《会议策划与管理》课程标准
课程名称：前厅服务与管理
课程代码：
所属系（部）：饭店管理系
面向专业：会展策划
课程性质（素质必修课/专业通识课/专业核心课/素质拓展课/专业拓展课）：专业核心课开设时间：
学时、学分：36学时，2学分
理论学时： 20 实践学时：16
一、课程定位
在会展专业教学计划中，本课程是会展专业的专业必修课。本课程的先修课是《会展概论》。这门让学生对会展业有了大体的了解和熟悉。本课程在它的基础上开设，对会议策划能力继续进行培养和提高。此时的学生已有了一定基础，可以更好的了解掌握会议业的具体情况和会议组织、策划、实施的过程和方法。
课程的目的和任务是培养学生掌握会议策划的基本原则、方法和技巧，学会策划会议、组织会议、布置会场，能够根据不同性质的会议，不同的参会规格和人员，做出不同的会议策划案。通过训练，使学生的掌握基本的会议策划组织流程和方法，为进一步开展其他专业课学习和实践打下基础。
二、课程目标
本课是一门实践性较强的课程，教学环节主要包括课堂讲授、课内练习和课外作业。课堂讲授中，教师的讲述以简明为原则，主要说明会议策划的原理和方法。课堂上更多的时间，用来组织学生分析和联系大量实例，通过练习，指导和启发学生掌握会议策划的方法流程。
此后，选择有代表性的习题进行课内练习，以运用和巩固所学的翻译技巧。课下布置适量的翻译练习作为课外作业，教师对作业进行批改和讲评。
1．知识目标
（1）使学生了解会议策划的基础知识，掌握会议的类型、特点；
（2）了解会议策划的概念，掌握会议策划的方法与流程；
（3）掌握会议文秘和接待服务知识与流程；
（4）了解会议财务管理知识；
（5）了解会议公关宣传的相关知识；
（6）了解会议策划与管理的现状与发展趋势。
2．能力目标
（1）初步具备会议策划所需的沟通和协调的技能；
（2）具备会务组织与接待的能力，会制发会议通知、邀请、证件，能够提供会议文秘服务；
（3）能够完成一般会议的策划方案制定和场地布置；
（4）具备良好的语言表达能力、自我控制能力、人际沟通能力、应变能力，具备良好的商务礼仪。
3．素质目标
（1）使学生树立良好的职业形象；
（2）具有良好的礼貌礼节，形成职业化的思维习惯；
（3）具有较强的责任心及开拓创新精神。
三、课程内容设计
（一）设计思路与过程
设计思路与过程描述。（可应用图示表述）
从人才培养目标和前厅岗位工作任务需要出发设计本课程教学内容，主要设计思路如下图：
图1：教学设计模式
（二）课程内容设计
课程内容与设计总体描述。
课程内容设计
四、评价方法
1.实施教学评价从平时考核和期末考核两部分组成，平时成绩占40%，期末考核占60%。
2.平时成绩的考核是过程评价与结果评价结合，要以三个方面进行，包括课堂表现及课堂表现（30%）、作业完成情况（50%）、课堂出勤情况（20%），进行综合评价。课业的考核评价以下表进行：
3.期末考试采用灵活进行考核，以项目作业考试的形式，提交小组或个人作业。
五、使用教材
1.推荐教材：
郑建瑜．会议策划与管理．天津：南开大学出版社，2008
2.教学参考书：
[1] 葛红岩，施剑南.会议组织与服务.上海：上海财经大学出版社，2007
[2] 向阳，强月霞.会议策划与组织.重庆：重庆大学出版社，2010
六、教学资源配置
本课程主讲教师包括专业专任教师1人，兼任教师1人。
本课程利用多媒体教学教室。同时在课堂上向学生提供多个相关网站，供学生课后查阅和主动学习。
七、其它
执笔：刘正华
审核：
日期：2014 年 11 月
