《探究酵母菌细胞呼吸的方式》教学设计
一.设计理念
探究是学生认识生命世界、学习生物课程的方法之一。以实验为基础的生物学科，通过实施探究性实验教学，有利于促进学生学习方式的转变，促进科学素养的全面发展，使学生具有适应社会的能力，培养学生获得知识的主动性和创造性。
二.设计思路
本节采用提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分析现象→得出结论的探究思路进行教学，合理引导学生积极思考，主动参与，实现从实践→理论→实践的升华。三．实验教学分析
（一）内容分析
《探究酵母菌细胞呼吸的方式》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》模块中的第5章第3节《ATP的主要来源——细胞呼吸》的内容。通过采用探究实验的教学方法，引导学生主动参与、乐于探究、勤于思考，培养学生科学实验能力。并且通过本次探究，使学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的区别，为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸的过程打下基础。（二）学情分析
本节的授课对象是高二的学生，虽然对细胞微观结构有所了解，但细胞呼吸是一个抽象的化学反应，学生理解起来还是有一定的困难，现在通过对酵母菌细胞呼吸方式的探究可以让学生从中获得直接经验，加深对细胞呼吸的理解。
（三）教学条件分析
日常生活中发酵实例等生活情景可以很好的激发学生学习的热情，此外通过前面的学习初步了解探究实验的流程和对照实验设计原则，为本节课的实验设计顺利开展作好了铺垫。
四、教学重、难点：
（—）教学重点及措施：
设计实验是本节的重点。可以结合教材的特点和学生实际，采用探究实验法，引导学生设计并开展实验，从而了解酵母菌细胞呼吸方式及其细胞呼吸的产物。以问题引发兴趣，以实验说明结论。
（二）教学难点及突破：
合理控制实验时间是本节的难点。由于教材提供的案例实验装置不够完善且实验时间的设定不够合理影响实验的进行，本人通过对原探究实验的改进，避免了以上困难。
五.实验目标
知识目标 1.简述细胞呼吸的概念；
2.说出酵母菌细胞呼吸的方式和产物。
能力目标 1..学会对实验条件的控制和对实验结果的检测；
2.对实验结果做出合理的分析与判断。
情感目标通过探究活动，培养科学的学习方法，养成科学态度，建立科学价值观。
六. 实验准备
教师准备：教师准备多媒体课件，设计好导学案，有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的装置。学生准备：课前预习探究酵母菌细胞呼吸的方式。
七、教学流程图：
八、教学过程：
有氧呼吸改进方法
②无氧条件下酵母菌细胞的呼吸更好的方法是：在装置二中加一层油膜或石蜡膜，能确保进入石灰水中的CO2是无氧条件下酵母菌细胞呼吸产生的。
无氧呼吸改进方法。
(四)进行实验
提问:按照刚才的思路，具体应如何如何操作实验？
a.展示实验步骤
b.进行实验
分四大组进行实验,各组同学分工按照刚才共同讨论的实验方案进行实验。记录结果,并记录实验现象。
(五)分析实验现象，得出结果
演示完后，让学生叙述并分析实验现象.
共同完成表格:
项目有氧呼吸无氧呼吸澄清的石灰水
能否产生CO2
酸性重铬酸钾溶液
能否产生酒精
(六)交流表达得出结论
结论：在有氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生较多的二氧化学生归纳
总结口述
操作步骤
学生作好
分工分组
实验
分析现象
共同完成
表格,比较
有氧呼吸
和无氧呼
吸。
定装
置
渗透
科学
方法
和科
学精
神教
育
培养
学生
的合
作学
习精
神
九．活动反思
1．本堂课是一节探究实验课，为了保证探究活动的效果，课前必须作充分的准备。包括装置的改进，课堂时间的合理分配，实验过程的控制等。
2．课堂中要留给学生充足的时间进行讨论和表达，充分发挥学生的主体作用，这样可以达到事半功倍的效果。
3．注重课堂的动态生成。课堂是动态的课堂，课堂教学中需要预设，但决不能完全依靠预设，要随时审时度势，预设根据课堂的变化而变化。本堂课学生实验中发生的意外，成为进一步探究的新问题，这是本堂课的一个亮点。
