连锁商业企业经营指标分析指南
第一部分总部经营分析
一．收益力分析
1．总资产周转率
2公式：总资产周转率= 总收入÷总资产
2说明：比率越高，表示资产经营效率越高；比率越低，表示资产经营效率越低。总收入包括营业收入和非营业收入。
2．资本周转率
2公式：资本周转率= 总收入÷资本
2说明：比率越高，表示资本经营效率越高；比率越低，表示资本经营效率越低。
3．存货周转率
2公式：存货周转率= 销售净额÷（期初库存+ 期末库存）/ 2（以零售价计算）
2说明：比率越高，表示经营效率越高或存货管理越好；存货越低，表示经营效率越低或存货管理越差。4．存货周转期间
2公式：存货周转期间= 平均库存÷日均销售净额（以零售价计算存货）
2说明：日期越长，表示经营效率越低或存货管理越差；日期越短，表示经营效率越高或存货管理越好。5．销售毛利率
2公式：销售毛利率= 毛利额÷销售净额
2说明：比率越高，表示获利空间越大；比率越低，表示获利空间越小。
6．销售净利率
2公式：销售净利率= 净利额÷销售净额
2说明：比率越高，表示净利率越高；比率越低，表示净利率越低。
7．人事费用率
2公式：人事费用率= 人事费用÷销售净额
2说明：比率越高，表示人员创造的营业额越低或人事费用越高；比率越低，表示人员创造的销售额越高，或人事费用越低。
8．广告费用率
2公式：广告费用率= 广告费用÷销售净额
2说明：比率越高，表示广告所创造的营业额越低；比率越低，表示广告所创造的营业额越高。
9．租金费用率
2公式：租金费用率= 租金÷销售净额
2说明：比率越高，表示地点选择越不佳；比率越低，表示地点选择越佳。租金和销售净额之间的关系是相对的，通常将租金限制在一定的百分比以下。
10．营业费用率
2公式：营业费用率= 营业费用÷营业收入
2说明：比率越高，表示营业费用支出的效率越低；比率越低，表示营业费用支出的效率越高。
11．损益平衡点与销货额比
2公式：损益平衡点与销货额比= 损益平衡点÷销售净额
2说明：如果比率小于1，表示有盈余，比例越小，盈余越多；如果比率大于1，表示有亏损，比例越大，亏损越多。
12．应付帐款周转期间
2公式：应付帐款周转期间= （应付帐款+ 应付票据）÷日均进货净额
2说明：期间越长，表示免费使用厂商信用的时间越长；期间越短，表示免费使用厂商信用的时间越短。尽量提高应付帐款周转期间。
13．经营安全力
2公式：经营安全力= 1 —（损益平衡点÷营业额）
2说明：点数越高，表示营业额超越损益平衡点越多；点数越低，表示营业额超越损益平衡点越少。尽量提高经营安全力。
14．总费用率
2公式：总费用率= 总费用÷总收入
2说明：比率越高，表示费用越高；费用越低，表示费用越低。
15．投资报酬率
2公式：投资报酬率= 净利÷资本
2说明：比率越高，表示资本产生的净利越高；比率越低，表示资本产生的净利越低。
16．大分类构成比
2公式：大分类构成比= 大分类销售净额÷总销售净额
2说明：分析各大分类商品占总销售额的比率。
二．资本力及安全性分析
1．流动比率
2公式：流动比率= 流动资产÷流动负债
2说明：比率越高，表示短期偿付能力越强；比率越低，表示短期偿付能力越低。比率太高，则产生闲置资金，影响资金使用效率。
2．速动比率
2公式：速动比率= （流动资产—存货）÷流动负债
2说明：比率越高，表示立即偿付能力越强；比率越低，表示立即偿付能力越差。根据公司财务政策，应该维持适当的速动比率（1左右）。
3．负债比率
2公式：负债比率= 总负债÷总资产
2说明：比率越高，表示负债越高，风险越高；比率越低，表示负债越低，风险越低，但使用财务杠杆获利的比率越低。根据财务政策，应该维持适当的负债比率（50%左右）。
4．资本比率
2公式：资本比率= 资本÷总资产
2说明：比率越高，表示自有资本越高，风险越低；比率越低，表示自有资本越少，风险月高。根据财务政策，维持适当比率（50%左右）。
5．长期资金力
2公式：长期资金力= 固定资产÷（自有资本+ 长期负债）
2说明：比率大于1，表示固定资产（长期投资）由长期资金和部分短期资金融资，有隐藏性风险；比率小于1，表示长期投资由长期资金融资，风险较小，但成本较高，故比率不宜太高。维持在1左右是合理的。
6．人员流动率
2公式：人员流动率= 期间人员离职人数÷平均在职人数
2说明：比率越高，表示人事越不稳定；比率越低，表示人事越稳定。
三．生产力分析
1．单位面积营业收入
2公式：单位面积营业收入= 营业收入÷全场面积
2说明：比率越高，表示面积绩效越高；比率越低，表示面积绩效越低。
2．员工生产力
2公式：员工生产力= 营业毛利÷员工人数
2说明：比率越高，表示员工生产力越高；比率越低，表示员工生产力越低。
3．人员守备率
2公式：人员守备率= 卖场面积÷平均工作人数
2说明：比率越高，表示每人负责单位面积越大；比率越低，表示每人负责单位面积越小。4．劳动分配率
2公式：劳动分配率= 人事费用÷营业毛利
2说明：比率越高，表示员工创造的毛利越低；比率越低，表示员工创造的毛利越高。四．达成率及成长率分析
1．营业收入达成率
2公式：营业收入达成率= 实际营业收入÷目标营业收入
2说明：比率越高，表示经营绩效越高；比率越低，表示经营绩效越低。
2．开店达成率
2公式：开店达成率= 实际开店数÷目标开店数
2说明：比率越高，表示开店绩效越佳；比率越低，表示开店绩效越差。
3．毛利达成率
2公式：毛利达成率= 实际毛利÷目标毛利
2说明：比率越高，表示经营绩效越好；比率越低，表示经营绩效越差。
4．净利达成率
2公式：净利达成率= 实际净利÷目标净利
2说明：比率越高，表示经营绩效越高；比率越低，表示经营绩效越差。
5．营业成长率
2公式：营业成长率= 本期营业收入÷上期营业收入—100%
2说明：比率越高，表示成长性越好；比率越低，表示成长性越差。
6．毛利成长率
2公式：毛利成长率= 本期营业毛利÷上期营业毛利—100%
2说明：比率越高，表示毛利成长性越好；比率越低，表示毛利成长性越差。
7．净利成长率
2公式：净利成长率=本期营业净利÷上期营业净利—100%
2说明：比率越高，表示净利成长性越好；比率越低，表示净利成长性越差。
8．总资产成长率
2公式：总资产成长率= 本年度总资产÷上年度总资产—100%
2说明：比率越高，表示企业成长越快；比率越低，表示企业成长越慢。
第二部分单店经营分析
一．收益力分析
1．总资产周转率
2公式：总资产周转率= 总收入÷总资产
2说明：比率越高，表示资产经营效率越高；比率越低，表示资产经营效率越低。总收入包括营业收入和非营业收入。
2．存货周转率
2公式：存货周转率= 销售净额÷（期初库存+ 期末库存）/ 2（以零售价计算）
2说明：比率越高，表示经营效率越高或存货管理越好；存货越低，表示经营效率越低或存货管理越差。3．存货周转期间
2公式：存货周转期间= 平均库存÷日均销售净额（以零售价计算存货）
2说明：日期越长，表示经营效率越低或存货管理越差；日期越短，表示经营效率越高或存货管理越好。4．销售毛利率
2公式：销售毛利率= 毛利额÷销售净额
2说明：比率越高，表示获利空间越大；比率越低，表示获利空间越小。
5．DC退货率
2公式：DC退货率= 自DC退货金额÷自DC进货金额
2说明：比率越高，表示存货管理控制越好；比率越低，表示存货管理控制越差。
6．销售净利率
2公式：销售净利率= 净利额÷销售净额
2说明：比率越高，表示净利率越高；比率越低，表示净利率越低。
7．应付帐款周转期间
2公式：应付帐款周转期间= （应付帐款+ 应付票据÷日均进货净额
2说明：比率越高，表示免费使用厂商信用的时间越长；比率越低，表示免费使用厂商信用的时间越短。。8．人事费用率
2公式：人事费用率= 人事费用÷销售净额
2说明：比率越高，表示人员创造的营业额越低或人事费用越高；比率越低，表示人员创造的销售额越高，或人事费用越低。
9．广告费用率
2公式：广告费用率= 广告费用÷销售净额
2说明：比率越高，表示广告所创造的营业额越低；比率越低，表示广告所创造的营业额越高。
10．租金费用率
2公式：租金费用率= 租金÷销售净额
2说明：比率越高，表示地点选择越不佳；比率越低，表示地点选择越佳。租金和销售净额之间的关系是相对的，通常将租金限制在一定的百分比以下。
11．营业费用率
2公式：营业费用率= 营业费用÷营业收入
2说明：比率越高，表示营业费用支出的效率越低；比率越低，表示营业费用支出的效率越高。
12．损益平衡点
2公式：损益平衡点= 门店总费用÷毛利率
2说明：损益平衡点越低，表示获利时点越快；损益平衡点越高，表示获利时点越慢。
13．损益平衡点与销货额比
2公式：损益平衡点与销货额比= 损益平衡点÷销售净额
2说明：如果比率小于1，表示有盈余，比例越小，盈余越多；如果比率大于1，表示有亏损，比例越大，亏损越多。
14．经营安全力
2公式：经营安全力= 1 —（损益平衡点÷营业额）
2说明：点数越高，表示营业额超越损益平衡点越多；点数越低，表示营业额超越损益平衡点越少。尽量提高经营安全力。
15．投资报酬率
2公式：投资报酬率= 净利÷资本
2说明：比率越高，表示资本产生的净利越高；比率越低，表示资本产生的净利越低。
16．品效分析
2公式：品效分析= 营业收入÷品项数目
2说明：品效越高，表示商品开发及淘汰管理越好；品效越低，表示商品开发及淘汰管理越差。
17．面积效率分析
2公式：面积效率分析= 营业收入÷卖场面积
2说明：面积效率越高，表示卖场面积所创造的营业额越高；面积效率越低，表示卖场面积所创造的营业额越低。
18．人时生产率
2公式：人时生产率= 营业收入÷人员总工作时数
2说明：人时生产率越高，表示人员工作效率越好；人时生产率越低，表示人员工作效率越差。
19．来客数
2公式：来客数= 通行人数x 入店率x 交易率（依据发票数目统计）
2说明：来客数越高，表示客源越广；来客数越低，表示客源越窄。
20．客单价分析
2公式：客单价分析= 营业额÷来客数
2说明：客单价越高，表示一次平均消费额越高；客单价越低，表示一次平均消费额越低。
21．交叉比率
2公式：交叉比率= 毛利率x 存货周转率
2说明：交叉比率越高，表示越是利润所在；交叉比率低，表示不是利润所在。
22．大分类构成比
2公式：大分类构成比= 大分类销售净额÷总销售净额
2说明：分析各大分类商品占总销售额的比率。
二．安定力分析
1．人员流动率
2公式：人员流动率= 期间内离职人数÷平均在职人数
2说明：比率越高，表示人事越不稳定；比率越低，表示人事越稳定。
三．生产力分析
1．人均营业收入
2公式：人均营业收入= 营业额÷门店员工人数
2说明：比率越高，表示员工绩效越高；比率越低，表示员工绩效越低。
2．员工生产力
2公式：员工生产力= 营业毛利÷门店员工人数
2说明：比率越高，表示员工生产力越高；比率越低，表示员工生产力越低。
3．卖场使用率
2公式：卖场使用率= 卖场面积÷全场面积
2说明：比率越高，表示使用率越高；比率越低，表示使用率越低。
4．人员守备率
2公式：人员守备率= 卖场面积÷平均工作人数
2说明：比率越高，表示每人负责单位面积越大；比率越低，表示每人负责单位面积越小。
5．劳动分配率
2公式：劳动分配率= 人事费用÷营业毛利
2说明：比率越高，表示员工创造的毛利越低；比率越低，表示员工创造的毛利越高。
四．达成率及成长率分析
1．营业收入达成率
2公式：营业收入达成率= 实际营业收入÷目标营业收入
2说明：比率越高，表示经营绩效越高；比率越低，表示经营绩效越低。
2．毛利达成率
2公式：毛利达成率= 实际毛利÷目标毛利
2说明：比率越高，表示经营绩效越好；比率越低，表示经营绩效越差。
3．净利达成率
2公式：净利达成率= 实际净利÷目标净利
2说明：比率越高，表示经营绩效越高；比率越低，表示经营绩效越差。
4．营业成长率
2公式：营业成长率= 本期营业收入÷上期营业收入—100%
2说明：比率越高，表示成长性越好；比率越低，表示成长性越差。
5．毛利成长率
2公式：毛利成长率= 本期营业毛利÷上期营业毛利—100%
2说明：比率越高，表示毛利成长性越好；比率越低，表示毛利成长性越差。
6．净利成长率
2公式：净利成长率=本期营业净利÷上期营业净利—100%
2说明：比率越高，表示净利成长性越好；比率越低，表示净利成长性越差。
第三部分补充说明
连锁企业的经营者在进行营运分析时，主要根据资产负债表、损益表、费用明细表等财务报表，进行各项比率的分析。分析指标主要有以下几项：
2以收益力分析获利能力；
2以安全性分析财务状态是否良好及偿债能力的强弱；
2以生产力分析资本及人力的效率；
2以成长力分析企业的发展性。
三种连锁经营形式案例分析 一、屈臣氏集团只以公司名义开直营店 1、直营连锁案例介绍 提到屈臣氏，恐怕现在国内的消费者都已耳熟能详。屈臣氏集团——全球第三大保健及美容产品零售集团，在亚洲和欧洲拥有3300多间零售店。去过的人真切地享受到它舒适的购物体验，没去过的对它“个人护理专家”的大名也是如雷贯耳。自1989年4月在北京开设第一家店，如今已发展到四十多家。2002年屈臣氏个人护理店在全球的销售额超过人民币610多亿，仅中国便超过5个亿。屈臣氏是李嘉诚旗下屈臣氏集团的保健及美容品牌。据了解，屈臣氏集团已经在内地拥有三项投资，分别是屈臣氏个人护理商店、百佳超市和屈臣氏蒸馏水屈臣氏不会开展特许加盟来加快开店速度。无论是集团旗下的屈臣氏个人护理商店还是百佳超市，全部以直营方式拓展市场，因为加盟店的管理容易失控。所以屈臣氏是不会接受个人加盟的，只能是直营方式进入一个城市，而且对于地址的选择有很严格的要求，包括经营场所的面积、人流量等等。屈臣氏个人护理商店是屈臣氏集团最先设立的零售部门，在8个国家和地区拥有700间个人护理连锁零售店，成为亚州最大的保健及美容产品零售连锁集团，其业务范围覆盖中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚及菲律宾，为每周平均总数高达两百万的顾客提供最大的购物乐趣。 2、直营连锁案例分析 所谓直营连锁是指连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，开展统一经营、利益独享、风险独担的一种高度统一的商业经营形式。 屈臣氏集团在多地出资设店，各分店的所有权都由总公司所有。屈臣氏集团总部负责连锁公司在人事、财务、投资、分配、采购、订价、促销、物流、商流、信息等方面的高度集中统一管理经营，而店铺只负责销售业务。 屈臣氏集团采取直营形式是因为容易控制各店，统一经营管理有利于发挥整体优势，占有市场；整体实力雄厚，有利于同金融界和生产商打交道；集中采购的方式使集团从整体上获得成本上的优势；集团的政策也具有较大的自主性、灵活性和方便性。 屈臣氏集团发展迅速现在已具有庞大的资产，存在较高的经营风险；各分店没有自主权，各分店的积极性、创造性和主动性受到限制；集团管理系统庞大，导致管理成本高；总部远离市场，而处于市场第一线的分店权力受限，不能灵活应对市场变化。 二、全聚德特许店各有各的“味” 1、特许经营案例介绍 中国连锁经营协会会长郭戈平日前向著名餐饮老字号全聚德集团颁发中国特许经营行业最高奖“中国特许经营奖”,以表彰全聚德集团成立12年来为推动我国连锁经营发展所做出的杰出贡献。据介绍,中国特许经营奖为我国特许经营行业永久性奖项,企业必须连续三届获得年度中国特许品牌才有资格参评。 全聚德共有400多个品种的菜肴，与“麦当劳”和“肯德基”相比，它显得太复杂了。但是既然消费者能在不同的“麦当劳”吃到相同味道的汉堡包，就必须要地不同的全聚德里吃到同一味道的烤鸭。这既是市场的要求，也是实行特许经营的关键步骤。于是集团投巨资建成全聚德食品厂，也就是自己的“中心加工厨房”，对鸭坯、饼、酱实行统一加工、统一配方、统一销售及统一配送。经过8个多月的定标工作，全聚德终于推出了除烤鸭外的22
企业连锁经营与管理 《企业连锁经营与管理》思考题及案例分析答案要点 第1章 一、思考题答案要点 (连锁经营的内涵是什么～如何看待连锁经营从低级化向高级化发展, 1 回答:连锁经营连锁商店,包含零售业、饮食业及其他服务业的连锁商店,所采 取的一种经营方式和管理制度～它是指由同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。连锁经营的内涵即是高度统一～体现在四个方面:企业识别系统及商标统一、商品和服务的统一、经营管理的统一、经营理念的统一。 上述四个统一是有层次的～从低级向高级发展～连锁企业便是随着四个层次的逐步统一而不断走向成熟。如果只有店名和店貌的统一而无服务和商品的统一～那就只有连锁经营的“形”～而无连锁经营的“神”,如果没有经营管理的统一～各个门店虽然招牌相同～但却独立经营～具有较大的自主权和灵活性～则连锁企业根本无法实现商品和服务的统一～即使有统一也只能是短暂的～或者是根基不牢固的,而只有一个连锁企业真正拥有了经营理念的统一～才能自下而上各门店各管理层及全体员工自觉遵守统一的经营管理制度～将企业的经营战略完全贯彻下去～并始终如一地形成企业长期的经营特色。 2(连锁经营与传统商业经营有什么不同, 回答:,1,从经营方式上看～连锁经营是资源整合后的规模经营～而传统商业经营是灵活应变的特色经营。,2,从管理方式上看～连锁经营是以制度为中心的规范管理～传统商业经营是以人为中心的经验管理。,3,从组织形式上看～网络化的连锁组织可以快速渗透市场～而传统单体店市场辐射范围有限。,4,从管理手段上看
～连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理～传统商业经营只能依靠手工操作进行粗放式管理 3(连锁经营的特点是什么,为什么连锁经营要实行标准化管理, 回答:连锁经营的基本特征表现在三个方面～即通常所说的3S:,1,简单 化,Simplification,～即尽可能地将作业流程“化繁为简”～创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。,2,标准化,Standardization,～标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式～是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件～并能反复运作的经营系统。,3,专业化,Specialization, 专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工～在分工的基础上实施集中管理～从而将工作特定化和进一步专家化～追求独特和卓越～开发创造出独具特色的技巧及系统。这种专业化既表现为总部与门店的专业分工～也表现为总部内部和门店内部各个环节、岗位、人员的专业分工。 连锁企业之所以要实行标准化管理～是因为标准化可以通过严格的管理来实现连锁商店营运的高效率～标准化可以保持连锁企业一致的形象和管理水平。 4(直营连锁、自由连锁和特许连锁之间有什么区别, 回答:直营连锁的特点:,1,同一资本开设门店,,2,经营管理高度集中统一,,3,统 - 1 - 一的核算制度。 自由连锁的特点:,1,成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权,,2,总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系,,3,维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商制定的合同。 ,特许连锁经营的核心是特许权的转让,,2,总部与加盟店之特许连锁的特点:,1
08级《连锁经营管理》专业培养计划 （专业代码：620504） 一、招生对象与修业年限 招生对象：普高毕业生 修业年限：全日制三年 二、培养目标及专业的具体培养目标 1、培养目标：培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。 2、专业具体培养目标：本专业为连锁经营企业，培养具有一定的经济管理知识，掌握现代商品流通的基本理论，具备连锁经营管理和物流管理知识和技能，胜任连锁企业商品采购、物流配送、信息管理、门店管理、收银管理、理货管理、商品促销等业务岗位的连锁经营管理专业高素质技能型专门人才。 专业定位：立足宁波地区商贸流通服务业发展实际状况，依托纺织服装行业辐射浙江全省，培养面向现代商业流通服务连锁企业的一线服务岗位及基层管理岗位的高素质高技能型人才。 就业范围和岗位（群）：本专业毕业生去向为连锁经营的大中型超市、购物中心、专卖店、加盟店、便利店等零售企业。主要岗位有：（1）连锁企业总部从事店铺开发、加盟管理、人事培训、商品管理、市场情报信息管理、进存货管理等岗位工作；（2）从事商业连锁企业门店店长或店长助理岗位工作；（3）商场商品部业务主管及柜组长岗位工作；（4）连锁企业物流配送中心的管理和技术岗位。 三、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 （一）人才培养规格要求 1、德育要求 热爱社会主义祖国，坚持中国共产党的领导，拥护党的基本路线，坚持社会主义道路，坚持党的四项基本原则，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。 2、智育要求 （1）知识结构：具有理论联系实际，实事求是的科学态度和良好的学风，具有扎实的专业基础和较强的工作能力，不断追求新知识，具有独立思考、勇于创新和吃苦耐劳精神，能适应不同场合不同环境的工作需要。 （2）能力结构：在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事连锁经营企业实际工作所需要的基本能力和基本技能，有志于从事连锁经营管理行业，熟悉国内
连锁经营管理体系由组织系统、运营系统、支持系统与控制系统构成，这四个分支系统构成了管理体系的基本框架。组织系统是连锁经营管理体系的基础，反映连锁企业的资产结构、法律形式、纵横一体化协作水平以及企业内部的专业化分工关系。运营系统是连锁经营管理体系的主要部分，反映连锁企业进销储运各业务营运的系统结构。支持系统是为了保证连锁店的销售活动能够正常展开，需要公司内部人力、财力、物力、信息等资源的支持以及总部对门店的服务支持的系统结构。 目录 编辑本段
编辑本段优势 连锁经营管理的优势是明显的，主要表现在理论和物流管理两个方面: 一、连锁经营管理的理论优势 1、优化资源配置连锁经营的“八个统一”是基本的要素:统一店名， 统一进货，统一配送，统一价格，统一服务，统一广告，统一管理，统一 核算。实现这些统一，就使商业企业在经营管理方面互相协调起来，因而 有利于资源的配置，使得企业资源共享，不会出现浪费现象，既节约费用，又提高工作效率和效益。 2、提高市场占有率连锁经营要想实现规模效益，必须在分店的设置上 多动脑筋在合适的地理环境中，开设数量合适的分店，这样可以扩大企业 的知名度，扩大产品的销售量，从而提高产品的市场占有率连锁经营的规 模效益不容忽视，这是发展连锁经营管理必须重视的关键问题规模效益正 是连锁经营最吸引人的优势。 3、强化企业形象良好的企业形象可以给企业带来巨大的收益，连锁经 营管理企业通常选择统一的建筑形式，进行统一的环境布置，采用统一的 色彩装饰，设计统一的商徽、广告语、吉祥物等，这种形象连锁是一种效 果极佳的公众广告.企业要实现规模效益，就要在各地开设分店不同地区的 顾客，反复接受同一信息的刺激，久而久之，会由陌生到熟悉，再到认可，进而发生兴趣，这对于树立与强化企业形象极其有利连锁经营管理企业的 工作人员，统一着装，包装物上统一印刷图案，这些都能给顾客一种整洁、规范的感觉，使顾客愿意光临，而且通过顾客无意识的宣传，提升企业在 公众心目中形象，为企业赢得良好的社会效益奠定坚实的基础。 4、提高竞争实力连锁经营管理的各分店在资产和利益等方面的一致 性，使得连锁企业可以根据各分店的实际情况投入适当的人力、物力、财 力来实施经营战略，可以对原先独有的销售措施、广告策划、硬件设施进 行不断的改革与创新，使整个连锁企业的经营管理能力始终保持在一个很 高的水准上;同时，灵活的经营管理又使连锁企业的优秀管理制度、方法、经验能迅速有效地在各连锁分店内贯彻实施，这些都大大加强连锁企业的 总体竞争力。 5、降低经营费用连锁经营管理企业以顾客自我选购、自我服务的经营 方式为主，减少售货劳动，因而雇员相对较少，节省成本，节约厂场地费 用在连锁超市中，商品明码标价，顾客可以自由挑选，顾客节省厂购物时间，也节省厂企业的经营成本同时，加快厂顾客的流通速度，增加厂客流 量总之，连锁经营与非连锁经营在总成本费用上的差距很明显我们对同样 数量的两种企业进行抽样调查显示，连锁经营企业的费用较之其他零售商 场约低10个百分点。
? 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. https://www.doczj.com/doc/93405499.html, 关于中国企业连锁经营现状的思考 王 琪 西南财经大学 四川成都 611130 【摘 要】连锁经营这一经营模式进军中国的时间并不长,但以其组织严密,价格低廉,规避风险等优势,在中国获得了深入的发展。但 是连锁经营的过程中暴露出很多问题,影响公司的运营效率和发展。,本文通过分析连锁经营在中国的问题,对中国企业在本土市场的应对措施进行探讨。 【关键词】连锁经营 现状 启示 一、概述连锁经营被称为是零售业的第三次革命,在市场经济中发挥着越来越重要的作用。当今公认的第一家连锁店—美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立于1859年,距今已达150年。连锁经营于二十世纪六十年代引入中国香港。粗略计算,此种经营模式引进中国的时间只有几十年,而其得到实际发展只是在最近十几年。中国企业运用连锁经营遇到了新的挑战,同时迎来了新的机遇。 二、中国企业面临的现状 1.根基不牢。发展成功的连锁经营,需要适当的商业模式和管理标准。国外的连锁经营已经运行了一百多年,开店机制相当成熟。企业总部决策层应当首先判断,本企业是否有进军连锁经营的实力,是否能在将产品和服务提供给分销商后,给予其智力支持和物资保障。有些企业急于扩张市场,导致根基不稳定,急于开分店,破坏公司信誉,使第二次进军当地市场变得很困难。 2.人才匮乏。由于连锁经营的特殊性,有从事连锁经营的复合型人才成为了各大公司争相聘请的对象。但由于者中有经验人才的稀缺性。有些公司通过高薪,招徕同行业的有经验的人才,提高了企业的经营成本。而且因为这种人才的缺乏,导致一个强有力的管理队伍很难组建,使连锁企业的的执行力大打折扣。 3.定位问题。在进行行业定位时,应注意目标消费者的层次,要有一个明确的口号,以及一个最终的全公司员工的奋斗目标。工作宣言模糊不清,不符合符合市场发展,有些好高骛远。 4.连锁经营复杂化使城乡加盟成为一个瓶颈。对公司产品的认识,对公司奋斗目标的理解,对总部人力支持的运用,在不同的地点都有不同的状况出现。如何使这一过程简单化流水线化并且可以复制是连锁经营能否覆盖城乡,扩大市场的限制因素。 三、对我国企业的启示 1.重视品牌的符号价值。举N I KE (Greek goddess of vict ory )鞋业来说,那个大大的对号就是胜利女神的翅膀,是对自身品质的一项证明。消费者看到这个符号,自然联想到鞋业巨头N I KE 公司和其高品质。adidas 品牌,创业者Adi Dassler 其人发现鞋侧三条线能使运动鞋更契合运动员脚型,于是adidas 品牌第一双有三条线造型的运动鞋便在1949出现了。而这胜利的三条线也体现了买者对品牌的认可,对运动的喜爱。可谓是的商标者得天下。简约的符号不简单。通过品牌符号打牢市场根基。 2.关注智力资本的增值。培训自己的管理层,注重绩效管理, 实现效率优先。公司总部提供给分销商智力支持,这些指导者知道 如何最有效最节能的去完成任务,通过人员培训,资源共享,帮助分销商成长。因为其分支机构经营同类商品或服务,在整体规划下专业化分工,并在分工基础上集中化管理,更加了解技术与市场,从而实现规模效益。这对智力资本这一无形资本的延续更为重要。 3.定位明晰。本文将其用服装,食品,家居用品,医药,和娱乐。举日用消费品来说,沃尔玛,每年在世界各地开新店几乎超过300家。沃尔玛通常采用的是天天低价的销售战略。在2006年开设“Metr o 7”女装店等销售高价商品的措施却遭遇滑铁卢。而日本的伊藤洋华堂,则注重对于中高层次者,其购买环境轻松幽雅,布局风格时尚,室内装修豪华。而对于麦德龙,更注重的是批发的顾客,而不是散户。 4.注重细节,化繁为简。餐饮业简单的如董记煎饼店,对比全国各地分店,我们发现其味道不会有太大差别,只是个人口味可适量调整。包装袋上有关注健康牌真米真豆真杂粮的口号。在包装袋上售后服务有“好吃请告诉您的朋友,不好吃请告诉董记”专利号注册商标。很重要的是包装袋将煎饼的品种以纵向排列的方式呈现在包装袋背后,给消费者清晰明了的选择。这样,连锁经营变的简单化和可复制,加盟者不需要艰涩难懂说明。 5.加快农村连锁化经营。农村是各个公司的“新大陆“,是一个除县城以外的更具市场潜力,更能体现市场经济发展需要的区域。在城市人口购买力日趋饱和的情况下,抢先占领农村市场可以带来相当大的收益,同时也相应了服务三农的号召。以县城为中心,向农村辐射发展。但是,公司也不应过于乐观,应提前进行市场调研,深入了解当地风土人情,采集数据。逐步渗透到当地市场。 四、结语 可以看到,连锁经营这一方式在中国的零售业和餐饮业取得的很大的成效。正如美国连锁管理的发展进程一样逐步扩展到人们生活的方方面面。在不久的将来,我们有理由相信连锁经营必然也会在酒店业,服装业,娱乐业发挥越来越大的作用。连锁经营这一模式,也必将公司经营管理新一轮的革新。 参考文献: [1]鲍宏礼,管竹笋.我国农村零售商业连锁经营研究[J ]中国流通经济,2005年第19卷第5期. [2]董华,论连锁经营中智力资本的增殖[J ]商业经济,2008年28期. (下接第35页)追求利润最大化而使企业过度负债。 第三,推进全面预算制度,细化财务控制,建立和健全会计制度。企业内部的财务预算按照其内容分,可以分为:资本性支出预算、销 售预算、产量预算、采购预算、成本预算、各项费用预算、现金预算和 总预算。按照其预算的时间跨度来分,可以分为年度预算和月度预算。其中月度预算是年度预算的基础,应实行滚动编制的方法,按照企业生产经营的动态情况来编制。全面预算编制应该抓住资金收支两条线,涉及企业生产经营活动的方方面面,将产供销、人财物全部纳入预算范围。预算编制过程中,每一收支项目的数字指标必须依据充分确实的材料,进行严密的计算,不能随意编造。全面预算确定后,层层分解到各分厂、车间、部门,各部门再落实到每个人,从而使每个人都紧紧围绕预算目标各负其责,各司其职。在企业财务管理过程中,通过一系列内控机制、财务管理体制的完善,提高企业的经营管理能力,才使企业在市场竞争中立于不败之地。 第四,加强内部审计监督。在企业内部财务控制中,内部审计监督具有极其重要而又特殊的地位,不仅构成了企业内部财务控制的 重要组成部分,也构成了内部监督的主要力量。所谓内部审计,是指企业内部专职审计人员所进行的审计。内部审计的范围比外部审计广泛得多。不仅是财务审计,而且还要评价企业全部经营管理活动的效率和效果。内部审计的主要任务之一是审查该企业内部控制制度的状况,以评价对会计记录和报表的可信赖程度。特别是在现在企业管理过程中,内部审计人员被赋予了新的职责和使命。企业应当建立健全审计机构,完善审计职能,充分发挥审计人员的积极作用,以监督企业内部财务控制是否被执行,营造良好的企业控制环境;同时还应保护和增强审计的独立性,积极审计监督下级单位,以推进企业生产经营活动,保证企业的重大决策、主要财务事项的正确和有效。 参考文献:[1]袁跃《下好每一步财务棋》,《财会信报》2006年9月4日,第A09版. [2]曾祥龙《试论“内部控制”与企业财务管理》,《广东省经济管理干部学院学报》2002年1期. 1 2学术研究
连锁经営与管理
品牌名称：简爱家居项目类别：家居 公司名称：上海简之爱生活用品有限公司 成立时间：1999年公司总部：上海市闵行区 加盟条件 投资总额：20—50万元拓展区域：全国 发展模式：单店加盟加盟金：万元 保证金：2万元管理费；7000元/年 合同期：5年培训期：15天一次 允许融资设有区域代理 1、品牌一简爱家居简介：该品牌起源于1994年，创立于1995年，所属的上
海简之爱生活用品有限公司，是集产品自主设计、研发，品牌连锁、专卖于 一体的国际时尚家居连锁企业。十一年来，公司团队始终坚持以“创意空间，简爱生活”为经营理念，凭着对国内市场的准确定位和与国际流行趋势的接轨，倾力打造了八大系列、四千多款高品质的家居饰品，涵盖了中国人的三大家居风格：乡村田园风、现代简约风、新古典奢华风，并通过遍布全国80多个城市、150多家形象靓丽的简爱家居专营店，不断带给追求家居潮流的人们全新的家居感觉和时尚体验。以提升国民生活品质为己任而潜心锤造。 简爱家居(Jane Home)以其专业的能力和执着的精神，倾力打造涵盖了客餐厨用、布艺家纺、家饰灯饰花艺花器和居家摆设等6000多款高品质系列化的家饰家用品，赢得了千千万万个中国家庭和消费者的认可与信赖。此外简爱家居紧抓市场需求，努力打造生活礼品专家，精心研发了近500款时尚新颖、品质优良、实用大方的生活化礼品，是馈赠亲朋、企业团购、商务活动的最佳选择。同时，通过行销于全国近百个城市、180 多家形象靓丽、服务专业的专卖丿占/柜，时刻为都市消费者传递着全 新的家居生活体验。不仅获得了最受消费者喜爱的“中国十大家居品 牌”荣誉，更成为国际特许行业最受欢迎的家用品牌。 二、目标 1.面向未来，不断创新，致力于开发卓越产品，提供优质服务，创造 经典生活，并使其与合作者获得共赢。 2.铸造国内家居行业第一品牌，弘扬中国家居文化。 3.独创简爱风格，引领时尚潮流。 4.实现艺术经营的完美体现，树立行业成功典范。 三、企业文化 1.价值观：以人为本。企业对每一位成员的尊严和权利给予充分重视, 成
案例分析： 一、连锁经营巨头深耕镇区市场沙溪1年新增2家大型商超 2016-10-27 10:37:38 来源: 网易房产中山举报 10月22日，广东壹加壹商业连锁有限公司在沙溪镇岐江公路沙溪路口诞下其第68家连锁分店——经营面积达3万平方米的壹加壹汇豪购物广场，这是继壹加壹星宝综合超市、乐群社区超市及活力城社区超市之后，壹加壹进驻沙溪镇的第四家连锁分店，也是继去年12月开业的2.25万平方米日资永旺连锁超市中山时代倾城店之后，沙溪镇不到一年新增的第二家超万平方米大型商超。 壹加壹为何在沙溪镇密集布点？今年5月刚当选广东省连锁经营协会第六届理事会会长的广东壹加壹连锁商业有限公司董事长廖皓炜在接受记者采访时表示，沙溪是国内外知名的工业制造强镇，产业基础牢固，交通便捷，具有良好的经济发展环境和不可估量的商业潜力。壹加壹自1997年开设壹加壹沙溪购物广场以来，一直得到沙溪居民的高度认可。刚开业的壹加壹汇豪购物广场将打造成为沙溪首席商业消费生活综合体，也是壹加壹不断扩张、再次激活沙溪商圈，共同为消费者打造舒适购物环境和核心商业圈，携手引领沙溪品质生活的新标杆。 统计数据显示，2015年沙溪全镇地区生产总值107.7亿元，规模以上工业增加值 43.24 亿元，固定资产投资32.1 亿元，社会消费品零售总额 36.7亿元，分别比2011 年增长了 20.15%、62%、46.7%和 20.13%；2015 年全镇农村集体总收入3.23 亿元，农业增加值3.07 亿元，农民人均纯收入 2.37 万元，分别比2011 年增长38%、54.5%和55.9%。显然，该镇的民间消费实力仍然很强劲。随着沙溪社会经济的蓬勃发展，该镇商业配套更加完善并逐渐高档化。 来源：中山日报 问题:1、什么是连锁企业：它与传统企业有何优势？ 2、连锁企业具有哪些特征？谈谈企业实行连锁经营的条件？
连锁经营企业的经营方式 高顿网校友情提示，最新嘉峪关管理会计实务相关内容连锁经营企业的经营方式总结如下： 连锁经营企业是随着经济的发展而产生的新型企业形式，其连锁体系是由总部和连锁店组成的有机体系。总部是连锁体系的管理机构、配送中心和信息沟通中心，是整个连锁体系的核心，连锁企业通过集中采购、集中管理、统一配送、统一核算形成集团优势，达到降低经营成本，提高经济效益的目的。 连锁经营企业财务管理应围绕实现连锁经营企业的经营目标展开。连锁经营企业的经营目标是生存、获利和发展，财务管理应围绕此目标完成对有关资金的筹集、投放、运营和分配工作。 一、连锁经营企业的经营方式 连锁经营企业是一种新型企业形式，在目前还外于初级发展阶段，连锁经营企业的经营方式，目前基本上分为子公司经营方式、分公司经营方式和加盟店经营方式。在中国加入WTO后，为提高市场竞争力与进入中国市场的国际上一些知名连锁企业抗衡，又产生了自由连锁经营方式。 1、子公司经营方式 子公司经营方式是指总部通过投资关系，对子公司的资产和人员进行管理、控制，子公司根据经营需要取得法人营业执照，开展相对独立的经营活动，总部通过对子公司下达各项经营指标并对此进行绩效考核来进行管理。总部集中对商品进行采购，根据子公司需要进行统一配送，按照内部价格进行商品结算，总部集中对子公司的经营成果进行汇总核算，编制合并会计报表，按投资比例全部或部分享有子公司的净利润。子公司独立进行会计核算，在经营所在地纳税、编制个别会计报表。 2、分公司经营方式 分公司经营方式是指总部通过投资关系，对分公司的资产进行控制和人员的管理，总部对分公司进行内部会计核算，并对确定的经营指标进行考核，以确定各分公司应当获得的劳动报酬，总部集中对商品进行采购，并根据分公司经营需要进行统一配送，总部统一对分公司的经营过程和经营成果进行会计核算，统一纳税、编制个别会计报表，全部享有净利润。分公司根据总公司的安排开展经营活动，不独立进行会计核算，取得的销售收入全部上缴总部，劳动报酬由总部根据经营指标考核情况直接发放。 3、加盟店经营方式 加盟店经营方式是指总部以商誉做投资，以收取加盟费的形式吸收加盟店，以达到扩大经营规模的一种经营方式。总部集中对商品进行采购，根据加盟店经营需要进行统一配送，按照较为优惠的价格进行结算，总部和各加盟店各为独立法人，各自实行独立的会计核算，总部在业务上对各加盟店进行管理、指导。 4、自由连锁经营方式 自由连锁经营方式是指由若干个完全独立的零售企业为增加其知名度，增强资源优势和品牌优势，在经营完全独立的情况下，结成连锁体系，统一使用企业品牌、统一进行渠道的一种经营方式。 二、连锁经营企业会计核算的方式 由于连锁经营企业的经营方式不同，其核算方式也不相同。依照连锁经营企业经营规模和经营范围的不同，分独立核算和非独立核算两种方式。 1、独立核算方式 指总部实行独立的，部分统一的会计核算，基层店实行相对独立的会计核算。在这种核算方式下，总部和基层店都应设立独立的会计机构。总部通过投资活动与基层店形成各自的经济关系，总部的投资额计入“长期股权投资”科目，基层店收到投资增加“实收资本”科目。总部对经营所需商品实行集中统一采购，按需要为下属基层店统一配送商品。按内部商品价格进行结算，并按配送额开具增值税专用发票（一般纳税人）或普通发票。基层店凭发票增加库存，按独立会计进行核算，月未计算并结转当期经营成果，编制财务会计报告，将当期实现的利润上缴总部。总部收到基层店上报的利润和财务会计报告后，编制合并会计报表。
高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准
目录 一、专业名称 (1) 二、考核目标 (1) 三、考核内容 (1) （一）专业基本技能 (2) 模块一门店商品管理 (2) 1．信息系统操作 (2) 2．商品陈列 (2) 3．商品盘点与质量控制 (3) 模块二门店营销管理 (4) 1．促销计划执行 (4) （二）岗位核心技能 (5) 模块一报表分析 (5) 1．报表分析 (5) 模块二团队管理 (5) 1．排班 (5) 2．会议组织 (6) 模块三顾客管理 (7) 1．顾客投诉处理 (7) （三）跨岗位综合技能 (8) 模块一商圈调查 (8) 1．商圈调查方案设计 (8) 模块二团队建设 (8) 1．组织架构与人员配备 (8) 模块三卖场布局 (9) 1．卖场布局 (9) 四、评价标准 (10) 1．评价方式 (10) 2．分值分配 (10) 3．技能评价要点 (10) 五、考核方式 (13) 1．学校参考项目确定 (13) 2．学生参考项目确定 (13) 3．试题抽取方式 (14) 4．考核内容与考核方式 (14) 六、附录 (15)
高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准 一、专业名称 专业名称：连锁经营管理（630604）。 二、考核目标 本专业技能考核基本覆盖连锁企业小型门店店长及大型门店部门主管等专业主要目标岗位所要求的通用技能。具体通过设置信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组织、顾客管理、商圈调查方案设计、组织架构与人员配备、卖场布局等11个技能考核项目，测试学生门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局等能力以及从事连锁经营管理工作所需的理解能力、分析能力、逻辑思维能力、执行力、时间管理能力、语言表达能力等职业素养。引导各高职院校连锁经营管理专业准确定位人才培养目标，加强教学基本条件建设，深化课程教学改革，强化实践教学环节，提高专业教学水平，促进学生技能水平的提高与专业培养目标的实现。三、考核内容 连锁经营管理专业学生技能考核内容包括门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设与卖场布局8个模块共11个项目。
浅谈企业连锁经营与管理结课论文 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！ 企业连锁经营与管理论文篇一《连锁企业经营战略管理探讨》 摘要：连锁企业具有地域分布广、经营形式多样等特征，在经营战略实施过程中必然会面临更加复杂的环境，这就要求强化战略管理，推动战略的落实。 关键词：连锁企业;经营战略;管理 当前，我国酒店、超市等行业企业大量采用连锁经营模式，通过连锁经营降低运营成本，提高市场占有率。连锁企业经营战略则是企业为适应连锁经营的需要，根据企业发展环境而制定的长远的发展战略。连锁企业经营战略管理则是要对战略的制定、实施、评价考核以及修正等进行管理，以保障战略的有效性。 一、连锁企业经营战略管理的基本特征 连锁企业经营战略管理具有全局性、长远性、发展性等特征，在管理过程中必须深入把握其特征，完善管理方案。 1.全局性。连锁企业经营战略管理不能局限于某一单独的业务领域，也不能局限于某一单独的个体或者区域，不能局限于满足某一部分客户的需求，而是要从全局的视野出发，按照企业的整体部署，统一推进战略管理。 2.长远性。一般而言，企业采取连锁模式运行，则表明企业已经渡过了创业期开始扩张，也表明企业具有较远的发展规划，在这一背景下推进战略管理必须关注长远性，而不能过度关注短期利益得失。 3.发展性。连锁企业经营战略管理必须从动态的视野出发，以发展的眼光进行管理，而不能停留于企业某一历史时期的战略管理理念和管理模式，这样才能更好地评价经营战略的适应性。 二、连锁企业经营战略管理的基本内容 企业采取连锁经营模式即要推动规模化、标准化、专业化经营，因此，连锁企业经营战略管理要分析企业经营环境，并对战略的制定、实施、评价考核以及修正进行管理。 1.分析企业经营战略环境。企业经营战略环境分析主要是为战略管理提供决
企业连锁经营的风险与规避 摘要 随着改革开放的不断深入，由于连锁模式的先天性优势，使得在短短20多年里，连锁这个商业模式已经越来越被人们所接受。但是，由于过快的发展，导致了我国连锁经营也存在的一系列问题。首先是盲目进行市场扩张，忽略公司基层建设导致公司根基不稳使得发展如同无根的野草，虽然发展得很快，但是经不起时间的考验就很快枯萎下去。其次公司忽略对品牌的保护和管理导致扩展的情况下把自己企业的品牌做烂，砸了自己的招牌。另外中国企业在连锁经营中由于在管理缺乏知识化，运作不规范，这也导致了我国连锁企业在发展壮大的时候存在瓶颈，阻碍了企业的发展壮大。最后我国企业在连锁经营中没有充分重视人才的培养，在店铺布局等方面还存在一定问题，这些都致使我国连锁企业的发展受到限制。 本文通过对我国电器连锁经营的相关研究，对我国电器连锁经营的发展进行全面的阐述。最后，通过对苏宁国美的对比分析阐述我国企业连锁经营的风险与规避。 关键字：电器行业；连锁经营；风险；规避
目录 企业连锁经营的风险与规避 (1) 摘要 (1) 一、电器市场的分析 (3) （一）电器市场的宏观环境分析 (3) （二）电器市场的发展趋势 (4) （三）电器外部市场分析 (5) 1、市场需求放缓 (5) 2、产品销售结构发生变化 (5) 3、销售渠道发生分离 (5) 二、厦门电器企业相关研究 (6) 三、研究连锁零售企业开展电子商务的价值 (6) （一）蓬勃发展的电子商务要求零售连锁企业重视电子商务建设 (6) （二）电子商务具有明显优于传统零售模式的优势 (7) （三）推动电子商务建设是增强零售连锁企业核心竞争力的必然要求 (7) 四、苏宁与国美在营销方式上的对比分析 (8) （一）苏宁电器的营销策越 (8) 1、共赢合作的模式 (8) 2、面对供应商、面对顾客的自营服务模式 (9) 3、服务、管理的标准化 (10) （二）国美电器的营销策略 (10) 五、连锁经营企业风险与规避分析 (11) （一）连锁经营企业品牌的知名度不高 (11) （二）连锁经营体系扩张过快 (11) （三）连锁经营的规范程度较低 (11) 六、连锁经营的风险规避 (12) （一）培育名牌企业, 提高品牌的知名度 (12) （二）确定重点发展领域, 逐步推进连锁业态的多样化 (12) （三）加强规范化运作, 树立连锁经营企业的统一形象 (12) 参考文献 (13)
《连锁经营管理》练习题 一、填空题 1．世界上最早出现的连锁经营形式是___________。 2．连锁经营这一经营模式最早出现在___________ 3．___________的关键在于总公司特许权的授予。 4．___________中总部与各分店没有从属关系，双方互相合作，各取所需。 5．_______指以商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。6．商品的成本一般可分为________和________． 7．很多店铺是24小时营业的业态是___________ 。 8．_________是由一组按一定规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。 9．中国国家内贸局发布的国家行业标准对连锁经营的定义中：“连锁经营（便利店）公司应由 _____ 个以上门店组成。 10．_________是指专门经营或授权经营某制造商品牌和中间商品牌中，适应消费者对商品选择需求的零售业态。 11．我国零售业态的主要分为___________和___________ 。 1．正规连锁 2．美国 3．特许经营 4．自愿连锁 5．商圈 6．固定成本、可变成本 7．便利店 8．条形码 9．10 10．专卖店 11．有店铺零售业态、无店铺零售业态 二、判断题 12．× 13．√ 14．× 15．√ 16．× 17．√18．√19．√ 20．√21．√ 22．√ 23．× 24．× 25．√ 26．√ 27．√ 28．√ 29．√ 30．×、改正为：第一磁石点 31．√ 32．×改正为：定期盘点和临时盘点。 12．连锁经营这一经营方式最出现在日本．（） 13．直营连锁又称为正规连锁．（） 14．自愿连锁也称合同连锁．（） 15．特许连锁也称加盟连锁．（） 16．自愿连锁的关键在于总公司特许权的授予．（） 17．分店所有权是区分直营连锁店与其他经营形式的关键．（） 18．自由连锁是中小型零售店与大型零售商业竞争的结果．（） 19．直营连锁店中各个分店的所有权归属总公司，自主权较小，关系最为紧密．（）20．人力资源是指能够推动生产力发展、创造社会财富的，能进行智力劳动和体力劳动的人们的总称．（） 21．商圈一般由核心商圈，次级商圈，边缘商圈三部分组成．（） 22．如卖场比较大，可设一楼或地下室；而便利店铺则以一楼为主；美容美发业则可设在二楼。（） 23．交易次数频繁、挑选性不强、色彩造型艳丽美观的商品，适宜设在门店最深处。 ( ）
连锁经营模式分析比较 一、星巴克运营模式 星巴克现在这一连锁机构在39个国家拥有13000家店铺。短短27年的时间里，星巴克已发展成为该行业的领头企业。翻开星巴克咖啡的历史，霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）于1987年购买并开始了全球运营。经过二十年的发展，现在已经成为全球最有名的滴滤咖啡和速溶咖啡的连锁商店。 科学，系统化的选址方法 星巴克的成功离不开总公司的正确的选址策略。星巴克的地点获取过程包括许多要素，其中用到了空间模型、地理人口统计模型以及在上述模型基础上建立的销售预测模型。 创新的供货商的管理策略 从建立之初发展到现在，星巴克因地制宜，实行的是全球采购与当地采购相结合的采购模式。一方面对某些重要原材料如咖啡，糖等总部进行全球统一采购。全球整合起来的数量加强了星巴克对供货商的谈判实力。另一方面，大力培养当地供应商，以节约运输成本和仓储成本。其优秀的供货商资产也是星巴克的一项重大资产。 在对各地供应商的选择和培养上，星巴克不遗余力。星巴克与供应商的关系模式也往供应链上游延伸到供货商们，包括咖啡种植园的农场、面包厂、纸杯加工厂等。星巴克对供应商的挑选、评估等程序相当严格，能够力保与供应商保持长期稳定关系，这样一可节约转换成本，二可避免供应商调整给业务带来的冲击。副总裁john yamin说：“失去一个供应商就像失去我们的员工——我们花了许多时间和资金培训他们。” 卓越的直营模式 星巴克在全球各地坚持直营模式，所有分店都有星巴克总部统一管理，统一培训，控制服务品质标准。总部统筹管理和培训员工，保证每家海外商店都是百分百的星巴克血统。 首先，直营模式有利于星巴克统一贯彻自己的经营战略。在全球各地，星巴克因地制宜开发不同的产品和服务以满足不同地区的消费者的偏好。直营模式给星巴克带来了丰富的利润，其统一的资金调拨满足了星巴克扩张时期的资金需求。 其次，直营模式有利于星巴克以一个整体面对店面出租方，生产厂商及合作者。 基于直营模式的星巴克，品牌影响力也日益增强。特别在中国，对咖啡的消费一定意义上代表着对生活卓而不群的品味。为了拉笼星巴克这样品牌的咖啡店来本地选址开店，开发商不惜以极低的价格租出店面。如果没有直营模式，这种优惠是难以想象的。 同时，星巴克直营模式也配合了其供应商管理战略，整合各分店的原物料需求量，从而加大星巴克与供应商谈判合作的筹码。 “坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。”这是星巴克40年来一直奉行的路子。 直营店与加盟店的区别在于：直营店的所有权力均由母公司所掌握；而加盟店的老板有部分的权力，母公司只是提供技术或相关资源。 星巴克为自己的直营路子给出的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看做赚钱的途径，可以说，他们唯一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。 于是，星巴克合资或授权的公司在当地发展星巴克咖啡店的时候，无一例外地拒绝个人加盟，当地的所有星巴克咖啡店一定是星巴克合资或授权的当地公司的直营店。不开放加盟的这份坚持，让星巴克能够在品质上做最好的控制，同时也将品牌的负面干扰因素降到了最低。
连锁经营管理的人才培养模式 ［摘要］随着市场经济的快速发展，连锁经营成为一种新型的经营模式，其通常是指以特殊的形式把同一产业不同规模的企业联系在一起，管理集中化，分工专业化，运行规模化，从而实现共同发展，共同进步。如今，连锁经营在市场中占据的比例越来越高，因此需要对连锁经营管理给予高度的重视，尤其是连锁经营管理专业人才。文章将会对高职院校连锁经营管理专业人才培养模式进行分析，以期更好地推动连锁经营的发展。 ［关键词］高职院校;连锁经营;管理专业人才;培养模式 随着市场经济结构的优化和调整，使我国商业业态发生了翻天覆地的变化，而连锁经营异军突起，其连锁门店数量和销售额增长速度较快。但是，连锁经营管理专业人才相对比较匮乏，在一定程度上阻碍了连锁经营行业的发展，因此需要对连锁经营管理专业人才培养工作给予高度的重视。而高职院校需要注重对该方面专业人才培养模式的创新，以期更好地提高管理专业人才的综合水平，为连锁经营行业的发展奠定良好的基础。 1连锁经营管理专业人才培养的重要性 通常情况下，连锁经营涉及的内容比较多，尤其是管理工作几乎涵盖了连锁经营运行的各个层次、各个环节，全面性、系统性的连锁经营管理不仅可以确保连锁经营的高效性、稳定性，而且还可以准确地预测连锁经营阶段潜在的风险，从而实现连锁经营发展的条理化、系统
化。在连锁经营管理阶段，需要对各个时期的运行信息和数据进行有效的记录，这些信息和数据不仅能够为管理工作的开展提供依据，而且还可以为连锁经营方案的制定和未来发展决策提供参考依据，更好地推动连锁经营行业的发展，提高连锁经营的整体经济效益和社会效益。因此，加大培养连锁经营管理专业人才的力度具有非常重要的作用。然而，目前连锁经营管理工作正在面临管理专业人才缺乏、管理能力有待提升、管理人员综合素质不高等问题，这些不仅会导致管理工作无法顺利地开展，而且还会影响连锁经营行业的发展，此时作为高职院校需要注重对连锁经营管理专业人才的培养，根据实际情况来制定针对性的管理教学方案和培养模式，以期更好地提高连锁经营管理工作效率，推动连锁经营行业的健康、可持续发展。 2连锁经营管理专业人才培养模式分析 2.1交换模式 交换模式在高职院校培养连锁经营管理专业人才过程中，得到了广泛的应用，其通常是指经营内容相同的连锁经营机构采用交互式来对连锁经营管理人员进行培训和教育，以确保连锁经营管理人员学习其他机构的管理方式、管理模式和管理内容，并对其优秀的地方进行吸收。交换模式下，连锁经营机构需要根据对方的特点制定针对性的培训方案，并签订相应的合同，避免管理内容及管理技术外泄，对于培训结果与预期结果差距较大，还需要提供相应的金额培养，如果所培训的管理人员可以更好地促进该连锁经营机构的发展，则需要该连锁机构为培训方提供额外收益的10%～20%。因此，交换模式不仅可以增加
《企业连锁经营与管理》复习核心 本科考试试卷结构：单选20个*2分=40分；简答题2个，共15分；案例题1个15分；论述题1个20分；计算题1个10分。 1.连锁经营的概念：是指经营同类商品或服务的若干个企业，一一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。 连锁店是指经营同类商品，使用统一商号的若干门店，在统一总部的管理下，采取统一采购或授予特许方式，实现规模效益的经营组织形式。 2.连锁经营的特点： ①统一化，标准化；②范围广渗透力强； ③开张速度快，成功率高；④价格方面竞争力强 3. （一）美式分类 （二）日式分类： 1.直营（正规）连锁：是指总公司直接经营连锁店，即由公司本部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。 特点：①同一资本开设门店；②经营管理高度集中统一；③统一的核算制度。 正规连锁统一资本、集中管理、分散销售， 优点： a.高度集权管理，可以更有效地统一调动财力、物力和人力，统一经营战略，统一开发和运用整体性的事业；(规模优势) b.具有雄厚的实力，易与同金融界、生产厂家打交道；（经济优势） c.在人才培养使用，新技术和产品的开发推广，以及信息、物流和管理现代化等方面，也更容易发挥整体优势。（技术优势） 缺点： a.分店自主权小，积极性、主动性和创造性等都受到制约。 b.需要拥有一定规模的自有资金，发展速度受限； c.管理系统庞杂，易产生官僚化经营，亦增加管理成本。 2.加盟（特许）连锁：指总部对各门店拥有集中经营权、各门店自身拥有所有权，总部与门店之间发生特许权的转让并以合同为联结纽带的连锁经营模式。