2014硕士研究生入学统一考试
《食品化学》考试大纲
一、考查目标
《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。
要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。
二、考试形式和试卷结构
1.试卷满分及考试时间
本试卷满分为150分，考试时间为150分钟。
2.答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
3.试卷内容结构
（1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分
（2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分
4.试卷题型结构
名词解释（4小题，10分）
填空题（30小题，30分）
简答题（5小题，50分）
综合性答题（4小题选答3小题，60分）。
三、考查范围
水
掌握水和冰的结构和性质、食品中水的存在状态、水和溶质之间的相互作用，食品中水的类型（自由水、结合水）、定义和特点、理解水分活度和水分吸湿等温线的概念及意义，水分活度与食品稳定性，冻结对食品品质的影响。
碳水化合物
掌握氨基糖、糖苷、糖醇、糖酸、糖醛酸、低聚糖等概念；单糖、低聚糖的主要物理性质及其在加工过程中的化学变化；焦糖化反应的主要历程和应用；Maillard反应的主要历程、应用和控制、Maillard反应对食品安全的影响；淀粉的老化、糊化；多糖（果胶、纤维素、其它多糖胶体）的结构、性质及其在食品中的应用（功能特性）；了解功能性低
聚糖、膳食纤维的生理活性。
脂类
掌握交酯、酸值（酸价，A V）、皂化值（SV）、碘值（IV）、过氧化值（POV）、硫代巴比妥酸值（TBA）、羰基价、同质多晶现象等概念；脂肪酸及三酰基甘油酯的结构、命名；脂肪的物理性质（结晶特性、熔融特性、乳化等），脂肪自动氧化机理及其影响因素、抗氧化剂的抗氧化机理，油脂加工化学的原理及应用，反式脂肪的形成及其危害。
蛋白质
掌握氨基酸的结构及物理化学性质，蛋白质的结构、维持蛋白质构象的键力，蛋白质的变性及其影响因素；蛋白质的功能性质；蛋白质在食品加工和贮藏过程中的物理、化学、营养变化及其对食品安全性的影响；主要食物蛋白的特性；了解蛋白质的改性方法。
维生素和矿物元素
掌握主要维生素（A、D、E、C、B族）的生理功能、加工方法对维生素的影响；矿物质钙、铁、锌等的生理功能及食物因素对其生物有效性的影响；加工对矿物质的影响。
酶
引起食品褐变的酶的种类、酶促褐变机理及控制；风味酶。
色素
掌握常见食品天然色素（吡咯色素、多烯色素、花青素、黄酮类色素、单宁、儿茶素等）的结构、理化性质、在食品加工贮藏中所发生的化学变化及对食品品质的影响；在食品中应用的常见天然色素；食用合成色素的优缺点，我国允许使用的食用合成色素。
风味化学
掌握夏氏学说、基本味感、味感互作、酸、甜、苦、辣、咸、涩、鲜等的味感物质及其特点；常见植物性食品（含食用菌类）、动物性食品的呈味特点；掌握主要食品香气形成的机理和途径，常见香味增强剂在食品中的应用。
四、考题示例
一、名词解释（每题2.5分，共10分）
1. 吸湿等温曲线
2. 淀粉老化
3. 油脂烟点
4. 味觉相乘作用
二、填空题（每空1分，共30分）
1. 食品中的水分可分为和。
2. 改性纤维素在常温下具有显著增稠作用。
3. 低于冰点时食品中水分活度取决于与食品组分无关。
4. 单糖的羰基被还原后的化合物称；其被氧化后的化合物
称。
5. 食物中的糖苷主要可分为3类，分别为；鲜味核苷酸属
于。
6. 三酰甘油酯的主要晶型为、和。
7. 催化脂肪氧化的酶主要有，它同时可使褪色。
8. 油脂脱胶主要是除去油脂中的，脱酸主要除去。
9. 植物性食物中存在的、抑制矿物质铁、钙、锌等吸收的主要成分有
和。
10. 抑制蛋白质起泡性的食物成分主要有
和。
11. 对于同一食物来源，胶原的分子量明胶。
12. 来源于的蛋白质称单细胞蛋白。
13. 肌肉蛋白质可分为、和。
14. 植物蛋白质本身没有气味，但经过不同加工处理会产生腥味、肉香味等气味，它的这
种功能性质称。
15. 催化叶绿素脱植醇的酶叫。
16. 色素本身可能没颜色，但与碱作用后呈黄色，这是面体加入苏打后
变色的主要原因。
17. 我国允许使用的人工合成黄色素主有，
红色素主要有。
18. 柑橘类的主要苦味成分为。
三、简答题（每题10分，共50分）
1. 简述水分活度的测定原理和应用。
2. 简述水溶性多糖的主要功能性质。
3. 简述膳食纤维的结构特点和保健功能。
4. 简述甜味剂的呈味机理。
5. 简述破坏维生素的主要加工因素。
四、论述题（任选3题，每题20分，共60分）
1. 概述油脂自动氧化的主要反应历程，如何控制油脂的自动氧化？
2. 概述影响花青素（花色苷）稳定性的理化因素，生产中如何避免花青素对食品感官的不良影响？
3. 肉类热加工过程中香气产生的主要前体物质为蛋白质、脂肪、糖类、维生素类，概述肉香形成的机理（必要时写出反应历程）。
4. 写出多酚氧化酶催化的主要反应历程，如何防止果蔬褐变？
2000年新闻学试题 一、填空题（每空1分，共20分） 1.1996年至今，我国共组建了（）个报也集团，其中，最新组建的是（）报业集团。 2.范长江提出，新闻就是（）。 ３.新闻５w就是指新闻事实应包括（）、（）、（）、（）、（）五个基本要素。（可用中文填写）４.（）是当前妨碍新闻职业道德建设的最突出的问题。 ５.新闻价值的要素（特殊要素）包括（）、（）、（）、（）和（）。 ６.我国新闻工作基本原则的核心是（）原则。 ７.广义的信息可分为（）信息、（）信息、（）信息三个层次。 ８.象征符号的功能指（）之间没有自然的、必然的联系。 ９.被称为“第四媒介”的是（）。 二、选择题（从备选答案中选出一个正确答案，将其序号填入括号内，每小题２分，共１０分） １.近年来发展最快的报纸类型是（）。 a.晚报 b.文化娱乐报 c.都市报 d.晨报 ２.舆论监督和新闻自由有着（） a.直接联系 b.间接联系 c.没有联系 d.联系不紧密 ３.社会主义市场经济对新闻传媒影响最大的是促进了它们的（）。 a.新闻策划 b.扩版增张 c.引进人才 d.经营管理 ４.对传播学集大成者的美国学者是（） a.拉斯韦尔 b.施拉姆 c.霍夫兰 d.拉扎斯菲尔德 ５.加拿大学者麦克卢汉认为，媒介是（） a.人际传播 b.口头传播 c.人体器官 d.讯息 三、判断题（每题２分，共１０分） １.新闻和宣传应当等同起来对待。（） ２.“两个轮子一起转”是指报业的编务与经营管理应以同等力度运作。（）
３.毛泽东认为：“搞新闻工作，要政治家办报”。（） ４.“两极传播”模式源自６０年代提出的有限效果论。（） ５.网络传播的交互性是指以受众为中心的传播的双向交流。（） 四、名词解释（每小题５分，共２５分） １.舆论导向２.新闻本源３.受众４.大众传播 五、简答题（每小题１５分，共３０分） １.怎样正确认识“新闻官司”增多这一社会现象？ ２.霍夫兰的说服（劝服）传播研究有哪些主要内容？ 六、案例分析题（本题１０分） 当面临重大的政治、经济、社会和自然时间时，如重要人事变动、经济增长或出现危机、物价调整及增设储蓄利息税、自然灾害及防灾抗灾等，新闻媒介应怎样进行报道和引导？ 新闻业务 1.为什么写新闻要选择最佳角度？怎样选择最佳新闻角度？（10分） 2.什么是人物通讯？怎样写好人物通讯？写人物通讯应处理好什么问题？（10分） 3.新闻采访与新闻写作的关系怎样？（10分） 4.新闻线索的性质是什么？（10分） 5.新闻编辑的任务是什么？（10分） 6.“声画的双主体构成论”与贯常的“声画关系论”有何本质差异？（20分） 7.电视新闻为何拒绝节目主持人？（15分） 8.中央电视台的《焦点访谈》是什么样式的节目？为什么？（10分） 9.广播是如何分类的？（5分） 中外新闻式 一、填空题（每空1分，共18分） 1.中国史籍记载最早的新闻检查制度是（）朝的（）制度。 2.外国人在中国广州创办的第一份中文月刊是（）. 3.现代第一部全面系统叙述我国报刊历史的专著是（），作者是（）。
暨南大学2016考研真题之821基础化学 考生注意：所有答案必须写在答题纸（卷）上，写在本试题上一律不给分。一、是非题（判断下列叙述是否正确，正确的在括号中画√，错误的画×）（共10小题，每小题1分，共计10分） （）1．σ键和π键在分子中均可单独存在。 （）2．系统误差是不可测的。 （）3．极性分子间仅存在取向力，非极性分子间只存在色散力。 （）4．等价轨道处于全充满、全空、半充满状态时原子能量较低。 （）5．在原电池中增加氧化态物质的浓度，电池电动势增 加。 （）6．醋酸溶液经稀释后其解离度增大，因而可使其H+ 浓度增大。 （）7．BF3和NH3都具有平面三角形的空间结构。 （）8．弱电解质的解离度大小表示了该电解质在溶液中的解离程度的大小。 （）9．共价键和氢键均有饱和性与方向性。 （）10．在消除了系统误差之后，测定结果的精密度越高，准确度也越高。 二、填空题（共10小题，每空1分，共25分）
1．26号元素Fe在元素周期表中的位置_____ 周期第族，Fe2＋的外层电子组态是。 2．配制Bi(NO3) 3溶液时需加入_ _，其目的是 _。 3．由N2和H2化合生成NH3的反应中，DrHm―( O ) < 0，当达到平衡后，再适当降低温度则正反应速率将____，逆反应速率将_____，平衡将向___ 方向移动，平衡常数将_ ____。 4．氧化还原电对中，若氧化型物质生成沉淀，则电极电势将___；若还原型物质生成弱酸，则电极电势将_____。(填“升高，降低或者不变”) 5．第四周期A，B，C三种元素，其价电子数依次为1，2，7，其原子序数按A，B，C顺序增大。已知A，B次外层电子数为8，而C的次外层电子数为18，根据结构判断：A为_____元素，B为_____元素，C为_____元素。 6．现有pH为3.00，5.00，10.00的强酸或强碱溶液： （1）将pH = 3.00和pH = 5.00的溶液等体积混合，混合溶液的pH = _____; （2）将pH = 5.00和pH = 10.00的溶液等体积混合，混合溶液的pH=_____。7．如果用反应Cr2O72- + 6Fe2+ + 14H+ = 2Cr3+ + 6Fe3+ + 7H2O设计一个电池，在该电池正极进行的反应为____________________，负极的反应为 _______________。
2017年暨南大学中国语言文学各专业 “语言文学基础理论”考试大纲 Ⅰ.考查目标 中文各学科的基本概念、知识、原理和相关重要作品、人物，要求考生比较系统地掌握本科阶段所学全部内容，具有初步的分析和解决问题的能力。 Ⅱ.考查范围 本课程主要考查本科阶段所学的《文学概论》、《古代文学》、《现当代文学》、《外国文学》、《现代汉语》、《古代汉语》、《语言学概论》共七门课程的基本内容。《文学概论》要求学生掌握本课程的相关概念、知识、原理；《古代文学》、《现当代文学》、《外国文学》、要求学生掌握及知晓相关重要作品、人物、流派及文学现象，具备阅读和分析古今中外文学作品的基本能力；《语言学概论》、《现代汉语》和《古代汉语》要求学生了解语言学研究的对象、目的及现代汉语和古代汉语的功能和特点，能运用所学的汉语知识，对一些汉语现象进行基本的理论分析。 Ⅲ.考试形式和试卷结构 一、试卷总分数及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为180分钟 二、答题方式 答题方式为闭卷、笔试 三、试卷内容结构 文学知识（60%） 语言学知识（40%） 四、试卷题型结构 （一）填空（共10分，每空1分） （二）名词解释（每小题5分，共25分） （三）简答（5小题选作3题，每小题15分，共45分，多选不给分）
（四）论述（4小题选作2题，每小题35分，共70分，多选不给分） Ⅳ.试题示例 一、填空题（每空 1 分，共10分） 1．广义的现代汉语是指现代汉民族使用的和方言。 2．《左传》是我国第部叙事详细而完整的历史著作。 3、《神曲》的结构分为地狱和天堂三部分。 4、《桃花扇》再现南明兴亡的史实，作者是。 5、语言符号具有和线条性两大特征。 6、《人间词话》的作者是。 7、句类是句子按照不同的功能划分出来的类型。 8、公文事务语体具备语体的一般特征。 9、“六书”是指：象形、形声、指事以及转注和假借。 10、《说文解字》的作者是。 二、名词解释（每小题5分，共25分） 1、唐宋八大家 2、社会方言 3、使动用法 4、托尔斯泰主义 5、声母、韵母、声调 三、简答题（5小题选作3题，每题15分，共45分，多选不给分） 1、前人为何称杜甫为“诗史”？ 2、举例说明19世纪浪漫主义文学的基本特点。 3、试述形象思维与抽象思维的辨证关系。 4、什么是“新写实”小说？ 5、诗歌的结构具有什么特点？为什么？ 四、论述题（4小题选作2题，每题35分，共70分，多选不给分） 1、试论《红楼梦》对以往小说的继承和超越。 2、联系中国现当代文学的实际情况，论述近现代西方对中国现当代文学的影响。
02生化 1.描述蛋白质α-螺旋和?-折叠两种二级结构的主要异同。 2.简述生物体内酶活性调控的主要机制. 3.真核生物蛋白质合成后有哪些修饰和加工过程? 4.描述真核生物基因的转录调节的特点. 5.简述DNA损伤常见的修复手段 6.核酸的变性与蛋白质的变性有什么主要区别 7.描述脂肪酸从头合成途径与?氧化途径的主要区别 8.简述真核生物内糖类,脂类和蛋白质三大类物质之间的重要转化关系 9.简述遗传密码的主要特征 名词解释 增色效应分子筛层析信号肽别构酶联合脱氨细胞色素固定化酶外显子呼吸链化学渗透偶联学说 2003年生化 名词解释 核酶蛋白质的化学修饰细胞色素呼吸链蛋白质的构型 一碳单位玻尔效应别构效应酶原冈崎片段 问答 1、生物体内酶活性调控的主要机制 2、真核生物蛋白质合成后的修饰和加工过程 3、简述DNA损伤的常见修复机制 4、两种联合脱氨作用 5、简述三种RNA的区别 6、简述糖异生和糖酵解的协调调控 7、什么是新陈代谢，生物体为什么要对新陈代谢进行调节 8、画出TCA的过程，简述其生理意义 2004年生化 名词解释 等电点必需氨基酸双向电泳蛋白质构象分子伴侣盐溶 竞争性抑制同工酶戊糖磷酸途径联合脱氨 问答 1、核酸变性和蛋白质变性的主要区别 2、真核生物糖类、脂类和蛋白质三大物质之间的重要转化关系 3、酶的活性部位的特点 4、真核原核生物的mRNA在结构上的不同 5、DNA双螺旋结构的特点 6、真核生物蛋白质合成的过程 7、真核原核生物转录调控的区别 8、VC和VE在生物体内主要的生理生化功能 2005年生化
名词解释 DNA聚合酶结构域等电点分子伴侣辅酶/寡聚酶/单体酶退火/变性 限制性内切酶柠檬酸循环冈崎片断 1.描述B-DNA的结构特点 2.什么是PCR?简述其步骤 3.什么是蛋白质变性？变性的实质，特点？ 4.真核生物与原核生物转绿调控的区别？ 5.真核生物翻译过程 6.描述电子传递链过程 7.简述酶的作用机理 8.磷酸戊糖途径/脂代谢（?氧化）其联系?生理学意义？ 9.维生素，氨基酸，糖代谢各代谢途径发生的场所 2006年全国研究生入学考试暨南大学生物化学试题 一、填空（1.5×30） 1、Lys的pK(α-NH3+)=8.95，pKˊ(α-COOH)=2.18，pKˊ(ε- NH3+)=10.53，其PI=（）。 2、稳定DNA双螺旋的主要次级键有（）、（）、（）、（）。 3、乙醛酸循环是在（）或（）中称为（）的细胞器中发生，与TCA循环不同的两种酶是（）和（） 4、蛋白质从生物合成的新生肽链从（）端开始，在mRNA上阅读密码子是从（）到（）端。 5、当T逐渐上升到一定高度时，DNA双链（）称为变性；当T逐渐降低时，DNA两条链（），称为（）。 6、生物体内丙酮酸由葡萄糖转化为（）的过程属于糖酵解，其在细胞中的（）部位进行，在有氧条件下，丙酮酸在（）酶系的作用下可转变为乙酰CoA，从而与（）缩合，进入TCA 循环，循环一次，C6物质变成（）碳物质和放出（）个CO2。 7、EMP途径中三个限速酶分别为（）、（）、（）。 8、肌体内使ADPP形成A TP的主要途径有两种方式，（）与（），以（）为主。 9、一般氨基酸脱羧酶都含有辅酶，此辅酶是（）。 10、1分子12碳的饱和脂肪酸完全氧化降解能产生的A TP分子数为（）。 二、名词解释（4×10） 1、蛋白质的亚基和四级结构 2、聚合链式反应 3、同源蛋白质 4、竞争性抑制 5、β-氧化作用 6、酶原 7、透析 8、一碳单位 9、蛋白质化学修饰10呼吸链 三、简答（42） 1、两种脱氨联合途径（7） 2、遗传密码的主要特征（8） 3、Leu-Met-His-Tys-Lys-Arg-Ser-Val-Cys-Ala-Lys-Asp-Gly-Ile-Phe-Ile，用胰蛋白酶水解该16肽，可得到那些肽段？（6） 4、什么是全酶？其哪个成分决定了酶催化专一性？辅酶和辅基一般起什么作用？（7） 5、写出Ser、Thr、Pro、Tyr的分子结构式，并简述其R基特征。 6、戊糖磷酸途径的生理意义。 四、问答（23） 1、画出TCA循环，论述其物质、能量、代谢的枢纽作用（12） 2、一个mRNA的部分如下，
2017年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题 ********************************************************************************************招生专业及代码：080501 材料物理与化学、080502材料学、080503 材料加工工程、 0805Z1 生物材料、085204材料工程（专业学位） 考试科目级代码：821基础化学考生注意：所有答案必须写在答题纸（卷）上，写在本试题上一律不给分。 一．选择题 （选择正确答案的序号填入括号内，共25小题，每小题2分，共50分） 1.反应X+Y Z ，其速度方程为 v = k [X]2[Y]1/2，若X 与Y 的浓度都增加4倍，则反应速 度增加多少倍 ( ) A. 4 B. 8 C. 16 D. 322.合理的一组量子数（n ，l ，m ，S i ）是 ( )A. 3, 0, -1, +1/2 B. 3, 1, 2, +1/2 C. 3, 1, -1, -1/2 D. 3, 1, -1, 0 3.质量摩尔浓度的单位是：（ ） A. mol·L -1 B. mol·kg -1 C. g·L -1 D. mg·g -14. 下列量子数取值错误的是: （ ） A. 3，2，2，+ B. 2，2，0，- C. 3，2，1，+ D. 4，1，0，- 5.下列物质酸性最弱的是哪个？ （ ）A. B. C. D. 43PO H 4HClO 43AsO H 33AsO H 6.下列卤化氢分子极性由大到小的顺序正确的是: （ ） A. HCl HBr HI HF B. HI HBr HCl HF C. HF HI HBr HCl D. HF HCl HBr HI 7.下列物质熔点最高的是哪个？ （ ） A. B. C. D. SiC 4SnCl 3AlCl KCl 8.酸碱滴定中，选择指示剂时，可不考虑哪个因素 ( )A. 滴定突跃的范围 B. 指示剂的变色范围 C. 指示剂的颜色变化 D. 指示剂分子量大小 9.Fe 3O 4中铁的氧化数是：（ ） A. 2 B. -2 C. 8/3 D. 310.下列关于分子间力的说法正确的是: （ ） A. 分子型物质的沸点总是随相对分子质量的增大而增加 B. 色散力存在于所有分子间 C. 极性分子间仅存在取向力 考试科目： 基础化学 共 4 页，第 1 页暨南大学2017年考研专业课真题试卷（原版）
2015年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题 ******************************************************************************************** 招生专业及代码：080501材料物理与化学、080502材料学、080503材料加工工程、0805Z1 生物材料、085204材料工程（专业学位） 考试科目级代码：821基础化学 考生注意：所有答案必须写在答题纸（卷）上，写在本试题上一律不给分。 一、填空题（共15小题，每小题2分，共30分） 1.周期表中，电负性最小的元素，电负性最大的元素。 2.容量瓶与移液管配套使用时,若其体积关系不符合相应的比例,会引起误差, 可采用减免。 3.Na+和Ag+的离子半径相近，水合离子的酸性较强的是。 4.原子中电子排布为[Ar]3d24s2的元素,其最高氧化价为,它在周期表中的位置是族。 5.60mL0.10mol/L Na2CO3与40mL0.15mol/L HCl相混合,溶液的质子条件式是。 6.HAc被稀释，发生的情况是θa K，电离度。(填“不变”、“增大”或“减小”)。 7.把100℃，101.3kPa下的1mol水向真空完全蒸发为同温、同压下的水蒸气，已知水的气 化热为41kJ·mol-1，则： G?=， S?=。 8.在0℃和97.0kPa下,16.0g O2的体积是。 9.已知丁烷的正常沸点为-0.5℃,T C=153℃,p C= 3.65×103kPa,那么丁烷在25℃、 3.00×103kPa时是体,在25℃、101kPa时是体。 10.一瓶HNO3溶液的标签上写有:HNO3相对分子质量:63.0,密度:1.42g·cm-3,质量分数: 70.0%,则此溶液的物质的量浓度为。 11.由H3PO4和H2PO-4组成的缓冲溶液，其缓冲范围pH=。 (已知H3PO4的pΘ1a K=2.12,pΘ2a K=7.21,pΘ3a K=12.36) 12.BF3(硬酸)在工业上通常以乙醚(C2H5)2O(硬碱)溶液的形式使用，BF3(g)溶于(C2H5)2O(l)后形 成的配合物的结构式为。 13.某空气中含有水蒸气和氯气，利用活性炭优先吸附，利用硅胶优先吸附。 14.按酸碱质子理论，[Al(H2O)5OH]2＋的共轭酸是，共轭碱是。 15.同条件下，FeCl3能与KI反应生成I2，FeSO4能与溴水反应生成Fe2(SO4)3由此可以推断 电极电位?I2/I－,?Br2/Br－和?Fe3＋/Fe2＋中最大的是，最小的是 二、是非题（判断下列叙述是否正确，正确的在括号中画√，错误的画×）（共10小题，每小 题2分，共计20分） 1.同一系统不同状态可能有相同的热力学能。() 2.对于全部是气体反应的系统，当达到平衡时，恒容加入惰性气体后平衡不发生移动。()
2019暨南大学硕士研究生入学统一考试 食品化学 考试大纲 一、考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 二、考试形式和试卷结构 1.试卷满分及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为150分钟。 2.答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 3.试卷内容结构 （1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分 （2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分 4.试卷题型结构 名词解释（4小题，10分） 填空题（30小题，30分） 简答题（5小题，50分） 综合性答题（4小题选答3小题，60分）。 三、考查范围 水 掌握水和冰的结构和性质、食品中水的存在状态、水和溶质之间的相互作用，食品中水的类型（自由水、结合水）、定义和特点、理解水分活度和水分吸湿等温线的概念及意义，水分活度与食品稳定性，冻结对食品品质的影响。 碳水化合物 掌握氨基糖、糖苷、糖醇、糖酸、糖醛酸、低聚糖等概念；单糖、低聚糖的
主要物理性质及其在加工过程中的化学变化；焦糖化反应的主要历程和应用；Maillard反应的主要历程、应用和控制、Maillard反应对食品安全的影响；淀粉的老化、糊化；多糖（果胶、纤维素、其它多糖胶体）的结构、性质及其在食品中的应用（功能特性）；了解功能性低聚糖、膳食纤维的生理活性。 脂类 掌握交酯、酸值（酸价，A V）、皂化值（SV）、碘值（IV）、过氧化值（POV）、硫代巴比妥酸值（TBA）、羰基价、同质多晶现象等概念；脂肪酸及三酰基甘油酯的结构、命名；脂肪的物理性质（结晶特性、熔融特性、乳化等），脂肪自动氧化机理及其影响因素、抗氧化剂的抗氧化机理，油脂加工化学的原理及应用，反式脂肪的形成及其危害。 蛋白质 掌握氨基酸的结构及物理化学性质，蛋白质的结构、维持蛋白质构象的键力，蛋白质的变性及其影响因素；蛋白质的功能性质；蛋白质在食品加工和贮藏过程中的物理、化学、营养变化及其对食品安全性的影响；主要食物蛋白的特性；了解蛋白质的改性方法。 维生素和矿物元素 掌握主要维生素（A、D、E、C、B族）的生理功能、加工方法对维生素的影响；矿物质钙、铁、锌等的生理功能及食物因素对其生物有效性的影响；加工对矿物质的影响。 酶 引起食品褐变的酶的种类、酶促褐变机理及控制；风味酶。 色素 掌握常见食品天然色素（吡咯色素、多烯色素、花青素、黄酮类色素、单宁、儿茶素等）的结构、理化性质、在食品加工贮藏中所发生的化学变化及对食品品质的影响；在食品中应用的常见天然色素；食用合成色素的优缺点，我国允许使用的食用合成色素。 风味化学 掌握夏氏学说、基本味感、味感互作、酸、甜、苦、辣、咸、涩、鲜等的味感物质及其特点；常见植物性食品（含食用菌类）、动物性食品的呈味特点；掌
2008年中央财经大学西方经济学试题 名词解释 1，蛛网模型 2，痛苦指数（（（本人不会呵呵考试也没写） 3，逆向选择 4，相机抉择 5，资本深化 6，吉芬物品 二，简答 以上的题目书上都有我就不做了 1，比较完全竞争和垄断竞争的长短期均衡。 2，用博弈分析“承诺和威胁” 3，比较微观S-D和宏观AS-AD模型的异同（我的卷子上就是这个印的，因为不是在中财考的不知道有没改） 4，解释螺旋通货膨胀，和形成机制 三，证明 1，函数U=U（X1，X2）证明边际替代率递减必须满足一个不等式这个用隐函数求导，，把边际替代率表示求出来，然后对边际替代率在求导就可以判断出来了 2，实际价格为P，总利润为派（P），证明在高菜单成本下，企业不会根据价格理论来消除失业。 这个题目具体判断我不会可能整个书上我就没看这个证明方法然后就出了郁闷啊我只是用文字来描述了，，，，，书上也只是一句话说用泰勒证明晕啊数学不出专业出呵呵 2008年暨南大学西方经济学考研试题 简述5*9' 1.国民生产总值和国内生产总值的区别 2.社会福利函数 3.寡头市场弯折的需求曲线, 4.新凯恩斯主义对短期总供给的推导 5.说明石油价格上涨如何影响消费者剩余 论述3*20' 1.运用新贸易理论说明部门内贸易的原因 2.通货膨胀对收入再分配的影响 3.外部性对资源配置的影响 计算3*15' 1.关于最优产量和最优价格的计算 2.关于最优效用数的计算 3.关于总需求函数的数学表达式的推导 2007年暨南大学西方经济学考研试题 一简答题（每题10分，共60分） 1、画图说明序数效用理论 2、为什么说完全竞争可以导致资源的最优配置 3、推导出LM曲线方程并简要说明使LM曲线移动的因素 4、简述新古典宏观经济学的基本假设 5、简述“看不见的手”原理与帕累托最优条件 6、简述经济周期的基本思想 二、计算题（每题15分，共30分） 7、某企业短期成本函数是STC（Q）=0.04Q（三次方）-0.8Q(二次方）+10Q+5，其不变成本是多少，最小的平均可变成本是多少？ 8、下表是某经济系统1999年度宏观经济指标 项目数量（单位：万亿） 国内生产总值（GDP） ------ 消费数量（C） 5200 投资数量（I） 2800 政府支出（G） 1600 净出口（NX） ------
暨南大学材料综合考试大纲（年） 《材料综合》满分分，考试内容包括《基础化学》、《材料科学基础》两门课程内容。考生根据自己的专业背景和未来拟从事的专业研究方向，从中任选其中一门课程内容进行作答。 一、基础化学考试大纲 考察目标 基础化学考试涵盖化学热力学、化学动力学、原子结构、胶体和溶液及滴定分析等几个方面的内容。要求考生比较系统的掌握基础化学上述方面的概念、基本原理和方法，能够运用所学的基本原理和基本方法分析、判断和解决有关理论和实际问题。 考试形式和试卷结构 .试卷满分及考试时间 本试卷满分为分，考试时间为分钟。 .答题方式 本试卷答题方式为闭卷、笔试。 .试卷题型结构 概念题分 填空题分 选择题分 简答题分 综合题分 考察范围 气体与溶液 .理想气体 分子本身不占体积，分子间没有相互作用力的气体。 .理想气体方程 .道尔顿分压定律 混合气体的总压力等于各组分分压之和。 .相（概念） 体系中物理性质和化学性质完全相同的一部分称为相。 .稀溶液的依数性 蒸汽压> 饱和蒸汽压与难溶电解质溶液的蒸汽压*；
沸点> 沸点、正常沸点、凝固点的概念； 溶质对于溶液沸点和凝固点的影响△，△ 渗透压> 渗透与渗透压的概念； П，П。 .胶体溶液 动力性质> 布朗运动的概念与实质； 光学性质> 丁达尔现象的概念与实质； 电学性质> 电泳现象的实质，胶团双电层结构 电位的定义； 影响溶胶稳定性和导致聚沉的因素； 胶团结构； 高分子溶液与凝胶的特点。 化学热力学基础 .基本概念 系统、环境、状态、状态函数、过程、途径； .热力学第一定律 能量在转化的过程中总值不变（能量守恒定律），△ .等容反应与等压反应 等容反应>体积保持不变，体系不作体积功，，△ 等压反应>压力保持不变，△ .热化学方程式 定义：表示化学反应与其热效应关系的化学方程式； 热力学标准状态：浓度、压力、温度； 标准焓变 .盖斯定律 定义：不论化学反应是一步完成还是分步完成，其热效应总是相同的。 .生成焓 生成焓与标准生成焓的定义与计算； 化学键键能与反应焓变的关系； .热力学第二定律 孤立体系的任何自发过程，体系的熵总是增加的。 .熵与标准摩尔熵 熵>体系混乱度的衡量参数； 热力学第三定律>时，任何纯物质的完整晶体的熵值为零； 标准摩尔熵>标准状态下物质的熵值； 熵值大小与聚集态、分子复杂程度、分子量和分子构型的关系。 .吉布斯自由能 吉布斯自由能也称为自由焓， 吉布斯赫姆霍兹方程式：对于等温等压过程，△△△ .标准平衡常数 标准平衡常数的定义； 气体反应、溶液反应和复相反应的标准平衡常数的表达式；
【暨南大学2006年会计专业试题】 一、名词解释 1、时间性差异和永久性差异 2、永续盘存和实地盘存 3、资本市场线和证券市场线 4、系统性风险和非系统性风险 二、简答题 1、债务重组,债务重组日,方式 2、非货币**易,特点,批露。 3、风险分类,内容。 三、实务题 1、资产负债表期后事项 2、现金流量表 3、财务杠杆 2007年暨南大学会计学专业考试真题 简答题(55分) 1.根据资本资产定价模型说明影响证券期望收益率的三个因素.(20分) 2.忘记了 3.我国《公司法》规定公司不能回购本公司的股票,你认为合理吗,请说明理由.(10分) 4.我国新准则何时颁布,适用范围以及内容是什么.新准则的特点和影响.(15分) 综合业务题(95分) 1.分析以下五个因素对盈亏平衡点的影响(25分) (1)提高产品的价格 (2)增加产销量 (3)提高职工工资的最低标准 (4)放松信用政策 (5)增加固定成本支出 2.《会计学原理》(暨大要求的参考书)固定资产那章课后第12题(20分) 3.甲企业因产品质量问题与乙购货商发生了纠纷,期末预计对乙公司的赔偿费在100万元到50万元之间,且要发生23万元的诉讼费.该公司投保,预计能从保险公司获得50万元的赔偿金,但至期末还没有收到相关赔偿证明书.且企业的资产负债表的报日为2003年2月20日.2003年2月18日对乙公司赔偿了115万,另支付诉讼费2万元.2003年2月23日,企业收到保险公司的赔偿金50万元.另用银行存款支付了乙公司的赔偿费用115万和支付诉讼费2万. 请编制企业2002年12月31日,2003年2月18日;2003年2月23日关于诉讼业务的会计分录.(20分) 4.假设某公司处于一种完全市场中(无税收因素)该公司的资产结构为15亿的权益和3亿的负债.公司的负债人风险即β为0.之后企业进行了再融资,用4亿负债换取4亿权
暨南大学化学品管理平台教师用户手册
目录 一、化学品购买 (3) （一）平台登陆方式 (3) 1、通过学校门户网站登录： (3) 2、通过实验室与设备管理处网站登录： (3) （二）在线购买流程图 (3) 1、非控购类化学品及实验气体购买流程图 (3) 2、剧毒、易制毒、易制爆等控购化学品购买流程图 (3) （三）在线购买具体操作流程 (4) 1、搜索商品 (4) 2、加入购物车 (4) 3、生成订单 (5) 4、等待订单审批和厂家发货 (6) 5、确认收货 (6) 二、平台预警 (7) 三、化学品使用管理 (8) （一）台账管理 (8) （二）废液管理 (8) 1、查看及删除废液信息 (8) 2、回收废液申请 (9) （三）平台调剂 (10) 四、系统授权管理 (11)
一、化学品购买 （一）平台登陆方式 学校化学品管理平台目前可通过以下两种方式登录： 1、通过学校门户网站登录： 学校主页——门户——输入教工OA 账号及密码——业务应用——化学品管理平台——教师登录； 2、通过实验室与设备管理处网站登录： 实验室与设备管理处网站——快速链接——化学品管理平台——教工OA 账号及密码——教师登录。 注：各导师可授权一名或多名学生使用学生学号作为账号登录“平台”，进行危险化学品和实验气体的采购及使用管理。 （二）在线购买流程图 1、非控购类化学品及实验气体购买流程图 2、剧毒、易制毒、易制爆等控购化学品购买流程图 教师线上购买，生成订单 厂商线上确认订单并发货 教师收货（含发票），打印平台申请单， 报账
（三）在线购买具体操作流程 1、搜索商品 登陆成功后，会进入以下页面，可在【搜索框】内输入关键字搜索化学品。 2、加入购物车
暨 南 大 学 考 试 试 卷 一、选择题（共25小题，每小题1分，总共25分；请将 正确的选项填入题后的括号内） 1. ΔH =Q p 适用于下列哪个过程? （ ） (A) 理想气体从107 Pa 反抗恒压105 Pa 膨胀到105 Pa (B) 101325 Pa 下电解CuSO 4 (C) 0 ℃、101325 Pa 下冰融化成水 (D) 气体从298 K 、101325 Pa 可逆变化到373 K 、101325 Pa 2. 某绝热封闭体系在接受了环境所作的功之后，温度 （ ） (A) 一定升高 (B) 一定降低 (C) 一定不变 (D) 随接受功多少而定 3. 将某理想气体从温度T 1加热到T 2，若此变化为非恒容途径，则其热力学能 的变化ΔU 应为何值？ ( ) (A) ΔU = 0 (B) ΔU = C V (T 2－T 1) (C) ΔU 不存在 (D) ΔU 等于其他值
4. 理想气体混合过程中，下列体系的性质，不正确的是 ( ) (A) >0 (B) =0 =0 ((D) =0C)S H G U ???? 5. 理想气体可逆定温压缩过程中，错误的有 ( ) =0 (B ) =0 (C ) <0 (D ) =0(A )S U Q H ???体 6. 理想气体自状态p 1V 1T 1恒温膨胀至p 2V 2T 1。此过程的ΔA 与ΔG 有什么关系？ ( ) (A) ΔA >ΔG (B) ΔA <ΔG (C) ΔA =ΔG (D) 无确定关系 7. 糖可以顺利溶解在水中，这说明固体糖的化学势与糖水中糖的化学势比较，高低如何？ ( ) (A) 高 (B) 低 (C) 相等 (D) 不可比较 8. 比较如下两筒氮气化学势的大小(γ为逸度系数), 答案应为 ( ) (A) μ1> μ2 (B) μ1<μ2 (C) μ1=μ2 (D) 不能比较其相对大小 9. 关于偏摩尔量，下面的说法中正确的是 ( ) (A) 偏摩尔量的绝对值都可以求算 (B) 系统的容量性质才有偏摩尔量 (C) 同一系统的各个偏摩尔量之间彼此无关 (D) 没有热力学过程就没有偏摩尔量 10. 已知下列反应的平衡常数：H 2(g) + S(s) = H 2S(s) ① K 1 ； S(s) + O 2(g) = SO 2(g) ② K 2 。则反应 H 2(g) + SO 2(g) = O 2(g) + H 2S(g) 的平衡常数为 ( ) (A) K 1 + K 2 (B) K 1 - K 2 (C) K 1·K 2 (D) K 1/K 2
1/9 【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌官方网站：https://www.doczj.com/doc/b9389038.html, 1 2015年暨南大学考研指导 育明教育，创始于2006年，由北京大学、中国人民大学、中央财经大学、北京外国语大学的教授投资创办，并有北京大学、武汉大学、中国人民大学、北京师范大学复旦大学、中央财经大学、等知名高校的博士和硕士加盟，是一个最具权威的全国范围内的考研考博辅导机构。更多详情可联系育明教育孙老师。硕士研究生入学统一考试 食品化学 考试大纲 一、考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 二、考试形式和试卷结构 1.试卷满分及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为150分钟。 2.答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 3.试卷内容结构 （1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分 （2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分 4.试卷题型结构 名词解释（4小题，10分）
2/9 【育明教育】中国考研考博专业课辅导第一品牌官方网站：https://www.doczj.com/doc/b9389038.html, 2 填空题（30小题，30分） 简答题（5小题，50分） 综合性答题（4小题选答3小题，60分）。 三、考查范围 水 掌握水和冰的结构和性质、食品中水的存在状态、水和溶质之间的相互作用，食品中水的类型（自由水、结合水）、定义和特点、理解水分活度和水分吸湿等温线的概念及意义，水分活度与食品稳定性，冻结对食品品质的影响。 碳水化合物 掌握氨基糖、糖苷、糖醇、糖酸、糖醛酸、低聚糖等概念；单糖、低聚糖的主要物理性质及其在加工过程中的化学变化；焦糖化反应的主要历程和应用；Maillard 反应的主要历程、应用和控制、Maillard 反应对食品安全的影响；淀粉的老化、糊化；多糖（果胶、纤维素、其它多糖胶体）的结构、性质及其在食品中的应用（功能特性）；了解功能性低聚糖、膳食纤维的生理活性。 脂类 掌握交酯、酸值（酸价，AV ）、皂化值（SV ）、碘值（IV ）、过氧化值（POV ）、硫代巴比妥酸值（TBA ）、羰基价、同质多晶现象等概念；脂肪酸及三酰基甘油酯的结构、命名；脂肪的物理性质（结晶特性、熔融特性、乳化等），脂肪自动氧化机理及其影响因素、抗氧化剂的抗氧化机理，油脂加工化学的原理及应用，反式脂肪的形成及其危害。 蛋白质 掌握氨基酸的结构及物理化学性质，蛋白质的结构、维持蛋白质构象的键力，蛋白质的变性及其影响因素；蛋白质的功能性质；蛋白质在食品加工和贮藏过程中的物理、化学、营养变化及其对食品安全性的影响；主要食物蛋白的特性；了解蛋白质的改性方法。 维生素和矿物元素 掌握主要维生素（A 、D 、E 、C 、B 族）的生理功能、加工方法对维生素的影响；矿物质钙、铁、锌等的生理功能及食物因素对其生物有效性的影响；加工对矿物质的影响。 酶
2008暨南大学无机
（二） 选择题 (选择一个正确答案，每小题2分， 25题共 50分 )1. CO 2晶体升华时，需要克服的作用力主要是……………………………（ ） (A)离子键(B)氢键(C)共价键(D)范德华力2. Fe(CO)5的中心离子采用dsp 3杂化, 试问其的空间构型 ………………（ ） (A) 正四体形 (B)三角双锥形 (C) 平面四边形 (D) V 形 3．N 2分子中存在的共价键为…………………………………………………（ ） A. 只有σ键 B. 只有π键 C. 一个σ键和二个π键 D. 二个σ键和一个π键 4．在[Co(en)(NH 3)4]3+ 配离子中，中心离子的配位数为……………………（ ） A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 5．下列反应的平衡常数可以用K p = 1/表示的 …………………………（ 2H p ） (A) H 2(g) + S(g)H 2S(g) (B) H 2(g) + S(s)H 2S(g)(C) H 2(g) + S(s) H 2S(l) (D) H 2(l) + S(s) H 2S(s) 6．下列元素属于ds 区元素的是………………………………………………（ ） A. 4d 105s 1 B. 4s 24p 6 C. 4s 2 D. 3d 14s 27．过量AgCl 溶解在下列各物质中，问哪种溶液中Ag +浓度最小…………（ ） (A) 100 cm 3水 (B) 1000 cm 3水 (C) 100cm 3 0.2mol ·dm -3 KCl 溶液 (D) 1000 cm 3 0.5mol ·dm -3 KNO 3溶液 8．在工业上欲除去ZnSO 4溶液中的Fe 3+ 杂质，需加入最合适的试剂是……（ ） (A) NaOH (B) Na 2CO 3 (C) ZnCO 3 (D) Zn 9．H 2O(l , 100℃, 101.3 kPa)H 2O(g, 100℃, 101.3 kPa)，设H 2O(g)为理想气?→?体，则由始态到终态体系所吸收的热量Q 为……………………………………（ ）
2004年暨南大学对外汉语考研试题 一、判断题（8分） 1、音高是声音高低，是发音体振动幅度大小有关。（ X ） 【音高-振频；音强-振幅；音长-持时；（3音律）音色-发音方式。】 2、有的音节可以没有声调。（X ） 【汉语音节都有声调。轻声∈音变，只能在词或句中体现。】 3、O只能和唇音和唇齿音相拼。（X ） 【唇音：b,p,m;唇齿音：f - bo, po, mo，fo，舌尖中音：l lo咯】 4、汉字是由表音向表意发展。（X ） 【汉字主要仍是表义文字，但它也是表音文字。】 5、词义有概括性。（ V ） 【词义有概括性、模糊性。（导论-全民性）】 6、代词可以分为代名词，代谓词和代副词。（ X ） 【代词有指示代词、疑问代词和人称代词。】 【Cf 实词类： 名词-方位词、处所词、时间词；动词-动作、使令、心理、存现、趋向、能愿、判断、形式；形容词-状态形容词、性质形容词；量词-名量词、动量词；副词-程度、范围、时间、否定、语气； 虚词类：介词-表与动作相关对象、表动作方式、表动作的处所或时间；助词-结构（的、得、地）、时态助词（了、着、过）、其他（所、着）；连词；语气词-陈述、疑问、祈使、感叹。】 7、定语和中心语只有修饰关系。（ ?-X ） 8、实词都有核心意义——色彩义。（ ?-X ）【词义系统由概括义和色彩义构成。】 二、用汉语拼音和国际音标标注下列词语。（8分） 支援zhiyuan [t?? yεn] 堤岸di'an [ti'an] 红星hongxing [xu??i? ] 有趣儿youqur [iou t?'y?r] 单元音ɑo e i u üê-i -i er [A] [?] [?] [i] [u] [y] [E] [?] [?] [?] 复元音ɑi ei ɑo ou iɑie uɑuo üe [ai] [ei] [ɑu] [ou] [iA] [iE] [uA] [u?] [yE] uɑi uei iɑo iou [uai] [uei] [iɑu] [iou] 前鼻韵母ɑn en in ün iɑn uɑn uen üɑn [an] [?n] [in] [yn] [iεn] [uan] [u?n] [yεn] 后后鼻音ɑng eng ing ong iɑng uɑng ueng iong [u??] [y?] [ɑ?] [??] [i?] [u?] [iɑ?] [uɑ? ] 三、写出下面声母的发音部位和发音方法。（8分） P,h,j,l
1. 拉式构象图内容 答：拉氏构象图：Ramachandran根据蛋 白质中非共价键合原子间的最小接触距 离，确定了哪些成对二面角（Φ、Ψ） 所规定的两个相邻肽单位的构象是允许 的，哪些是不允许的，并且以Φ为横坐 标，以Ψ为纵坐标，在坐标图上标出， 该坐标图称拉氏构象图（The Ramachandran Diagram）。 图上的一个位点对应于一对二面角 （Φ、Ψ），代表一个Cα的两个相邻肽 单位的构象。 该图简化了蛋白质构象的研究，有 利于正确判断蛋白质结构模型的正误。 同时也发现了肽链的折叠具有相当大的 局限性，二面角（Φ、Ψ）取值范围有 限，只有取值所对应的构象才是立体化 学所允许的。 ⑴实线封闭区域 一般允许区，非键合原子间的距离 大于一般允许距离，区域内任何二面角 确定的构象都是允许的，两者无斥力， 构想能量最低，所以构象是稳定的。 ⑵虚线封闭区域 是最大允许区，非键合原子间的距 离介于最小允许距离和一般允许距离之 间，立体化学允许，但构象不够稳定。 ⑶虚线外区域 是不允许区，该区域内任何二面角确定的肽链构象，都是不允许的，此构象中非键合原子间距 离小于最小允许距离，斥力大，构象极不稳定。 Gly的Φ、Ψ角允许范围很大。 构象的范围是很有限的，对非Gly氨基酸残基一般允许 区占全平面的7.7%，最大允许区占全平面22.5％。 2. 蛋白质翻译后修饰的作用。 答：蛋白质翻译后修饰在生命体中具有十分重要的作 用。它使蛋白质的结构更为复杂, 功能更为完善, 调 节更为精细, 作用更为专一。表现如下： （1）磷酸化、糖基化和硫酸化还有许多其它的修饰对 蛋白的功能是极为重要的，因为它们能决定蛋白的活
2011年 一、判断题（10*2分） 1、（大致是这样的）会计处理中将融资租赁的资产计入本企业固定资产是相关性的体现。 2、通货膨胀时，货币性资产将受到损失，非货币性资产将获益。 3、未确认融资费用，是指融资租赁资产的公允价值和最低租赁付款额之间的差额。 4、可转换债券，在初始确认时应将负债和收益分开。（大致） 5、企业应将未来的亏损计入预计负债。 6、资产负债表上的资产必须是企业拥有所有权的，如果企业只拥有资产的控制权，就不能计入资产负债表。（大致） 二、简答题（3*8分） 1、什么是其他综合收益？为什么会产生其他综合收益？举例。 2、什么因素促使中国的会计准则和国际会计趋同？ 3、什么是暂时性差异？举例说明。 三、业务题（16分+20分） 1、（以权益结算的股份支付）详见《中财》P324（十四）或者P317例12-17 股票期权，最后做有关分录，具体的记不清了，大概是一个公司为了激励员工决定采取股票期权的方式，管理层起初有200人，行权价为每股10元，授予日公允价值25元，行权期限3年，公司预计三年中会有10%的人离岗，最后实际走了22人，到期日剩下的178人行使股票期权，每股面值1元。
2、（持有至到期投资）详见《中财》P151（五）持有至到期债券的利息摊销与卖出 持有至到期投资（债券），还有一个摊销的计算，题上给了一个折价摊销表，和书上一样的，五十多万的数字，手算的，因为考场老师不让带计算器，痛苦~~~~~具体的记不大清了 四、案例分析题（20分）厦航利润之谜（详见《会计教学案例》的前两问） 两个公司对同一资产会计处理不同，问题是什么，原因是什么。 2012年 笔试 简答4 1现金流量表及编制方法。 2或有负债及确认预计负债的条件。 3列举五种长期融资的方式。