酒店人力资源管理试卷及答案05

《酒店人力资源管理》课程期末考试试题答案 一、名词解释 1、酒店人力资源管理：是运用科学的方法，对酒店的人力资源进行有效的开发 和利用，以提高酒店从业人员的素质，并使其最大限度地发挥积极性，从而不断 提高酒店的劳动效率，实现组织目标。（P8） 2、工作分析：也称职务分析，是确定完成各项工作所需技能、责任和知识的系 统过程，它给出了一项工作的职责、与其他工作的关系、所需的知识和技能以及 完成这项工作所需的工作条件，是一种重要而普遍的人力资源管理技术。（P28） 3、工作描述：工作描述是对职位本身的内涵和外延加以规范性的描述性文件。 其主要内容包括工作的目的、职责、任务、权限、业绩标准、职位关系等。（P42） 4、绩效管理：组织及其管理者为实现企业的目标而进行绩效计划、绩效监控、 绩效考核和绩效反馈的循环过程，目的是为了确保组织的成员的工作行为和结果 与组织的目标保持一致。（P129） 5、强化理论：是美国心理学家斯金纳首先提出的，是以学习的强化原则为基础 的关于理解和修正人的行为的一种学说。根据强化的性质和目的，将强化分为正 强化和负强化。（P180） 二、填空题 1、智力 2、动态管理 3、工作分析 4、工作描述 5、分析 6、招聘 7、管理者。8、职业路径 9、绩效计划 10、自我实现需要。 三、不定项选择题 1、ABCDE 2、ABD 3、ABCDE 4、 A 5、CDE 6、ABCDE 7、BCD 8、ABCDE 9、 B 10、ABCDE 四、辨析题 1、正确。现代企业人力资源管理是以企业人力资源为中心，研究如何实现企业 资源的合理配置。它冲破了传统的劳动人事管理的约束，把人看作是决定企业生 存与发展、始终充满生机与活力的特殊资源。现代企业更加重视人力资源的开发， 更加重视人力资源的投入，来提高人力资源的利用程度，实现企业核心竞争力与
可持续发展的长远目标。（P10） 2、错误。从发展历程看，绩效考核是绩效管理产生的基础，也是绩效管理思想 发展的重要阶段。绩效考核是绩效管理中的工具和手段，绩效考核是绩效管理的 一部分。（P129） 五、论述题 1、酒店员工培训的意义（P88） 培训是人力资源管理的核心内容，也是酒店管理的重要环节。科学、合理、高效 的培训不仅能调动酒店员工的积极性、主动性和创造性，而且能提高酒店的管理 效率和经营效益： （1）可以使员工更快适应部门和岗位的要求 （2）增强员工对酒店的归属感和主人翁责任感 （3） 提高员工对酒店的文化认识，增强向心力和凝聚力 （4）使员工适应市场变化，增强竞争意识，培养酒店的后备力量 （5）满足员工自我成长的需要，提高工作绩效。 六、案例分析题
学院 线
班级 封
《酒店人力资源管理》课程期末考试试卷
题号 一 二 三 四 五 六 总分 评卷人 得分
一、名词解释（每题 2 分，共 10 分）
1、酒店人力资源管理 2、工作分析 3、工作描述 4、绩效管理 5、强化理论
二、填空题（每空 1 分，共 wk.baidu.com0 分）
1、人力资源的最基本方面，包括体力和智力。 2、酒店人力资源管理的动态管理是指管理者不仅要根据酒店的整体目标，对酒 店员工录用、培训、晋升和离职等全过程进行管理，更要注重员工工作动态过程 中的管理。 3、工作分析是人力资源管理的最基本工具，是人力资源管理后续工作的基础和 依据。 4、工作描述是对职位本身的内涵和外延加以规范性的描述性文件。 5、信息分析阶段是将各种收集到的信息，进行统计、分析、研究、归类的整个 过程。 6、招聘是指通过发布信息，把具有一定技巧、能力和其他特性的申请人吸引到 酒店的过程。 7、内部招聘主要适用于管理者。 8、职业路径是指组织为内部员工设计的自我认知、成长和晋升的管理方案。
1、现代人力资源管理是以企业人力资源为中心。
2、绩效管理是绩效考核产生的基础。
五、论述题（每题 20 分，共 20 分）
1、试论述酒店员工培训的意义。
六、案例分析题（每题 10 分，共 30 分）
随着全球经济一体化时代的到来，高素质人才流动越来越快，人才的竞争日 趋激烈，企业经营管理者迫切需要改进人力资源各项工作。某酒店职位出现空缺, 首先采取布告刊物等公开方式内部招聘,给员工以充分的发展机会。又通过职业 介绍机构、猎头公司、校园提供临时就业服务机构、广告、社区就业合作招聘等 渠道挖掘人才。新员工面试、入职、试用到最终被录用的整个过程，严格按照作 业指导书的标准录用员工，选拔优秀人才。 1、 酒店人力资源部员工招聘的原则是什么？ 2、 酒店内部招聘的原则及其优缺点有哪些？ 3、 酒店外部招聘渠道有哪些？
考号 密
姓名
9、绩效计划是绩效管理的第一个环节。 10、马斯洛需要层次理论的五个层次是：生理需要、安全需要、社交需要、尊重 需要和自我实现需要。
三、不定项选择题（每题 2 分，共 20 分）
1、人力资源的特征有：（） A.能动性 B.再生性 C.时效性 D.社会性 E.连续性 2、酒店人力资源管理实践活动先后经历的阶段有（） A.传统人力资源管理 B.科学人力资源管理 C.人事管理 D.现代人力资源管理 E.近代人力资源管理 3、工作分析的阶段包括（） A.计划阶段 B.信息收集阶段 C.信息分析整理阶段 D.工作分析形成阶段 E.分析报告阶段 4、（）是一职位区别于其他职位的基本标识。 A.工作标识 B.工作概要 C.工作职责 D.工作关系 E.工作权限 5、下面属于酒店外部招聘的是（） A.岗位轮换 B.内部晋升 C.媒体招聘 D.人才交流市场 E.猎头公司 6、酒店员工录用选拔方式有（） A.简历筛选 B.推荐信核查 C.笔试 D.面试 E.评价中心技术 7、培训按其形式，分为（） A.内部培训 B.外部培训 C.岗前培训 D.在职培训 E.脱产培训 8、员工职业发展经历的阶段有（） A.探索期 B.建立期 C.职业中期 D.职业后期 E.衰退期
9、（）的主要任务是对绩效进行科学全面的计划、控制、考核和改进，最终实现 组织效率提升。 A.绩效考核 B.绩效管理 C.薪酬管理 D.工作设计 E.员工关系管理 10、酒店薪酬管理的内容包括（） A.薪酬体系 B.薪酬水平 C.薪酬结构 D.薪酬控制 E.薪酬政策
四、辨析题（每题 5 分，共 10 分）