苦瓜降糖作用研究进展
李以暖1刘向前2
（1长沙高新区博海生物科技有限公司，长沙410215；2中南大学制药工程系，长沙 410083）
摘要：本文对苦瓜的提取方法、营养成分和苦瓜的降低血糖的动物试验及人群试验进行了综述，并对降低血糖机理进行了探讨。
关键词：苦瓜动物试验人群试验降糖机理
苦瓜（Momordica charantia L.）又名凉瓜、癞瓜，为葫芦科苦瓜属植物的果实。具有清热、解凉、滋补强壮和降低血糖等作用。糖尿病属祖国医学“消渴”范畴。至今尚无根治的良方。其中绝大数为II型糖尿病，西药治疗糖尿病目前仍以磺脲类和双胍类为主，久用依赖，无效甚至出现毒付作用。现代研究证实，苦瓜果实和种子里可分离出多种皂甙和蛋白质，分别具有降血糖、抗菌、抗肿瘤和堕胎作用，近报道苦瓜提取物可抑制艾滋病病毒HIV的表面病毒，选择性地杀死被HIV感染的淋巴细胞和巨噬细胞。一般认为降血糖、抗菌与苦瓜的果肉及汁有关，而抗肿瘤和堕胎作用与苦瓜籽有关。本文就国内外学者对苦瓜的降糖作用研究作一总结。
一、苦瓜降糖功能因子的提取方法
一般将新鲜苦瓜去籽打碎，以离心机甩滤得粗滤液，再进一步过滤，将过滤液适当浓缩，以等体积的95%乙醇沉淀，过滤得固形物，于40-60℃减压干燥，得褐色固体I；合并滤液，浓缩，得浅色固形物质，于40-60℃减压干燥，浅褐色固体。
OH 有的学者以鲜苦瓜去瓤存皮，刨碎，PH 1.5乙醇浸提，离心后过滤，NH
3
调PH至3.5，乙醇、乙醚4℃沉淀，丙酮脱水，LKB公司的HPLC分离纯化，收集，冷干，4℃下保存。
有的学者应用鲜苦瓜经去籽，干燥并粉碎后，置索氏提取器中用石油醚回流脱脂48h，取出晾干挥去溶剂，用80%乙醇回流提取二次，每次6h，合并提取液，浓缩得稠浸膏。干燥粉碎后悬于乙醇中，用40%KOH调PH至10，低温放置过夜作者简介：李以暖（1945-）河北冀州人研究员 E-mail:liyn450724@https://www.doczj.com/doc/bf17522066.html,
后，过滤，得沉淀物。
还有的学者取未成熟的新鲜苦瓜，洗净去籽后，称取3kg，放于匀桨器中，再加入30ml蒸馏水，搅碎后分成3等份。第一份：用3000ml乙醇回流提取2次，每次2h提取物减压浓缩至稠膏，分别用乙酸乙酯和正丁醇萃取，乙酸乙酯、正丁醇萃取物及剩余物分别浓缩至干，再于烘箱中烘干后粉碎，分别命名为A、B、C部位；第二分：用3000ml蒸馏水加热提取2次，每次2h，提取物减压浓缩至少量，加乙醇（使乙醇浓度达70%）沉淀，上清液浓缩至干并命名为D 部位，取一半的D上大孔树脂柱，依次用水、95%乙醇洗脱，洗脱液分别浓缩至干分别命名为E、F部位；第三份：离心后，取上清液，冷冻干燥成粉未并命保为G部位。以以上苦瓜不同方法提取物对四氧嘧啶诱导的化学性糖尿病模型小鼠的降糖效果进行比较，结果表明：苦瓜的未被加热的直接压榨的果汁较其他方法提取的有效部位的降糖效果好，与模型组比较其降糖率可达24.55%，并推断其降血糖的活性可能为水溶性的受热易被破坏的成分。
苦瓜果汁的制备：按Karunanayake等人的方法，先割开新鲜果实，去掉种子，将肉质部分切成小块，在研钵内浸软再捣碎，之后用纱布压挤过滤，滤液在冷冻条件下，以5000rev./min离心30分钟，取上清液。
二、苦瓜的营养和化学成分研究
现代营养学研究表明，苦瓜营养丰富，每 100 g苦瓜含蛋白质0.9g、脂肪0.2g、碳水化合物3.2g、灰分0.6g、钙18mg、铁0.6mg、磷29mg、钾260mg、胡萝卜素0.08mg、硫胺素0.07mg、核黄素0.04 mg、尼克酸0.3mg、粗纤维l.lmg、抗坏血酸84 mg、含热量75.32J。还含有苦瓜甙、腺嘌呤及多种氨基酸。苦瓜所含Vc丰富，一般每天食用100 g苦瓜，即可获得人体对Vc 的需求量。
苦瓜的化学成分仍在研究中，国内外学者主要从果实和种子中进行研究。从果实的压汁或提取液中分离出的成分有：碱性蛋白质（碱性多肽），蚕豆甙（Vincine),海藻糖（Mycose），甾醇类葡萄糖甙，苦瓜甙A（momordicoside A），苦瓜甙B（momordicoside B）；
贵阳学者经YZS--II型液相色谱制备色谱仪分离,得6个单体化合物,经理化鉴定和光谱分析并与文献对照,确定结构为:苦瓜素甙F1(momordicoside F1),苦瓜素甙I(momordicosidel I),苦瓜甙G(momordicosode G),胡萝卜甾醇
(daucosterol);从种子子里分离出来的成分有：苦瓜凝集素（momordica charantialectin），a-苦瓜素(a--momorcharin)，b-苦瓜素(b--momorcharin)，苦瓜抑制剂（momordicacharancin inhibitor）核糖体失活蛋白（ribosone inactivating Protein），苦瓜甙A、B、C、D（momordicoside A、B、C、D），蚕豆甙，海藻糖，甾醇甙等。
三、苦瓜降糖作用研究（动物试验）
自从1974年Knanna Pushpa首次报道苦瓜果实中含有胰岛素样物质以来，中外学者对P-lnsulin的成分、作用机理、药效学诸方面进行了广泛的研究。西安的一份报告最据振奋性，他们用醇、醚、酸碱等从新鲜苦瓜中粗提，再经SG-50分离纯化，冷冻干燥，得到 2.5%的白色植物胰岛素精品；该物与胰岛素抗体放免结合率平均为100，经正常小鼠及化学性糖尿病大鼠药学观察，具有非常明显的降血糖作用，特别有意义的是，该药经皮下注射和灌胃投给，都获得了一致的效果，而动物的和人工合成的胰岛素在治疗IDDM时的给予药问题却还一直是医学界的难题。以化学性糖尿病（CDM）大鼠12只，对照组与用药组各6只，分别皮下注射生理盐水1ml/只，和纯化的P-Insulin每ml 2.5mg/只，用药后4.5h 测血糖，有非常显著性差异;取CDM大鼠12只，对照组与用药组各6只，分别以生理盐水1ml/只和纯化和P-lnsulin每只灌胃，6h后，对照组血糖由8.67+ 1.28mmol/L降至 6.56+1.06mmol/L,无显著差异；用药组血糖由18.83+0.67mmol/L降至6.67+1.33mmol/L，有显著性差异（P<0.01）。在不禁食的情况下，CDM大鼠20只分为2组，即对照组11只，用药组9只，分别以生理盐水1ml/只和纯化的P-lnsulin每ml4.5mg/只灌胃，6h后测血糖与用药前血糖比较，对照组P>0.05，用药组P<0.01。以纯化的P-lnsulin每ml4.5mg/只灌胃给CDM大鼠8只，进行为期2周的动态观察，发现每次用药6h后CDM大鼠血糖均由高糖状态降至正常水平，而在第2周，连测这批大鼠的血糖2 次，却未见恢复至高血糖状态，即血糖已在正常水平。
广东学者以不同的提取方法提取的苦瓜提取物，以四氧嘧啶大鼠为模型，分别设立阴性对照、阳性对照、模拟对照及高、中、低剂量组，结果发现苦瓜提取物对四氧嘧啶糖尿病大鼠具有明显的降糖作用。而且高剂量组效果与降糖药格列本脲片效果相近。
Srivastava Y.研究了苦瓜的水提物对实验性四氧嘧啶糖尿病大鼠的降糖作用，苦瓜的水提物在治疗3周后，血糖明显下降，由220降至105mg，P<0.01。并且果实的水提物较干燥果实的粉末效果显著。在糖尿病患者中，降血糖作用在试验的终末达到高效。而且还可降低糖尿病并发症的发生率。
徐州科研工作者应用四氧嘧啶日本大耳兔做糖尿病动物模型，苦瓜提取物主要成分为皂甙，实验组与优降糖作对比，发现实验组和优降组血糖均下降，优降糖作用快而强烈，但24小时后血糖又回升；苦瓜提取物作用较缓慢而持久。两组分别与灌胃前相比均有显著差异。
广东研究发现苦瓜提取物能降低正常动物的血糖。正常家兔在灌苦瓜桨计后，能使血糖明显降低。应用苦瓜皂甙对正常大白鼠灌胃后发现，高、中、低剂量组在灌胃前后，血糖明显下降，而且差异显著；再应用苦瓜提取物皮下注射小白鼠（每次1ml 15mg/ml），于注射后2、4、6、8、12、24小时测定小鼠的血糖，并与皮下注射生理盐水的对照组比较，结果苦瓜组在给药2小时后血糖下降明显，24小时恢复正常水平。苦瓜降糖尿病动物模型的血糖研究证实，苦瓜皂甙或苦瓜桨计均明显降低糖尿病动物大鼠的血糖水平，而且效果优于优降糖。
Liqust A研究赤症实苦瓜的降糖作用主要存在其果实中，而苦瓜种子对大鼠和糖尿病大鼠的血糖均无作用，并且对饥饿状态和进餐后大鼠有引起高血糖的趋势。另外作者发现种子里含有大量a.a海藻糖酶（trehalose)可能对升高血糖有一定的作用。他的研究还证实在果肉的甲醇提取物中除去皂甙之后，果计的降糖果作用提高，说明苦瓜果肉中含有非皂甙的降糖果化合物，其降糖作用可能是由于改善B细胞的胰岛素分泌能力或是改善了胰岛素的作用所致。
Eric H.以链脲霉素诱导的大鼠糖尿病模型来研究口服苦瓜果计的降糖作用。口服葡萄糖耐量试验结果表明，无论急性作用还是累积作用研究都得出同样的结论，那就是试验组的血糖浓度增长百分率比对照组低。但两者的差异没有统计学意义。糖基化血红蛋白的测定结果表明，试验组和对照组的糖基化血红蛋白浓度显著高于正常组，但二者之间无显著差异。研究认为口服苦瓜果汁降血糖活性原理是剌激活性B细胞分泌胰岛素。
日本Suzuka 医科大学的研究人员采用KK-Ay小鼠，对苦瓜的降糖作用进行研究发现，苦瓜水提物配合锻炼，5周后能显著降低小鼠血糖和血浆胰岛素水平，
效果优于单纯苦瓜水提物给药组或锻炼组。认为苦瓜水提取物适用于2型糖尿病的治疗。
北京郑氏研究苦瓜粗多糖提取物对正常及糖尿病小鼠血糖调节作用。结果显示葡萄糖耐量试验中，实验组小鼠给予苦瓜粗多糖提取物 0．5h、lh后血糖水平显著低于对照组(分别低于对照组16．4％和l6．5％)，差别具有显著性意义。2种糖尿病模型动物服用粗糖苦瓜提取物后，各时点血糖水平较对照组显著下降。苦瓜粗多糖提取物对正常小鼠糖耐量有改善作用，能显著降低糖尿病模型动物随机及空腹血糖。
四、苦瓜的降糖作用研究（人群试验）
国内学者以经检查确诊符合WHO标准的NIDDM患者100例，男性60例，女性40例。年龄38－75岁，平均年龄59岁，病程平均1－20年。口服苦瓜提取物胶囊，每日三次，每次四粒，疗程三个月。凡空腹血糖〉11.2mmol/L者，在服降糖胶囊的开始阶段，继续服原有的降糖药物，逐渐减量，于半月内停用，以后单用降胶囊；凡血糖〈11.2mmol/L者，开始服用降糖胶囊时即停服其他降糖药物。结果显示100例糖尿病患者治疗前血糖为13.4+1.9mmol/L，服药一个月后为11.0+2.18mmol/L，二个月后为10.3+2.5mmol/L，三个月后为10.1+1.5mmol/L，治疗前后差异有显著性。多数患者服药后二周内临床症状改善，血糖明显下降。经统计，显效率达40%，有效率达82%。
五、苦瓜的毒性研究
急性毒性试验：贵阳与徐州的学者对苦瓜进行了急性毒性试验，均证实苦瓜提取物无毒无害，LD50大于60g/kg，参照大鼠经口毒性分级标准，苦瓜属无毒范围。
长期毒性试验：苦瓜提取液2、4、8g/kg服用45天、90天，各种生化指标测定及病理学检查无异常改变，小剂量组尚有增加食欲的作用，苦瓜提取物对精子细胞及附睾内精子成熟具有抑制作用。但长期应用无毒性作用。
六、苦瓜提取物降糖作用机理探讨
苦瓜的降糖机理截止目前为止，科学工作者仍没取得一致的意见。自knanna 等从苦瓜中分离得到一种有效的降糖肽－多肽P（植物性的），它与牛胰岛素无免疫交叉反应，给予动物和人皮下注射时，可产生很强的降糖作用，对青年和成
年糖尿病人都有效以来。国内外学者对其机理进行了探讨，有人认为可能是改善β细胞的胰岛素分泌能力或改善胰岛素作用所致。也有人认为由于苦瓜的降糖作用并不伴随血清胰岛素分泌的增加，但它可降低糖尿病人的糖基化血红蛋白。因此推测苦瓜的降糖作用可能是通过胰外来达到的。但也发现，苦瓜粗提物能与胰岛素抗体相结合，说明它和胰岛素抗体有共同的抗原性，能与胰岛素受体结合，提示苦瓜粗提物有类似胰岛素的生物活性，因此也推测苦瓜粗提物可能具有弱的外源性胰岛素作用。由于苦瓜桨汁对摘除胰脏的猫其降低血糖作用未完全消失，所以认为苦瓜提取物的降糖效应包括对胰脏的和非胰脏的两种作用。萜类来源广泛，品种多，主要影响糖代谢。现代研究证实人参茎叶皂甙和大豆皂甙通过降低Wistar糖尿病大鼠的血糖、LPO、血小板的聚集率，提高胰岛素水平和超氧化物歧化酶含量，对实验性糖尿病大鼠动脉硬化有明显的治疗作用，人参皂甙Rb降血糖活性可能是利用增高糖酵解酶与减低糖元异生酶的活性，在加速葡萄糖氧化的同时又加强糖元的合成，进而使血糖下降。苦瓜皂甙也可能具有类似作用机理。
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苦瓜 肖复兴 原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红，像是给自已的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目，母亲的心里很舒坦。 那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说：“这玩艺儿特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的！”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红。红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜，兴奋地注视着它两弯船一样盛满了鲜红欲滴的瓤和籽时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾，让我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。 以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会传染上肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香，和苦味淡去的清新。 像喜欢院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天，母亲都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。 自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了，是因为再等不到那时候了。 这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。 一直吃到母亲六年前去世。 如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了。 因为常吃苦瓜，便常想起母亲。其实，母亲并不爱吃苦瓜。除了头几次，在我一再的怂恿下，勉强动了几筷子，皱起眉头，便不再问津。母亲实在忍受不了那股子异样的苦味。她说过，苦瓜还是留着看红瓤红籽好。可是，她依然每年夏天当苦瓜爬满架时，为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。
现代生物技术研究进展 luojuan 摘要：生物技术是21世纪最具有发展前景和活力的学科，世界各国都将生物技术视为一项高新技术，生物技术在相关领域中的应用也成为应用技术研究中的热点。生物技术又叫生物工程，是综合运用生物学、细胞生物学、微生物学、生物化学等基础科学和生化工程等原理和技术而形成的一门综合性的科学技术。 关键词：现代生物技术细胞工程酶工程发酵工程基因工程蛋白质工程研究进展 一、现代生物技术概述[1] 生物技术包括传统生物技术和现代生物技术。传统生物技术主要是自然发酵技术和自然杂交育种技术。现代生物技术是指以现代生物学研究成果为基础，以基因工程为核心的新兴学科。现代生物技术主要包括：细胞工程、酶工程、发酵工程、基因工程、蛋白质工程。 二、细胞工程研究进展[2] 细胞工程的概念及其基本操作细胞工程属于广义的遗传工程,是将一种生物细胞中携带的全套遗传信息的基因或染色体整个导入另一种生物细胞,从而改变细胞的遗传性,创造新的生物类型。它包括细胞融合、细胞重组、染色体工程、细胞器移植、原生质体诱变及细胞和组织培养技术。 近年来，在该领域的研究最引人注目的是细胞融合技术和细胞杂交，并取得一些突破性研究进展。应用细胞融合技术可以培育新型生物物种。可实现种间育种。 1975年英国科学家研制成功了淋巴细胞杂交瘤技术，由此技术获得的单克隆抗体很快应用于临床实践，被称为20世纪80年代的“生物导弹”。目前单克隆抗体技术已用于治疗诊断癌症、艾滋病等多种疑难疾病，及快熟诊断人类、动物和农作物病害等方面，成为细胞工程在医学上最重要的成就之一。 日本秋田生物技术公司和遗传资源开发利用中心联合采用细胞工程的原生质体突变，将“秋田小町”稻育成“新秋田小町”新品种。该稻试种过程中，产量大大提高，取得了明显的经济效益。我国科学家利用细胞工程的原生质体育种在世界上首创了食用菌属间原生质体杂交。这种属间杂交新品种，既有香菇的独特香味和优良品质，又有平菇的高产量、生长周期短、易栽培、抗逆性强等特性。 随着细胞工程技术的不断发展，植物细胞和组织培养这一细胞工程技术也无例外地得到发展，目前已在许多植物上，特别是在农林生产实践中得到了广泛应用。尤其在林木优良品种和无性系的快速繁殖方面进展较快。 细胞工程已成为当代社会经济重要支柱性技术之一。 三、酶工程的研究进展[3] 酶工程就是在一定的生物反应装置中，利用酶的催化功能，将相应的原料转化成有用物质的一门技术。 化学酶工程又称初级酶工程，主要由酶学与化学工程技术相互结合而形成。在开发自然酶制剂方面，大规模生产和应用的商品酶只有数十种，如水解酶、凝乳酶、果胶酶等。在食品工业中的应用主要是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、食品烘烤及啤酒发酵；在轻化工业中的应用主要包括洗涤剂制造、毛皮工业、明胶制造、胶原纤维制造、牙膏和化妆品的生产、造纸、废水废物处理和饲料加工等；在能源开发上的应用主要是利用微生物或酶工程技术从生物体中生产燃料，也可利用微生物作为石油勘探、二
苦瓜的近二十年来的研究进展 摘要:苦瓜是一种食药两用的植物,它含有许多活性成分,具有较高的应用价值，苦瓜能够降血 糖，抗肿瘤，抗氧化，抑菌等作用。本文综述了近几十年来苦瓜的化学成分、药理作用，旨 在引起人们对苦瓜更深入的研究和利用。 关键词：苦瓜；化学成分；药理作用；研究进展 [文献标识码] A 苦瓜( Momordica charantia L ．)为葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物，又名凉瓜、癫瓜、癫葡萄、锦荔枝等，药食兼用， 性味苦寒，无毒，除邪热，解劳乏，清心明[1]目。原产于 东印度，经陆路传人我国， 在我国栽培甚广， 以南方各省较多。苦瓜收获季节较长，可以 从6月开始直至10月，是夏秋季的主要蔬菜之[2]一。近年来，苦瓜已成为国内外众多学者 的研究热点，并对其苦瓜成分进行了深入研究。现代医学证明，苦瓜具有降血糖、免疫、抗 肿瘤、抗菌、抗病毒等药理作[3]用。 1 化学成分 目前已知苦瓜的根、茎、叶、花、果实及种子皆可药用。苦瓜中除了具有碳水化合物、 蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素外，还具有特殊的化学成分。自上个世纪6O 年代，国 内外学者已经开始了对苦瓜中的化学成分的研究，截至目前，从苦瓜中分离出来的化学成分 主要有：凝集素(momordicacharantialectin)、α—苦瓜素(α-momorcharin)、β—苦瓜素 (β —momorcharin)、苦瓜抑制剂(momodica charantia inhibitor)、核糖体失活蛋白(ribisome inactivating protein)、苦瓜甙皂、抗病毒蛋白(MAP30)，胰岛素多肽、海藻糖、5-羟色胺等。 1.1 三萜类成分 苦瓜中的三萜类成分主要存在于苦瓜果实及种子中，包括葫芦烷型四环三萜和齐墩果酸 及乌苏烷型五环三萜。1980年日本Okabe 等从苦瓜子中分离出苦瓜皂苷A ，B ，C ，D ，E (momordicoside A ，B ，C ，D ，E)，后从鲜苦瓜果肉中也得到苦瓜皂 苷A ，B 。1982年Okabe 等从未成熟苦瓜果中提取出momordicoside G ，1F ，2F ，I ，K 和 L ，其中momordicoside K 和L 味苦，而momordicoside 1F ，2F ，G 和I 无苦味。1984年Mayumi Y asuda 从苦瓜茎、叶分出Momordicine [4]Ⅱ。1990年常风[5]岗从鲜苦瓜果实中分得6个单 体化合物，苦瓜素苷1F (I)，苦瓜素苷I(II)，苦瓜素苷G(Ⅲ)，胡萝卜甾醇(Ⅳ)。其中胡萝卜 甾醇系首次从苦瓜中得到。1990年朱照[6]静从苦瓜种子中分得momorcharaside A 及 momorcharaside B 。Y oshio 从苦瓜果实中分得momordicin 、mormordicinin 、mommordicilin 。 1.2 甾类成分 1.2.1 苦瓜苷 (Charantin) 自干燥的苦瓜果实中提取分离，为β谷甾醇—β—D —葡萄糖苷和5，25一豆甾二烯醇
红花的现代研究进展论文 关键字：成分治疗研究作用抑制活性缺氧红花红花油红花黄色素 作者：杨丽华张敏马春杨戈 【关键词】红花；化学成分；药理研究；临床应用 现代研究表明：红花集药用、食用、染料、油料和饲料于一身。红花油是世界公认的具有食用、保健、美容功用的功能性食用油。红花油在国际上被作为“绿色食品”，其亚油酸含量是所有已知植物中最高的，达80％，号称“亚油酸之王”。并且在医药工业上，红花油常常用作血液胆固醇调整、动脉粥样硬化治疗剂及预防剂的原料。适用于各种类型动脉粥样硬化、高胆固醇、高血压、心肌梗死、心绞痛等，并可用作脂肪肝、肝硬化、肝功能障碍的辅助治疗。红花油还广泛用作抗氧化剂和维生素Ａ、维生素Ｄ的稳定剂。红花油酸值低、黏底小、脂肪酸凝点低、油色浅、清亮澄明，可作为药用注射油。红花花冠不但可作为药用，还可提供天然食用的黄色素、红色素，是理想的食品添加剂，还是高档化妆品、纺织品的染色剂，且对人体有抗癌、杀菌、解毒、降压及护肤的功效。饼粕中制得蛋白质浓缩粉和分离物，可作为食物的强化剂。 1 化学成分 目前红花中已分离鉴定的化学成分有60多种〔2〕，其中主要有黄酮类、木脂素类、多炔类等，有药效的成分主要是：黄酮类：包括红花黄色素(saffloryellow，SY，有些文献亦称之为红花总黄素)，羟基红花黄色素A(hydroxysaffloryellow A，HSYA)等；脂肪酸：红花中含有棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸；红花多糖：该成分是由葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和中乳糖以β键连接的一种多糖体。1906年日本龟高德平从我国河南产德红花干花中首先分得红色素，含03％～06％；含红花黄色素（SY）查耳酮类化合物为20％～30％〔3〕。为进一步揭示红花药理活性的化学物质基础，开发其活性成分，尹宏斌和郭美丽等对红花进行乙醚和乙酸乙酯提取，并对所得到的化学成分进行了初步分离和纯化，通过波谱分析鉴定出了18个化合物。红花中富含大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素Ｂ、维生素Ｅ及微量元素铁、锌、铜、磷、硒、钙、钾、钠、铬、钼等，而且还富含多糖和腺苷等物质〔4〕。 2 药理研究及临床应用 2 1 对心功能及血管的影响 小剂量红花煎剂对蟾蜍心脏有轻微兴奋作用，使心跳有力、振幅加大，对心肌缺血有益；大剂量对蟾蜍反而有抑制作用，而扩张体冠动脉及股动脉。此外，还能解除血管平滑肌的痉挛并增强耐缺氧能力，阻止血栓进一步发展并逐步缓解血栓，降低胆固醇的作用。能较好地改善心肌及脑组织的微循环障碍，起到治疗冠心病及脑血栓的效果〔5〕。 2 2 降低血压、血脂的作用
苦瓜有三大神奇功效 苦瓜对人体的健康有着重要的作用，人们一般与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有"君子菜"的美名。我国南方人喜欢食用苦瓜，虽然苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物，同时也能够降低肝癌的发生率。 1、苦瓜具有养血滋肝的功效 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。 2、苦瓜能够降低肝癌的发生 苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。 另外，还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜是"脂肪肝"杀手 苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手"，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。 苦瓜食用有禁忌特殊人群不适宜 苦瓜一般人群均可以食用，特别适宜糖尿病、癌症、痱子患者，但是以下两点要引起注意：1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。 有专家表示，食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。 2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食! 据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜。
苦瓜泡酒的功效与作用有哪些? 苦瓜是一道营养价值非常高的蔬菜，适当食用的话不仅可以降血脂，还能达到美容的功效。日常生活中苦瓜的吃法有很多种，比如生吃、凉拌、炒吃等都可以，当然也可以用来泡酒喝，如此一来功效会更强大一些，适量服用可以清热解毒、滋养肝肺、补肾、润脾、明目等。 一、苦瓜泡酒的做法 1.选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。 2.清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。 3.选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。 4.装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。 5.注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1：1为佳。 6.贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，
气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。 二、苦瓜泡酒的功效与作用 苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。 三、小常识 1.泡过酒的苦瓜可凉拌做成沙拉，也可煮汤、炖排骨，不用另加料酒，带点酒味的风味极为特殊。 2.市售苦瓜酒是将藤蔓上尚在生长的小苦瓜塞入酒瓶中，让它直接吸收酒的养分长大，更具浓浓酒香味，现在在中南部地区非常流行，你自己在家也可以动手泡制，不用加糖，苦后回甘，另是一番滋味。
材料与化工学院 2012级材料科学与工程二班 课程作业：无机非金属材料工艺学学生姓名：刘健 学生学号： 授课老师：
目录 1.传统陶瓷材料------------------------------------------------------------------------------------------------3 2.新型陶瓷材料------------------------------------------------------------------------------------------------3 2.1生物陶瓷材料------------------------------------------------------------------------------------------4 2.1.1生物陶瓷研究背景------------------------------------------------------------------------------4 2.1.2生物陶瓷研究的一些成果---------------------------------------------------------------------4 2.1.3生物陶瓷在国外的研究动态和发展趋势-------------------------------------------------4 2.1.4我国生物陶瓷材料研究设想与展望--------------------------------------------------------5 2.2高温压电陶瓷材料-------------------------------------------------------------------------------------5 2.2.1改性钛酸铅压电陶瓷----------------------------------------------------------------------------5 2.2.2 PZT基多元系压电陶瓷--------------------------------------------------------------------------6 2.3超级亲水易洁陶瓷材料-------------------------------------------------------------------------------6 2.4热障涂层陶瓷材料--------------------------------------------------------------------------------------7 2.4.1几类热障陶瓷涂料研究近况-------------------------------------------------------------------7 2.4.1.1氧化物稳定的ZrO2---------------------------------------------------------------------------7 2.4.1.2焦绿石或萤石结构A2B2O7陶瓷----------------------------------------------------------7 2.4.2需要达到的目标------------------------------------------------------------------------------------8 3.结语----------------------------------------------------------------------------------------------------------------8
16种降血糖的蔬菜 1、洋葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。 2、南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。 3、黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。 4、苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
5、菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。 6、小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。 7、黄膳：性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。 8、薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。 9、芹菜：甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。 10、藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。 11、莱菔：(萝卜)：味辛、甘，性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。 12、韭菜：味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散
《苦瓜》阅读答案 现代文阅读题 苦瓜 盛夏，是瓜熟蒂落的时节。 巴掌大的菜园里，荟萃着各种各样的瓜，像一个小小的瓜展。东角一蓬南瓜，微如乒乓，大如皮球；南侧一树冬瓜，风铃似的摇出一串灰绿灰绿的“丁当”；西面一地西瓜，淘气地东躲一个，西藏一个；北边是一架丝瓜，顽皮地荡着秋千。胖的丰腴，瘦的窈窕，个个都是那么招人怜爱。 苦瓜也不甘寂寞．先是藤一树蔓一树的，畏畏缩缩地绽出星星点点卑怯的小花。指甲大的小黄花朵儿，一点儿也不漂亮，更不敢招摇，连蜜蜂蝴蝶也难得光顾，花开得委屈也开得哀怨。 种瓜之初，本没计划种苦瓜。同院的人多出一棵苦瓜苗，给我，我就在瓜园里随便把它按到泥土里。 我对苦瓜素无好感。记得小时候，一个比我大的伙伴耍弄我。在我饥饿难耐时，递给我一只苦瓜，说这瓜好吃，我信以为真，一口咬下去，方知受骗。幼时得来的教训，想忘也忘不掉。 这棵苦瓜苗就像一个弃儿，自生自长，蔫蔫的，一副半死不活的样子。然而，它却努力地活了下来，也渐渐的长大。它似乎充满敌意，一天比一天不规矩，或绕着南瓜藤胡搅，或在冬瓜架上蛮缠．我不得不把它绑在一根棍子上，约束它的行为。
它安分了。花默默地开，又默默地谢，结出了一个个浸透着苦水的瓜来。它实在太丑了，浑身疙疙瘩瘩的，像一张布满豆疤或是烫伤的脸，使人难以面对。苦瓜成熟了，扔了可惜；送人吧，实在又怕没人要。我左右为难。后来听人说，苦瓜解热。 我将信将疑，照着别人教的办法，做了一盘苦瓜菜。心想，大不了扔掉，也就浪费点油盐耽误点功夫。 夹一条丢进嘴里，入口微苦，却也还能下咽，胆子也就壮起来．再吃，苦味趋淡，香味渐生，还隐含着那么点儿特别的味儿，那是吃其他瓜所不曾有的全新感觉。吃过之后，还真感到心热散去，清凉滋体。 从那以后，我对苦瓜渐渐产生了好感．再吃，就不仅不觉其苦，反而觉得惟有这苦，才独特，才有性格，才刺激。品其苦，才能得其香，才别有一番滋味在心头，才能领略到它的无穷韵味。 苦瓜，其实是很具内涵的。难怪达尔文说：“自然一有机会就会撒谎的。”认识自然如此，那么，认识人，认识社会呢? 闻其名而思避之，观其容而心恶之，这如同以名取人，以貌取人，以成见取人。不单势利，实则浅薄。 1．根据全文，用几个恰当的词语概括“苦瓜”的特点。(4分) 2．下列两个例句描写形象、生动，请进行具体赏析。(6分) ①东角一蓬南瓜，微如乒乓，大如皮球；南侧一树冬瓜，风铃似的摇出一串灰绿灰绿的“丁当”；西面一地西瓜，淘气地东躲一个，西藏一个；北边是一架丝瓜，顽皮地荡着秋千。胖的丰腴，瘦的窈窕，个个都是那么招人怜爱。
现代对经络腧穴系统之研究，包含在解剖组织学之探讨，腧穴功能、生物物理特性的研究，腧穴脏腑相关及临床诊断之研究等等。 腧穴形态结构特异性研究 为寻找腧穴在形态上的特殊结构，学者早期由解剖入手，而知道百分之五十的人体穴位其下方有神经通过，而剩下的百分之五十与神经干相差亦不超过0.5厘米]，然而并不能解释经络腧穴的特异性。近年来的穴位形态学研究，已从大体解剖方向过渡向穴位的巨微结构形态学，而认为穴位是一个多层次的立体结构，穴位周围的微血管分支、神经分支、淋巴管分支和交通十分丰富，并明显多于非穴位处]。 大部分的穴位都有细小神经分支通过，据统计穴位34.2％位于大神经干上，90％穴位于神经干周围，经组织学观察大多数穴位的神经末梢丰富。约有45.5％的穴位在大血管周围，18.6％穴位在血管上，组织学观察到穴位的小血管和毛细血管网在皮下组织内异常丰富，约占99.6％，而淋巴管分支亦十分丰富。随着科技进步，亦有运用计算器三维重构技术来展示穴位组织结构及其毗邻组织的穴间立体结构]。又从结缔组织的观察中发现，在胆经、肺经、胃经腧穴上，发现到钙元素特别丰富的关系]。 生物物理特异性研究 自二十世纪五○年代初期，日人中谷义雄率先报导良导络等经络皮肤低电阻现象以来，中国学者在对经穴的生物物理特性，做了重大的工作。大量的资料报导，人体经络具“隐性循经感传线”的特色，并普偏存在于百分之九十五以上的人群中，其宽度约一至三毫米，且位置稳定不变，与十四条古典经脉线相吻合。而此亦与“循经低阻线”相一致，宽约一毫米，以及“高振动声传导线”一致。经由这些研究，还发现在经络的横断面上，不同的层次有不同的结构。 (1)皮肤角质层。经络在线角质层变薄，是循经低电阻抗特性的物质基础。 (2)表皮层和真皮层的乳头层。这里感觉神经末梢分布集中，是隐性感传线感觉过敏的原因。 (3)真皮层和皮下结缔组织。神经束和肥大细胞相对集中，可能是发生循经敏感和感传的物质基础。 (4)肌层某些特殊的结缔组织，是产生高振动声的物质结构。 不同的层次，不同的结构，表明经络不是一种单一的线，而是一个立体的三维结构，在其中分布着发生各种生理学和生物物理学特性的物质结构。 经由人体表里经络差异的相关研究又发现，人体对高频信息的导电度比低频的高，高频的电信息在人体内传送时，能量的耗损会比较低，所以能够传很远信息的能力还相当强；愈往高频区看，发现经络和非经络的导电度差异也有愈小的趋势]。 近年来的研究工作表明，穴位的低阻抗性可能并非普偏存在，而人体的电阻特性亦非线性]。同
肖复兴：苦瓜 原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得 姹紫嫣红，像是给自己的儿女收拾得眉清目秀，招人眼目，母亲的心里很舒坦。 那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实这么说并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家里要 回苦瓜籽，给母亲种，并对她：“这玩艺儿特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的!”我之所以喜欢苦瓜，最初 的原因是它里面瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直挂到秋风起时，越老，它们里面的瓤和籽越红，红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜，兴奋地将这两片像船 一样而盛满了鲜红欲滴的瓤和籽的瓜时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情，仿佛 那是她的杰作，是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾，让我看到苦瓜最终具有了这一朝阳般的血红和辉煌。 以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会传 染给肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香，和苦味淡去的清新。 像喜欢院子里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道莱。每年夏天，母亲经常都会从小院里摘下沾着露 水珠的鲜嫩的苦瓜，给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常莱。 自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候，是因为再等不到那个时候了。 这样的莱，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。 一直吃到母亲六年前去世。 如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它 炒熟，端上自家的餐桌了。
J I A N G S U U N I V E R S I T Y 现代表面改性技术的国内外最新研 究进展 学院名称： 专业班级： 姓名、学号： 指导教师： 时间：
摘要：金属材料表面改性技术是一门新兴的技术，主要包括激光表面改性、离子注入法、物理气相沉积法和热喷涂等，简述了该4种技术的研究和发展现状，对各种技术的原理和应用状况分别加以描述，最后总结了材料表面改性技术的发展前景。 关键词：激光表面改性离子注入物理气相沉积。 工业技术的发展使得制造工业产品所需的材料品种日益繁多，为了适应高强度、高硬度、耐磨、耐高温、耐腐蚀等不同要求，通常采用各种表面处理技术对普通金属材料表面进行加工，使其适用各种复杂的工作环境。金属材料表面改性技术很多，除传统的热处理、电镀堆焊外，还包括激光表面改性、离子注入法、物理气相沉积法和热喷涂等。 随着现代工业的发展, 对机械产品零件表面的性能要求越来越高。对其研究已经成为材料科学研究的一个重要领域。表面改性研究的重要性在于在不改变原材料基本性能的基础上采用各种技术改善或提高材料的表面性能, 金属材料表 面改性可以提高零件的寿命、减少磨损, 提高经济效益。铜合金具有很高的导电、导热性能及良好的塑性; 电极电位是正值, 具有很好的耐蚀性能; 铜合金还是优良的耐磨材料, 这些特点是其它材料所不能同时具有的。铜合金在机械、电子等各行各业的广泛应用, 特别是在耐磨、耐热、耐蚀零件中。如要求表面高性能的铜材零部件有连铸结晶器, 氧枪喷头, 高炉风口, 滑块, 轴承等, 高炉风口是典 型的耐磨耐热零部件, 通过表面改性, 不仅保持其传导性而且达到表面高硬度、高耐磨性等使用要求。目前, 铜合金的表面改性技术主要有: 热处理多元共渗、表面渗硫、等离子喷涂以及铸渗法等。 1 激光表面改性 由于激光特有的优良属性, 自从20世纪中期激光器的研制成功以来, 激光已被广泛应用于科学技术研究和工业生产。激光表面改性是激光在表面技术领域中的新的应用, 虽然在激光应用领域中只占大约15%的比重, 但由于激光表面处理同其他表面处理技术相比具有很多独特的优点, 如激光熔化后形成的组织, 化学均匀性很高, 而且晶粒非常细小, 因而强化了合金,使耐磨性大大提高; 由于热输入小, 工件变形小, 对基体产生的热影响很小等等。因此在表面处理领域内, 针对激光表面改性的研究和开发活动相当活跃。根据采用的不同的激光能量密度和不同的处理方式, 激光表面改性技术中比较典型的方法有几种: 激光熔覆、激光表面熔凝、激光相变硬化、激光冲击强化、激光表面合金化等。这些方法的目的都是为了使工作面获得基材无法达到或代价太大的高硬度、高耐磨性以及高耐腐蚀性等性能, 从而实现既节约了成本, 又满足工作要求的目的。本文综述了激光表面改性技术的研究和应用状况, 展望了激光表面改性技术的发展趋势。 1．1 激光相变硬化 在各种激光表面改性的方法中激光相变硬化是当前研究最多的, 进展最快 的一种表面改性方法。激光相变硬化又称激光淬火, 就是利用激光将金属材料加热到相变点以上, 金属熔化以前, 依靠金属自身冷却达到淬火的目的。激光相变
苦瓜片和什么搭配最好 苦瓜片是用苦瓜制成的一种食物，只不过它相较于苦瓜本身而言比较干一点，而且它吃起来也比较多样，苦瓜片的功效与作用特别多，它的做法跟口味也特别多，苦瓜片除了可以单独吃以外，还可以搭配其他东西一起吃，但是很多人都不知道应该搭配什么，那么苦瓜片和什么搭配最好？ 1、苦瓜汁搭配(1)苹果:苦瓜汁和苹果搭配是非常不错的。苹果味道香甜，有独特的果香，并且还含有非常丰富的营养，同苦瓜汁也没有相冲突的地方，一起搭配饮用既能中和苦瓜的部分苦味，还能起到帮助调理肠胃，延缓衰老的作用。 (2)黄瓜:苦瓜汁还可与黄瓜搭配。黄瓜的味道清冽，和苦瓜汁搭配能够抵消一些味道上的不适，同时也可以丰富苦瓜汁的营养。另外，这两种食材都是热量比较低的蔬菜，减肥期间饮用还能够起到帮助瘦身的作用。 (3)蜂蜜:很多人都承受不了苦瓜汁的苦味，而蜂蜜就能够很好地解决苦瓜汁的苦味。蜂蜜甜腻适口，在苦瓜汁中加入适量的蜂蜜，能够立马改善苦瓜厚重的苦味，所以蜂蜜也是非常适宜同苦瓜汁搭配饮用的。 2、苦瓜泡绿茶(1)可以一起泡茶。喝茶的保健作用不可小觑，苦瓜加上绿茶的搭配，让你就像感受大自然的清新一样，口感十分的清醇，没事泡一杯苦瓜绿茶，能让你精神一整天。 (2)有助于抗氧化。绿茶里面含有茶多酚，茶多酚具有很好的
抗氧化作用;苦瓜里面含有丰富的维生素C，也能抗氧化。这两者的结合是不少想抗氧化、抗衰老人士的选择哦! (3)有助于减脂。苦瓜已经是很多人熟知的瘦身食品了，它所含的脂清素能够减少人体中的脂肪;绿茶中的咖啡碱有助于消化，能加快脂肪的分解速度。苦瓜绿茶是正在减肥人士的选择。 (4)苦瓜绿茶泡法。用新鲜的苦瓜的话，直接切成薄片即可，还可以用苦瓜干和绿茶一起泡，用量遵循平时喝茶的用量就行了。
《苦瓜》阅读原文 《苦瓜》阅读原文肖复兴 原来我家有个小院，院里可以种些花草和蔬菜。这些活儿，都是母亲特别喜欢做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红，像是给自己的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目，母亲的心里很舒坦。 那时，母亲每年都特别喜欢种苦瓜。其实，这么说并不准确，是我特别喜欢苦瓜。刚开始，是我从别人家里要回苦瓜籽，给母亲种，并对她说：“这玩艺儿特别好玩，皮是绿的，里面的瓤和籽是红的!”我之所以喜欢苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜结在架上，母亲一直不摘，就让它们那么老着，一直挂到秋风起时。越老，它们里面的瓤和籽越红，红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。当我掰开苦瓜，兴奋地注视着这两片像船一样盛满了鲜红欲滴的瓤和籽瓜时，母亲总要眯缝起昏花的老眼看着，露出和我一样喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾，让我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。 以后，我发现苦瓜做菜其实很好吃。无论做汤，还是炒肉，都有一种清苦味。那苦味，格外别致，既不会传染上肉或别的菜，又有一种苦中蕴含的清香和苦味淡去的清新。 像喜欢院里母亲种的苦瓜一样，我喜欢上了苦瓜这一道菜。每年夏天，母亲都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜，
给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。 自从这之后，再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了，是因为再等不到那时候了。 这样的菜，一直吃到我离开了小院，搬进了楼房。住进楼房，依然爱吃这样的菜，只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了，只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。 一直吃到母亲六年前去世。 如今，依然爱吃这样的菜，只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝，再掂起炒锅亲手将它炒熟，端上自家的餐桌了。 因为常吃苦瓜，便常想起母亲。其实，母亲并不爱吃苦瓜。除了头几次，在我一再的怂恿下，勉强动了几筷子，皱起眉头，便不再问津。母亲实在忍受不了那股子异样的苦味。她说过，苦瓜还是留着看红瓤红籽好。可是，她依然每年夏天当苦瓜爬满架时，为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。 最近，看了一则介绍苦瓜的短文，上面有这样一段文字：“苦瓜味苦，但它从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉，其肉丝毫不沾苦味，故而人们美其名曰‘君子菜’。” 不知怎么搞的，看完这段话，让我想起母亲。 《苦瓜》阅读题目14.文章开头写母亲种花草和蔬菜，似乎与写“苦瓜”无关，可否删掉?为什么?(4分) 15.品味下面句子中划线的词语，简要分析其表达效果。(4分)
苦参现代研究进展（综述） 苦参为豆科植物苦参( Sophora flavescens Ait . ) 的干燥根。苦参味苦、性寒。归心、肝、胃、大肠、膀胱经。随着分离技术的发展，苦参中的成分在被慢慢的发现中，很多已经明确的有效成分在被不断的研究，已经确定的药理作用也有很多。随着人们的对身体健康的关注度提高、养生保健意识增强，毒副作用小，药效明显的中药越来越受人们的青睐，苦参就是其中一种现在就以现代苦参研究中的化学成分、药理作用、有效成分的提取及质量控制做一综述。 1 化学成分 苦参中化学成分主要有生物碱类、黄酮类、三萜皂苷类以及醌类化合物。除外苦参中还含有多种氨基酸、脂肪酸等成分，但是这些都无明显的药理作用故而研究较少。 1.1生物碱类苦参碱、氧化苦参碱、槐果碱、槐胺碱、槐定碱、N-氧化槐根碱、槐醇碱、N-甲基野定碱等，其中以前五种为目前认为的具有主要药理活性的生物碱[1]。苦参中的生物碱类为最主要的成分，是苦参的重要有效成分，有多种药理作用。《中国药典》（2010版）规定，苦参干燥品中苦参碱、氧化苦参碱的总含量不得低于1%，可见这两种成分在苦参中的重要性。 1.2黄酮类化合物包括：二氢黄酮、黄酮醇、二氢黄酮醇、苦参新醇、苦参查耳酮、苦参醇等。 1.3三萜皂苷类化合物包括：苦参皂苷（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）、大豆皂苷等。 1.4醌类化合物包括：苦参醌A等。 2 药理作用 苦参作为一种传统的中药具有清热解毒、燥湿利尿、祛风杀虫等作用。现代研究表明苦参具有杀菌消毒、抗寄生虫、抗心律失常、抗心肌缺氧、抗肿瘤等作用。苦参碱、氧化苦参碱为诸多药理作用的活性成分。 2.1杀菌消毒张顺合等[2]研究发现苦参对细菌繁殖体、病毒、真菌(霉菌)具有消毒作用。
苦瓜多肽 苦瓜多肽,外文名称为Balsampear polypeptide,系从苦瓜中提取出来的一种生物活性物质,具有明显的降糖作用,是一种天然保健品。印度医学科学家发现苦瓜中多肽-P,其作用比降糖药“申磺丁脲”还强;据印度的罕娜博士报告，从苦瓜中提取的一种多肽药物用于治疗糖尿病，结果与胰岛素同样有效。 中文名：苦瓜多肽 外文名：polypeptide-k 发现者: 罕娜 时间: 1999年 原料: 苦瓜籽胚芽 苦瓜多肽概述 苦瓜多肽是从新鲜的专用苦瓜籽胚芽中提炼出来的生物活性成分，由17种166个氨基酸组成，与胰岛素有相似的结构和理化指标，具有显著的调节血糖效果。此研究结果相继被多名科学家证实，这一重大科技成果得到了世界的认可，并经过大量的国内外医院的临床实验证明证实： ﹡苦瓜多肽在进入人体30分钟后起效； ﹡苦瓜多肽降低血糖的持续时间为4—8小时；
﹡苦瓜多肽特别是在控制餐后血糖的效果更为突出； ﹡苦瓜多肽降低血糖的作用效果持久，并不会发生低血糖； ﹡苦瓜多肽可适用各类的糖尿病患者及糖尿病的高危人群。 “苦瓜多肽”是一种纯天然植物成分，通过激活胰岛素、激活胰岛素受体，提高胰岛素有效利用率来调节血糖，从而，实现了血糖按照人体正常生理自然规律表达的目的，且没有副作用。 “苦瓜多肽”为糖尿病患者及血糖偏高人群提供了一种安全，持久的血糖调节的解决方案，缓解了人们在使用药物调节血糖时，给自身带来的一系列身心损害的难题。 苦瓜肽的发现是现代生物科技突破新成果，使得“强迫性被动方案”(常规治疗是靠不断加重血糖调节系统负荷，来实现调节血糖的被动治疗方案)被“休整性积极方案”(苦瓜多肽是通过提高胰岛素利用率减轻血糖调节系统负荷，来实现调节血糖的积极方案）所代替。 苦瓜多肽主要成分 1、天然苦瓜多肽。苦瓜中含有天然寡肽，天然小肽能提高机体的免疫力，能刺激巨噬细胞吞噬肿瘤细胞的能力。临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。 2、苦瓜蛋白质降解，人工合成的寡肽。以野生苦瓜粉，配伍优质植物分离蛋白，运用科学配方的复合芳香植物蛋白酶，对复合底物进行催化，获得分子量500至175分子量，均由2—6个氨基酸组成的寡肽。 3、氨基酸。苦瓜中含有17种氨基酸，其中有7种人体必需氨基酸。 4、苦瓜甙和苦味素。苦瓜多肽中含有原苦瓜的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。 5、生物碱类物质奎宁。苦瓜多肽中含有原苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。 6、维生素C。苦瓜多肽中含有原苦瓜含有的维生素C，能防感冒、防治败血病，抗氧化和提高机体免疫力等。 7、胰蛋白酶抑制剂。苦瓜多肽中含有原苦瓜含有的胰蛋白酶抑制剂，胰蛋白酶抑制剂可抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，防止恶性肿瘤生长。 苦瓜多肽作用机理 安全稳定的调节血糖： 第一步激活苦瓜多肽激活胰岛素，激活胰岛素受体，提高胰岛素有效利用率，使血糖调节系统发挥正常作用；
荔枝肖复兴阅读附答案 荔枝肖复兴 ①我第一次吃荔枝，是28岁的时候。那是十几年前，北京很少见到这种南国水果，时令一过，不消几日，再想买就买不到了。想想活到28岁，居然没有尝过荔枝的滋味，再想想母亲快70岁的人了，也从来没有吃过荔枝呢！虽然一斤要好几元，挺贵的，咬咬牙，还是掏钱买了一斤。我想让母亲尝尝鲜，她一定会高兴的。 ②回到家，还没容我从包里掏出荔枝，母亲先端出一盘沙果。这是一种比海棠大不了多少的小果子，居然每个都长着疤，有的还烂了皮，只是让母亲剜去了疤，洗得干干净净。每个沙果都沾着晶莹的水珠，果皮上红的纹络显得格外清晰。不知老人家洗了几遍才洗成这般模样。我知道这一定是母亲买的处理水果，每斤顶多5分或1角。居家过日子，老人就是这样一辈子过来的。 ③我拿了一个沙果塞进嘴里，连声说真好吃，又明知故问多少钱一斤，然后不住口说真便宜——其实，母亲知道我是在安慰她而已。但这样的把戏每次依然让他高兴。趁着她高兴的劲儿，我掏出荔枝：“妈！今儿我给您买了好东西。”母亲一见荔枝，脸立刻沉了下来：“你财主了怎么着？这么贵的东西，你……”我打断母亲的话：“这么贵的东西，不兴咱们尝尝鲜！”母亲扑哧一声笑了，筋络突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲划破荔枝皮，小心翼翼地剥开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一个刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着，舍不得吞下，嘴里不住地对我说：“你说它是怎么长的？怎么红皮里就长着这么白的肉？”毕竟是第一次吃，毕竟是好吃！母亲竟像孩子一样高兴。 ④那一晚，正巧有位老师带着几位学生突然到我家做客，望着桌上这两盘水果有些奇怪。也是，一盘沙果伤痕累累，一盘荔枝玲珑剔透，对比过于鲜明。说实话，自尊心与虚荣心齐头并进，我觉得自己仿佛是那盘丑小鸭般的沙果，真恨不得变戏法一样把它一下子变走。母亲端上茶来，笑吟吟地顺手把沙果端走，那般不经意，然后回过头对客人说：“快尝尝荔枝吧！”说的那般自然、妥帖。 ⑤母亲很喜欢吃荔枝，但她舍不得吃，每次都把大个的荔枝给我吃。以后每年的夏天，不管荔枝多贵，我总要买上一两斤，让母亲尝尝鲜。吃荔枝成了我家一年一度的保留节目，一直延续到三年前母亲去世。母亲去世前是夏天，正赶上荔枝上市。我买了好多新鲜的荔枝，皮薄核小。荔枝鲜红的皮一剥掉，白中泛青的肉蒙着一层细细的水珠，仿佛跑了很远的路，累得张着汗津津的小脸。是啊，它 们整整跑了一年的长跑，才又和我们重逢。我感到慰藉的是，母亲临终前一天还吃到了水灵灵的荔枝。我一直相信是天命，是母亲善良忠厚一生的报偿。如果荔枝晚几天上市，我迟几天才买，那该是何等的遗憾，会让我产生多少无法弥补的痛楚。 ⑥其实，我错了。自从家里添了小孙子，母亲便把原来给儿子的爱分给小孙子一部分，母亲去世很久，我才知道母亲临终前一直舍不得吃一颗荔枝，都给她心爱的太馋嘴的小孙子吃了。 ⑦而今，荔枝依旧年年红。 （选自《最阕读》，有删改）