药膳食疗学-教学日历-

第2周 3 中医学的基本知识在 月 10 日 — 药膳中的应用—中医 3月 16 日 的哲学思想
消食药代表药物及药膳 —鸡屎藤，鸡内金，荞 麦
第3周 3 中医学的基本知识在 月 17日 — 药膳中的应用—脏腑 3月 23日 经络学说
第13周 5月 26 日 化痰止咳代表药及药膳 — 6 月 1 —昆布，白果 日
第4周 3 中医学的基本知识在 月 24 日 — 药膳中的应用—气血 3月30 日 津液
第14周6月 补阳药代表药及药膳— 2日 — 6 沙苑子，仙茅，海马 月 8 日
第5周 3月 31 日 中药的基本知识—中 — 4 月 6 药的性能和应用 日
第15周6月 补阴药代表药及药膳— 9日 — 6 麦冬、石斛百合，鳖甲 月 15日
第6周 4 药膳的配制——药膳 月 7 日 — 菜肴的配伍 4月13 日
Hale Waihona Puke Baidu
第16周6月 16日 — 5 考核 月 22 日
第7周 4 解表药及解表药膳代 月 14日 — 表—紫苏和薄荷 4月 20 日
第17周 月 日 — 月 日
清热药及清热代表药 第8周 4 物药膳—知母，生地 月 21 日 — 黄，蒲公英，金银 4月 27日 花，无花果 祛风湿药代表药物及 第9周 4 药膳—五加皮，木 月 28日 — 瓜，藿香，苍术，砂 5 月 4日 仁，草果
三亚理工职业学院教学日历
2013 / 2014
课程名称： 药膳食疗学 考试（考查）： 考查
学年第 2 学期
授课班级：烹饪121 学生人数：47
周次
教学内容
理论学时 实践学时
周次
教学内容
理论学时 实践学时
第1周 3月 3 日 — 药膳食疗发展简述 3月 9 日
第11周 5月 12日 温里药代表药物及药膳 — 5月 —肉豆蔻、肉桂 18日 第12周 5月 19 日 — 5 月 25日
第18周 月 日 — 月 日
第19周 月 日 — 月 日
第10周 利水渗湿药代表药物 5月 5日 — 及药膳—荠菜，泽 5月 11 日 泻，茯苓，赤小豆
任课教师（签名）： 年 实践教学教师（签名）： 年 月 日 月 日
第20周 月 日 — 月 日
专业组长： 年 系主任： 年 月 日 月 日