公司食堂安全检查表
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公司食堂安全检查表
部门:检查人员:检查日期:
蔬菜履行拣、洗、切、浸泡程序,严禁采购腐烂、霉变食品;剩余食品采取包鲜及冷冻等措施
工作台无油污,台上物品摆放整齐、有序;冰柜内无积水,无食物残渣,生熟分开,柜门有标志;、剩余食品是否
采取包鲜及冷冻等措施是否有变质变味食品。
地面无积水、垃圾,排水应保持畅通污水应及时倒入污水池不积存脏水污物,垃圾明天定时倾倒
工作人员做到"四勤“勤洗手剪手指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥勤换工作
餐具未经消毒不得循环使用,将清洁干净的餐具碟、碗、筷、汤勺等放置在消毒柜中
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