餐饮员工工资及福利管理制度54449

员工工资及福利管理制度

一、基本要求

正式任用员工皆适用以下制度。

二、工资结构

基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资

A、基本工资：

根据个人能力及对店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。

B、绩效工资：

当月该店超标营业额中一定比例由员工来公平分配。

C、加班工资：

员工有效完成工作时间（不含吃饭、培训时间）以外的工作时间。

备注：

上班时间按季节变化而定

半小时以内不计加班或补钟。

可按生意状况给员工补钟。

员工不得拒绝加班。

D、额外奖惩金

奖金：员工在当月工作表现中可起到积极带头作用（典型事例）给予员工的鼓励的现金奖叫

奖金。

罚款：员工在当月工作表现中，工作态度恶劣，破坏环境设施或集体形象，给予员工的罚款。

（罚款视事情轻重而定）。

全勤奖：凡员工按每月例休两天外出勤不请假、不迟到、不早退。无旷工记录者，酒店给予

50元全勤鼓励奖。

工龄工资：凡满半年的员工，为其设定50元工龄工资，依次类推，最多累计3次。

餐损：各部门餐具无原因消失、破损，店内采取公共赔偿叫当月餐损。包括所有管理人员。

三、福利结构

级别工资+全勤奖+个人提成+绩效奖

节日奖金

为加强员工向心力并犒赏员工平日之辛劳，于生日当天和三八妇女节及中秋节分别给与酌量

奖金以兹鼓励。

（1）员工生日当天可收到店内礼品一份或红包一个。

（2）女员工满三个月以上者，上班当天店送小礼物一份。

（3）所有满三个月以上之人员，在中秋节可收到月饼一份。

四、考勤制度

A、签到

员工必须按所在的部门、编排的班次工作，按时上下班，必须在规定地方由本人签到，由部

门负责人点到，不得委托别人代签或点到。

（1）凡是上班时间或到点时间，如果员工签到后，没有按规定的时间到指定的工作岗位或点到的地方，同样视为迟到，凡下班时间未经部门负责人同意提前离岗者即为早退。

（2）迟到早退5分钟以内（含5分钟）者，处罚5元，5分钟以外、10分钟以内（含10分钟）者，处罚10元，30分钟以上（含30分钟）者，处罚半天工资。

B、例休

本店为了员工有更好的工作心情为客人服务的同时，能善解个人私事，然而提倡员工每月例休四天，由部门负责人编排例休表，员工可在每月月末向部门负责人递交书面例休具体日期申请单，由部门负责人以尽量在不损害店利益的同时满足员工申请，且列入当日当月排休表，由经理

签字方可生效。

。

C、事假

（1）请假提前写书面申请，由部门负责人递交经理签字，方可生效（2）任何口头、他人转达、电话、事后请假，均视为无效，若未经正常手续而擅自离岗者，一律从离岗之时按旷工处理（特殊突发事件例外）

（3）特殊情况：请长假提前一个月申请，由该管理人员核实情况，经批准有效。

（4）当月事假一天者，扣除当天工资，当月无全勤。每月累计事假不得超过三天（特殊情况

需说明）

D、病假

（1）请假人必须出示医院三证（病历、病休单、电脑药费单）否则按事假论。

a、病假当月累计不超过三天，当月有全勤。

b、病假超15天者，店内有权将其停薪留职。

（2）所请假人无须住院，病休一天者，可出示小诊所证明，经调查无误者，当天无工资，

当月无全勤。

E、旷工

（1）旷工一天者，扣3天工资，当月无全勤。

（2）旷工三次或累计达到三天者，按自动离职处理，不下发当月工资，且给本店造成损失者，

将追究其责任。

F、离职

所有在职人员如需辞职，要提前一个月以书面申请交部门负责人，经部门负责人视部门人员情况审核后，其转交给部门经理签字同意后交其人力资源部方可生效，在此期间店内有权提前让员工离职。未经批准之前离职，一律按自动离职处理。

青年人首先要树雄心，立大志，其次就要决心作一个有用的人才