米粉加到山药泥里。

先少加点儿，一边加一边搅拌，看看山药泥的状态。

如果太干了，就再加点儿水或者牛奶，要是太湿了，就再加点儿糯米粉。

大概加到那种不粘手，但是又能捏成团的状态就可以了。

4. 如果准备了红枣或者核桃碎，这时候就可以把它们加进去啦。

和山药泥、糯米粉充分搅拌均匀。

5. 然后把搅拌好的材料分成一个个小团，就像咱们平时做汤圆那样的小团就可以。

把小团捏成自己想要的糕点形状，比如说圆形或者方形之类的。

6. 最后，要是喜欢吃甜一点的，还可以在糕点表面撒上一些糖或者蜂蜜，这样吃起来会更甜。

三、制作山药糕点的小技巧1. 在蒸山药的时候，可以在蒸锅里放个盘子，盘子里加点水，这样可以防止山药蒸干。

2. 压山药泥的时候，要是觉得山药泥有点粘，可以在案板或者手上抹一点油，这样就不会粘得满手都是啦。

山药糕点的做法山药糕点的做法大全山药是一个有营养的食品，店铺为大家收集了山药糕点的做法大全，大家动手试试吧。

日式山药饭【原料】日本山药1条、1只蛋的蛋清、米饭1碗，木鱼花水50cc、滑子菇（或用其他小菇代替）适量、木鱼花适量、日式酱油5滴、葱花少量、芥末少量。

【做法】1、山药去皮，然后放在磨碗里磨出约40g的山药糊。

2、把蛋清和木鱼花水倒进山药糊里，再加进几滴酱油调味。

3、用筷子把调好味的山药糊打匀。

4、把适量木鱼花放进平底锅里略为加热。

5、把山药糊浇在米饭上面。

6、把滑子菇、木鱼花、葱花、芥末等铺好，还可以再加1只小鹌鹑蛋。

山药瑞士卷【原料】紫山药泥30g、鲜奶油30g【做法】鲜奶油打至发加入紫山药泥拌匀，取适量涂抹于下面“做法”9的瑞士卷表面，在挤上适量线条装饰即可。

瑞士卷的做法原料：蛋白210g，塔塔粉2g，盐2g，细砂糖80g，低筋面粉100g，紫山药120g，白山药120g做法：1、取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用。

2、蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡。

3、加入2/3的细砂糖于作法2中拌匀。

4、将剩余的'1/3细砂糖加入作法3中拌打至湿性发泡。

5、低筋面粉过筛后加入作法4中轻轻拌匀成蛋糕体面煳。

6、取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将作法5的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱上层以190℃烤约20分钟。

7、紫山药与白山药分别削皮，放入电锅蒸熟，再取出白山药捣成泥状、紫山药切小丁，放入碗中加入沙拉酱拌匀成山药沙拉内馅。

8、取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸待冷却。

9、以较漂亮的一面朝下，另一面抹上作法7的山药沙拉内馅，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断)，再用杆面棍与白报纸一起卷起即可。

桂花山药【原料】山药一段，桂花干【做法】1、将山药去皮切成5公分左右的片泡在清水里。

2、起油锅，多放些油，五成热后，用干净的抹布拭去山药片的水分，下油锅炸至表面起小泡（别炸黄了）即可捞起，沥去油，然后整齐地码放在盆中。