《酒店商务英语》考试大纲
课程编号：08010244
课程类别：专业限选
总学时数：68学时
学分：4学分
一、考试目的
《酒店英语》课程旨在考查学生对酒店管理理论的英文表达以及酒店各部门各岗位所
需使用英文表达的理解和掌握。本课程考核要求由低到高共分为“了解”、“掌握”、“熟练
掌握”三个层次。其含义：了解，指学生懂得所学知识，能在有关问题中认识或再现它们；
掌握，指学生能在简单应用中正确使用它们；熟练掌握，指学生能较为深刻理解所学知识，
在此基础上能够准确、熟练地使用它们分析解决较为简单的实际问题。
二、命题指导思想及原则
命题总的指导思想是：全面考查学生对酒店管理理论的英文表达以及酒店各部门各岗
位所需使用英文表达的理解和掌握。命题的原则是：题目数量多、份量小、范围广，最基
本的知识一般要占60%左右，稍微灵活一点的题目要点30%左右，较难的题目要占10%左右，
其中绝大多数是中小题目，即使大题目也不应占分太多，应适当压缩大题目在总的考分中
所占的比例。客观性的题目应占比较重的份量。
三、考试内容及分值
Chapter One Front Office （30分）
Unit 1: At the airport
1、熟练掌握机场代表工作相关的英语词汇和表达
2、了解欢迎词的写法
Unit 2: Room Reservation
1、熟练掌握客房预定工作相关的英语词汇和表达
2、了解客房预定工作的英文介绍
Unit 3: Bellman
1、熟练掌握门童工作相关的英语词汇和表达
2、了解前厅部门工作的英文介绍
Unit 4: Reception and Check-in
1、熟练掌握前台接待工作相关的英语词汇和表达
2、了解前台工作的英文介绍
Unit 5: At the Information Desk
1、熟练掌握咨询处工作相关的英语词汇和表达
2、了解旅游类型等的英文介绍
Unit 6: Sales Promotions
、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行
高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况
，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
1、熟练掌握客房销售工作相关的英语词汇和表达
2、了解客房销售工作的英文介绍Unit 7: Public Relations
1、熟练掌握酒店公共关系工作相关的英语词汇和表达
2、了解会展业的英文介绍Unit 8: Front Cashier
1、熟练掌握前台收银工作相关的英语词汇和表达
2、了解前台收银电脑系统的英文介绍Unit 9: Business Center
1、熟练掌握商务中心相关的英语词汇和表达
2、了解酒店商务中心的英文介绍
Unit 10: Operator
1、熟练掌握酒店话务员工作相关的英语词汇和表达
2、了解前台接待工作的英文介绍Chapter Two Housekeeping （30分）Unit 11: Floor Attendant 1、熟练掌握客房楼层服务员工作的相关的英语词汇和表达
2、了解客房部门的英文介绍Unit 12: Chamber Service 1、熟练掌握客房服务工作相关的英语词汇和表达
2、了解客房服务工作的英文介绍Unit 13: Laundry Service 1、熟练掌握酒店洗衣房工作相关的英语词汇和表达
2、了解客房洗衣单的英文介绍Unit 14: Miscellaneous Services 1、熟练掌握客房多种服务工作相关的英语词汇和表达
2、了解酒店投诉的英文介绍Unit 15: Dealing with Emergencies 1、熟练掌握酒店应急工作相关的英语词汇和表达2、了解客房服务精神的英文介绍Chapter Three Food & Beverage （30分）Unit 16: Reservations 1、熟练掌握酒店餐厅预定工作相关的英语词汇和表达
2、了解酒店宴会预定的英文介绍Unit 17: Seating Guests
1、熟练掌握餐厅引座工作相关的英语词汇和表达
2、了解餐厅引座工作的英文介绍Unit 18: Chinese Food Service
1、熟练掌握餐厅中餐服务相关的英语词汇和表达
2、了解餐厅摆台工作的英文介绍Unit 19: In the Coffee Shop
1、熟练掌握餐厅咖啡吧工作相关的英语词汇和表达
2、了解餐厅预定工作的英文介绍
、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行
高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况
，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
Unit 20: At the Bar
1、熟练掌握酒店吧台工作相关的英语词汇和表达
2、了解饮料服务的英文介绍Unit 21: Room Service
1、熟练掌握酒店送餐服务相关的英语词汇和表达
2、了解送餐餐牌的写法Unit 22：Ways of paying 1、熟练掌握结账相关英语表达2、了解餐厅帐单知识的英文介绍Unit 23: Guest Complaints 1、熟练掌握客人投诉相关的英语词汇和表达
2、了解客人投诉处理工作的英文介绍Unit 24: A birthday Party 1、熟练掌握酒店为客人举行生日宴会相关的英语词汇和表达2、了解长寿面的英文介绍
Chapter Four Shopping （5分）Unit 25: At the Textile and Knitwear Counter 1、熟练掌握酒店纺织品柜台相关的英语词汇和表达2、了解酒店商场的英文介绍
Unit 26: At the Jewelry and Crafts Counter
1、熟练掌握酒店珠宝、工艺品柜台相关的英语词汇和表达
2、了解旅游商品的英文介绍
Unit 27: At the Medicine and Foodstuff Department 1、熟练掌握酒店药品柜台相关的英语词汇和表达2、了解酒店业竞争的英文介绍
Unit 28: At Chinese Arts and Stationery Department 1、熟练掌握中国艺术品和文具柜台相关的英语词汇和表达2、了解中国瓷器的英文介绍Chapter Five Health and Recreation （5分）Unit 29: At the Health Center 1、熟练掌握酒店健身中心相关的英语词汇和表达
2、了解有关身体健康的英文介绍Unit 30: In the Beauty Salon 1、熟练掌握酒店美容院工作的英语词汇和表达
2、了解美发工作的英文介绍Unit 31: Recreation
1、熟练掌握酒店娱乐工作相关的英语词汇和表达
2、了解娱乐部门服务的英文介绍
四、考试方式及试卷结构
（一）理论课考试
1．考试方式：开卷□ 闭卷 笔试 口试□ 其它□□√□√2．记分方式：百分制总分为100分
、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行
高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况
，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
3．考试时量：120分钟4．题量：约55题5．题目类型
（1）单词连线配对题（每题1分，共10分）
（2）单选题（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你认为正确答案的题号，填入题干的括号内。多选、少选不给分。每题 1 分，共 10 分）（3）完型填空题（每空 1 分，共 20分）（4）翻译题（每题2分，共40分）（5）论述题（每题10分，共 20 分）6. 各类题目的特点及考试的目的
（1）单词连线配对题。它实质上与选择题相似，主要是给一些单词的英文解释，让学
生指出哪个是正确的相对应的单词。它也具有简单、明确、客观的特点，也是既容易得分又容易丢分的题目。用这类题目对学生进行考试的目的，也主要是考查学生对最基本知识掌握的程度。
（2）单选题。是从一个问题的若干答案中选出正确的答案。这类题目是把正确答案与相近答案或似是而非的答案并列，它具有简单、明确、客观的特点。它是既容易得分又容易丢分的题目。这类题目不需要学生在复习时死记硬背，但对基本知识要理解准确。用这类题目对学生进行考试的目的，主要是考查学生对最基本知识理解的准确程度。
（3）完型填空题。一般来说填写的内容较少，而且十分准确，并具有答案的唯一性特点。这是比较容易得分的题目，所填写的内容是根据文章语境所应有的恰当的单词等。用这类题目进行考试的目的，主要是考查学生对一些酒店最基本的知识的英文资料能否做到少而精的理解、掌握以及对英文单词的应用。以上三类题均为小题目
（4）翻译题。属于中型题目，主要是要求学生能对一些涉及酒店各工种的表达进行中译英或英译中。用这类题目进行考试，主要是考查学生对酒店工作基本表达和基础知识的英文介绍的理解和掌握的程度。
（5）论述题。在多数情况下，这是较难的题目。它具有包含内容多、广、活的特点，用这类题目进行考试，主要是考查学生对所学的基本原理、知识的全面理解、综合分析和运用所学知识分析和研究现实问题的能力以及用英文表达的能力。这类题目的分数一般不会全部丢掉，但也很难全部得到。
7．答题要求
同学们拿到考卷以后，首先要把各类题目的意思和要求弄清楚，切记看错题目，所答非所问。对于各类题目的回答要求如下：
（1）单词连线配对题，要求选择要正确，不可多选或少选。（2）对于单选题，要求选择要正确，不可多选或少选。（3）对于完型填空题，要求填写准确，无须解释。
（4）对于翻译题，要求精确地翻译出句子的意思，用词不同但意思一样可得分。（5）对于论述题，要求答出要点，每答出一个要点，就要对这个要点加以比较详细和充分的解释和说明。如果只答要点不作解释和说明，就要扣分。无论是简答题还是论述题，凡题目中所涉及到的单词，都要求拼写正确。（二）平时成绩
课堂考勤占10%，课堂小组练习占20%
、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行
高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况
，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
五、教材及参考书目
教材：程中锐，《饭店工作英语》，中国旅游出版社，2002年。
主要参考书目：
郭兆康主编，《饭店情景英语》，复旦大学出版社，2000年
钱建文主编，《餐旅英语》，东北财经大学出版社，2000年
陈培根编，《饭店服务英语》，高等教育出版社，2000年
向萍主编，《旅游英语》，高等教育出版社，2002年
段开成，黄宝琴编著，《旅游英语》（初级），南开大学出版社，2000年
关肇远主编，《旅游英语》，上海教育出版社，2003年
段开成主编，《旅游管理专业英语》，高等教育出版社，2002年
、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行
高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况
，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
商务英语专业四级考试规范（Specs for the Test for Business English Majors-Band 4）商务英语专业四级考试项目组 2015-06-19
总则 《商务英语专业四级考试大纲》（以下简称《考试大纲》）参照《高等学校商务英语专业本科教学质量国家标准》（以下简称《商务英语国家标准》）制定。根据《商务英语国家标准》规定的专业培养目标和专业培养规格，遵照科学、客观、有效、可信、可行和公平的教育评价原则，特制定本《考试大纲》。 本《考试大纲》对商务英语专业四级考试的目的、性质和内容等方面做出规定。一、商务英语专业四级考试介绍 （一）考试目的 本考试的目的是评估《商务英语国家标准》在商务英语本科专业教学中的实施效果，科学、公正、客观、有效地考查学生是否达到《商务英语国家标准》所规定的人才培养要求，检验商务英语本科专业的教学质量及教学的有效性，以考试促教学改革和进步，全面衡量本专业学生的知识结构、能力构成及素质。考试成绩可作为学生进行自我评价或为用人单位提供参考数据。 （二）考试性质与范围 本考试属于标准参照性学业考试，考核学生《商务英语国家标准》所规定的听力和阅读理解、书面表达和翻译，以及口头表达能力。 （三）考试对象 商务英语专业本科二年级学生。 （四）考试形式 本考试包括笔试和口试两种形式，均采用机器考试的形式。 （五）考试时间与组织 商务英语专业四级考试于每年12月份举行。本考试由“全国商务英语专业考试委员会”组织有关测试专家命题，考试由高等学校商务英语专业四、八级考试委员会办公室负责具体实施。 （六）试卷构成 1. 笔试 笔试由听力理解、阅读与写作、商务知识与翻译三个部分组成。考试总分为100分。各部分考试内容、题型和所占分值如下表所示： 表1 商务英语专业四级考试题型与结构
“商务英语”课程教学大纲 教研室主任：王艳执笔人：王兴华 一、课程基本信息 开课单位：经济学院 课程名称：商务英语 课程编号：202019 英文名称：Business English 课程类型：专业方向限选课 总学时：54 理论学时：54 实验学时：0 学分：3 开设专业：人力资源管理 先修课程：无 二、课程任务目标 （一）课程任务 本课程是贸易经济专业的专业基础课。通过本课程的学习，可以使学生熟悉商务领域中各类外贸书信、电传、电报，掌握商务领域中的外贸英语术语、缩略语、惯用句型和表达方法，同时也可使学生系统地掌握英文函电的格式、专业词语、行文方法及文体特点。提高学生在商务外贸业务活动中正确地使用英语的能力，从而提高对外进行各项业务联系和通讯活动的能力。 （二）课程目标 在学完本课程之后，学生能够： 1.了解国际贸易实务的流程、贸易术语等基本理论；熟悉国际贸易中的英语术语和表达方法； 2.掌握商务外贸英语中函电的格式、专业词汇、行文方法与文本特点，并掌握对外经济贸易成功的经营策略与谈判技巧； 3.熟练掌握外经贸的基本知识并加以运用。 三、教学内容和要求 （一）理论教学的内容及要求 Chapter1 Fundamentals of Business Letters 1.了解商务书信的功能;
2.理解商务书信的写作原则，英语的语言特点，即体贴、准确、完整、具体、简洁、清楚、礼貌; 3.掌握相关内容的英语表达方式、相关英语词汇、短语、句子。 Chapter2 The Structure and the Format of Business Letters 1.了解商务书信的基本组成部分; 2.理解商务书信的格式，掌握正确信封的书写方法; 3.掌握相关内容的英语表达方式、相关英语词汇、短语、句子。 Chapter 3 Establishing Business Relations 1.了解建立贸易关系信函的一般内容和写作方法; 2.掌握运用所学知识用英文给客户写信;掌握掌握相关内容的英语表达方式、相关英语词汇、短语、句子。 Chapter 4 Enquiries and Replies 1.理解国际贸易的交易过程包括询盘、报盘、还盘和成交等环节; 2.掌握询盘信函涉及的内容、格式和技巧，以及如何回复;掌握相关内容的英语表达方式、相关英语词汇、短语、句子。 Chapter 5 Quotations and Offers 1.理解报价和发盘信函的主要组成部分; 2.掌握相关内容的英语表达方式、相关英语词汇、短语、句子。 Chapter 6 Counter Offers 1.理解还盘信的主要组成部分; 2.掌握写作还盘书信时的常用英文表达和典型句型。 Chapter 7 Sales Letters 1.理解促销信函的基本组成部分; 2.掌握写作促销信函的AIDA原则;掌握相关内容的英语表达方式、相关英语词汇、短语、句子。 Chapter 8 Orders and Acknowledgements 1.理解订货信函的主要内容; 2.掌握此类信函的典型英文句型和常用表达。 Chapter 9 Payment 1.理解各种支付方式、有关支付条款商谈涉及的信函类型及内容; 2.掌握国际贸易支付中涉及到的专业用语、单据格式和常用语句。 Chapter 10 Letter of Credit
商务英语专业四级考试规范 （Specs for the Test for Business English Majors-Band 4 ） 商务英语专业四级考试项目组 2015-06-19
总则 《商务英语专业四级考试大纲》（以下简称《考试大纲》）参照《高等学校商务英语专业本科教学质量国家标准》（以下简称《商务英语国家标准》）制定。根据《商务英语国家标准》规定的专业培养目标和专业培养规格，遵照科学、客观、有效、可信、可行和公平 的教育评价原则，特制定本《考试大纲》。 本《考试大纲》对商务英语专业四级考试的目的、性质和内容等方面做出规定。 一、商务英语专业四级考试介绍 （一）考试目的 本考试的目的是评估《商务英语国家标准》在商务英语本科专业教学中的实施效果， 科学、公正、客观、有效地考查学生是否达到《商务英语国家标准》所规定的人才培养要 求，检验商务英语本科专业的教学质量及教学的有效性，以考试促教学改革和进步，全面 衡量本专业学生的知识结构、能力构成及素质。考试成绩可作为学生进行自我评价或为用 人单位提供参考数据。 （二）考试性质与范围 本考试属于标准参照性学业考试，考核学生《商务英语国家标准》所规定的听力和阅 读理解、书面表达和翻译，以及口头表达能力。 （三）考试对象 商务英语专业本科二年级学生。 （四）考试形式 本考试包括笔试和口试两种形式，均采用机器考试的形式。 （五）考试时间与组织 商务英语专业四级考试于每年12 月份举行。本考试由“全国商务英语专业考试委员会”组织有关测试 专家命题，考试由高等学校商务英语专业四、八级考试委员会办公室负责具体实施。 （六）试卷构成 1. 笔试 笔试由听力理解、阅读与写作、商务知识与翻译三个部分组成。考试总分为100分。各部分考试内容、题型和所占分值如下表所示：
《酒店高级管理人员岗位技能培训》培训计划、培训大纲 培训中心
酒店高级管理人员岗位培训计划 1.培训目标 1.1总体目标 培养已经或准备从事酒店高层岗位管理工作的人员（总经理、副总经理等），通过培训使他们掌握酒店最新的管理理论和理念，掌握综合处理酒店经营管理的知识和技能。学会正确处理酒店计划、指挥、组织、协调和控制过程中的疑难和常见问题。 1.2理论知识培训目标 依据酒店高层管理岗位的实际工作对酒店管理人员的理论知识与能力要求，通过培训，使培训对象了解和掌握酒店管理的职业道德以及与之相关的法律法规知识，并拥有较高水平的酒店管理专业理论知识，包括领导科学与艺术、酒店人力资源管理、酒店财务管理、市场营销管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理等知识，能培训和指导酒店员工正确开展酒店经营管理活动。 1.3专业能力 依据酒店高层管理岗位的实际工作对酒店管理人员的专业能力要求，通过培训，使培训对象能科学与艺术地实施酒店管理和领导，具有酒店人力资源管理、酒店财务管理、市场营销管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理等技能，并能综合处理酒店经营过程中的疑难和常见问题。 2．培训要求 2．1 理论知识要求 2．1．1 酒店管理基础 2．1．2 领导科学与艺术 2．1．3 酒店人力资源管理 2．1．4酒店财务管理 2．1．5酒店市场营销管理 2．1．6酒店前厅管理 2．1．7酒店客房管理
2．1．8酒店餐饮管理 2．2 专业能力要求 2．2．1 酒店管理流程的规划与设计 2．2．2 酒店服务与质量管理体系设计 2．2．3 制定酒店市场营销规划 2．2．4 酒店战略人力资源管理规划 2．2．5 酒店成本效益指标体系设计 3．培训计划安排总课时数：80 理论知识授课：20 理论知识复习：20 专业能力授课：20 专业能力练习：20
商务英语课程教学大纲文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
《商务英语》课程教学大纲 一、课程名称：《商务英语》 二、适用学生：商务英语、旅游英语专业，大二学生 三、计划学时：120学时（两个学期，每周4学时） 四、培养目标： 经济日益全球化的趋势迫切需要我们培养一大批熟练掌握外语，通晓商务知识，熟悉国际商务环境，善于跨文化交际的国际型商务人才。本课程正是为训练学生语言技能和拓广学生的商务英语知识而开设的。为学生的就业打下必要的基础。通过本课程的学习，使学生具备商务英语的基本理论和听力技能，使学生能够自如应付各种形式的商务英语听力素材，熟悉国际商务环境，在各种涉外商务场所善于沟通和交流。 五、课程简介： 本课程涵盖了商务和贸易的方方面面，包括市场营销、人力资源管理、企业管理、组织机构、证券投资、服务贸易、广告宣传、跨国经营、金融保险、电子商务、信息技术、办公文秘、酒店餐饮、全球化品牌等广泛的国际商务知识。 六、教学目的： 《商务英语》是一门以语言技能为主，商务技能为辅的融实践性、交际性为一体的语言课程。它以大量而真实的语言素材为载体，突出讲授了在特定的商务环境中如何运用英语来说明事物、处理文书、解决问题。通过该课程系统地讲授商务知识和语言知识，提高学生熟练运用语言进行交际的能力，加深对商务知识的理解，加强商务谈判、商务协作等交际能力的培养，能够利用所学英语语言及商务知识较规范化地说明各项商务事件，解决商务活动中的常见问题。 七、教材及主要参考书目： 1. 教材：
1）《新编剑桥商务英语》（初级）经济科学出版社出版Cook, R 和Pedretti. M 等主编； 2) 《新编剑桥商务英语》（中级）经济科学出版社出版John Hughes主编 2. 主要参考书目： 1、《新视野商务英语》（上下册）外语教学与研究出版社， Sue Robbins 着 2、《体验商务英语视听说》高等教育出版社出版原文引进版教材 3、《21世纪大学商务英语综合教程》复旦大学出版社张静等主编 八、授课计划、内容及课时安排： 1、60 学时（第3学期，新编剑桥商务英语初级）
高等教育自学考试商务英语专业 商务英语（二）自学考试大纲 黑龙江大学应用外语学院 目录 编写前言 编写说明 一、课程性质和学习目的 1、本课程的性质 2、本课程设置的目的 3、总体课程教学要求 4、本课程与其它专业课程的关系 5、学时安排 二、自学考试大纲有关说明和实施要求 1、考纲与教材关系 2、考核目标
3、命题原则 4、学习要求 5、自学教材 6、自学方法 7、社会助学 8、网络支持 9、本课程训练内容及方法 三、课程内容和考核目标 第一章工作方式与联络 第二章公司福利与公司报告 第三章创业与留言记录 第四章广告和工作委任 第五章工作地点和参与会议 第六章招聘和电子邮件 第七章销售与售货 第八章培训和表现专注 第九章品牌和接通电话 第十章管理和解决问题 第十一章道德的经济和讨论趋势 第十二章商法和应对质疑 编写前言 为了适应社会主义现代化建设事业对培养人才的需要，我国在20世纪80年代初建立了高等教育自学考试制度，经过20多年的发展，高等教育自学考试已成为我国高等教育基本制度之一。高等教育自学考试是个人自学，社会助学和国家考试相结合的一种新的高等教育形式，是我国高等教育体系的一个组成部分。实行高等教育自学考试制度，是落实宪法规定的“鼓励自学成材”的重要措施，是提高中华民族思想道德和科学文化素质的需要，也是造就和提拔人才的一种途径。应考者通过规定的考试课程并经思想品德鉴定达到毕业要求的，可以获得毕业证书，国家承认学历并按照规定享有与普通高等学校毕业生同等的有关待遇。 从80年代初期开始，各省、自治区、直辖市先后成立了高等教育自学考试委员会，开展了高等教育自学考试工作，为国家
2017年顺德职业技术学院自主招生考试 酒店管理专业综合理论考试大纲 （面向中职毕业生） 一、指导思想 根据酒店管理专业岗位职业潜能的要求制定专业综合理论考核标准，以考查学生的专业知识、职业素养、服务操作规范为核心，考核学生是否符合行业的人才培养需求和发展潜力，体现岗位职业潜能，更多反映行业标准、职业素养等方面的内容，选拔适合社会和酒店行业需求的高素质、高技能人才，体现高职院校自主招生的特色和符合高职教育的人才培养目标。 二、考核目标与原则 1.知识要求 （1）了解酒店前厅部、客房部、餐饮部日常经营管理的基本流程与服务规范； （2）理解酒店前厅部、客房部、餐饮部对员工能力、素质、礼仪规范、英语的要求； （3）掌握酒店服务礼仪与日常服务情景服务英语。 2.能力要求 （1）能够掌握日常生活及社交礼仪的基本要求和基础知识； （2）了解并掌握酒店预订、接待、问询、礼宾等前厅部基本服务流程； （3）了解并掌握酒店客房部清洁的基本服务流程和操作规范； （4）了解并掌握餐饮部中餐服务、宴会服务等的基本服务流程和操作规范； （5）了解并掌握酒店各部门的英语简单服务用语。 3.个性品质要求 （1）对酒店管理职业有较高的认同，有正确的职业认知和价值取向； （2）有较强的服务意识和持续学习的能力； （3）要求乐观开朗、积极上进、有自信、有吃苦耐劳精神； （4）具有一定的情绪调节和自控、抗压能力，不偏激，不固执； （5）能够冷静地处理酒店服务中遇到的问题，具有较强的应变能力。 三、考试形式与时间 1.考试形式：闭卷考试。 2.考试时间：80分钟。
四、考试题型和分值 1.试卷满分值为150分。题型包括单项选择题、多项选择题、判断题、填空题、简答题五种。 2.各题型分值分配如下： 单项选择题满分30分，每题2分，共15题； 多项选择题满分30分，每题3分，共10题； 判断题满分20分，每题2分，共10题； 填空题满分20分，每题2分，共10题； 简答题满分50分，每题10分，共5题； 五、考试内容及要求 1.社交与服务礼仪 （1）考核内容：职业院校学生个人形象与社交礼仪的基本要求和基础知识；个人礼仪、日常交往、校园与家庭、餐饮、公务、商务、涉外及宗教等礼仪的基本要求、基础知识和规范；酒店与餐厅接待与服务礼仪的基本要求和规范。 （2）考核要求：掌握社交与服务礼仪的基本知识与规范。 2.酒店前厅服务与管理 （1）考核内容：酒店预订、接待、问询、礼宾等基本服务流程，商务中心打印、复印、传真等服务规范，酒店前厅部服务接待基本礼仪。 （2）考核要求：掌握酒店前厅部服务的基本流程与规范。 3.酒店客房服务与管理 （1）考核内容：酒店客房部的工作特点、工作规范、岗位职责与工作程序等，具体包括客房预订服务，酒店礼宾服务，入住接待，前厅问讯、商务及总机服务，客房清洁整理，客房的VIP服务与个性化服务，客户账务服务，客户关系维护，安全保障，投诉和应急处理等。 （2）考核要求：掌握酒店客房部服务与运营的基本知识和规范。 4.酒店餐饮服务与管理 （1）考核内容：餐饮产品和服务的特点；宴会服务的预订、准备与VIP服务；中西式与自助餐等服务的内容、标准与规范；餐饮服务的投诉和应急处理等。 （2）考核要求：掌握酒店餐饮服务内容、服务标准与规范。 5.酒店服务英语 （1）考核要求：掌握酒店各部门的英语简单服务用语。 （2）考核内容：酒店前厅部、餐饮部、客房部、康乐部等主要部门的基础英语知识，基本服务
《商务英语》教学大纲 （供药学专业国际医药贸易方向使用） 一、课程性质、目的和任务 随着我国加入，在更广阔的领域、更深的层次融入国际经济生活，各类经济活动与市场运作均需与国际接轨，因此社会对各类商务英语人才的质量要求也大幅度提高。英语特色班开设《商务英语》课程旨在让学生了解商务活动的一些基本理论知识与英语术语，阅读和理解商务英语文章的基本技能，获取商务信息的基本能力使学生在今后的工作中能够独立应对一些商务交往，更好地适应社会需要的应用型涉外商务工作者打下坚实的基础。 二、课程基本要求 商务英语课程通过阅读与国际商务有关的各类文章，使学生掌握商务术语、商务知识、国际贸易法律、规则等，通过学习有关商务活动的语言材料，学生可以熟悉并掌握当代商务理念和国际商务惯例，了解英语国家的社会和商务文化为学生使用英语从事商务工作打下基础。教学内容主要包括：经济、经济全球化及其引发的经营和管理理念的变化、战略管理、国际贸易、电子商务、金融、世界贸易组织、合资企业、法律法规、市场营销、人力公关、商务文化等。具体教学要求为：能读懂中等难度的商务英语文章，了解作者的观点和态度，理解准确率75%以上；能够翻译一般性商务材料，词汇要求为认知词汇达到6000至7000个单词，其中熟练掌握约5000个单词。 本课程使用教材为《国际商务英语》第一版，黄芳主编，北京，中国商务出版社，2004年 三、课程基本内容及学时分配 《国际商务英语》教学总时数为72学时（其中理论学时为72学时，实验学时为0学时），共分16单元。 1 ?（4学时） 【掌握】 国际商务的含义、主体以及主要活动形式 【熟悉】 1．国际商务的产生和发展历程； 2．国际商务发展的动因( , , , )； 3．( )的产生的背景 【了解】 1．: 2．；； 2 ? （4学时） 【掌握】
《商务英语听说（1）》课程教学大纲 一、课程简介 【开课对象】商务英语专业二年级学生 【学分】2 【总学时】32 【先修课程】《综合英语》一、二册，《英语泛读》一、二册，《初级商务英语听说》一、二册 二、课程教学目的和课程性质 《商务英语听说（1）》是商务英语专业的一门专业必修课，按照培养“外语实用技能”的人才培养目标，以培养复合型英语应用人才为出发点，旨在培养学生在商务环境中正确理解并恰当使用英语的能力。本课程以多样化的输入手段，通过学习有关商务活动的实用材料，听录音，看视频，使学生获得生动、丰富、效果好的语言形式、语言知识、文化背景知识与信息的输入，熟悉并掌握主要的商务语言和用法，提高对文化差异的敏感性。 在听力方面要求学生能听懂正常语速为每分钟约140-180个单词的商务活动的谈话，类型涉及电话，采访，讨论，演讲，会议发言等。要求学生能正确辨认听觉信息，并做出适当判断，并能结合具体语言环境，理解所听内容的深层含义，把握说话者的态度和意图。 在口语方面，通过各种口语活动有效地提高学生的口头输出能力，使他们能够对听觉信息做出恰当的反应，并运用正确，得体的英语讨论各种商务和日常生活的话题，进行电话交谈，客户接待，商业谈判，作简单的会议发言，商务报告，产品演示和介绍。学生要能够较好地使用专业词汇，表达连贯、内容充实、语篇条理清晰、观点明确和重点突出。同时注重在活动中培养学生的交际能力，合作能力，提出建议和讨论问题的能力等。 三、课程教学要求 1、商务英语听说课程配有大量的听力资料和口语练习资料，要求学生多听多练。本课程采用交际法教学法和任务型教学法。 2、本课程提供了大量的商务背景和商务情景，要求每位学生积极参与教材中的一些活动，尤其是交际项目部分。 3、熟悉商务英语规范用语，并能熟练正确地使用；掌握相关商贸业务的知识。
萍乡学院专升本考试商务英语专业科目二《商务英语综合》考试大纲 一、总纲： 《商务英语综合》是集英语与商务基础知识于一体的一门科目。其主要目的在于培养学生的商务素养和提升学生的商务基础知识及技能。教学内容与商务活动紧密联系，使学生在掌握语言技能的同时，了解现代国际商务的现状，提高其运用英语进行口头及书面商务交际的能力。 本课程是当代商务和应用语言的重要课程之一，也是一门综合课程。课程内容与商务活动紧密相连，侧重介绍与商务活动及日常业务相关的语言及语言技巧的运用。培养学生在各种商务活动及日常业务中英语语言的实际应用能力。这门课程还具有延伸性，与其他的商务英语专业课程（国际商法、商务写作、进出口实务、国际贸易实务）等的教学互相渗透，互相促进，互相支撑，使学生具有较好分析、书面表达能力，以最终培养和形成学生实际运用商务语言的能力，为进入高年级专业学习打下扎实的基础。 《商务英语综合》是英语专业学生参加专升本考试的必考专业科目。该科目的考试成绩是衡量学生是否有资格进入更高层次学习的重要依据。 二、考试目的： 本考试旨在全面检查学生是否达到该课程教学大纲所规定的各项要求，考核学生综合运用各项基本技能解决问题的能力。本考试既
检测学生的英语应用单项技能，也检测综合运用语言的能力和商务知识的能力。 三、考试范围： 考试的范围包括基础阶段教学大纲所规定的内容，检测学生阶段性应掌握的内容以及学习情况。 四、试题形式： 为了客观、公正、科学地考查学生运用各项基本技能的能力，本考试题型采取客观题和主观题相结合的形式。 客观题主要考察学生对商务基础知识的掌握情况和阅读能力。主观题主要考察学生的商务英语阅读能力和商务英语信函写作水平。主观试题旨在检测学生综合运用语言的能力和商务知识的能力，从而提高试卷的效度。 五、考试内容： 本考试内容涵盖专科阶段各学期的《综合商务英语》课程的重要词汇、语法结构、英汉互译等知识点；检测考生是否达到《综合商务英语》课程所要求的商务文章阅读理解能力水平和商务信函写作水平。 考试内容共有四个部分：一、商务基础知识；二、翻译；三、商务英语阅读；四、商务写作。 1．商务基础知识 本题旨在测试考生商务基础。 要求考生能灵活正确运用专科层次商务英语专业教学大纲基础
10年12月份酒店管理师（助理级）考核教学大纲 一、认证考核概述 酒店管理师（助理级）是酒店管理师三级认证考试，考核重点主要体现星级酒店服务规范化管理问题及相关法规程序问题。同时要求考核人员对星级酒店资源规范化管理和环境规范化管理的问题有粗略的了解。熟悉相关管理程序及要领。为今后的酒店管理工作和进一步加强学习奠定基础。 本级职业技能认证侧重于对星级酒店管理中基础、服务方面的考核。要求本级技能型人才掌握星级酒店中对酒店各方面服务的规范化管理，在工作过程中能够独立担任星级酒店的规范化服务性操作与管理。 二、考核内容 第一章前厅服务与管理 一、熟悉前厅的任务 二、熟悉前厅的组织机构组成，并了解各组织机构的职能 三、了解前厅的岗位设置及各岗位的工作范围，了解前厅经理、副经理夜班经理的工作范围；熟悉接待岗位、迎宾岗位、行李员岗位、预定岗位、咨询岗位、总机话务岗位、商务中心岗位及总台收银岗位的操作流程；重点掌握相关岗位的操作要领，并能灵活运用。 四、了解各部门信息沟通协调的作用及意义 五、熟悉前厅服务与管理制度
七、熟悉前厅服务管理表单 第二章客房服务与管理规范化 一、了解客房服务与管理工作目标 二、熟悉客房部的工作部门组成，并了解各部门的工作内容 三、掌握客房部主要岗位组成及各岗位的主要职责 四、熟悉客房服务与管理制度 五、熟悉客房服务管理表单 第三章餐饮规范化管理 一、了解餐饮部的主要任务 二、熟悉餐饮部的岗位设置及各岗位的关系，了解各岗位的主要工作 三、掌握餐厅各岗位的主要职责 四、理解掌握中餐厅、西餐厅和宴会厅的服务程序与标准 五、熟悉餐厅服务与管理制度 六、熟悉餐厅服务管理表单 第四章康乐服务规范化管理 一、了解康乐部的作用 二、了解康乐部的基本任务 三、理解掌握康乐部各岗位人员职责 四、掌握康乐中心运作流程 五、理解掌握康乐服务规范化管理制度
《商务英语会话》课程教学大纲 （Foreign Trade Talk in English） 课程类型：专业必修课 课程编号：N063229 适用专业：国际贸易实务 先修课程：国际商务英语写作，剑桥商务英语（一） 后续课程：剑桥商务英语（二） 学分：3学分 总学时：48学时其中理论学时:30学时, 实验或上机学时:18学时 教学目的与要求： 本课程的教学目的：培养学生具有熟练的外贸英语听、说能力，熟悉和掌握国际贸易基础知识和基本技能，紧密结合国际贸易实务的各种场景，并对各种场景中商务活动所涉及的相关话题进行举一反三的情景教学，旨在于使学生能够掌握外贸英语会话中的专业术语、常用词汇、惯用句型表达方式或某种语法现象。 通过本课程的学习达到以下教学要求： 1、知识：掌握外贸英语基础知识（专业词汇、句型和口语习惯用语） 2、技能：结合外贸实际场景，培养英语口语交流技能和语言转换能力 3、能力：通过特定场景训练学生使用综合对话交流的能力 本课程为考查课程。 考查考核方式：本课程考核方式为口试，测试内容涉及迎接客商、询价报价、磋商价格、商谈付款、联系装运、商品包装、洽谈保险、商品检验、索赔仲裁、经销代理、签署合同、送别客商等方面的话题，考试题由学生根据话题自选。考试时，两个学生一组，一学期提供每人四次测试机会，每次各占期末成绩的10%。测试评价标准（优秀等级）为：对话清晰流畅达意，语音语调纯正，无句型错乱或语言障碍现象。考核成绩采用百分制评定，平时成绩占50%，期末成绩占50%。
Lesson One At the airport 教学目的与要求： 通过本课的学习，应结合课文情景掌握在对外贸易活动中所涉及的机场接待客户话题的专业术语、常用词汇与语言点、惯用句型表达方式和常规对话特点，以及基本礼仪用语的表述。 教学内容： 讲授在对外贸易活动中所涉及的机场接待客户话题的专业术语、常用词汇、惯用句型和对话方式。如：飞机场、等待、您好、欢迎您、旅途、愉快的、请这边走，以及打招呼、自我介绍、问候旅途情况、询问其他情况的表述等。 教学重难点： 教学重点: Students should practice on how to greet others and how to make an introduction. 教学难点: It is hard to make students speak out and really talk with each other only in English.. Lesson Two In the hotel 教学目的与要求： 通过本课的学习，应结合课文情景掌握在对外贸易活动中所涉及的安排客户入住宾馆话题的专业术语、常用词汇与语言点、惯用句型表达方式和常规对话特点，以及基本礼仪用语的表述。 教学内容： 讲授在对外贸易活动中所涉及的安排客户入住宾馆话题的专业术语、常用词汇、惯用句型和对话方式。如：洗澡间、考虑周全、时间表、历史上著名的、名胜古迹、能给人帮助是
酒店管理专业教学大纲 现代礼仪课程教学大纲 教学对象：本课程适用于普通高等院校三年制专科生 适用专业：酒店管理专业 学时数：28 先修课：现代礼仪后续课：专业实习 制定人：李丽制订日期：2002年2月 修订人：陶静修订日期：2004年9月共第3次修定 1．课程性质、培养目标和任务 本课程是酒店管理专业必修课程之一。它侧重于涉外交际准则和行为规范的具体介绍和分析，重视理论与实际的结合，通过切实有效的礼仪教育，培养人们理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度，培养人们是非分明、推心置腹、与人为善、助人为乐的做人品行，培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。 2．课程内容和要求 本课程的基本要求：在教与学过程中应诱发学生的学习动机，激发学生的学习兴趣，养成在生活中自觉讲究礼仪的行为习惯。本课程采用面授辅导与学生自学相结合的教学方式，在面授教学中，突出重点、难点，力求通过形象化的教学使学生对所学内容加深理解。切忌满堂灌的方式。课程内容如下： 课题一现代礼仪概述 本章重点：着重掌握礼仪的含义、现代礼仪的意义及现代礼仪培养的途径。 课题二仪表礼仪 本章重点：应当着重掌握良好形象的塑造、服饰礼仪、装饰礼仪、仪态礼仪。 课题三日常交往礼仪 本章重点：着重掌握礼貌修养、见面时的礼节礼貌、谈话的礼仪、探访与会客。课题四办公室礼仪 本章重点：着重掌握办公环境礼仪、迎送接待礼仪、现代通讯礼仪、公务文书礼仪。 课题五公务活动礼仪
本章重点：当着重掌握会议礼仪、宴会礼仪、舞会礼仪、茶会礼仪。 课题六商务活动礼仪 本章重点：着重掌握商务谈判礼仪、签字礼仪、庆典仪式中的礼仪。 课题七服务礼仪 本章重点：着重掌握商场服务礼仪、宾馆服务礼仪、导游服务礼仪。 课题八外事活动礼仪 本章重点：着重掌握外事礼仪、外事接待礼仪、外事交往礼仪。 课题九习俗礼仪 本章重点：着重掌握宗教活动礼仪、婚寿礼仪。 3．学时分配 4．课程与其他课的联系：这是一门必修专业基础课，其应用范围覆盖本专业各课程，为全面提高学生的综合素质打下一定的基础。 5．考核方式：考查(以测验或报告的方式进行) 6．教材、教学参考书、学习网站、教学方法、手段等 教材：自编讲义 参考资料：其他相关学习资料
《商务英语视听说》教学大纲 （2007年1月制订） 课程编号： 课程名称：商务英语视听说 英文名称：Business English—Viewing, Listening & Speaking 课程类型：必修课 课程性质：专业基础课 总学时：68 讲课学时：36 实践学时：32 适用对象：商务英语专业、应用英语专业二、三年级学生 先修课程：基础英语听力课 一、编写说明 (一)制定大纲的依据 我国高等职业教育、普通高等专科教育和成人高等教育的教学目标是培养高级应用型人才，其英语教学应贯彻“实用为主，够用为度”的方针。本大纲以教育部《高职高专教育英语课程教学基本要求》以及《高等学校应与应用能力考试大纲》为依据而编制。大纲的各项规定可作为教学安排、教材的选择及教辅编写、教学质量检查的依据。 (二)课程简介 《商务英语视听说》课程是为培养“英语+专业”的应用型涉外人才而设置，旨在培养学生在各种商务环境下熟练运用英语知识与技巧的能力，内容涉及国际贸易的全过程，包括：能够听懂语速为130词/分钟左右的商务会话或陈述，能掌握其要点和相关细节，并领会说话人的态度、感情和真实意图。内容涉及日常问候、接听电话、约会安排、招聘面试、会议组织、产品描述、价格谈判等商务活动。 (三)课程的地位与作用 该课程是学习商务英语其他相关课程的基础课程，他为学生提供一个关于商务英语学科的入门介绍，并对商务英语情境有整体的认识。
(四)课程性质、目的和任务 《商务英语视听说》是为高职高专英语专业--商务英语及应用英语专业（涉外文秘方向）的学生开设的一门综合语言技能课，是必修课程之一。该课程的主要任务是培养学生进一步提高语言应用能力，特别是用于国际商务的专门用途英语。该课程突出自主、互动的学习过程，使学生学以致用。在教学过程中注重国际商务实践能力的锻炼，在商务活动的情境中既熟悉了国际贸易流程，又学习了相关英语的应用。 (五)与其他课程的联系 《商务英语视听说》课程是我校商务英语专业学生在接受《国际贸易实务》，《市场营销》、《商务英语口语》等课程的延伸，目的是对学生进行正规的，严格的听说技能训练，有计划地、逐步地提高学生的听说水平，学生通过商务英语视听说语言要点，商务情景实践以及综合技能训练，逐步获得商务英语交际能力和操作能力。 二、大纲内容 (一) 教学目的 本课程以视，听，说综合技能训练为主要教学目的，旨在培养学生在商务环境中正确理解并恰当使用英语的能力。本课程以多样化的输入手段，通过学习有关商务活动的实用材料，听录音磁带或CD，看录像，使学生获得生动、丰富、效果好的语言形式、语言知识、文化背景知识与信息的输入，熟悉并掌握主要的商务语言和用法，提高对文化差异的敏感性。 在听力方面要求学生能听懂正常语速为每分钟约140-180个单词的商务活 动的谈话，类型涉及电话，采访，讨论，演讲，会议发言等。要求学生能正确辨认听觉信息，并做出适当判断，并能结合具体语言环境，理解所听内容的深层含义，把握说话者的态度和意图。 在口语方面，通过各种口语活动有效地提高学生的口头输出能力，使他们能够对听觉信息做出恰当的反应，并运用正确，得体的英语讨论各种商务和日常生活的话题，进行电话交谈，客户接待，商业谈判，作简单的会议发言，商务报告，
浙江广播电视大学 英语专业 《商务英语阅读》考试大纲 一、期末考试要求 “商务英语阅读”是英语专业专科商务方向的选修课程。本课程的教学目的是培养学生掌握阅读和理解商务英语文章的基本技能，获取商务信息的基本能力，为进一步学习后续的商务英语课程，毕业后成为适应社会需要的应用型涉外商务工作者打下坚实的基础。通过学习有关的商务活动的实用语言材料，学生应熟悉主要的商务英语文章类型，提高阅读商务文章的能力。通过学习，学生应进一步提高基本的听、说、读、写、译的能力。 二、组卷原则 课程终结考试在学期末进行，由省电大统一命题。根据教材所涵盖的有关知识内容、交际功能以及与教材难度相当的书面语言材料命题，涉及教材内容不少于50%。 “商务英语阅读”期末考试命题范围以教材《商务英语阅读》（中央广播电视大学出版社）Lesson One---Lesson Sixteen为基本依据。 三、试题类型 下面就各个部分的试题做一简要说明。 第一部分选择题 Part I Multiple choice ( 20 points) Complete the sentences by choosing from the words below each sentence 这部分共有10 个小题，每题2分，共20分。重点复习Lesson One---Lesson Sixteen课后练习中的选择题以及阶段练习一、二（Review Test I & II）中的选择题。 第二部分配对题 Part II Match Section A (10 points) Choose the correct word or words from the box to complete the passage: 这部分为一段文章，文章中有5 个空格，每个空格2分，共10分。重点复习Lesson One---Lesson Sixteen课后练习中类似的题型(II. Match)。 Section B (10 points) Choose the correct word or words from the box to complete the following sentences: 这部分共5句，每句均有一个空格，每个空格2分，共10分。重点复习阶段练习一、二（Review Test I & II）中类似的题型。
2016年山西省中等职业学校对口升学考试大纲 酒店管理类专业 本大纲以教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案为依据，以中等职业教育国家规划教材《酒店公共关系》（高等教育出版社，2012年5月第2版）、《前厅服务与管理》（高等教育出版社，2006年1月第二版）为基础制订的。 一、考试对象 山西生中等职业学校对口专业应、往届毕业生。 二、考试总体要求 第一部分酒店公共关系 了解和掌握公共关系的基础理论和基本技能，掌握公共关系知识技能在酒店中的运用。内容包括公共关系的定义、特征和发展，酒店公共关系的构成要素、职能，酒店公共关系活动策划的特点、原则、方法，以及酒店公共关系中人际交往的基本原则、基本技巧和公关手段。 第二部分前厅服务与管理 《前厅服务与管理》是酒店管理类专业的一门主要专业技术课，要求掌握前厅服务的基础理论知识，了解前厅服务的内容特点，熟悉酒店前厅部的岗位设置和从业人员素质要求，掌握前厅服务的基本流程和方法技巧，懂得前厅管理的基本原理，能独挡一面的开展前厅服务与管理工作。 三、考试内容要点 第一部分酒店公共关系（150分） 1．公共关系概述（20分） （1）理解并掌握公共关系的定义和基本特征。 （2）理解并掌握公共关系与人际关系的主要区别和主要联系。
（3）了解公共关系产生和发展的条件。 （4）了解公共关系的发展大致经历的五个时期（基本阶段）。 （5）了解公共关系的发展趋势。 2．酒店公共关系的构成要素（30分） （1）掌握酒店公共关系的构成要素。 （2）理解酒店公共关系部在酒店中的作用。 （3）理解和掌握酒店公共关系人员应具备的知识结构、心理素质、专业技能和职业道德。 （4）理解和酒店公共关系公众的概念、特征。 （5）能够准确划分酒店公共关系的公众。 （6）要学会正确处理酒店公共关系部门与客人之间的关系。 （7）掌握酒店管理者建立良好的员工关系的基本方法。 （8）了解大众传播媒介的分类。 （9）基本掌握酒店与传播媒介保持和发展良好关系的方法。 3．酒店公共关系的职能（30分） （1）理解和掌握酒店公共关系的五大职能。 （2）了解建立良好信誉和树立美好形象的条件和方法。 （3）了解酒店信息的分类和所包含的内容，以及酒店公共关系部门收集信息的渠道。 （4）了解酒店应沟通协调的各方面关系。 （5）正确掌握酒店“团结员工，发展企业”的方法措施。 4．酒店公共关系实务（40分） （1）理解和掌握酒店公共关系活动开展的原则。 （2）了解酒店公共关系活动策划的特点。 （3）理解和掌握酒店公共关系活动策划的原则。 （4）理解和掌握酒店公共关系活动策划的程序。 （5）了解接待工作的对象、形式，并掌握广告的基本要点。 （6）广告的概念、职能、类型、设计要求、制作原则。
《商务英语视听说》教学大纲 一、课程基本情况 总学时：32 讲课学时： 32 实践学时：0 总学分：2 课程类别：专业必修 考核方式：考查 适用对象：英语专业 先修课程：基础英语 参考教材： 《商务英语视听说》马龙海毅外语教学与研究 2009 《商务英语教程》王晓莹大学 2008 《实用商务英语教程》梅师大学 2010 二、课程设置目标 《商务英语视听说》是为英语专业--商务英语的学生开设的一门综合语言技能课。该课程的主要任务是培养学生进一步提高语言应用能力，特别是用于国际商务的专门用途英语。该课程突出自主、互动的学习过程，使学生学以致用。在教学过程中注重国际商务实践能力的锻炼，在商务活动的情境中既熟悉了国际贸易流程，又学习了相关英语的应用。 三、教学容、教学方法和手段、学时分配 知识单元一：工作面试（建议 2 学时）重点：找工作过程中如何准备面试，以及如何在面试中较好地表现自我，展现自我。 了解面试的程序，怎么样准备好一个面试，掌握怎么样回答关于个人具体情况的问题，如教育背景、工作经历等。 主要容： Part I Warm-up 1) Ask Ss to note down other reasons they can think of. 2) Divide the class into small groups. 3) Give Ss a few minutes to exchange ideas. 4) Encourage Ss to use different expressions of agreeing and disagreeing.
5) Ask a few Ss to report their findings (e.g. the agreed Best job and most common reason(s), the most unique/strange choice or reason, etc.). Part II Listening and Speaking Task 1 FAQs in job interviews Task 2 Inappropriate questions in job interviews Part III Language Focus 1) Ask Ss to note down the key points of the interview. 2) Divide the class into pairs. Get Ss to allocate the roles. 3) Ask Ss to role-play the job interview according to the noted points and with the help of the expressions in Language Focus. 4) If time allows, ask Ss to swap roles and role-play the interview again. 5) Invite a pair to act out the interview in class. 6) Give comments and suggestions for improvement. Part IV Viewing and Speaking Video 1 Applying for the position of financial consultant Video 2 Applying for the position of Sales Manager Part V Case Analysis Ask Ss to take detailed notes while listening. Ask Ss to exchange ideas in pairs. Remind them to give examples to support their points. Give Ss a second chance to listen to the interview if they failed to note down the key information. Allow Ss a few minutes to prepare an improved version of the interview. Choose a few pairs o role-play the revised interview in class. Invite other Ss to give comments and suggestions for improvement. 教学方法和手段：教学案例分析（找工作面试），任务型教学（熟悉面试程序）， 课堂小组学习（如何在面试中较好地表现自我）知识单元二：工作和责任（建议 2 学时）重点：公司部门职位设置，工作职责围表达，对待工作情感态度。