食品生产企业安全事故应急演练记录

人员到位情况 □迅速准确■基本按时到位□个别人员不到位 □重点岗位人员不到位
履责情况
■职责明确，操作熟练□职责明确，操作不够熟练 □职责不明确，操作不 熟练
整体组织：□准确、高效 ■协调基本顺利，能满足要求 □ 效率低有待改
协调组织情况 进应急小组分工：■合理、高效 □基本合理能完成任务 □ 效率低没完成
食品安全事故应急预案演练记录
演练时间：2017.01.06
演练地点：企业内
演练内容：食品安全事故应急预案演练
参加人员：所有生产工人和管理人员
指挥：------
演练场景及记录： 01月06日上午10:28质检科部对瓶装生产车间黄酒进行过程抽检，发现部分产品的生产日期不清晰， 立即通知瓶装车间停止生产，并隔离当批次的不合格品，并标识《品质异常单》。车间立即对查找 原因，发现是日期喷ห้องสมุดไป่ตู้机使用的溶剂时间长了，导致墨水溶解不充分，引起喷头有些堵塞，引起喷 码不清晰，通知机修对溶剂进行更换，并对喷码机管路和喷头进行清洗，使设备恢复正常状态。品 控部填写《不合格品处理单》对该批次产品进行处理。
改进 措施 评价 人：
对于这次演练品控部、生产部都做了充分准备，对这次演练的食品安全突发事故基本做到 了分工明确、职责到人，从而增强了员工的食品安全意识，提高了食品安全的警觉性。
部分演练人员态度不够严谨
对员工加强应急响应和食品安全的培训 ------
记录人：-----
演练效
任务
果评价
实战效果评价
■达到预期目标 需重新演练
□基本达到目的，部分环节有待改进□没有达到目标，
部门配合协作
报告上级：■报告及时 □报告不及时 □联系不上 配合部门：■配合、协作好，能及时到达 □ 配合、协作差，未及时到达
处理结果
■处理到位 □部分处理不到位 □大部分处理不到位
演练 小结
存在 问题