赣州某中式餐厅取名方案
1.客家文化
赣州是客家的摇篮，是历史名城（保留完好的宋城）、文化名城、美丽江城、红色故都，被誉为孕育客家民系的第一块热土、客家文化的摇篮，是客家四州之中人口最多的城市。客家是一个具有显著特征的汉族分支族群，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。从西晋永嘉之乱开始，中原汉族居民大举南迁，抵达粤赣闽三地交界处，与当地土著居民杂处，互通婚姻，经过千年演化最终形成相对稳定的客家民系。此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到华南各省乃至世界各地。客家人好以人客自居，自称为“客家”，是对对方的尊敬，对自己的一种鄙称，显示了客家人好客的传统。
客家人的饮和食，与汉族其他地区很多相同或基本相同，而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。
客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门即须爬山，生产条件艰苦劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。
2.当前市场环境分析
由于快餐迎合了现代人快节奏的生活需求，因而在现在的市场上颇受欢迎，尤其是近几年，我们会不难发现很多快餐店已经取代传统店在街头巷尾林立起来，被人们称为是快餐发展旺年，投资快餐正是时机。
赣州现有的中式快餐店有：华佳和，客满乐，如家，饱香源，尚客优品，顺旺客，康盈客，这些餐厅多以米饭小菜为主，以粥或面食为辅；中西结合：如巨人，这些餐厅中西结合，既有中式米饭套餐，也有汉堡，炸鸡等，口味更加广泛。港式快餐如积福堡，香港油尖旺腊烧茶餐厅。
客家来在这个时候强势进入赣州，无疑给赣州的快餐市场注入一股新鲜血液，凭借立足本土的优势，以及独特出众的客家口味和实惠的价格，必定能在赣州餐饮市场上占据一席之地；中式快餐最受工薪阶级，学生及流感人口的欢迎，因此，客家来中式快餐店的位置应选择在写字楼、贸易富贵区、中心CBD，学校等四周工薪阶级或学生会合的场所，以及车站、交通要道等流动人口多的处所，这样才能保证足够的客源。
3.取名：（1）客家来
A. 表明是来自赣州本地的餐饮品牌，接地气，给人亲切感，贴近大众，受众面广阔；客，即外地来的人，家，可指家人，当地的人，表示不管是外地的游客还是本地的乡亲，都来本店做客，客源不断；
B. 客家人好以人客自居，自称为“客家”，是对对方的尊敬，对自己的一种鄙称，显示了客家人好客的传统。表达我们对客人的尊重，把这股热情待客，真诚好客的感情传递给过往的客人；
C．突出体现本店的菜系——客家菜（赣菜），以及菜的口味，客人一眼了然；同时，客家也包括闽西，粤北，粤东北，所以也可引进粤菜口味为铺，口味多元化，扩大客源，也为今后的向外扩张开连锁，打下基础！
D.与豪客来有几分神韵，简单，大方，易记，群众较容易接受！
（2）三味熟屋
源于鲁迅先生的《三味书屋》，谐音三味熟屋：
A.三味：古语有云：读经味如稻梁，读史味如肴馔，读诸子百家，味如醯醢。
稻梁，肴馔，醯醢对应米面，佳肴，肉酱，这是读书的三重境界，也是美食的三重境界。如此三味，不仅是物质上的口食，也是精神上的食粮，语意双关，值得人玩味，但又简明扼要；亦可表明口味多元化，菜品种类多样化，客人进店可多样选择；
B.熟：针对快餐的特点，即“快熟”，客人一进餐厅，即可享受美食；中式快
餐厅，基本上在客户进门前已有多种煮熟的菜品供客人选择，故“熟”比较贴切；
C.借势取势，借助鲁迅先生《三味书屋》的深入人心，一下拉近餐厅和客人之
间的距离，得到客人的认可和支持，同时也可增加餐厅的文化底蕴和文化气息，提升餐厅的格调。朗朗上口，易记！
