几种补气血汤料的方法
补气血汤料：第一，有“当归补血汤”为基础方，酌加枸杞子等。第二，有“生脉饮”为基础方，酌加百合、藕节。第三，有以冬虫夏草为基础药，酌用党参、黄芪、玉竹。第四，有以山药、白术为主药，酌配用太子参或白参。第五，用野生人参为主药，切片分为数次煲汤，汤与参渣并饮食。也有单用野生人参加用党参、生晒参泡水代茶饮。当然都是经济条件较好者，因为野生人参一支通常要5万－10万多港币。没有条件者是不可能购买的。第六，以百合为主药，适当配用五味子、党参，旨在养心安神，调养气血。
补血补气汤：红枣，十来个，看着放，不过别太多了，这东西大补，小心补大了流鼻血。黄花菜，酌量，别忘了除根，我第一次做，不知道，所以忘了除。这东西生津止渴、清热解毒，是良好的食补材料，可很多人不知。莲子，酌量。梨，半个一个看着放，切小块。这东西煮水喝润肺。枸杞，也看着放吧，个儿小，省得数不过来影响正常作业。放在一起加水煮就可以了，火不用急，又不是烧开水。快好的时候加冰糖，看个人口味多加或少加。有银耳的话也可以在闭火后把泡开的银耳放进去点儿。切记，银耳不要用水煮，火大了银耳就软趴趴的没魂儿了，吃起来没有口感。这也是我犯错之后的经验之谈。这样就做好了。冷饮、热饮都好喝的。这个汤，准确地说应该叫甜品更合适，既补血补气，又清热解毒，防止补大了上火，尤其适合亏气亏血的女士们服用。
五味乌鸡补血汤
【配料】乌骨鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮（各）15g，姜、葱、盐、味精各适量。【制法】将当归、熟地、白芍、知母、地骨皮洗净切片。再用单层纱布包好。乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净后将药物包好，入鸡腹中扎紧
封口，置于汽锅内，加水1500ml，上笼旺火蒸2h。拆线去药包，再加入调味品，继续蒸10分钟即可。【服法】佐餐吃肉饮汤，不限量，分4～5次食完。【运用】本膳具有补气生血、健脾胃、补肝肾的功能，可治疗气血两虚、肝肾不足所致的倦怠乏力、少气懒言、面色萎黄、心慌失眠、头晕眼花、腰酸腿软以及潮热、盗汗等症。本膳属平补之剂，女性常食能调整月经周期，延缓性衰退。
气血双补——当归黄芪乌鸡汤
功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
做法：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
服法：
养血补气——玉竹海参火锅
功效：补肾益精、养血补气，适用于高血压、血管硬化、皮肤干燥、大便秘结，病后体虚等症。
原料：玉竹50克，水发海参500克，水发香菇、水发玉兰片、猪舌头各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，黄豆芽、小白菜各200克，姜25克，葱15克，精盐6克，味精5克，麻油10克，鲜汤3000毫升。
做法：1.玉竹用水泡软，切片；水发海参淘尽涩水，沥干，切片；水发香菇去蒂，切为两半；水发玉兰片切片，沥水；午餐肉切片；毛肚片开，切块；猪舌头刮洗干净，入开水中煮至断生，去舌骨，切片；黄豆芽、小白菜择洗干净，沥水。以
上各料分别装盘待用。2.高压锅置火上，下玉竹片、海参片、香菇片、汤、姜、葱、盐，煮开加阀压10分钟，停火降温后舀入火锅中，撇去浮沫，入味精、麻油，便可烫食其它原料。
服法：佐餐并饮汤。
桂芝补血汤
所属菜系其它菜系
所属类型健康菜谱
基本特点益气血，止脱发
基本材料桂圆肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。
制法：桂圆肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，蒸5次晒5次，剁细成末。黑芝麻炒酥压碎，冰糖砸成碎粒，三样混合均匀，盛入瓶内备用。每欠取20克用沸水冲服。
功效：益气血，止脱发。
用法：每日早、晚各1次食用。
应用：适用于血不足、面色萎黄、四肢寒冷、极易脱发之症。
