红薯淀粉有哪些营养价值

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红薯淀粉有哪些营养价值

导语：红薯在我们的生活中总会扮演着重要的角色，因为它不仅营养健康而且还非常美味，做法也是各种各样的，比如红薯甜品，红薯粥等等，都是很不错

红薯在我们的生活中总会扮演着重要的角色，因为它不仅营养健康而且还非常美味，做法也是各种各样的，比如红薯甜品，红薯粥等等，都是很不错的选择，而红薯淀粉也是大家非常熟悉的吧，我们在日常生活中也会经常用到的，那么大家对于它的营养价值是否了解呢，不了解也没关系，下面我们就为帮大家解释一下吧。

1.红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。目前，世界卫生组织(WHO)经过3年的研究和评选，评选出了六大健康食品。评选出的健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠军。

2.专家表示，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，并且还是一种理想的减肥食品。科学数据显示，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

3.现阶段，食物纤维对于现代人来说显得越来越重要。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌，因此作为食物纤维蕴藏丰富的红薯，得到越来越多的人们喜爱和追捧。

红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏