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水杯清洗消毒流程

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餐具清洗消毒流程

不用每餐消毒的非公用餐具，放入未消毒专用柜内，除去餐饮具上食物残渣、污垢用含洗涤液溶液洗净。餐饮具用清水冲去残留的洗涤剂控干水汁，电子消毒柜120℃，持续10分钟以上放入保洁碗柜中待用（消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干，存放时间超过一天应重新消毒）用250PPm的“84消毒液浸泡5分钟（消毒液配制浓度用浓度试纸”测试），用净水冲去表面残留的消毒剂控干水汁。

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