卤鸡翅膀做法介绍

卤鸡翅膀做法介绍

大家都知道，鸡翅是鸡身体上最为好吃的一个部分，虽然鸡翅上有不少的骨头，但是从鸡翅上吃到的那些软嫩的鸡肉也是一种享受，鸡肉的做法非常的多，我们平时在烧烤的时候吃的也很多，但是卤制的鸡翅膀味道也很好，接下来我们就为大家详细的介绍一下卤鸡翅膀的做法。

方法一

材料：鸡翅一包（10个）、蒜头3瓣、葱1根、辣椒2根、卤包1包、酱油2杯、酒2大匙、五香粉1茶匙、冰糖少许做法：

1.鸡翅洗净之后放置一旁备用。（在关节处剪一小刀，这样更容易入味。）

2.蒜头去皮拍碎，葱、辣椒洗净切成丝。

3.起油锅，爆香蒜、葱及辣椒，放入鸡翅略炒一下，至表面呈金黄色。

4.将步骤（3）移入深锅中，加入酱油、酒、五香粉、冰糖、卤包、加水至淹过鸡翅为止，加盖以小火焖煮1小时即可。

方法二

配料：鸡翅，廖排骨浓缩卤料1包，水，干辣椒，花椒

做法：

1.鸡翅去毛根，洗净，然后过沸水后捞出待用。

2.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，

生鸡翅泡半小时，炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸

3.在事先调好的卤水汁里放入鸡翅卤至熟透即可。

4.关火，让鸡脚在卤水中浸泡1小时，充分入味。

上面的这些内容就是关于卤鸡翅膀的具体制作方法，鸡翅在制作之前大家一定要清洗干净，把鸡翅中残留的一些物质去掉，做好卤汁以后一定要把鸡翅腌制一段时间，时间太短的话鸡翅无法入味，吃起来的味道就不怎么鲜美了。