沧州中铁装备制造材料有限公司2x60mw发电工程食物中毒管理方案
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中国华冶天津工业设备安装分公司
沧州中铁项目部
食物中毒管理方案
一、目的
为切实有效地控制和预防食物中毒事件的发生，保障广大职工的身体健康和生命安全。
二、措施
1、提高认识，高度重视食物中毒预防控制工作。食物中毒事件对职工的身体健康和生命安全危害性大，涉及面广，要严格实施责任追究，一定要在思想上高度重视，不可麻痹大意。
2、制定食堂卫生管理制度，严格把好食堂的进货渠道，绝不采购和出售过期、变质和被污染的食品，严禁豆角未炒熟就食用的现象发生。
3、定期对食堂的卫生进行监督检查，保证食堂的卫生达标，确保各类食品的卫生安全。
4、对食堂人员每年进行一次体检，并有卫生部门下发的健康证。
5、制定《食物中毒应急预案》，确保食物中毒事故发生时，能立即有效的启动预案，将损失降至最低。
三、职责
1、办公室职责
负责食堂的日常管理，对食堂的日常情况进行监控。
2、安全部门职责
负责定期对食堂进行监督检查。
3、食堂人员职责
严格遵守食堂卫生管理制度，绝不采购和出售过期、变质和被污染的食品，严禁豆角未炒熟就食用的现象发生。
四、所需物资及预算经费
五、开始时间及完成时间
在施工人员进入生活区前一周内完成。
六、验证时间
在整个居住过程中，严格按照要求对食堂进行监督检查，防止食物中毒事故的发生。
