目录一、?总论（一）项目背景1、?牧草产业化将有着广阔的发展前景2、?牧草深加工业前景诱人（二）项目内容二、?市场预测1．经济效益大2．营养价值高、需求量大三、?建设规模与技术支持四、?项目开发的产品及使用效果（一）开发的产品（二）产品使用效果（牧草产品的饲用价值）五、?工艺流程六、?投资估算七、?项目综合评价一、?总论（一）项目背景1. 根据中国牧草产业化发展现状，可以预测该产业未来将有着广阔的发展前景，种植面积迅速增加，牧草产品市场将逐步扩展，产品深加工前途诱人，高新技术将发挥重要作用。
种植面积将迅速增加全国有60亿亩草地资源，其中降水量在1000毫米以上的有11亿亩，北方还有许多具备灌溉条件的草原，可建成稳定、优质、高产的牧草基地。
同时，全国还有三分之一的低产田，可以间种或轮种牧草，既可改土肥田提高粮食单产，又可生产草粉。
一般北方、中部、南部作物区草粉年生产时间分别达6个月、8个月、10个月，海南岛有灌溉条件的热带作物区可全年生产。
目前我国牧草种植面积已达2000万亩，经过努力到2010年可达1亿亩。
牧草产品市场潜力巨大。
据悉，全球草粉年进出口额已愈10亿美元。
目前，牧草的国际市场主要在亚洲，年需求量在200万吨左右。
日本年进口130—150万吨，南韩目前年进口10万吨，美国专家预测南韩进口可发展到50万吨，东南亚国家进口牧草也呈增长趋势。
而亚洲市场优质蛋白饲料作物的市场潜力可达1000万吨。
我国是蛋白饲料资源短缺的国家，目前蛋白饲料年缺口约为1500万吨，近期牧草草粉年需求200～300万吨。
而我国草粉年产量还不足20万吨。
四川省每年需要30万吨优质草粉，海南省需要10万吨，广东省则需要90万吨。
我国每年草粉产量远远不能满足市场需求。
中国农科院饲料研究所有关专家在分析21世纪我国饲料工业年面临的问题时认为，饲料原料紧缺将是长期性的结构矛盾。
?2. 牧草加工业前景诱人据测算到2010年我国用于牧草收获和加工的设备需求市场为10～13亿美元，除牧草草粉、草捆、草块、草颗粒等产品，牧草叶蛋白（含CP〉50%）叶绿素等深加工产品将畅销，供人类直接食用的牧草添加剂、蔬菜、维生素等牧草绿色保健食品将受到人们的青睐。
高新技术将发挥重要作用，牧草在未来高科技发展中将大有所为。
牧草作为生物反应器生产珍贵物亦有可能，现代信息技术的运用将为牧草产业发展提供无限生机。
（二）项目内容一万亩牧草种植基地，年加工3000吨菊苣牧草叶蛋白，副产品（饲用草粉或草块）20000吨。
二、?项目预测1．经济价值：种植饲料作物的经济效益大大高于粮食作物。
全国目前种植菊苣牧草每亩鲜草产量达8000～10000多公斤，在我国滨海盐碱地及中低产田进行综合丰产栽培技术，亩产鲜草达8000公斤以上。
一般来讲，每年的种植及管理费用在450元。
当年可收8000公斤优质鲜草，以目前市场价计算，年收入为1035元左右。
种植期间只需浇水、施有机肥肥和简单的中耕管理。
牧草草产品国际市场售价（FOB）为200—230美元/吨，优质草粉高达300美元/吨；国内牧草产品售价多在1100—1400元/吨，优质产品达1600—1800元/吨；我国出口的粗蛋白含量为15%的草粉，价值170美元/吨，粗蛋白含量30%以上的草粉280美元/吨，其售价例来与玉米价持平或略高。
2．营养价值：菊苣牧草营养价值高。
菊苣经测定，鲜草水分达84%，干物质16%，干物中粗蛋白为17～25%，粗纤维13～%，粗脂肪～%，无氮浸出物35～42%，粗灰分为%。
钙%、磷%。
除此之外，还含有多种维生素和大量的微量元素，各种氨基酸含量均衡（附菊苣氨基酸成分表），且接近动物蛋白，粗纤维、叶黄素、胡萝卜素及矿物质含量高，是理想的植物性蛋白质饲料添加剂。
我国蛋白质资源十分匮乏，据有关专家预测，到2010年，我国蛋白质资源缺口为3800万吨，因此，建设3000吨苜蓿草叶蛋白的市场前景非常广阔。
☆?表示必需氨基酸三、?建设规模与技术支持1．建设规模：年加工3000吨菊苣牧草叶蛋白，副产品（饲用草粉或草块）20000吨。
2．技术支持：由南京农业大学提供菊苣牧草种植技术和管理技术、以及叶蛋白生产技术。
建立专门的化验室对每批次进行化验，确保产品质量。
四、?项目开发的产品及使用效果（一）开发的产品1.叶蛋白叶蛋白——将鲜牧草切碎经生物制剂水解、打浆提取叶蛋白的浓缩物。
其蛋白质含量高达50～55%，各种氨基酸含量接近动物蛋白。
且含有叶黄素1000～1800mg/kg，叶绿素、胡萝卜素500～1200 mg/kg、维生素E、B、C及矿物质等。
总能量450～600千卡/克。
磷含量为%，碳水化合物为5～10%，矿物质总含量2～8%，高质不饱和脂肪酸为3～7%。
是饲料中理想的蛋白质添加剂。
2.牧草草颗粒、草块牧草鲜草经过快速干燥的先进工艺生产的草颗粒、草块，最大限度的保持了原料中的营养成分。
粗蛋白质含量大于20%，纤维素含量在18～28%，无氮浸出物达30～35%，氨基酸含量种类齐全。
粗蛋白含量比玉米高1～%，在纤维素A、D、K、C、B族和矿物质Ca、P、K、Na、S等含量丰富，特别是维生素E含量在430～550ppm，并以抗不育酚的形式存在，对畜、禽的生殖发育有良好的作用。
经长期饲喂发现尚含有生物生长刺激因子，可促进畜、禽生长。
无论是利用草块直接喂养牛、马、羊和利用草粉配成复合饲料喂养猪、鱼、虾及各种禽类均表现出极高的食用价值和显着的经济效益。
（二）产品使用效果（牧草产品的饲用价值）菊苣牧草具有蛋白质含量高，同时含有多种维生素，类胡萝卜素和多种叶黄素。
粗纤维含量低，是畜、禽养殖的优质饲料。
尤其对奶牛、肉牛、猪、禽及特种动物养殖的饲料中添加一定量的牧草产品，不但解决了蛋白质需求，而且能减轻配合饲料单项维生素的需求量，从而降低饲料成本，还可以提高叶黄素在虾、禽皮、肉、蛋黄中的沉积，从而提高了肉、禽、蛋、水产品的品质和商品价值。
在饲养业中牧草饲料得到了一举多得的功效。
1.牧草饲料对养牛的影响：经过三年饲喂利用牧草补充蛋白质饲喂奶牛获得显着的效果，每年每头牛节省精饲料350kg，头日产奶量提高6kg，总受胎率高达98%。
不仅收到了可观得经济效益，而且增强了奶牛的体质，减少了疾病发生。
显着的提高了奶牛产品的品质。
在肉牛的喂养中，也同样取得肉的增长率提高了%，同时获得肉牛良好的着色，提高了肉质的品质。
在欧洲一些国家已成为肉牛出栏三个月前开始加量喂养添加牧草叶蛋白的规律饲养方式。
2.牧草叶蛋白喂鸡增加产品质量、产量：经过鸡场喂养鸡的对比试验，牧草叶蛋白喂养的鸡提高产蛋量%，蛋增重%，产蛋率提高%，在鸡料中加入5~10%叶蛋白，结果可省配合饲料15%，每产500kg 鸡蛋可节省配合饲料。
而且由于牧草叶蛋白饲料中含有较高的叶黄素，可使鸡皮肤、腿和嘴显现黄色，蛋黄的色变深黄或红黄色，其产品深受消费者欢迎。
从而提高了鸡的商品价值。
3.牧草叶蛋白在水产养殖业的应用牧草叶蛋白除含有高蛋白外，尚含有天然的叶黄素、叶绿素色素和胡萝卜素等。
叶蛋白不仅可以满足营养要求，更重要的是叶绿素可大大提高水产品鱼、虾内的鲜美程度，更符合人们口味的要求，而叶蛋白中的β胡萝卜素对养殖的虾可转化虾红素，使其虾产品鲜艳夺目，味美价值高。
当然牧草叶蛋白中富含胡萝卜素在养殖业中的地位也是非常重要的。
4.牧草饲料喂养猪的试验：牧草叶蛋白定量添加到猪饲料中，经对比试喂结果，每增长1kg体重，耗饲料量比不加牧草叶蛋白饲料可节省饲料量。
喂一头毛猪到商品猪平均增重150kg，可节省饲料70kg。
不仅可节省混合饲料成本，而且猪的健康状况良好，猪肉的品质也大有改善，可见利用牧草叶蛋白代替玉米，豆粕添加是养猪的发展方向。
在美国利用叶蛋白产品“P?X”取代大豆产品达到了20%，并且这种趋势还在增加。
总之，牧草深加工产品叶蛋白含量高，营养丰富，所含有必须氨基酸完善，叶蛋白消化率高，能量代谢率高，是理想的饲料高蛋白添加料。
五、?工艺流程第一道工序是用立式锤片式粉碎机,以便尽可能地粉碎细胞膜和叶绿体。
之后是三台平行的单螺旋压榨机，出口有锥体用来调压。
绿色汁掖在用氨碱化后，由一螺旋热交换器预热浓缩（35～40℃），然后汁液被加热到蛋白质沉淀温度，并由5套平行的设备进行分离。
每套设备包括一个泵、一个蒸汽喷射器和一个水平式离心机。
每套的物料通过量为15m3/h。
用以加热的蒸汽输入量为汁液重量的8 ％，在4帕的压力下注入，蒸汽的压力是由温度控制的。
离心机转子的直径为365mm，4000转／分。
分离出的膏状物应达到45％的干燥程度，以此来调节刮板螺旋的速度。
然后将膏状物挤成3mm的颗粒，在电加温的气流浮动式干燥器上干燥，然后再挤压成8mm的颗粒。
并以400mg/kg的剂量加入抗氧化剂。
褐色汁液在三级蒸发器中被浓缩至45％的干物质含量。
其蒸发水的能力为55～60t/h。
两个主干燥圆筒具有15～20t/h水的蒸发能力。
为了用尽干燥筒排出的废湿气的能量，建造了一个带式低温干燥器，具有5t/h水的蒸发能力（55～60℃）六、?投资估算效益分析（一）成本设备折旧：10%=600万电费：700×3000=210万300×20000=600万人员费用：150万厂房折旧肥：‰=45万/年原料：450×23000=1035万总计：2640万（二）收入叶蛋白3000×7500=2250万草颗粒20000×650=1300万合计：3550万（三）项目年利润收入－成本=3550－2640=910万年售收入3550万元人民币，年利润910万元人民币，同时种植户均增加收入，社会效益显着。
八、?项目综合评价：1.牧草产业化是一项符合我国农业发展战略，中央政府优先支持，市场巨大，经济效益显着、生态效益突出和社会效益明显的新兴产业。
对实现农业产业化调整，可持续发展地方农牧业，加强丰富自然界生物多样性进程，发展农村经济有着举足轻重的作用和意义。
2.牧草叶蛋白生产项目，是实现产业化，走向市场经济的龙头企业，是使农牧民走向致富之路的工程项目。
3.该项工程技术是二十世纪国内领先技术。
牧草叶蛋白生产属国内首例，生产技术领先、工艺路线合理、设备先进，是一项不可多得的好项目，应该抓住时机，抓紧时间快上。
