绿叶中色素的提取和分离实验PPT课件

探究实验
绿叶中色素的 提取和分离
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1
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观察现象 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验
探
一 般 步 骤
究 实 验 的
结果分析
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提出问题 为什么绿叶会变黄呢？
作出假设
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色素提取原理
设计实绿验叶中的色素溶于有机溶剂无水乙醇而不溶于水，
可用无水乙醇提取色素。
叶绿体中叶绿素容易被酸性的细 胞液破坏，所以研磨时需要加入碳 酸钙保护色素。
研究“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料
进行如下实验：
Ⅰ、提取叶绿素
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• Ⅱ、探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃） 下进行实验，方法和结果如下表：
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• 小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他 色素，请你提供检测方法并说出主要步骤
参考答案： 纸层析法 。 主要步骤：1.制备滤纸条； 2.画色素液 细线；
3.用层析液分离色素； 4.观察色素带。
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了什么？
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实验结果
橙ຫໍສະໝຸດ Baidu色：胡萝卜素
黄色：叶黄素 蓝绿色：叶绿素a 黄绿色：叶绿素b
最宽：叶绿素a 最窄：胡萝卜素 溶解度最大：胡萝卜素 溶解度最小：叶绿素b
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实验总结
总结实验注意事项。
实验过程 ①
提取 ② 色素
③ ① 分离 ② 色素
③
注意事项
操作目的
选取新鲜浓绿的叶片
使滤液中叶绿素的含量高
1、用毛细吸管划滤液细线时很难保证细且直，有什么解 决办法？
2、课下搜集资料，探究其他色素提取和分离的方法 。
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典例分析
（2012上海）图6表示叶绿体色素提取分离实验中纸
层析的结果，据图判断用作实验材料的叶片颜色
为
B
• A．红色 B．黄色
• C．绿色 D．紫色
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• 【实践应用】
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中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟
研磨时加入少许的SiO2和 CaCO3
迅速、充分研磨
有助于研磨充分和保护叶绿素 防止溶剂挥发，并充分溶解色素
滤液细线要直、细、齐 使分离的色素分层，防止色素重叠
滤液细线干燥后重得画1~2 使分离的色素带清晰，便于观察 次
滤液细线不能触及层析液 防止滤液溶解到层析液中，无法分 离
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实验拓展、能力提升
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实验步骤
5
sio2
无水乙醇
CaCO3
单层尼龙布
棉塞
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分组实验，探究要点
• 1、在称取材料时，选择叶子的什么部位称取 比较合适？
• 2、把叶子剪碎的目的是什么？ • 3、研磨时加入二氧化硅的目的是什么？ • 4、研磨时为什么要迅速充分？
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分离色素的原理 设计各实种色验素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层
析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各种色 素相互分离。
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实验步骤
两角
1cm
毛细吸管
细齐 直
一两
适量 滤液细线
滤液细线
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分组实验，探究要点
1、制备滤纸条时为什么要剪去两角，否则会出现什么现象？ 2、滤液细线为什么不能浸到层析液中？ 3、画滤液细线为什么要细且直，并待干后重复几次？ 4、为什么装有滤液和层析液的试管一定要用棉塞塞严？ 5、实验后滤纸条上出现了几条色素带?分别是什么颜色? 6、从上往下色素带顺序如何？各色素带宽窄如何？这些说明