单元 1 课题1、我们的食物备课时间2019.01 备课人审核人
教学目标1、了解人类需要的主要营养及其来源。
2、学习用分类的方法认识食物，培养分
类能力。
3、学习用简单的图表进行统计，培养学
生整理资料和评价统计结果的初步能力。
4、激发学生关心食物的兴趣，增进学生
的健康意识。
重点
难点
教学重点：了解人类需要的主要
营养及其来源。
教学难点：培养学生的分类能力
以及整理资料和评价统计结果的
初步能力。
教具准备实物投影仪、全班一天食物情况
统计表格
教学过程
教学准备：
1. 学生准备：
（1）将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片。（教
师课前适当指导记录和制作卡片的方法）
（2）根据问题搜集资料（人类需要的主要营养是什么？、对人体有什么作
用？主要含有这种营养物质的食物有哪些？）
2. 教师准备：
实物投影仪、全班一天食物情况统计表格
教学过程：
一. 认识食物、了解食物
（1）拿出你制作的食物卡片，在小组内交流你
昨天吃的食物情况，然后老师找几个同学
向全班汇报昨天所吃的食物情况，并说说
你对食物知道些什么？还想了解些什么？并随机板书课题。
（2）给你所吃的食物进行分类，看谁分的方法多？（用学生自制的卡片分
类、摆在桌子上）
（3）汇报你的分类情况，并说说你的根据是什么？（对学生的分类结果，
只要合理应给与肯定）
（4）师：大家一天中吃了这么多种食物，吸收了很多人体所需的营养，你
知道人体主要需要哪些营养物质吗？这些营养对人体有什么作用？你能说
出几种主要含有这种营养的食物吗？
小组讨论，将自己搜集来的资料相互交流。
（5）汇报讨论的结果，并简要板书。
（6）请你按人体需要的主要营养为标准给你吃的食物重新分类，并想一想
哪些食物支持我们生长发育？哪些食物支持我们活动？哪些食物支持我们
活动又不能吃得太多？哪些食物让我们保持健康？
（7）汇报你分类的结果，并说说这些食物对我们人体的作用。（学生边汇
报老师边将卡片贴在黑板上，重复的食物卡片只贴一个）
个案补充：
（8）你能找到一种含有人体需要的全部营养的食物吗？
（9）讨论并汇报：只吃一种或少数几种食物好吗？为什么？
二. 统计、评价全班一天所吃的食物情况
（1）教师按照黑板上食物的分类情况统计全班所吃的每种食物的人数。（老师将人数标在食物卡片下面）
（2）请同学们将黑板上的数据整理后填在《科学活动手册》上。
（3）分组讨论：从统计的结果中，你发现了什么？将你的发现写在《科学活动手册》上。
（4）汇报你的发现。
三. 小结：通过这节课的学习你知道了什么？
四. 延伸：老师给大家提出一个课下思考的问题：同样一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，为什么？还有什么问题需要进一步研究吗？
教学反思：
补救措施：
单元 1 课题2、我们的营养备课时间2019.01 备课人审核人
教学目标1、知道维持人类生命健康的主要营养素。
2、能借助资料设计探究食物营养成分的试验，
借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活
动，并做好试验记录。
3、在探究过程中，能与其他同学合作、交流；
并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，
珍爱生命。
重点
难点
重点：通过简单的检测食物营养
成分的试验，让学生认识到不同
食物含有不同的营养素，同时知
道维持人类健康的主要营养素。
教具准备
教学过程
一、发现并提出问题：
1、谈话导入：同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？（多名学生说）对
于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？
2、学生们提出问题，教师归纳：同学们提出了这么多有研究价值的问题，总起
来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分？（同时板书课题：我
们的营养）
3、让学生根据日常积累的知识说一说：食物中主要含有哪些我们人体所需的营
养素？（学生边说教师边板书，如果学生说的不全或不对，教师要及时补充和
纠正）
4、师问：食物中真的有这些营养素吗？（引导学生用实验的方法来验证一下）
二、计划与组织
1、教师展示课前准备好的食物：各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、
肉等
2、学生在小组内讨论交流：准备研究教师展示的哪些食物？打算怎样研究？研
究的过程中应该注意什么？（教师参与到每个小组交流）
3、学生讨论交流后，教师提出几点要求：希望同学们在实验的过程中一定要及
时的把你们的发现记录在“小科学家记录卡”上，看看在最短的时间内，哪个小
组合作的好，发现的多。
三、事实与证据
1、教师让每个小组的小组长到“食物超市”（材料区）选择想要研究的食物。
2、学生分组实验，教师边巡视边发放“小科学家记录卡”，并做实验提示打在大
屏幕上，供学生参考。
实验小提示
脂肪会在纸上留下油渍
淀粉有遇到碘变蓝色的性质
蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味
教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作（比如：酒精灯的使用不正
确等）
四、表达与交流
1、教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整齐。
2、学生汇报实验结果（教师要提醒其他同学注意倾听，并及时纠正或补充实验
结论）
个案补充：
