广东江门艺华旅游职业学院课程教学进度表
（2012 -2012 学年第 1 学期适用）
任课老师在每学期开课前根据课程教学大纲编写“课程进度表”，经教研组讨论在开学后一周送一份
教务处，系部保留一份。
系部：旅游系任课教师：__雷艳_____ 职称：__助教___ 学历：_本科____ 所学专业：___旅游管理__ 任课班级：__11酒店管理____ 课程名称：__酒店服务礼仪___________
考试类别：□考试□考查教材名称___《服务礼仪》___ 出版时间______2009年_______
本课程总时数学
分
数
本学期本学期时数
上
课
周
数
周
学
时
数
小
计
讲
课
习
训
实
实
设计
作业
68 4 17 4 68 52 16 5 教学方式讲授法、实例法、讨论法、提问法、答疑法、实训法等
教学参考书[1] 许明炎等编著.现代礼仪教程.北京:中国科学技术出版社，2006
[2] 李祝舜主编.旅游服务礼仪实训教程.福州：福建人民出版社,2004
[3] 王俊人主编.酒店服务礼仪.北京：中国物资出版社，2005
[4] 孙东亮主编.旅游服务礼仪教程：中国传媒大学出版社，2010
[5] 王琦主编.旅游礼仪服务实训教程：机械工业出版社，2009
[6]杨萍主编.酒店服务礼仪：海南出版公司，2009
[7] 王旭主编.酒店服务礼仪教程：中国传媒大学出版社，2010
[8] 中国精品课网
[9] 中国旅游报
周次
日
月
教学内容教学环节及时数（包括讲课、实习实训课、课程设计、
作业及其它）
讲
课
实习
实训
设
计
其
他
合
计
备
注
1 2-28
2-29
第一章礼仪概述
第二章第一节个人仪容
4 4
2 3-6
3-7
第二章第一节个人仪容
第二章第二节个人仪态
4 4
3 3-13
3-14
第二章第二节个人仪态
第二章第二节个人仪态
2
2
4
4 3-20
3-21
第二章第二节个人仪态 4 4
5 3-27
3-28
第二章第三节服饰礼仪 4 4
6 4-3
4-4
清明节 4 4
7 4-10
4-11
第三章第一节称呼与介绍礼仪 4 4
8 4-17
4-18
第三章第一节称呼与介绍礼仪
第三章第二节见面礼节 2
2 4
9 4-24
4-25
第三章第二节见面礼节 2
2
4
江门艺华旅游职业学院课程教学进度表（续）
（2012 -2012 学年第 1 学期适用）
周次
日
月
教学内容教学环节及时数
（包括讲课、
实习实训课、课程设计、作业及其它）
讲
课
实习
实训
设
计
其
他
合
计
备注
10 5-1
5-2
五一 2 2 4
11 5-8
5-9
第三章第三节交谈的艺术
第四节交际和服务的距离
4 4
12 5-15
5-16
第四章个人出行礼仪 4 4
13 5-22
5-23
第五章饮宴礼仪 4 4
14 5-29
5-30
第六章第一节名片礼仪
4 4
15 6-5
6-6
第六章第一节名片礼仪
4 4
16 6-12
6-13
第二电话礼仪
第三节馈赠礼仪
第四节送花礼仪
4 4
17 6-19
6-20
复习 4 4
18 6-26
考试
19
20
21
22
23
24
