猪场名词及指标讲义
一、猪场常用名词
名词定义
1.品种：动物（猪）在生长发育过程中，由于长期进行自然或人工选择，而形成
的在外表性状、生长发育性状、繁殖性状及其它性能等与其它同类动物有明显区别，并具有一定数量的群体，如杜洛克猪、皮特兰猪等。
2.品系：品种中，具有特殊性状、性能或区域的群体，如英系大约克（又称英系
大白）、加系大约克等。
3.杂交：指不同品种或品系的雌雄动物（猪）之间进行交配称杂交。由此产生的
后代称杂交种（猪）。仅有两个品种的动物进行的杂交叫二元杂交，其后代称二元杂交种（猪）；有三个品种的动物进行的杂交叫三元杂交，以此类推。
4.批次：生产中一群日龄、大小相近，管理环节（如：断奶、换料、转群、防
疫、出栏等）相同的猪的总称。
5.全进全出制：将一批猪从猪舍全部转出，清空栏舍经彻底清洁、消毒后空栏数
天再转入下一猪群的饲养方式。
6.两点生产：也称为“多点生产”。在两个或两个以上不同地点而相互之间保持
一定的安全距离（一般为3～5公里），每个点饲养同一阶段猪只的养猪生产体系。在实际生产中，由于成年猪对某些疾病的抵抗力有较强本身带毒、带菌而不致病，多为隐性感染，但很容易传染给抵抗力较低的仔猪，如：猪轮状病毒感染、猪流行性腹泻、仔猪黄痢、仔猪白痢、仔猪红痢、仔猪先天性震颤等严重降低仔猪成活率的仔猪常见病。
这些病要么没有有效的预防手段，要么没有有效的治疗方法，或者根本来不及治疗。为了阻断成年猪与仔猪的传播途径，近年来养猪发达国家采用多点生产的生产体系，防病效果很好。因而，多点生产主要是将成年猪与仔猪的生活环境相互隔开。早期断奶也是重要手段之一。
7.自繁自养：猪的繁殖、生长、育肥各个生产阶段在同一养殖场全部完成的生产
方式，为养殖户的常用模式。
8.生产指标：生产管理上用来衡量生产成果、管理水平、生产效率等的量化数值。
9.技术指标：在生产管理过程中对各种技术数据进行量化数值分析时所采用的比
照关系。
10.日增重：指猪每天增加的重量，也可以是一段时间的平均值，常用克/日(g/d)
或千克(公斤)/日(Kg/d)来表示。
11.饲养密度：单位面积饲养猪的头数。不同性能、不同生长阶段猪群的饲养密度
最低容许值有所不同。
12.饲料转化率：有时也称为“饲料利用率”、“饲料报酬率”、“饲料回报率”、
“换肉率”、“料肉比”、“料重比”等，是指猪生长过程中增加单位体重的全价饲料消耗量。
13.饲料配方：是根据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组分的百分比构成。
14.日增重：指猪每天增长的重量（克或千克）。
15.料肉比：指动物生长过程中,动物每增重1千克需要饲料的千克数，即平均每天饲料采食量(千克):日增重(千克)。
分娩舍术语
16.胎次：以妊娠母猪配上为增加一个胎次，即流产也算一个胎次，返情不算一个
胎次。
17.产仔数：产仔数有两种指标，即总产仔数和产活仔数。总产仔数是包括死胎和
木乃伊在内的出生时仔猪总头数。产活仔数是指出生时活的仔猪数。产仔数是一个复合性状，主要受排卵数和胎儿存活率以及配种的影响。
18.初生重：仔猪出生后12h以内称取的重量。
19.初生窝重：初生窝重是指同窝活产仔猪初生重的总和。
20.断乳窝重：指断乳时全窝仔猪的总重量。
21.泌乳量：是指母猪在整个泌乳期所分泌的乳汁的总量。
22.合格胎：单胎产健仔5头以上（含5头）为合格胎。
23.哺乳仔猪：指正在跟随母猪，并通过吃奶获得所需营养的仔猪。
24.木乃伊猪：在怀孕期间死亡的胎儿以木乃伊的状态被产出的像木乃伊的死胎儿。
25.断奶：将哺乳母猪和仔猪隔离开，并停止仔猪吮乳的过程。
26.健仔：出生仔猪头重为0.8公斤（含）以上，无病残，活泼生猛
27.断奶：平均25日龄离奶转出，最小单窝不低于21天
28.断奶合格仔猪：断奶单个头重4.5公斤（含）以上，平均重不得低于6公斤，正常无病、残、僵猪。
29.初乳：分娩后3-5天的乳，含有丰富的白蛋白和球蛋白，可被初生幼畜直接吸收入血。它们一方面可补充血液中的白蛋白同时可使初生幼畜获得被动免疫，提高幼畜抵抗力，另外，初乳中含有较多的无机盐，特别是镁盐，可促进胎粪的排出。初乳中还含有维生素A、C、D。
30.过哺：在生产中，常有个别母猪产后无奶或因故死亡，也有活产仔数猪超过母猪有效乳头数的情况，这就要为多出的仔猪找个“奶妈”，将仔猪过寄给别的母猪代养，生产中叫做“过哺”。
31.并窝：在生产中，有两头母猪产活仔数目都不多，可将两窝仔猪并做一窝，由一头奶好的母猪哺育，另一头母猪则相当于早断奶了，让其早发情早配种以提高生产效率，这叫“并窝”。
32.寄养：将仔猪在不同的母猪间饲喂以获得更多乳汁的做法。
33.去势：将公猪睾丸和附睾从阴囊中摘除掉，使之失去生殖能力。
34.同期分娩：将诱发分娩技术应用于大群配种时间相近的妊娠母猪，使其在较短的时间范围内分娩的管理措施。
35.产程：母猪从分娩产出第一头仔猪落地到胎衣排出的整个产仔过程,简称为产程
36.难产：有羊水排出、强烈努责后1～2小时仍无仔猪产出或产仔间隔超过１小时，即视为难产
●保育培育舍术语
1.保育猪：在保育舍饲养的猪只，一般指7～20Kg的猪只。
2.生长猪：在生长育肥舍饲养的猪只，一般指20～60公斤的猪只。
3.育成猪：在生长育肥舍饲养的猪只，指大于60公斤的猪只。也有称肥育猪或
育肥猪的。
4.僵猪：仔猪生长缓慢，被毛蓬乱无光泽，生长发育严重受阻，形成尖头大肚的
刺猬猪，俗称小老猪，即僵猪。
●配种妊娠舍术语
1.后备猪：被选做繁殖用的未配种的母猪，4月龄至配种前准备留作种用的猪。
2.妊娠母猪：已配种的繁殖母猪
3.种公猪：被选入繁殖猪群的、为配种用的公猪
4.配种分娩率：在配种的母猪中分娩母猪所占的比率
5.基础母猪/平均母猪：经检定合格正式参加配种过程的母猪。
6.母猪年产窝数：每头母猪一年之内能够生产的胎次数
7.静立反射：按压母猪臀部，则母猪站立不动，有时两耳扇动，称为“静立反射”，
是实施配种的最佳时机。
8.诱导发情：诱导发情是指对处于乏情状态的母畜，利用外源激素或某些生理活
性物质以及环境条件的刺激，促使乏情母畜卵巢从相对静止状态转变为技能性活跃状态，使母畜正常发情排卵的技术措施。
9.初情期：青年母猪的第一次发情的月龄。引进品种母猪的初情期一般为5～8
月龄，平均为7个月龄。
10.同期发情：将诱发发情技术应用于大群预测情期相近的干奶母猪，将群体母畜
不同进程的发情周期调整为统一进程，使其在较短的时间范围内发情的管理措施。
11.繁殖周期：母猪妊娠期（114天）+仔猪哺乳期+母猪断奶至受胎时间。
12.妊娠前期：母猪妊娠1～12周的阶段，此阶段胎儿处于增重不多，对摄入营养
的质量要求较高而数量不多。
