新人教版七年级下册生物消化和吸收

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名称
消
口腔
化
咽
食道
道
胃
小肠
大肠 肛门
功能
牙齿咀嚼，舌头搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉 消化成麦芽糖 食物的通道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃
通过蠕动搅拌食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白 质
通过蠕动促进食物与消化液混合，是消化食物、吸收营养物质 通的过主蠕要动器，官将食物残渣推向肛门 将粪便排出体外
脂肪
胆汁 小肠
脂肪微粒
麦芽糖
肠液、胰液 小肠
葡萄糖
多肽
肠液、胰液 小肠
氨基酸
肠液、胰液 小肠
甘油、脂肪酸
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小结：食物的消化过程 食物的消化过程包括两个方面（30页）
●一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合
葡萄糖
(物理消化) ●二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
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口腔 胃
小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾
大肠
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营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。究竟 是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？
变蓝色
唾液淀粉酶未与 淀粉充分混合， 未反应的淀粉遇 碘变蓝色
唾液淀粉酶需在 适宜的温度下发 挥高效的催化能 力
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胃的作用
胃里有胃腺，分泌大量的胃液。 胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像 粘稠的糨糊一样的食糜。 胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步的分解。
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（化学消化）
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是 分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。
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小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历
险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸 雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷 宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。 它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
• （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ • （2）它在哪里遇到“酸雨” • （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ • （4）“死胡同”是什么部位？ • （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
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1.什么是消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化（课本26页）
馒头碎屑与2毫 升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中 5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与2毫 升清水搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
馒头小块与2毫 升唾液搅拌混合。
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
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2.消化系统的组成
消化道 消 化 系 统
消化腺 （分泌消化液）
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液
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口腔
咽
消
食道
化
道
胃
小肠
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大肠
唾液腺
肛门
胃腺 肝脏 胰 肠腺
消 化 腺
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3.消化系统的组成和功能示意图
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唾液腺
唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食 物中的淀粉。
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探究实验：馒头在口腔中的变化
馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？
实验原理： ●淀粉是馒头的主要成分。 ●淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。 ●淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。
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消
唾液腺
化
胃腺 腺
肠腺
胰腺 肝脏
分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉
分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质
分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，使糖类、蛋白质、脂肪 彻底被消化 分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化
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试管
加入物质
思
维
训 练
处理
温度
加碘后的 现象
1ห้องสมุดไป่ตู้馒头块
清水 搅拌 370C
变蓝
2 馒头屑
唾液 搅拌 370C
不变蓝
3 馒头块
唾液 不搅拌
370C
变浅蓝
4 馒头屑
唾液 搅拌 100C
变蓝
解释
清水中没有唾液淀 粉酶，不能分解淀 粉，因而遇到碘液
变蓝色
唾液淀粉酶将馒头 中的淀粉分解成麦 芽糖，因而遇碘不
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1、食物在口腔内的消化
实验探究:口腔对淀粉的消化作用
提出问题 做出假设 制定计划
馒头变甜是否与牙的咀嚼，舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如 果这样，他们各起什么作用呢？馒头为什么会变甜呢?
实施计划
得出结论
假设一号试管加碘液后不变蓝色
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实验探究:
馒头在口腔中的变化?
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食物为我们提供的营养物质： 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质
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直接吸收 先消化再吸收
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西瓜子历险记
小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了 一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲 过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多 物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎 地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这 粒西瓜子分析一下
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肝、胆、胰、十二指肠相互关系
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂 肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着 重要作用.
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胆汁对脂肪的乳化作用
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水+植物油
水+植物油+胆汁 18
淀粉
唾液(唾液淀粉酶) 口腔
蛋白质
胃液（胃蛋白酶） 胃