植物病原真菌

真菌与其他生物的异同
细菌：(Bacteria) 有细胞壁，无核， 有核区--属原核生物。
粘菌：无细胞壁，有核， 繁殖产生 孢子
藻类：光合色素--自养生物 Fungi ： 无 根 、 茎 、 叶 ， 异 养 ， 贮 藏
物质： 肝糖，脂肪 高等植物：有根、茎、叶，异养，贮
藏物质：淀粉。
在植物和培养基上生长的真菌
植物病原真菌
指的就是那些可以寄生于植物并引致病害的真菌。 已记载的植物病原真菌有8000种以上。真菌可引起3万余 种植物病害，占植物病害总数的80%，属第一大病原物。 植物上常见的霜霉病、白粉病、锈病和黑粉病四大病害 都是由真菌引起的，历史上大流行的植物病害多数是真 菌引致的。因此。植物病理学与真菌学有密切关系。本 章主要介绍植物病原真菌的一般概念和分类。
(一)真菌的无性繁殖
真菌不经过核配和减数分裂，营养体直接以断裂、裂 殖、芽殖和割裂的方式直接产生后代新个体叫无性繁 殖。无性繁殖产生的各种孢子均叫无性孢子。基本特 征是营养繁殖，无有性结合过程。无性孢子多种多样， 繁殖能力很强，几天一代，在病害传播和流行中起重 要作用。
真菌无性繁殖的孢子类型
1.游动孢子(Zoospore)：鞭毛菌的无性孢子。单细胞，无细胞壁，只有原生质膜， 在膜是着生1-2根鞭毛，水生可游动。形成于游动孢子囊（Zoosporangium）内，在 菌丝的顶端形成的一种囊状物。
（三）菌丝的变态
• 真菌的菌丝体为了适应某些特殊功能，产生一些特殊变态类型。 1. 吸器(Haustorium): 专性寄生菌的菌丝长出的,伸入寄主细胞内
高效吸收营养的小突起,叫吸器。有球状、指状、掌状和丝状等 类型。(讲解挂图) 2. 附着胞(appressorium)：真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的 膨大部分，功能是牢固地附着在寄主体表，其下方产生侵入钉穿 透寄主植物的角质层和表层细胞壁。。 3．假根(Rhizoid):有些真菌的菌丝体长出的根状菌丝，可以深入基 质内吸取养分并固着菌体。如根足霉、芽枝霉等。
b.白僵菌：防治昆虫─玉米螟。 c.防治线虫的天敌真菌。 d.赤霉素：920─真菌的代谢产物。 5. 真菌可促进物质的转化：动植物体腐烂分解─全球性的物质大循环。 四、有害的真菌 1. 侵染植物引致病害。 2. 引起人、畜病害─皮肤病。 3. 食物中毒：甘薯黑斑病菌、麦角菌。 4. 使食品、贮藏物质受损：木材、皮毛发霉。
(四) 菌组织
高等真菌的有隔菌丝体可以密集地纠结在一起， 形成具有一定功能的结构叫菌组织。菌组织的作用是 形成产孢机构和特殊结构。菌组织分两类。
1．疏丝组织:菌丝排列较疏松，在显微镜下可以看 出菌丝的长形细胞,用机械方法可以分开。
2．拟薄壁组织:菌丝排列很紧密, 在显微镜下菌丝 细胞接近圆形，类似高等植物的拟薄壁组织用机械方 法不能分开,只能用碱液煮开。
（一）营养体的基本类型
1．无隔菌丝 菌丝内无横隔膜，整个菌丝体为一个无隔多核的细胞。 低等真菌的菌丝。
2．有隔菌丝 菌丝内有横隔膜，将菌丝隔成多个长圆筒型的小细胞。 高等真菌的菌丝。
(二) 菌丝细胞的结构
• 主要由细胞壁、细胞质膜、细胞质和细胞核 组成。
• 细胞壁的主要成分是几丁质,而卵菌细胞壁 的主要成分是为纤维素。(P19)
(五) 真菌的营养方式
真菌的营养方式主要是吸收, 靠渗透作 用（高渗透压）。
吸收时要分泌各种酶类, 其种类的不同 决定其寄主范围,淀粉酶,纤维素酶等。
二、真菌的繁殖体 (Reproductive body)
指产生孢子体或孢子的结构叫繁殖体。 真菌的产孢机构无论是无性繁殖或有性繁殖 均叫子实体(fruit-body)。低等真菌繁殖时, 营养体全部转为繁殖体时叫整体产果 (Holocarpic)。高等真菌繁殖时, 营养体部 分转为繁殖体时叫分体产果(Eucarpic)。
（五）菌组织形成的特殊结构
1. 菌核(Sclerotium):大小、形态、 颜色各异， 内外结构不 同, 内部为疏丝组织，外部为拟薄壁组织。作用是渡过不良环境。
由菌组织和寄主组织结合在一起共同形成的菌核叫假菌核。 2. 子座(Stroma): 由菌组织形成的、产生子实体的座垫, 叫子 座。 作用是产生繁殖体, 也可渡过不良环境。有的子座是由菌组 织和寄主组织结合形成的，叫假子座。 3.根状菌索(Rhizomorph): 菌组织形成的绳索状结构，外形似 植物根。作用是为寄主吸收水分和矿物质，渡过不良环境, 还可 以发展侵入树木寄主。
真菌概述
一、真菌（Fungi）的主要特征 （1）有固定的细胞核，属真核生物。（2）营养体简单，大 多为菌丝体。（3）营养方式异养型（腐生和寄生），无光合 色素。（4）繁殖方式为产生各种类型孢子。（5）真菌大多腐 生，从已死的有机体作为营养来源。少数寄生的真菌主要寄生 在活植物上。
二、真菌的种类 1974年Ainworth估计，全世界真菌有一万属，约10万种。1997
年为止真菌界（Kingdom of Eukaryota）有4个门，103个目，484 个科，4979属56360种（另外有4556个异名）。
真菌概述
三、有益的真菌
1.可供食用： 蘑菇，木耳，口蘑，银耳，猴头。 2.医药： 灵芝，马勃，冬虫夏草；抗菌素（Flaming—青霉素，土霉素）。 3.工业发酵：制洒业，食品业，工业酸。 4.农用真菌：a.生物农药：山东鲁保一号(无毛炭疽菌)防治菟丝子。
第一节 真菌的一般性状和分类
一、真菌的营养体(Vegetative body)
真菌在营养生长阶段的结构叫营养体。主要功能是吸 收、输送和贮存营养，为繁殖生长做准备。真菌的营养体 还可以形成菌组织以及菌体的变态结构。 1. 菌wk.baidu.com(Hypha):真菌丝状营养体上的单根细丝，直径5-6微 米，有分枝或无分枝，有隔或无隔的管状物。 2．菌丝体(Mycelium): 一丛菌丝统称菌丝体。 3．菌落(Colony)：菌丝体呈辐射状延伸，在培养基上形成 的圆形菌丝群落叫菌落。 4．假菌丝：酵母菌芽殖产生的芽孢子相互连接呈链状，与 菌丝相似称假菌丝。