空中乘务专业人才培养方案
一、专业名称与代码
（一）专业名称：空中乘务
（二）专业代码：600405
二、入学要求
高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。
三、修业年限
全日制3年。实行弹性学制，学生可通过学分认定、积累、转换等办法，在2-6年内完成学业。
四、职业面向
五、培养目标及培养规格
（一）培养目标
培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应航空业发展的需要，具有航空服务行业高尚的职业道德和德、智、体、美、劳全面发展的素质，掌握基础文化知识、中英文语言沟通及航空服务业务等知识和技术技能，面向航空运输领域的高素质技术技能人才。
（二）培养规格
1．素质
具有优良的道德品质、正确的世界观、人生观和价值观，拥有良好的专业素质、职业素养、团队协作精神、时代意识和国际视野，具有较强的适应能力和创新意识，身心健康，达到教育部规定的《学生体质健康标准》测试要求。
（1）具有良好的职业道德、礼仪风范；
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（2）具有较强的身体素质、心理素质；
（3）具有较强的创新精神和服务意识；
（4）一定文学艺术赏析水平，掌握一定的音乐、文娱技能，有较好的人文科学素养；
（5）具备基本的安全及法律法规意识。
2．知识
掌握航空业中机场、航空公司等职能部门的工作服务规范、服务流程与技能，了解国内外航空业发展的现状和趋势，熟悉相关产业研究的前沿理论和研究动态。
（1）掌握航空业的基础知识、专业基本理论与专业基本技能，具有创新意识；
（2）掌握旅客需求，了解航空服务业发展趋势；
（3）熟悉票务、值机、问询、机务等部门的业务知识；
（4）具有分析和解决服务过程中突发问题的能力；
（5）具备文字处理、信息收集与管理能力。
3．能力
具有较强的服务意识，拥有良好的团队合作和沟通能力，具备一定的英语听说能力，具备良好的形体与礼仪，熟练的普通话和英语口语表达能力，具备较强的计算机运用能力，具备较强的创新意识和自我拓展能力。
（1）具备从事航空地面服务和空乘服务的技能；
（2）具备从事机场和机上安全检查的能力；
（3）具备良好的体能和心理素质；
（4）具备良好的语言沟通能力；
（5）具备符合空乘要求的气质形象和礼仪规范；
（6）具有世界主要客源国和国内主要地区的礼仪习俗和人文地理知识并能运用其待人接物的能力。
六、典型工作任务与职业能力
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表1 典型工作任务与职业能力表
七、主要课程简介
1．民航概论
该课程是空中乘务专业的基础课程，主要了解航空业中各个职能部门及专业基础知识。主要内容包括民用航空总论、飞机的一般介绍、飞行基本原理、空中交通管理、民用机场概论、民航旅客运输、民航货物运输以及客舱设备等方面的知识，涵盖了民用航空运输业的各主要组成部分的关键知识和内容，注重科普性、专业性与实用性的紧密结合，理论叙述简明扼要。通过对本课程的学习，学生不仅能了解构成民用航空业的各个环节，而且能·152·
掌握民航运输发展的最新资讯。
2．民航客舱服务
该课程的目标是培养和提升学生在客舱中对乘客服务的综合技能，包括设施设备的运用、工作流程的熟悉、操作规范的掌握、语言和心理沟通的技巧、突发情况的处理、仪表仪态和礼仪规范等知识技能的综合运用，让学生能在未来的实际工作中熟练运用所学知识和技能，提高分析和解决实际问题的能力，成为具有高尚的职业道德、扎实的专业基础知识、良好的人文素养、精通航空服务业务，能胜任空中乘务服务、机场地面服务的高素质技术技能人才。
3．乘务礼仪
该课程目的是塑造乘务人员的形象气质，培养工作岗位应具备的礼仪素养、语言表达技巧和服务技巧，逐步树立职业意识、服务意识和职业道德意识，为专业技能的学习打下良好基础，同时也为航空业培养高素质技术技能人才。
4．面试技巧
该课程主要根据民航业人才的需求所制定，通过训练学生面试流程、面试礼仪、面试内容及才艺展示，使学生全方位发展，培养学生自我展示能力，发展成为航空业需要的高素质技术技能人才。通过课堂中的实训环节，使学生真正了解航空企业对于人才的需求，同时也为学生进行实习打下坚实的基础。
5．乘务英语口语
乘务英语口语是培养学生的英语标准发音，采用理实一体教学模式，以学生的训练为主，提高学生的英语口语交流水平，让学生熟悉航空服务情景的英文表达，掌握英文沟通的技巧和方法，使之能够胜任当代航空服务人员的岗位工作需要，成为一个符合岗位要求的高素质从业人员。
6．跟岗实习
本课程是以培养学生的岗位职业能力为总体目标，基于校企合作，工学结合的教学实践平台，使学生在完成专业知识和技能训练的前提下，在真实的工作环境和企业师傅的指导下，完成机场各职能部门服务员岗位的学习，并达到岗位标准，从而使理论与实践更加有效的结合。
7．顶岗实习
顶岗实习是在跟岗实习后，学生对机场主要职能部门的运作和协作有了清晰的认识，并熟练掌握了相关岗位的职业技能后，在学校和企业教师的指导下，通过在某固定岗位的实习，成为该部门的核心员工，具备较强的职业综合能力。
8．毕业设计
毕业设计是培养学生综合运用所学知识、技能，分析和解决专业实际问题，培养实践动手能力、科学精神及创新意识，认识社会进而融入社会的重要教学环节，是学生的必修课之一。本着实用性和可操作性强的原则，毕业设计是以空中乘务自身素质的展示、面试技巧的展示和自我推介方案的策划为主题的一系列考核。通过毕业设计，可了解学生掌握
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专业知识的实际情况，初步考核学生分析、解决问题的能力，进一步提高毕业生今后从事实际工作的能力。
八、毕业要求
1．学分要求
本专业学生在毕业前必须修满140学分。
2．职业资格证书要求
本专业学生在毕业前必须取得茶艺师或者机动车驾驶证等职业资格证书。
九、实施保障
1．师资队伍
空中乘务专业共有专兼职教师8名，其中，专任教师6名，兼职教师2名。目前6名专任教师中副教授1名，占18%；讲师1名，占18%；助教4名，占60%。其中“双师”素质教师比例达到60%，博士1名，硕士3名。
2．教学设施
空中乘务专业目前建有航空实训室、化妆实训室、礼仪形体实训室、茶艺学训室和航空专业教室等5个校内实训室，这些实训室特色鲜明，集专业教学、技能鉴定、职业培训于一体，达到了“教、学、做、练、考”一体化的标准，极大地提高了学生的实践动手能力，基本上满足了教学要求。
3．教学资源
空中乘务专业图书和数字资源丰富，能够满足学生专业学习、教师专业教学研究、教学实施和社会服务需要。本专业严格执行教材选用的相关要求，选取教材具有新、特、优等特点。
4．教学方法
在理论教学中，基于学情分析，倡导因材施教、因需施教，能依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源，实行任务驱动、情景教学、理实一体等多种教学模式，灵活运用问题教学法、案例教学法、角色扮演法等多种教学方法，以达成预期教学目标。理论教学采取课堂讲授、讨论、专题讲座等多种形式，开发多媒体功能，运用图像、动画、视频等多媒体教学，起到助教和助学的作用。
实践教学可采用校内实训、认知实习、跟岗实习等多种形式进行，要善于多种教学方法和手段的灵活使用，将理论知识与实际工作结合应用。
5．教学评价
教学评价主要以理论知识和业务技能的掌握程度为考核点，重点评价学生的职业综合能力。
（1）突出过程与阶段性评价，结合课堂提问、技能操作，加强实践性教学环节的教学评价。强调目标评价和理论和实践一体化评价，引导学生改变传统的学习方法，培养自主·154·
