重庆农家乐市场
调查报告
班级：09工商2班
小组成员：田秀梅（0901448）曾银平（0901449）江兴平（0901451）
目录
第一部分调研方案设计 (1)
一、调研活动提纲 (1)
二、报告内容 (1)
第二部分调研报告 (1)
一、重庆地区农家乐市场目前规模 (1)
二、重庆地区农家乐市场的增长趋势 (2)
三、重庆地区农家乐市场的领导品牌 (2)
四、影响重庆地区农家乐市场的未来10年的变化趋势 (4)
五、调查总结 (4)
关于重庆农家乐市场调查报告
第一部分调研方案设计
一、调研活动提纲
1、调查时间：2010年12月01日——2010年12月16日
2、调查地点：重庆主城区
3、调查目的：了解重庆地区农家乐市场情况。
4、调查方式：抽样调查、网络调查、实地走访，并查阅相关资料。
5、调查对象：南山、北碚缙云山（农家乐）
二、报告内容
1、重庆地区农家乐市场目前规模
2、重庆地区农家乐市场的增长趋势
3、重庆地区农家乐市场的领导品牌
4、影响重庆地区农家乐市场的未来10年的变化趋势
5、调查总结
第二部分调研报告
关于重庆农家乐市场调查报告
农家乐作为一种新型时尚旅游方式，在调整农业结构、增加农民收入、提高农民素质、改变农村面貌，促进社会主义新农村建设等方面发挥了重要作用。农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。
一、重庆地区农家乐市场目前规模
重庆市农家乐开始与1997年，经过近十年的发展，全市农家乐旅游户数和旅游收入均实现了快速增长，截止2005年底全市共有农家乐3650余个，年接待游客1100万人次。
1、从地域分布来看，重庆市农家乐已经遍及全市40个区县，在每个区县的中心城镇附近和风景名胜区周围都分布着不同档次、类型的农家乐。在主城区已形成一定规模的农家乐有南岸泉水鸡一条街、九龙坡白市驿、
沙坪坝歌乐山、江北铁山坪、北碚缙云山等，在重庆其他区县都有一定的数量和规模，并经营得非常红火的农家乐。
2、从类型状况来看，重庆市农家乐主要包括田园休闲、山地景观、民俗风情、景区依托、生态文化、农事体验、产业基地7种类型。
3、从投入模式来看，主要包括两种模式，
（1）家庭和家族投入型模式，以农民自我投入、字户、自主经营为主。
（2）外地资本注入型，即从旅游目的地以外的客商注入资本进行经营的农家乐。
总体来看，重庆市农家乐实现了农村富余劳动力的有效转移，推动了农村产业结构的调整，促进了农村精神文明建设，已经成为重庆都市旅游的新亮点。
二、重庆地区农家乐市场的增长趋势
1998年，是重庆农家乐飞速发展的时期，现在重庆星罗棋布的农家乐中，大部分都是在那一段发展起来的。据南岸区旅游局提供的数据，到目前仅该区就有大小小的农家乐1000多家。渝北有300多家、巴南有200多家，沙区有100多家……据旅游界人士估计，重庆农家乐足有数千家。以南岸区为例，去年全区农家乐接待游客100余万人，全区1000多家农家乐每年接待数量应该是1000多人，平均每天接待游客数3—5人。如下表（从2000年到2010年农家乐所占的市场份额）： 表一 农家乐的市场变化趋势 表二：
表三：
农家乐的市场变化趋势
回归分析如下：
SUMMARY OUTPUT
回归统计
Multiple R 0.994603 R Square 0.989235 Adjusted R
Square
0.988039 标准误差0.362721 观测值11 方差分析
df SS MS F Significa nce F
回归分析 1 108.81
59
108.81
59
827.07
89
3.62E-10
残差9 1.1840
99
0.1315
67
总计10 110
Coefficie
nts 标准误
差
t Stat
P-valu
e
Lower 95%
上限
95.0%
Intercept 1998.659 0.2461
29
8120.3
85
3.32E-
32
1998.102
1999.2
16
X Variable 1 39.8593 1.3859
78
28.758
98
3.62E-
10
36.72401
42.994
6
三、重庆地区农家乐市场的领导品牌
在重庆具有一定规模的农家乐有南岸泉水鸡一条街、九龙坡白市驿、沙坪坝歌乐山、江北铁山坪、北碚
大多数的农家乐都称自己的娱乐活动很丰富，打麻将、打扑克、打长牌，唱歌、跳舞。北碚缙云山采取措施，对油菜花大观园农家乐进行规范化管理，让游客舒心，玩得开心。油菜花大观园有2户星级农家乐、1户准星级农家乐，3户旅游农家乐和7户一般农家乐，为了提高观光旅游档次，打造大观园农家乐品牌，该镇规定园内农家乐要修建停车场和公厕，完善农家乐庭园设施，配备餐具消毒柜，有条件的农家乐还要配备钓鱼池。镇上还组织农家乐业主到重庆泉水鸡一条街和统景风景区参观考察农家乐的经营模式和管理经验。要求农家乐搞好环境卫生，达到卫生标准，雇请专业厨师主厨，接待能力必须在10桌以上。没有接待能力的农家乐，不准开业营运。自开业以来，农家乐接待游客上万人，游客对农家乐的服务感到满意。
