资源昆虫论文

蚕在新领域的综合利用与开发

摘要：蚕拥有巨大的资源潜力和广阔的应用前景，随着技术的发展，蚕业科学技术的研究在基础研究成果的支持下有较快的发展，使其除了在传统的纺织领域有重要作用外，还在医药卫生、食品及其他领域展现出新的前景。本文着重介绍其在新领域方面的开发与利用。

关键词：蚕新领域开发与利用

人们一提起古中国文化，联想最多的当属丝绸文化了，丝绸是中华民族古老文化的象征，中国丝绸以其卓越的品质、精美的花色和丰富的文化涵闻名于世。在丝绸传播的过程中，东西方第一次建立起了交流和沟通的欧亚大道“丝绸之路”，打开了通向彼此的大门，丝绸从几乎就成为了文明的传播者和象征。而提起丝绸就不能不说它的来源——蚕。

人们几乎全部知道这种神奇的昆虫，拥有天然的蛋白质加工器，可以用蚕茧缫制美丽的生丝，用来织造丝绸。但人们或许忽略了出蚕茧以外的其他几部分（蚕蛹、蚕沙、蚕蛾），这些在一些新领域方面开发的综合利用的价值已经愈发凸显，不知不觉中我们已经受益匪浅。

一、蚕蛹的综合利用与开发

（一）医疗卫生领域：蚕蛹含有丰富的营养物质。干蚕蛹中, 蛋白质占60% 左右,脂肪25% ~ 30%。蛋白质中含有人体必需的18种氨基酸和延缓人体衰老的维生素E。蚕蛹药用价值在《本草纲目》已有过记载，近代医学表明，常食蚕蛹可调节机体生理机能，促进神经心脏活力，降低血脂、抗癌作用，预防和治疗动脉硬化、肝硬化、冠心病、高血压、糖尿病、婴儿佝偻病、缺铁性贫血、老年性疾病等。用于治疗虚损并促进生殖能力，对儿童增智健脑有显著作用。应用蚕蛹生产系列药物具有天然性好、无副作用、生产成本低和无污染环境等优点，开发高附加值的养蚕业将会成为我国特色的生物工程产业。据统计中成药中用到昆虫药材的品种共26种，其中用到僵蚕的有11种，白僵蛹是适应多种疾病治疗的一味药材，用于治疗痉孪性瘫痪，锥体外系统疾病及痫瘫等疾病。蚕蛹胶囊、蚕蛹口服液、蚕蛹粉等均已应用于临床。用蛹蛋白制取天然复合氨基酸生产复合氨基酸注射液、舒尔康胶囊等补体虚、抗癌症的良药。利用脱脂蚕蛹粉、煮茧废水、葡萄糖、某些有机盐等组成培养液，让某些菌类微生物生长繁殖，

借以合成核黄素用于舌炎、结膜炎、脂溢性皮炎等B2缺乏症及饲料添加剂。从鲜蚕蛹中提取各种核酸制成注射液，对多种不明原因引起的白细胞减少症、贫血有一定疗效，还可配合放疗、化疗使用，防止白细胞减少。分离蛹油的不饱和脂肪酸，可加工制成治疗肝炎、动脉硬化及各种类型高胆固醇血脂症的药物。用蚕蛹培育出的北冬虫夏草，能益肺补肾、疗虚生髓，也是一种能同时平衡、调节阴阳的中药，将具有表达干扰素基因的重组病毒导入活蚕或活蛹的细胞，合成干扰素用以预防或治疗某些病毒性传染病，并能有效地抑制癌细胞。（二）1．1食品领域

蚕蛹作为食品，自唐代就随养蚕缫丝业的发展而遍及江浙一带，不论煮、炸、炒、卤，其味道不亚于海鲜。据测定每100 g蚕蛹含蛋白质53 g、脂肪31 g、糖7．8 g，还含有卵磷脂、甾醇、脂溶性维生素。蚕蛹蛋白质含有20多种氨基酸，在营养学上称为完全蛋白质；蚕蛹脂肪多由对人体极有好处的不饱和脂肪酸构成；蚕蛹还含有维生素、激素，适于婴幼儿饮食。美食家认为现在蚕蛹经烹饪方法，可烹制出百种色、香、味、型俱佳的美味佳肴，柞蚕蛹烹饪技术已成为我国菜肴美食中的一枝新秀。蚕蛹不仅能加工成蚕蛹粉、蚕蛹蛋白粉,还可制成蚕蛹罐头、蚕蛹酱油营养豆腐、味精、氨基酸面条、饼干、蚕蛹氨基酸饮料,素膳以及食品用的复合氨基酸、口服液和高蛋白饼干等高营养、保健食品等食品和调味品, 供人们食用，作为人们的保健饮品;这些产品是老少皆宜的天然绿色营养食品。目前，蚕蛹食品的开发已走上多元化道路，并从食用型向保健食品的研制方向发展。（三）产业领域

蛹壳取甲壳质，广泛应用于印染、混纺、造纸、涂料、医疗、化妆品、食品、防腐材料等工业行业，广泛易得，生产成本低，与用虾、蟹壳制取的甲壳质在“质”上完全一样。蚕蛹含有大量油脂即蛹油，其主要成是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的甘油酯。工业上提取蛹油可制肥皂、甘油；蛹油经处理可做印染剂；一些聚合酯类高分子材料；也可制解舒剂，不但渗透力强，增加缫丝量，且弹性、柔软性、光泽较好；还可制消泡剂、高级润滑油、皮鞋油、鞋墨添加剂，也可制化妆品原料，有防紫外线照射、使皮肤新代旺盛及柔软的功效。脂蛹用猪胰脏作酶促剂，对其进行酶解，可制取蛹蛋白胨，在抗菌素工业、生物制品工业方面及微生物科学研究中都普遍应用。一些地区用蚕蛹作为生物防治的材料，如用柞蚕蛹繁殖赤

眼蜂作为防治玉米螟，用柞蚕蛹繁殖啮小蜂防治美国白蛾。虫草菌在害虫生物防治中作为一种真菌杀虫剂，蚕蛹是虫草菌较为理想的寄主昆虫，用蚕蛹培育虫草菌作为生物农药应用于农林业生产，具有广阔前景。

二、蚕沙的综合利用与开发

养蚕中蚕排出的粪便和食剩的残桑及蚕座中的垫料统称为蚕沙，蚕沙是一种含有丰富粗蛋白和碳水化合物的多组分物质。蚕沙干品中含粗蛋白15. 4% ，粗脂肪3. 88% ，无氮浸出物36. 2% ，粗纤维19. 6% ，钙0. 58% ，磷0. 82%，还含铜、铁、锌等微量元素，并含少量生物碱，类肾上腺皮质激素，VA，VB，VC，VD，VE，烟酸等，还含有一种未知促生长因子[2 ]。从某种意义上讲，蚕沙营养价值较苜蓿( 干粉)、米糠、麦麸为高[3 ]。在蚕沙中有机物的含量幼蚕粪多于壮蚕粪，灰分含量幼蚕粪少于壮蚕粪，氮素含量幼蚕粪多于壮蚕粪，碳素含量幼蚕粪少于壮蚕粪[4 ]。随着蚕丝产业的规模化发展，养蚕产生的蚕沙也随之增加，大量堆积或散落的蚕沙不但会造成家蚕病原菌的传播，还会污染环境，已经成为制约蚕桑生产发展的公害。然而，蚕沙同时又是有多种用途的宝贵资源。它是一种具有潜在开发价值的蚕业资源。

（一）农业、畜牧业领域

蚕沙作肥料蚕沙中含有丰富的糖分，蛋白质及矿物质，是营养成分完全的有机肥，容易腐熟，易被农作物吸收利用，既可作基肥，又可制成蚕粪液作根外追肥。每100kg 风干蚕沙含纯氮1. 28kg，有效磷0. 48kg，有效钾0. 21kg，其肥效相当于14kg 硫酸铵，6kg 过磷酸钙，5kg 硫酸钾[10 ]。蚕沙作肥料，其肥效仅次于豆饼，但比其他类型肥料要高。蚕沙中还含有一定数量的植物生长激素吲哚乙酸类似物等，施于农作物能起到显著的增产作用。蚕沙经畜禽过腹后或经人工提取某种成分后的产物，也可作为农田有机优质肥料。蚕沙是一种含营养较丰富的畜禽饲料，将蚕沙粉碎作为配合饲料的主要成分，叶蛋白是动物的主要营养源，据分析，仅桑叶蛋白质中就含有20余种氨基酸，蚕沙中提取的叶蛋白，它可代替鱼粉、蚕蛹、大豆等用作牲畜的精饲料，以解决饲料蛋白的不足；叶蛋白进一步加工可作胶粘剂；叶蛋白还可用于食品工业上，用于生产蛋糕、蛋白肉、植物肉罐头等食品。蚕沙中含叶绿素，用其喂鸡可使鸡的皮肤和肌肉色泽加深，使蛋黄变成深红色，提高鸡产品的商品率。用蚕沙作鱼饲料，一般每10kg 蚕沙