油用牡丹项目建议书
【篇一：油用牡丹综合开发项目建议书】
油用牡丹综合开发项目建议书
第一章项目概要
一、项目简介
2011年，国家卫生部监督局根据《食品安全法》的规定，经新资源
食品评审专家委员会审核，公开批准牡丹籽油等为新资源食品。
2011年1月24日，卫生部的官方网站发布了关于公开征求拟批准
牡丹籽油等新资源食品意见的函，公示期截止到2月18日。如今，
牡丹籽油终于修成正果，正式成为我国食用油大军中的一员，牡丹
籽油的开发意义非同寻常，它将改变目前我国食用油的消费结构。2004年8月，中国林科院经过分析，牡丹籽富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和多种不饱和脂肪酸，极具开发价值。
目前，经国内油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心
等多家专业机构测试表明，牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量90%以上，尤其难能可贵的是，亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的40倍。目前，中国食用油市场上传统油依然强势，但是已经新型油占据了高端，“健康”、“绿色”、“非转基因”、“制作工艺”等概念成为争夺市
场的又一砝码。除了花生油、大豆油等传统油依然强势外，橄榄油、玉米胚
芽油等新兴健康油品开始占据了高端市场，中国食用油市场呈现群
雄逐鹿的局面，牡丹油一旦入市，必然独领风骚。
牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不规则圆型，比黄豆稍大。凤丹、紫
斑两个牡丹品种，结籽多，生长快，适合药用。在高产试验中牡丹
籽曾经达到过亩产1980市斤，目前普通的凤丹一般可以达到亩产
500市斤种子，如果对凤丹管理一下，施点肥，再选育一下，一亩地可以产800到1000市斤花籽。而一亩黄豆的产量也就是300来市斤，在出油率相同的情况，牡丹籽的产出率是大豆的三倍，一亩牡
丹等于三亩大豆。这还不算牡丹在结籽的同时，还能同时生产丹皮。如果对牡丹花蕊再加以利用，生产牡丹茶和其他保健食品，一亩凤
丹的经济效益远远高于大豆和其他经济作物。
另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一样年年播种，除了
前三年没有产量外，此后几十年里产量一直会很稳定。
还有，牡丹很少发生病虫害，不用打药，也不用施化肥，投入少，
管理简单。如果一个地级市建成十万亩油料牡丹基地，一年能生产7000吨牡丹油，相当于一个中等规模的榨油厂，如果一个省重点扶
持发展到二百万亩油料牡丹基地，就能在一个地方形成产业链，如
果国家重点推广到两千万亩油料牡丹，全国人都能吃上牡丹油，该
项目产业化前景无限。
目前，牡丹籽油项目已经得到了国家及各地方政府的高度重视，有
关部门正就牡丹籽油项目向国家争取新型油料作物的专项扶持资金。国家去年对南方茶树油项目的专项扶持资金是十六亿元，如果考虑
到牡丹作为油料作物的更加辉煌的产业前景，国家对牡丹籽油的扶
持力度应该不会小于茶树油项目。
二、项目前景
长期作为观赏花卉的牡丹竟然是高产油料作物，小小牡丹花籽要在
食用油领域掀起一场革命。科学研究证明：凤丹牡丹适应能力强，
除海南岛外，全国大部分地区都可以种，而且特别适合西北的干旱
半干旱地区，因为甘肃正是它的原产地。
南陵具有悠久的凤丹种植历史，南陵凤丹已申报为国家地理标志保
护产品。南陵凤丹，枝干高大挺拔，花朵肥硕丰满，为我国江南系
列牡丹，是我国三大牡丹品种群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中的江南牡丹，具有“气味香浓、肉厚粉足、皮色褐红、表层银星、缝口紧闭、表皮细薄、油润光泽、久贮不变质、久煎不发烂”等
特点。因其根皮有镇痛、清凉解热、抗菌消炎、免疫等药用，素与
白芍、菊花、茯苓并称为安徽四大名药，亦是全国34种名贵药材之一，南陵牡丹主要出产于何湾镇（丫山村、龙山村、西山村、黄山村、铁山村）由于何湾镇地区独特的土壤、喀斯特地貌。所产的牡
丹皮被历代医药实践为药效最好。《中国大辞典》明文记载：“安徽
省南陵丫山一带所产牡丹皮质量最佳”故称南陵牡丹。
南陵凤丹种植历史悠久最早可追溯到1600年前的西晋时期，著名
的道家人物葛洪在南陵丫山种杏炼丹时就曾种植牡丹。到清代，丫山、西山地区已发展成为全国著名的牡丹皮生产地区，凤丹也成为
名贵出口特产。2006年4月，有着1600多年的南陵凤丹，被国家
质监总局列为地理标志保护产品，享受国家地理标志产品保护。
本项目的“油用牡丹规范化栽培”和“牡丹籽油生产工艺”科研成果，
已于2009年12月31日通过山东省的科技成果鉴定，鉴定结论是：
“油用牡丹品种筛选及规范化栽培技术”达到了国际领先水平；“牡丹
籽制
油工艺技术”达到国际先进水平，其产品填补了国内外空白。
南陵凤丹成为国家地理标志保护产品，对本项目在南陵发展凤丹籽
油用基地建设，对今后开发的系列油用牡丹深加工产品的品牌性、
天然性具有特别重要的意义，是产品与其他地区的油用牡丹深加工
产品有了明显的区别，不仅维护了南陵丹凤的品牌荣誉，更促进了
南陵油用凤丹产业化的发展。
牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油，并首
次发现牡丹黄酮，而且含量是在当时所掌握的花类中最高的。这些
含量对人体具有健康保健功能，安全、无毒副作用，可在保健食品、饮料、化妆品等领域广泛应用。
瑞生花卉科技园规划2011年建设规模化凤丹种苗基地100亩，
2012年开始逐步建设标准化凤丹花卉生产基地3000亩，在周边区
域发展种植专业村30个以上，成为华东地区最大的凤丹生产基地，
种苗和鲜花规划出口到日本、美国、荷兰、澳大利亚及香港、澳门
等世界30多个国家和地区。
另一方面，科学研究表明，牡丹籽是前所未有的新资源，目前，做
成食用油，1公斤油能卖到上千元。除牡丹籽油用外，牡丹花、牡丹
根乃至牡丹叶、牡丹茎都蕴涵丰富的营养成分，这为牡丹深加工提
供了重要的理论基础。因此，在国家扶持牡丹产业化发展的基础上，采取切实有力的措施，在延长牡丹产业链、加强牡丹深加工产品以
及
其他牡丹文化产品的开发上下大力气，让瑞生花卉科技园的牡丹生
产走规模化、专业化、产业化、品牌化发展的路子。
第二章中国食用油市场
一、中国食用油市场形势严峻
世界上最悲惨的事情莫过于任人宰割。当两方的力量过于悬殊，劣
势方没有任何有效的制约办法时，优势方自然会对其予取予求。这
种事对中国人来说并不陌生，一部中国近代史便是让人予取予求的
历史。一百多年过去了，在看得见硝烟的战场我们早已赢回中华民
族的地位，但在那些看不见硝烟的战场，任人宰割的威胁确实实实
在在的依然存在。
从09年底开始食用油涨价便让中国百姓深深的感到了无能为力，面对几大外资控制的食用油品牌一齐涨价这一赤裸裸的转嫁成本压力
