[VIP专享]食品科学研究方向

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食品科学专业硕士学位研究生培养方案
食品科学专业硕士学位研究生培养方案
一、培养目标 1、培养热爱祖国，深入学习和掌握马克思主义基本原理，确立辩证唯物 主义与历史唯物主义的世界观；坚持四项基本原则，遵纪守法，品行端正； 积极为社会主义现代化建设服务。树立正确的人生观、价值观，具有较强的 事业心、勇于创新的开拓精神、实事求是的科学精神、善于合作的团结精神 和关注社会的人文精神。 2、培养适合现代食品科学发展需要的德、智、体、美全面发展的食品科 学专业高级专门人才。掌握本学科坚实的基础理论和系统的专门知识，熟悉 研究方向的科学技术现状和发展动向，掌握化学、生物学和食品科学的基础 理论、基本实验技术和现代食品科学知识及技能，了解本学科理论和技术的 发展水平及动态。 3、勤奋学习，具有良好的学术素养和治学态度；具有从事科学研究、教 学或独立担任专业技术工作的能力。具有严谨、求实的科学态度和创新精神； 具有一定的创新能力和实践能力；具有独立进行食品科学研究的能力。毕业 后能从事食品专业教学、科研或工程技术以及管理等工作。 4、掌握一门外国语，能比较熟练地阅读本专业外文资料并具有相当的听、 说、写、译能力和国际学术交流能力。 5、具有良好的心理素质和健康的体魄。 二、研究方向 1、食品资源开发与利用 2、功能食品研究与开发 三、学习年限 本学科硕士研究生在校学习年限一般为三年，在职硕士生可延长一年。 其中课程学习时间一般为一年半，其余时间进行科学研究，完成硕士学位论 文。所修课程一般应在前三个学期内完成，在进行硕士论文答辩前，应完成 所要求的课程学分。学位论文答辩应在培养年限内完成。硕士生提前修满学 分、提前完成学位论文答辩并取得优异的科研成果，可申请提前毕业，但学
六、培养方式
本学科硕士研究生的培养方式采取理论学习和科学研究相结合、实行导 师负责制。根据需要，在培养方案范围内，导师负责制订和调整硕士研究生 的个人学习计划，组织安排开题报告，指导科学研究和学位论文等。研究生 应在导师指导下，选择合适的课程及其学习时间。培养工作遵循如下原则：
习年限不得少于两年。 四、课程设置与学分 本专业硕士研究生课程学习实行学分制，在规定的学习期间内至少完成
规定的 36 学分。其中公共必修课不少于 8 学分、专业基础课不少于 10 学分、 专业方向课不少于 6 学分，专业选修课不少于 8 学分，必修教学环节不少于 4 学分。
课程设置的详细内容见《食品科学专业硕士研究生课程计划表》。 五、考试与考查 成绩考核分为考试和考查两种形式。考试课程以百分制记录，90—100 分 为优秀，80—89 分为良好，70—79 分为中等，60—69 分为及格，59 分以下 为不及格。学位课程均为考试课程。学位课程的考试，外语达到 60 分为合格， 专业课程达到 75 分以上为合格。考查课程成绩以优秀、良好、中等、及格和 不及格记录。考查方式主要依据平时出勤情况、课内讨论认识问题能力、完 成作业及课程论文撰写水平等评定成绩。 教学实践、社会实践、实验、实习、开题报告、学术活动等教学环节的 考核用考查的方式进行。考查成绩一律按合格、不合格评定，由导师及有关 教师写出评语和考查结果，方能取得学分。
源自文库
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