绿叶中色素的提取和分离实验PPT课件

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探究实验
绿叶中色素的 提取和分离
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1
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2
观察现象 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验

一 般 步 骤
究 实 验 的
结果分析
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3
提出问题 为什么绿叶会变黄呢?
作出假设
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4
色素提取原理
设计实绿验叶中的色素溶于有机溶剂无水乙醇而不溶于水,
可用无水乙醇提取色素。
叶绿体中叶绿素容易被酸性的细 胞液破坏,所以研磨时需要加入碳 酸钙保护色素。
研究“绿色”食用色素,他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料
进行如下实验:
Ⅰ、提取叶绿素

• Ⅱ、探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约25℃) 下进行实验,方法和结果如下表:
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15
• 小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他 色素,请你提供检测方法并说出主要步骤
参考答案: 纸层析法 。 主要步骤:1.制备滤纸条; 2.画色素液 细线;
3.用层析液分离色素; 4.观察色素带。
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16
了什么?
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10
实验结果
橙ຫໍສະໝຸດ Baidu色:胡萝卜素
黄色:叶黄素 蓝绿色:叶绿素a 黄绿色:叶绿素b
最宽:叶绿素a 最窄:胡萝卜素 溶解度最大:胡萝卜素 溶解度最小:叶绿素b
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11
实验总结
总结实验注意事项。
实验过程 ①
提取 ② 色素
③ ① 分离 ② 色素

注意事项
操作目的
选取新鲜浓绿的叶片
使滤液中叶绿素的含量高
1、用毛细吸管划滤液细线时很难保证细且直,有什么解 决办法?
2、课下搜集资料,探究其他色素提取和分离的方法 。
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13
典例分析
(2012上海)图6表示叶绿体色素提取分离实验中纸
层析的结果,据图判断用作实验材料的叶片颜色

B
• A.红色 B.黄色
• C.绿色 D.紫色
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14
• 【实践应用】

中国的饮食讲究“色香味”,颜色会影响消费。小李同学拟
研磨时加入少许的SiO2和 CaCO3
迅速、充分研磨
有助于研磨充分和保护叶绿素 防止溶剂挥发,并充分溶解色素
滤液细线要直、细、齐 使分离的色素分层,防止色素重叠
滤液细线干燥后重得画1~2 使分离的色素带清晰,便于观察 次
滤液细线不能触及层析液 防止滤液溶解到层析液中,无法分 离
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12
实验拓展、能力提升
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5
实验步骤
5
sio2
无水乙醇
CaCO3
单层尼龙布
棉塞
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6
分组实验,探究要点
• 1、在称取材料时,选择叶子的什么部位称取 比较合适?
• 2、把叶子剪碎的目的是什么? • 3、研磨时加入二氧化硅的目的是什么? • 4、研磨时为什么要迅速充分?
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7
分离色素的原理 设计各实种色验素在层析液中溶解度不同,溶解度高的随层
析液在滤纸上扩散得快,反之则慢,从而使各种色 素相互分离。
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8
实验步骤
两角
1cm
毛细吸管
细齐 直
一两
适量 滤液细线
滤液细线
.
9
分组实验,探究要点
1、制备滤纸条时为什么要剪去两角,否则会出现什么现象? 2、滤液细线为什么不能浸到层析液中? 3、画滤液细线为什么要细且直,并待干后重复几次? 4、为什么装有滤液和层析液的试管一定要用棉塞塞严? 5、实验后滤纸条上出现了几条色素带?分别是什么颜色? 6、从上往下色素带顺序如何?各色素带宽窄如何?这些说明

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