化学与生活与健康

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化学与生活
人类重要的营养物质 化学元素与人体健康 有机合成材料
人 类 重• 要 的• 营 养 物 质
• 糖类：米，麦，薯类 蛋白质：来自乳类，蛋类，瘦肉，大豆 油脂：肥肉，植物油 • 维生素：水果蔬菜，鱼类，蛋类 • 无机盐 无机 • 水 物
有机物， 提供能量
1.构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组 织的主要原料是_____ 。 蛋白质 2.香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒 害作用最大的有_____ _____等，长期吸烟的 尼古丁 CO 、 人，易患_____ 、_____ 肺气肿 肺癌等。 3.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构， 使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的 食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人 体的伤害（ ）。 A.食醋 B.牛奶 B C.豆浆 D.糖水
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1、河南名吃胡辣汤营养美味，下列食材 中富含蛋白质的是（C） 小麦粉B、大葱C、牛肉D、红薯粉条 2、下列食材中富含蛋白质的是（B） 大米B、鱼、鸡蛋C、青菜D、花生油 3、水果蔬菜主要提供的人体所需的营养 素是（A） 维生素B、油脂C、淀粉D、蛋白质
• 4、郑州方中山店里的牛肉胡辣汤在河南家 喻户晓，一万牛肉胡辣汤不能提供的营养 物质是（A） • A、维生素B、水C、无机盐D、蛋白质 • 5、河南洛阳水席中的名菜“连汤肉片”中 瘦肉富含的营养素是（D） • A、油脂B、维生素C、糖类D、蛋白质 • 6、下列物质分类不正确的是（C） • A、氧气-----单质B、水-----氧化物 • C、碳酸钠----碱D、甲烷----有机物
是否有一种既能照顾城镇，又能兼 顾农村居民的补钙措施？谈谈你的 “金点子”。说说你选择这种措施 的理由是什么
①安全、有效──安全第一。 ②经济又实惠──买得起。 ③生活化、长期化──每天都吃。 ……
补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
化合物
有机化合物： 含Ｃ CO、CO2、 H2CO3、碳酸 盐除外 无机化合物
铁、锌、硒、 碘、氟等
汞、铅、铊、 铍、镉等
1、微量元素与人体健康密切相关， 若膳食不合理，摄人某种微 量元素不足，就会引起疾病。下 列元素中不属于人体必需的微量 BD 元素的是______________ （选填：A．锌 B．氮 C．铜 D．汞 E．铁 F．碘）
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2.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体 的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。 夜盲症 （1）缺乏维生素A，易患_____ 。 坏血病 （2）缺乏维生素C，易患 _____。 （3）人体缺乏铁元素会引起 缺铁性贫血 。 佝偻病 发育不良 （4）幼儿及青少年缺钙会得 _____ 和_____ 。 老年人缺钙会_____ ，容易发生_____ 。 骨质疏松 容易骨折 （5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养 元素是_____ 。 硒元素 碘元素 （6）甲状腺肿大是缺乏_____ 。 锌元素 （7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____ 。 氟元素 （8）龋齿是缺乏_____ 。
• 12、在酱油中加铁强化剂，是为解决我国 病而实施的项目，其中的“铁”指 • 13、小红口渴，观察矿泉水瓶的标签上， “钙、镁、钠、钾”指的是 （填“分子、 原子、元素或单质”） • 14、下列菜肴中，凉拌黄瓜、红烧肥肉、 玉米窝头、水煮河虾、富含油脂的是 • 15、河南芝麻年产量居全国首位，其营养 成分有：糖类，脂肪，蛋白质，维生素， 磷、铁、钙等，其中能提供能量的营养成 分有 还缺少一种营养素是 营养成分中“钙、铁”指的是 （填“分子、原子、元素或单质”）
下表是浙江“海星”牌强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下 列问题：
K：39 I：127 O：16 （1）已知碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾中碘的化合价为 。 （2）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一 是 。 （3）用单质碘（I2）与氯酸钾（ KClO3 ）发生置换反应可制得碘酸 钾，该反应的化学方程式为： 。 （4）从2000年10月1日起，我国食盐中加碘含量已调整为每千克食盐 中含碘约0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾 g。
小分子：如CH4（最简单的有 机物）、C2H5OH、 C6H12O6等 有机高分子化合物：蛋白质、
链状结构 网状结构 热塑性 热固性
棉花、羊毛、天然橡胶
塑料、合成橡胶、合成纤维
1、下列常见材料中，属于有机合 成材料的是
A、玻 璃 C、不锈钢 B、棉布 D、塑料
答案：（
D ）
2、制造下列物品应该用热固性 塑料的是 A、炒菜用的铁锅手柄 B、食品包装袋 C、雨衣 D、塑料盆、塑料桶 答案：（
以水、糖类、油脂、蛋白质、维 生素形式存在的： O（最多的金属元 素）、 C、H、N（人体中含量前 世界上已 人体中所 四位的元素，共占人体质量的 知元素 含元素 96%） 共 (100多种) (50多种) 常量元素（含量>0.01%）： 11 以无机 钙（最多的金属元素）、磷、 种 盐形式 钾、硫、钠、氯、镁 存在的 微量元素（含量<0.01%）： 40多种 必需元素 (20多种) 非必需元素 铝、钡、钛 有害元素
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7、下列食物中维生素C含量最丰富的是（B） A、馒头B、猕猴桃C、鸡蛋D、瘦肉 8、下列做法会影响人类健康的是（B） A、为使果汁长期保鲜，在其中添加适量防腐剂B、 用甲醛保鲜白菜 C、将有中添加铁元素D、食用合格的加碘食盐 9、下列做法不会影响人类健康的是（B） A、用聚氯乙烯做食品包装B、用碳酸氢钠焙制糕 点 C、用淀粉蔗糖，奶香精配成奶粉D、大量摄入微 量元素
• 10、化学与生活有着密切关系，下列说法正确的 是（C） • A、合理食用加碘盐可预防佝偻病 • B、油脂使人肥胖，进食时要避免摄入油脂 • C、保持菜刀洁净干燥以防生锈 • D、NaCl和NaNO3都有咸味，都可用做食物的调 味剂 • 11、分类法是学习化学的方法之一。下列分类正 确的是（C） • A、盐：硫酸铜、熟石灰、高锰酸钾B、合成材料： 塑料、合成橡胶、合金 • C、构成物质的微粒：分子、原子、离子D、有机 物：乙醇、二氧化碳、葡萄糖
程湾完全学校
考查内容
• • • • • 人类重要的营养物质 化学元素与人体健康 常见的合成材料 白色污染及防治 新材料的开发和利用
高频考点
• 六大营养元素 • 化学元素与人体健康—钙，锌、铁、碘， 一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体健康 的影响 • 有机合成材料---塑料、合成纤维、合成橡 胶 • 天然材料---羊毛、棉花
A ）
白色污染
• 危害：破坏土壤、污染地下水、危害海洋 生物生存、焚烧产生气体，污染空气 • 防治措施：减少使用不必要的塑料制品 重复使用某些塑料制品 使用新型可降解塑料 回收各种废旧塑料
注意
• 聚氯乙烯塑料有毒，不能用于食品包装， 而聚乙烯塑料可以用于塑料包装
某班学生进行“使用塑料的利与弊”的辩论。甲方认为“利大于 弊”，乙方认为“弊大于利”，现提供下列参考理由： A.大部分塑料的抗腐蚀能力强，不与酸或碱发生反应； B.塑料的制造成本较低，而且耐用、防水； C.回收利用废弃塑料时，分类十分困难，而且经济上不合算； D.塑料容易被塑制成不同的形状； E.有些塑料容易燃烧，燃烧时产生有毒气体； F.大部分塑料不会腐烂，也不能被细菌分解，易造成“白色污染”； G.塑料是由石油炼制成的，石油资源是有限的； H.塑料一般不导热、不导电，是良好的绝缘体。 ABDH ①请你选择属于甲方的理由是（ ） 属于乙方的理由是（ CEFG ）